MINISTARSTVO POLJOPRIVREDE, ŠUMARSTVA I VODNOGA GOSPODARSTVA

348

Na temelju članka 38. stavka 4. Zakona o stočarstvu (»Narodne novine« br. 70/97., 36/98., 76/99. i 151/03.) i članka 35. stavka 2. Zakona o hrani (»Narodne novine« br. 117/03., 130/03. i 48/04.) ministar poljoprivrede, šumarstva i vodnoga gospodarstva uz mišljenje ministra zdravstva i socijalne skrbi donosi

PRAVILNIK

O IZMJENI PRAVILNIKA O KAKVOĆI SVINJSKIH TRUPOVA I POLOVICA NA LINIJI KLANJA

Članak 1.

U Pravilniku o kakvoći svinjskih trupova i polovica na liniji klanja (»Narodne novine« br. 85/05), Prilog 3. Utvrđivanje udjela mišićnoga tkiva primjenom metode »Metoda dvije točke« mijenja se i glasi:

»UTVRĐIVANJE UDJELA MIŠIĆNOGA TKIVA PRIMJENOM METODE »METODA DVIJE TOČKE«

Udjel mišićnoga tkiva (M%) u trupu, odnosno polovici izračunava se primjenom ovoga matematičkog izraza:

M% = 47,978 + (26,0429 x S/M) + (4,5154 x M) – (2,5018x log S) – (8,4212 x  S)

S = debljina slanine u mm izmjerene zajedno s kožom na križima na najtanjemu mjestu, tj. gdje musculus glutaeus najviše zalazi u slaninu (Slika 1);

M = debljina slabinskoga mišića u mm, izmjerenoga kao najkraća veza između prednjega (kranijalnog) završetka musculus glutaeus medius i gornjeg (dorzalnog) ruba kralježničkoga kanala (Slika 1.);

m = težina trupa u kg.

Slika 1. – Mjesto za određivanje mjera prema postupku »metoda dvije točke«

«.

Članak 2.

Ovaj Pravilnik stupa na snagu danom objave u »Narodnim novinama«.

Klasa: 011-02/06-01/1

Urbroj: 525-1-06-1

Zagreb, 27. siječnja 2006.

Ministar

Petar Čobanković, v. r.