Na temelju članka 40. stavak 1. Zakona o zaštiti pučanstva od zaraznih bolesti ("Narodne novine", br. 60/92), ministar zdravstva donosi
Članak 1.
Odredbama ovog pravilnika propisuju se uvjeti u pogledu stručne spreme djelatnika, tehničke opremljenosti i prostorija, kojima moraju udovoljavati zdravstvene ustanove koje provode zdravstveni odgoj osoba koje rade u proizvodnji ili prometu namirnica.
Članak 2.
Za provedbu zdravstvenog odgoja osoba koje rade u proizvodnji ili prometu namirnica, zdravstvena ustanova mora raspolagati s najmanje:
1. jednim doktorom medicine specijalistom iz epidemiologije, higijene ili ekologije odnosno doktorom medicine;
2. jednim diplomiranim tehnologom ili biotehnologom iz područja proizvodnje namirnica odnosno ispitivanja zdravstvene ispravnosti namirnica; 3. jednim diplomiranim sanitarnim inženjerom ili sanitarnim inženjerom,
4. jednim zdravstvenim djelatnikom - administratorom koji će ustrojiti i provoditi zdravstveni odgoj osoba
Djelatnika iz točke 2. i 3. ovoga članka, zdravstvena ustanova može osigurati i u suradnji s drugom zdravstvenom ustanovom, Hrvatskim Crvenim križem, pravnom osobom registriranom za izobrazbu zdravstvenih djelatnika, pravnom osobom koja na industrijski način proizvodi namirnice ili nadležnim tijelom državne uprave.
Članak 3
. Za provedbu zdravstvenog odgoja osoba koje rade u proizvodnji iIi prometu namirnica, zdravstvena ustanova mora imati slijedeću opremu i nastavna pomagala: 1. grafoskop, 2. dijaprojektor, 3. odgovarajuću zbirku fotografija ili dijapozitiva, 4. odgovarajuće platno za projiciranje, 5. odgovarajući broj priručnika verificiranih od Ministarstva zdravstva.
Članak 4.
Za provedbu zdravstvenog odgoja osoba koje rade u proizvodnji ili prometu namirnica, zdravstvena ustanova mora imati najmanje slijedeće prostorije: 1. prostoriju za održavanje nastave koja udovoljava u pogledu higijensko-tehničkih uvjeta prostorija namijenjenih za učionice, opremljenu s prikladnim namještajem (stolovi i stolice) i samostalno osvijetljenom školskom tablom, 2. dva sanitarna čvora odvojeno za potrebe ženskih i muških polaznika.
Članak 5.
Rješenje kojim se utvrđuju uvjeti iz članka 2. - 4. ovog pravilnika donosi Ministarstvo zdravstva.
Članak 6.
Rješenja, donijeta prije stupanja na snagu ovog pravilnika, a donesena sukladno članku 5. Pravilnika o načinu stjecanja osnovnog znanja o higijeni namirnica i osobnoj higijeni osoba koje rade u proizvodnji i prometu živežnih namirnica ("Narodne novine", br. 35/84,10/86) ostaju i dalje na snazi.
Članak 7.
Ovaj pravilnik stupa na snagu osmog dana od dana objave u "Narodnim novinama".
Klasa: 011-02/94-03!09
Urbroj : 534-02-22-94-1
Zagreb, 1. ožujka 1994
Ministar zdravstva
prof. dr. sci. Andrija Hebrang, v.r.