2192
Na temelju članka 75. stavka 4. Zakona o veterinarstvu (»Narodne
novine« br. 70/97), ministar poljoprivrede i šumarstva donosi
Članak 1.
U Pravilniku o načinu obavljanja
veterinarsko-sanitarnog pregleda životinja prije klanja i proizvoda životinjskog
podrijetla (»Narodne novine« br. 53/91), članak 39. mijenja se i glasi:
»Članak 39.
Trupovi zaklanih svinja čije
je meso namijenjeno javnoj potrošnji, potrebama vlastitog domaćinstva ili
preradi, moraju se pretražiti na prisutnost mišićnih larvi oblića iz roda
trichinella. Za pregled svinjskog mesa na trihinelozu primjenjuje se metoda
kompresije ili metoda umjetne digestije zbirnih uzoraka mesa.«
Članak 2.
Članak 40. mijenja se i
glasi:
»Članak 40.
Za pretraživanje metodom
kompresije, od svake svinjske polovice uzima se po jedan komadić mišića ošita
(10 grama), i to s prijelaza mišićnog dijela u tetivasti s mjesta na kojem se ošit
vezuje za kralješnicu (korijen). Od svakog komadića za pretraživanje treba
pripremiti četrnaest odsječaka veličine 5 mm ¤ 2 mm.
Ako postoji samo jedan
korijen ošita, od njega treba uzeti uzorak i pripremiti 28 odsječaka za pregled
na kompresijskom staklu.
Ako je prije uzimanja
uzoraka za pregled metodom kompresije odstranjen korijen ošita, za pregled
se uzimaju dva uzorka iste veličine od prsnog ili rebrenog dijela ošita, pri čemu
je od svakog uzorka potrebno pripremiti i pretražiti 28 odsječaka.
Ako na polovicama potpuno nedostaje ošit, uzorci se uzimaju od jezika
ili podjezične muskulature, a ako nedostaje i jezik, uzorak se uzima od žvakaće
muskulature pri čemu je potrebno pripremiti i pretražiti najmanje 70 odsječaka
veličine 5 mm ¤ 2 mm.
Osoba koja pomoću trihineloskopa pregledava uzorke mesa može pregledati
do 1400, a iznimno do 1960 isječaka mesa, u toku radnog vremena.
Trihineloskopski pregled 28 isječaka uzetih od korijena ošita mora
trajati najmanje šest minuta.«
Članak 3.
Ovaj Pravilnik stupa na snagu osmog dana od dana objave u »Narodnim
novinama«.
Klasa: 322-01/00-01/74
Urbroj: 525-01-00-01
Zagreb, 2. studenoga 2000.
Ministar
mr. sc. Božidar Pankretić, v. r.