Program ispita o stručnoj osposobljenosti za trgovačko poslovanje i poznavanje robe

NN 5/2004 (15.1.2004.), Program ispita o stručnoj osposobljenosti za trgovačko poslovanje i poznavanje robe

ministarstvo za obrt, malo i srednje poduzetništvo

147

 

Na temelju Pravilnika o vezanim i povlaštenim obrtima i načinu izdavanja povlastica ("Narodne novine" br. 87/01), Popisa vezanih i povlaštenih obrta za obavljanje djelatnosti označenih šifrom i nazivom 52000.00 Trgovina na malo u specijaliziranim prodavaonicama i 52100.00 Trgovina na malo u nespecijaliziranim prodavaonicama, ministar za obrt, malo i srednje poduzetništvo, donosi

 

PROGRAM

ISPITA O STRUČNOJ OSPOSOBLJENOSTI ZA
TRGOVAČKO POSLOVANJE I POZNAVANJE ROBE

Program je namijenjen osobama koje žele obavljati djelatnost trgovine na malo u prodavaonici, a završile su gimnaziju.

I.

Ispit se sastoji iz praktičnog dijela (radna proba) i stručno – teoretskih sadržaja nužnih za obavljanje zanimanja.

 

II.

 

Radna proba

 

a) kreiranje asortimana, nabave i preuzimanja robe,

b) organizacija i vođenje poslova u prodavaonici,

c) organizacija skladištenja i upravljanja zalihama,

d) osobna prodaja i isporuka naručene robe,

e) blagajničko poslovanje i rad na registar-blagajni.

 

Kod praktičnog dijela ispita, ispitanik se mora pridržavati propisanih mjera zaštite pri radu i zaštite okoliša, te ostalih uvjeta koje mu odredi ispitna komisija.

 

III.

 

Stručni sadržaji

 

Poznavanje robe

-         osnove poznavanja namirnica,

-         žitarice i žitne prerađevine,

-         voće i voćne prerađevine,

-         povrće i provrtne prerađevine,

-         šećer, med i ostala sladila,

-         konditorski proizvodi,

-         meso i mesne prerađevine,

-         riba i riblje prerađevine,

-         ulja i masti,

-         mlijeko i mliječne prerađevine,

-         jaja,

-         kava, kavovine, čaj i začini,

-         gotova i polugotova jela te ostali prehrambeni proizvodi,

-         voda i osvježavajuća bezalkoholna pića,

-         alkoholna pića,

-         predmeti opće uporabe,

-         ambalaža i pakiranje namirnica,

-         duhan i duhanske prerađevine,

-         sredstva za osobnu higijenu,

-         papir i proizvodi od papira,

-         uredski pribor i pribor za pisanje,

-         tekstil i proizvodi od tekstila,

-         guma i proizvodi od gume,

-         plastične mase,

-         staklo i proizvodi od stakla,

-         keramika i proizvodi od keramike,

-         građevni materijal,

-         boje i lakovi,

-         goriva i maziva,

-         motorna vozila i dijelovi,

-         metal i proizvodi od metala,

-         elektrotehnički proizvodi,

-         proizvodi od kože,

-         proizvodi za poljodjelstvo.

 

 

Trgovačko poslovanje - posebni uvjeti za obavljanje  trgovine na malo

-         djelatnost trgovine,

-         vrste prodavaonica.

Organizacija prodavaonice

-         smještaj i veličina prodavaonice,

-         vanjski izgled prodajnog mjesta,

-         unutrašnje uređenje poslovnog prostora i oznake,

-         djelatnici,

-         asortiman proizvoda,

-         preuzimanje naručenih proizvoda,

-         priprema i označivanje proizvoda,

-         obračun, naplaćivanje i pakiranje prodanih proizvoda,

-         evidencije u prodavaonici,

-         odlaganje ambalaže i otpada.

 

 Nadzor poslovanja

-         od strane tijela državne uprave,

-         od strane hrvatske udruge za zaštitu potrošača.

 

 

Gospodarstvo i financije

 

-         razlika između poduzetnika i menadžera, 

-         istraživanjem do novog posla,

-         priprema poslovnog plana,

-         financiranje poduzetničkog pothvata  (krediti, jamstva, leasing),

-         troškovi poslovanja,

-         postupak i dokumentacija prilikom  naručivanja robe i proizvoda,

-         kalkulacija cijena u trgovini na malo,

-         skladištenje proizvoda i obrt zaliha,

-         pravilnik o kalu, rasipu i lomu,

-         prodaja i promocija proizvoda - marketing (raspored i izlaganje proizvoda – prodajni prostor i izlog),

-         obračun, naplata i pakiranje proizvoda,

-         poslovne knjige obrtnika u skladu sa Zakonom o porezu na dohodak i Zakonom o trgovini,

-         porez na dodanu vrijednost (obveznik, obračun, evidencije, račun, povrat poreza, uplata PDV-a),

-         posebni porezi i trošarine,

-         inventura - redovna i izvanredna.

 

 

Pravni propisi

 

-         ustrojstvo državne vlasti,

-         Zakon o obrtu,

-         Zakon o trgovini (uvjeti koje moraju ispunjavati poslovni prostor i oprema),

-         nadležnosti lokalne uprave i samouprave u trgovačkoj djelatnosti (odluka o radnom vremenu, zaštita potrošača),

-         Zakon o obveznim odnosima  (kupoprodajni ugovori, ugovori o prijevozu, zakupu, nastanak obveze, šteta i naknada štete), posebne uzance o trgovini na malo – dobri gospodarski običaji,

-         Zakon o radu (zapošljavanje, kolektivni ugovor, radno vrijeme),

-         nadzor poslovanja prodavaonice od strane tijela državne uprave.

 

Zaštita na radu

-         Zakon o zaštiti na radu,

-         Zakon o zaštiti od požara,

-         mjere zaštite na radu – obveze i odgovornosti poslodavca i radnika u primjeni mjera zaštite na radu,

-         radna odjeća i obuća u funkciji  prepoznatljivosti i zaštite na radu,

-         osobna higijena, uljepšavanje i njega lica i tijela.

 

Klasa: 406-01/03-01/10

Ur. broj: 515-03-03-63

Zagreb, 17. prosinca 2003.                          

 

 

 

 

 

Ministar

Željko Pecek, v. r.