Pravilnik o izmjenama i dopunama Pravilnika o prehrambenim aditivima

Upute za korištenje

Početna stranica

Pravilnik o izmjenama i dopunama Pravilnika o prehrambenim aditivima

NN 79/2012 (16.7.2012.), Pravilnik o izmjenama i dopunama Pravilnika o prehrambenim aditivima

MINISTARSTVO ZDRAVLJA

1867

Na temelju članka 15. stavka 2. podstavka 4. Zakona o hrani (»Narodne novine«, broj 46/2007 i 55/2011), ministar zdravlja uz suglasnost ministra poljoprivrede donosi

PRAVILNIK

O IZMJENAMA I DOPUNAMA PRAVILNIKA O PREHRAMBENIM ADITIVIMA

Članak 1.

U Pravilniku o prehrambenim aditivima (»Narodne novine« br. 62/10, 62/11 i 135/11) u članku 1. stavku 2. podtočka d) se mijenja i glasi: »specifikacije aditiva«.

Članak 2.

Ovaj Pravilnik sadrži odredbe koje su u skladu sa sljedećim aktima Europske unije:

Uredba Komisije (EU) br. 1129/2011 od 11. studenoga 2011. o izmjeni Priloga II. Uredbe (EZ) br. 1333/2008 Europskog parlamenta i Vijeća uspostavom liste Unije prehrambenih aditiva (SL L 295, 12.11.2011.);

Uredba Komisije (EU) br. 1130/2011 od 11. studenog 2011. o izmjeni Priloga III. Uredbe (EZ) br. 1333/2008 Europskog parlamenta i Vijeća o prehrambenim aditivima uspostavom liste Unije prehrambenih aditiva odobrenih za korištenje u prehrambenim aditivima, prehrambenim enzimima, prehrambenim aromama i nutrijentima (SL L 295, 12. 11. 2011.);

Uredba Komisije (EU) br. 1131/2011 od 11. studenoga 2011. o izmjeni Priloga II. Uredbe (EZ) br. 1333/2008 Europskog parlamenta i Vijeća u pogledu steviol glikozida (SL L 295, 12. 11. 2011.);

Uredba Komisije (EU) br. 232/2012 od 16. ožujka 2012 o izmjeni Priloga II. Uredbe (EZ) br. 1333/2008 Europskog parlamenta i Vijeća u pogledu uvjeta korištenja i korištenih količina za Quinoline Yellow (E 104), Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S (E 110) i Ponceau 4R, Cochineal Red A (E 124) (SL L 78, 17. 3. 2012.);

Uredba Komisije (EU) br. 231/2012 od 9. ožujka 2012. o specifikacijama prehrambenih aditiva iz Priloga II. i Priloga III. Uredbe (EZ) br. 1333/2008 Europskog parlamenta i Vijeća (SL L 83, 22. 3. 2012.)

Članak 3.

Iza članka 7. dodaju se naslovi i članci 7a. i 7b. koji glase:

»Posebni uvjeti za sladila

Članak 7a.

Aditiv iz kategorije sladila može se uvrstiti na Liste iz Priloga II. ovoga Pravilnika, samo ako, služi jednoj ili više namjena utvrđenih u članku 7. stavku 2. ovoga Pravilnika i ako udovoljava jednoj ili više sljedećih namjena:

a) zamjenjuje šećere za proizvodnju hrane smanjene energetske vrijednosti, hrane koja sprečava stvaranje karijesa (nekariogena hrana) ili hrane bez dodanog šećera, ili

b) nadomještanje šećera ukoliko to omogućava produženje roka trajanja takve hrane, ili

c) dobivanje hrane namijenjene posebnim prehrambenim potrebama sukladno odredbama Pravilnika o hrani za posebne prehrambene potrebe (»Narodne novine« broj 78/08)[1];

Posebni uvjeti za bojila

Članak 7b.

Aditiv iz kategorije bojila može se uvrstiti na Liste iz Priloga II. ovoga Pravilnika samo ako služi jednoj ili više namjena utvrđenih u članku 7. stavku 2. ovoga Pravilnika, i udovoljava jednoj od sljedećih namjena:

a) obnavljanje izvornog izgleda hrane čija je boja izmijenjena preradom, skladištenjem, pakiranjem i distribucijom, kod čega je narušena vizualna prihvatljivost,

b) postizanje veće vizualne privlačnosti hrane,

c) davanje boje hrani koja je inače bezbojna.«

Članak 4.

U članku 8. stavak 1. mijenja se i glasi:

»Aditiv koji ispunjava uvjete utvrđene člancima 7., 7a. i 7b. ovoga Pravilnika može, sukladno proceduri iz Uredbe (EZ) br. 1331/2008 Europskog parlamenta i Vijeća o utvrđivanju jedinstvenog postupka odobravanja prehrambenih aditiva, prehrambenih enzima i prehrambenih aroma[2] biti uvršten na:

a) Liste iz Priloga II. ovoga Pravilnika, i/ili

b) Liste iz Priloga III. ovoga Pravilnika.

Članak 5.

Članak 13. mijenja se i glasi:

Specifikacije aditiva iz Priloga VI ovoga Pravilnika sadrže podatke o podrijetlu, kriterije čistoće i druge potrebne informacije za identifikaciju i ocjenu zdravstvene ispravnosti aditiva nalaze se na web stranici: www.miz.hr. Kod uključivanja novog aditiva na Liste iz Priloga II. i III. donosit će se i specifikacija novog aditiva u skladu s postupkom iz Uredbe (EZ) br. 1331/2008 Europskog parlamenta i Vijeća o utvrđivanju jedinstvenog postupka odobravanja prehrambenih aditiva, prehrambenih enzima i aroma)[3].«

Članak 6.

Iznad članka 14. dodaje se naslov koji glasi:

»Uporaba aditiva u neprerađenoj hrani«

Članak 14. mijenja se i glasi:

»Aditivi se ne smiju koristiti u neprerađenoj hrani, osim ako je takva primjena posebno propisana u Prilogu II. ovoga Pravilnika.«

Članak 7.

Članak 18. mijenja se i glasi:

»(1) Prema potrebi, Povjerenstvo za aditive Ministarstva zdravlja (u daljnjem tekstu: Povjerenstvo) može donositi sljedeće odluke:

a) pripada li određena hrana kategoriji hrane iz Priloga II. ovoga Pravilnika, ili

b) se aditiv naveden u Prilozima II. i III. ovoga Pravilnika i dopušten po načelu »quantum satis« koristi u skladu s kriterijima propisanim u članku 9. stavku 2. ovoga Pravilnika, ili

c) udovoljava li određena tvar definiciji aditiva u članku 3. stavku 2. točki a) ovoga Pravilnika.

(2) Povjerenstvo iz stavka 1. ovoga članka imenuje ministar zdravlja (u daljnjem tekstu: ministar).

(3) Povjerenstvo između svojih članova bira predsjednika i njegova zamjenika.

(4) Povjerenstvo donosi poslovnik o radu.«

Članak 8.

U članku 26. stavak (2) briše se.

Članak 9.

Članci 28., 29., 30., 31., 32., 33., 34., 35., 36., 37., 38., 39., 40., 41. i 42. brišu se.

Članak 10.

Prilog II. i Prilog III. zamjenjuju se novim Prilogom II. i Prilogom III. koji se nalaze u Dodatku ovoga Pravilnika i čine njegov sastavni dio.

Članak 11.

Prilog VII. Pravilnika briše se.

Članak 12.

(1) Subjekti u poslovanju s hranom koji posluju s hranom koja u sebi sadrži aditive, moraju uskladiti svoje poslovanje s odredbama ovoga Pravilnika najkasnije do 31. svibnja 2013. godine.

(2) Hrana koja u sebi sadrži aditive i koja je proizvedena do 31. svibnja 2013. godine u skladu s odredbama Pravilnika (»Narodne novine« broj 62/10, 62/11 i 135/11), a nije sukladna odredbama ovoga Pravilnika, može se nalaziti na tržištu do isteka roka trajanja.

(3) Iznimno od stavka (1) ovoga članka, smjese navedene u »Prilogu III«, Dijela 2. i 3. i/ili Odjeljka A Dijela 5, Priloga ovoga Pravilnika moraju odgovarati odredbama ovoga Pravilnika najkasnije do 1. prosinca 2013. godine. Hrana koja sadrži navedene smjese i koja je proizvedena prije 1. prosinca 2013. godine, a nije u skladu s odredbama ovoga Pravilnika, može se nalaziti na tržištu do isteka roka trajanja.

Članak 13.

(1) Ovaj Pravilnik stupa na snagu osmoga dana od dana objave u »Narodnim novinama«.

(2) Iznimno od stavka 1. ovoga članka, odredbe članka 5. ovoga Pravilnika stupaju na snagu 1. prosinca 2012. godine. Hrana koja sadrži aditive koji nisu u skladu s člankom 5. ovoga Pravilnika i koja je proizvedena prije 1. prosinca 2012. godine, može se nalaziti na tržištu do isteka roka trajanja.

Klasa: 011-02/12-02/79

Urbroj: 534-10-1-1-1/3-12-1

Zagreb, 20. lipnja 2012.

Ministar

prof. dr. sc. Rajko Ostojić, dr. med., v. r.

DODATAK

»Prilog II«

Lista aditiva koji su odobreni za uporabu u hrani i uvjeti uporabe

DIO A

1. Uvod

Ova lista uključuje:

– specifični naziv aditiva i njegov E broj,

– hranu kojoj se aditiv može dodati,

– uvjete u kojima se aditiv može upotrebljavati,

– ograničenja za izravnu prodaju aditiva krajnjem potrošaču.

2. Opće odredbe o aditivima iz liste i uvjeti uporabe

1. Samo se tvari s liste iz Dijela B mogu koristiti kao aditivi u hrani.

2. Aditivi se mogu koristiti samo u hrani i samo pod uvjetima iz Dijela E ovoga Priloga.

3. U Dijelu E ovoga Priloga hrana je navedena na temelju kategorija hrane navedenih u Dijelu D ovoga Priloga, dok su aditivi razvrstani po skupinama i definirani u Dijelu C ovoga Priloga.

4. Mogu se koristiti aluminijski lakovi (bojila u obliku pigmenata na nosaču aluminijevog hidrata) pripremljeni od bojila navedenih u ovom Pravilniku.

5. Bojila E 123, E 127, E 160b, E 173 i E 180 ne smiju se prodavati izravno potrošačima.

6. Tvari navedene pod E brojevima E 407, E 407a i E 440 mogu se standardizirati sa šećerom kao nosačem pod uvjetom da se to navede pored E broja ili specifičnog naziva

7. Kada su označeni natpisom »za uporabu u hrani«, nitriti se mogu prodavati samo u smjesi sa soli ili zamjenom za sol.

8. Princip »carry over« – a iz članka 17. stavka 1. točke (a) ovog Pravilnika ne primjenjuje se na hranu iz tablice 1. u pogledu prisutnosti aditiva općenito, te na hranu iz tablice 2. u pogledu prisutnosti bojila.

Tablica 1. Hrana u kojoj prisutnost aditiva nije dopuštena po principu »carry over« iz članka 17. stavka 1. točke (a) ovog Pravilnika

1	Neprerađena hrana, kako je utvrđena u članku 3. ovog Pravilnika1
2	Med, kako je definiran Pravilnikom o medu (»Narodne novine« br. 93/09)2
3	Neemulgirana ulja i masti životinjskog ili biljnog podrijetla
4	Maslac
5	Nearomatizirano pasterizirano i sterilizirano (uključujući UHT) mlijeko i nearomatizirano pasterizirano vrhnje (osim vrhnja sa smanjenim sadržajem masti)
6	Nearomatizirani fermentirani mliječni proizvodi, koji nisu toplinski obrađeni nakon fermentacije
7	Nearomatizirana mlaćenica (osim sterilizirane mlaćenice)
8	Prirodna mineralna voda, kako je definirana Pravilnikom o prirodnim mineralnim i prirodnim izvorskim vodama (»Narodne novine« br. 95/11)3, te izvorska voda i sve ostale vode u bocama ili pakiranjima
9	Kava (osim aromatizirane instant kave) i ekstrakti kave
10	Nearomatizirani čaj
11	Šećeri, kako su definirani Pravilnikom o šećerima i metodama analize šećera namijenjenih za konzumaciju (»Narodne novine« br. 95/11)4
12	Suha tjestenina, osim tjestenine bez glutena i/ili tjestenine namijenjene hipoproteinskoj prehrani, definirane Pravilnikom o hrani za posebne prehrambene potrebe (»Narodne novine« broj 41/10)5
13	Hrana za dojenčad i malu djecu, kako je definirano u Pravilniku za posebne prehrambene potrebe (»Narodne novine« broj 41/10)6, uključujući hranu za posebne medicinske namjene za dojenčad i malu djecu

1 Pravilnikom su preuzete odredbe Uredbe (EZ-a) br. 1333/2008

2 Pravilnikom su preuzete odredbe Direktive Vijeća 2001/110/EEZ

3 Pravilnikom su preuzete odredbe Direktive 2009/54/EZ Europskoga parlamenta i Vijeća

4 Pravilnikom su preuzete odredbe Direktive Vijeća 2001/111/EZ

5 Pravilnikom su preuzete odredbe Direktive 2009/39/EZ Europskog parlamenta i Vijeća

6 Pravilnikom se preuzimaju odredbe Direktive 2009/39/EZ Europskog parlamenta i Vijeća od 6. svibnja 2009. o hrani za posebne prehrambene potrebe

Tablica 2. Hrana u kojoj prisutnost bojila nije dopuštena po principu »carry over« iz članka 17. stavka 1. točke (a) ovog Pravilnika

1	Neprerađena hrana, kako je utvrđena u članku 3. ovog Pravilnika7
2	Sve vode u bocama ili pakiranjima
3	Mlijeko, punomasno, djelomično obrano i obrano mlijeko, pasterizirano ili sterilizirano (uključujući sterilizaciju UHT) (nearomatizirano)
4	Čokoladno mlijeko
5	Fermentirano mlijeko (nearomatizirano)
6	Konzervirano mlijeko, kako propisano Pravilnikom o ugušćenom (kondenziranom) mlijeku i mlijeku u prahu (»Narodne novine« broj 80/07, 34/11) (nearomatizirano)8
7	Mlaćenica (nearomatizirana)
8	Vrhnje i vrhnje u prahu (nearomatizirano)
9	Ulja i masti životinjskog ili biljnog podrijetla
10	Zreli i svježi sir (nearomatiziran)
11	Maslac od ovčjeg i kozjeg mlijeka
12	Jaja i proizvodi od jaja, kako su definirani Pravilnikom o higijeni hrane životinjskog podrijetla (»Narodne novine« broj 99/07)9
13	Brašno i drugi mlinski proizvodi i škrobovi
14	Kruh i slični pekarski proizvodi
15	Tjestenina i njoki
16	Šećer, uključujući mono– i disaharide
17	Koncentrat rajčice, pasirana rajčica i rajčica u konzervama i staklenkama
18	Umaci na bazi rajčice
19	Voćni sok i voćni nektar, kako su definirani Pravilnikom o voćnim sokovima i njima srodnim proizvodima namijenjenim za konzumaciju (»Narodne novine« broj 20/09)10, te sokovi od povrća i nektari od povrća
20	Voće, povrće (uključujući krumpire) i gljive – konzervirano, u staklenkama ili sušeno; prerađeno voće, povrće (uključujući krumpire) i gljive
21	Ekstra džem, ekstra žele i pire od kestena, kako su definirani Pravilnikom o voćnim džemovima, želeima, marmeladama, pekmezu te zaslađenom kesten pireu (»Narodne novine« broj 94/11)11; crème de pruneaux
22	Riba, mekušci i rakovi, meso, perad i divljač, te njihovi pripravci, osim gotovih jela koja sadrže ove sastojke
23	Proizvodi od kakaa i sastojci čokolade u čokoladnim proizvodima, kako su definirani Pravilnikom o kakau i čokoladnim proizvodima (»Narodne novine« broj broj 73/05)12
24	Pržena kava, čaj, biljne i voćne infuzije, cikorija; ekstrakti čaja, biljnih i voćnih infuzija i cikorije; pripravci čaja, biljni i voćni pripravci, te pripravci žitarica za infuzije, mješavine i instant mješavine tih proizvoda
25	Sol, zamjene za sol, začini i mješavine začina
26	Vino i drugi proizvodi kako su definirani Pravilnikom o kategorijama proizvoda od grožđa i vina, enološkim postupcima i ograničenjima (»Narodne novine« broj 114/10)13 navedeni u Prilogu V.
27	Jaka alkoholna pića iz pića iz Priloga 2. točaka 1. – 14. Pravilnika o jakim alkoholnim pićima (»Narodne novine« broj 61/09, 141/09, 86/11 i 104/11)14, Rakija (s navedenim imenom voća ili bobice) dobivena maceracijom i destilacijom i London gin (Prilog 2. točke 16. i 22.) Sambuca, Maraschino, Marrasquino ili Maraskino i Mistrà, kako su utvrđeni u Prilogu 2. točkama 38., 39. i 43. Pravilnika o jakim alkoholnim pićima
28	Sangria, Clarea i Zurra, kako su navedeni u navedeni u Uredbi Vijeća (EZ) br. 1601/91 od 10. lipnja 1991. o definiciji, opisivanju i prezentiranju aromatiziranih vina, aromatiziranih pića na bazi vina i aromatiziranih koktela na bazi vina
29	Vinski ocat obuhvaćen Pravilnikom o kategorijama proizvoda od grožđa i vina, enološkim postupcima i ograničenjima (»Narodne novine« broj 114/10)15, naveden u Prilogu V.
30	Hrana za dojenčad i malu djecu, kako je definirano u Pravilniku za posebne prehrambene potrebe (»Narodne novine« broj 41/10)8, uključujući hranu za posebne medicinske namjene za dojenčad i malu djecu
31	Med kako je definiran Pravilnikom o medu (»Narodne novine« br. 93/09)
32	Slad i proizvodi od slada

7 Pravilnikom su preuzete su odredbe Direktive Vijeća 2001/114/EZ od 20. prosinca 2001.

8 Pravilnikom su preuzete odredbe Uredbe (EZ) br. 853/2004

9 Pravilnikom su preuzete odredbe Direktive Vijeća 2001/112/EZ

10 Pravilnikom se preuzimaju odredbe Direktive Vijeća 2001/113/EZ

11 Pravilnikom su preuzete odredbe Direktive 2000/36/EZ Europskog parlamenta i Vijeća

12 Pravilnik je usklađen s odredbama Uredbe Vijeća (EZ) br. 1234/2007

13 Pravilnik je usklađen s odredbama Uredbe Europskog parlamenta i Vijeća (EZ) br. 110/2008

14 Pravilnik je usklađen s odredbama Annex I, Part Xii, Uredbe Vijeća (EZ) br. 1234/2007

15 Pravilnikom se preuzimaju odredbe Direktive 2009/39/EZ Europskog parlamenta i Vijeća od 6. svibnja 2009. o hrani za posebne prehrambene potrebe

DIO B

LISTA SVIH ADITIVA*

* Osim navedenih specifičnih naziva aditiva mogu se koristiti i drugi nazivi navedeni u specifikacijama aditiva navedeni u prilogu VI ovoga Pravilnika

1. Bojila

E broj	Specifični naziv
E 100	Curcumin
E 101	Riboflavini
E 102	Tartrazine
E 104	Quinoline Yellow
E 110	Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S
E 120	Cochineal, Carminic acid, Karmin
E 122	Azorubine, Carmoisine
E 123	Amaranth
E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A
E 127	Erythrosine
E 129	Allura Red AC
E 131	Patent Blue V
E 132	Indigotine, Indigo carmine
E 133	Brilliant Blue FCF
E 140	Klorofili i klorofilini
E 141	Bakreni kompleksi klorofila i klorofilina
E 142	Green S
E 150a	Obični Karamel, jednostavni Karamel1
E 150b	Alkalno-sulfitni karamel
E 150c	Amonijačni karamel
E 150d	Sulfitno-amonijačni karamel
E 151	Brilliant Black BN, Black PN
E 153	Biljni ugljen
E 155	Brown HT
E 160a	Karoteni
E 160b	Annatto, Bixin, Norbixin
E 160c	Ekstrakt paprike, Capsanthin, Capsorubin
E 160d	Lycopene
E 160e	Beta-apo-8’-carotenal (C 30)
E 161b	Lutein
E 161g	Canthaxanthin *
E 162	Beetroot Red, betanin
E 163	Anthocyanins
E 170	Kalcijev karbonat
E 171	Titanov dioksid
E 172	Željezni oksidi i hidroksidi
E 173	Aluminij
E 174	Srebro
E 175	Zlato
E 180	Litholrubine BK
1 Izraz karamel odnosi se na proizvode više ili manje intenzivne smeđe boje koji su namijenjeni kao bojila. Ne odnosi se na šećerni aromatski proizvod dobiven zagrijavanjem šećera, koji se koristi kao aroma u hrani (npr. u konditorskim proizvodima, pecivima, alkoholnim pićima). * Kantaksantin nije odobren u kategorijama hrane iz Dijelova D i E. Tvar se nalazi na listi B1 budući da se koristi u medicinskim proizvodima u skladu s Direktivom 2009/35/EZ Europskoga parlamenta i Vijeća (SL L 109, 30.4.2009., str. 10.).

2. Sladila

E broj	Specifični naziv
E 420	Sorbitoli
E 421	Manitol
E 950	Acesulfam K
E 951	Aspartam
E 952	Ciklamati
E 953	Izomalt
E 954	Saharini
E 955	Sukraloza
E 957	Taumatin
E 959	Neohesperidin DC
E 960	Steviol glikozidi
E 961	Neotame
E 962	Sol aspartama-acesulfama
E 965	Maltitoli
E 966	Laktitol
E 967	Ksilitol
E 968	Eritritol

3. Ostali aditivi

E broj	Specifični naziv
E 170	Kalcijev karbonat
E 200	Sorbinska kiselina
E 202	Kalijev sorbat
E 203	Kalcijev sorbat
E 210	Benzojeva kiselina1
E 211	Natrijev benzoat1
E 212	Kalijev benzoat1
E 213	Kalcijev benzoat1
E 214	Etil-p-hidroksibenzoat
E 215	Natrijev etil-p-hidroksibenzoat
E 218	Metil p-hidroksibenzoat
E 219	Natrijev metil p-hidroksibenzoat
E 220	Sumporni dioksid
E 221	Natrijev sulfit
E 222	Natrijev hidrogen sulfit
E 223	Natrijev metabisulfit
E 224	Kalijev metabisulfit
E 226	Kalcijev sulfit
E 227	Kalcijev hidrogen sulfit
E 228	Kalijev hidrogen sulfit
E 234	Nizin
E 235	Natamicin
E 239	Heksametilen tetramin
E 242	Dimetil dikarbonat
E 249	Kalijev nitrit
E 250	Natrijev nitrit
E 251	Natrijev nitrat
E 252	Kalijev nitrat
E 260	Octena kiselina
E 261	Kalijev acetat
E 262	Natrijevi acetati
E 263	Kalcijev acetat
E 270	Mliječna kiselina
E 280	Propionska kiselina
E 281	Natrijev propionat
E 282	Kalcijev propionat
E 283	Kalijev propionat
E 284	Borna kiselina
E 285	Natrijev tetraborat (boraks)
E 290	Ugljični dioksid
E 296	Jabučna kiselina
E 297	Fumarna kiselina
E 300	Askorbinska kiselina
E 301	Natrijev askorbat
E 302	Kalcijev askorbat
E 304	Esteri masnih kiselina askorbinske kiseline
E 306	Mješavina tokoferola obogaćena
E 307	Alfa-tokoferol
E 308	Gama-tokoferol
E 309	Delta-tokoferol
E 310	Propil galat
E 311	Oktil galat
E 312	Dodecil galat
E 315	Izoaskorbinska kiselina
E 316	Natrijev izoaskorbat
E 319	Tercijarni butil hidrokinon (TBHQ)
E 320	Butilirani hidroksianisol (BHA)
E 321	Butilirani hidroksitoluen (BHT)
E 322	Lecitini
E 325	Natrijev laktat
E 326	Kalijev laktat
E 327	Kalcijev laktat
E 330	Limunska kiselina
E 331	Natrijevi citrati
E 332	Kalijevi citrati
E 333	Kalcijevi citrati
E 334	Vinska kiselina (L(+)-)
E 335	Natrijevi tartarati
E 336	Kalijevi tartarati
E 337	Natrij kalijev tartarati
E 338	Fosforna kiselina
E 339	Natrijevi fosfati
E 340	Kalijevi fosfati
E 341	Kalcijevi fosfati
E 343	Magnezijevi fosfati
E 350	Natrijevi malati
E 351	Kalijev malat
E 352	Kalcijevi malati
E 353	Metavinska kiselina
E 354	Kalcijev tartarat
E 355	Adipinska kiselina
E 356	Natrijev adipat
E 357	Kalijev adipat
E 363	Jantarna kiselina
E 380	Triamonijev citrat
E 385	Kalcijev dinatrijev etilen diamin tetraacetat (kalcijev dinatrijev EDTA)
E 392	Ekstrakti ružmarina
E 400	Alginska kiselina
E 401	Natrijev alginat
E 402	Kalijev alginat
E 403	Amonijev alginat
E 404	Kalcijev alginat
E 405	Propan-1,2-diol alginat
E 406	Agar
E 407	Karagenan
E 407a	Prerađena morska alga eucheuma
E 410	Brašno sjemenke rogača, Karuba guma
E 412	Guar guma
E 413	Tragakant
E 414	Guma arabika (akacija guma)
E 415	Ksantan guma
E 416	Karaja guma
E 417	Tara guma
E 418	Gellan guma
E 422	Glicerol
E 425	Konjak
E 426	Hemiceluloza iz soje
E 427	Kasija guma
E 431	Polioksietilen (40) stearat
E 432	Polioksietilen sorbitan monolaurat (polisorbat 20)
E 433	Polioksietilen sorbitan monooleat (polisorbat 80)
E 434	Polioksietilen sorbitan monopalmitat (polisorbat 40)
E 435	Polioksietilen sorbitan monostearat (polisorbat 60)
E 436	Polioksietilen sorbitan tristearat (polisorbat 65)
E 440	Pektini
E 442	Amonijevi fosfatidi
E 444	Saharoza acetat izobutirat
E 445	Glicerolni esteri smole drveta
E 450	Difosfati
E 451	Trifosfati
E 452	Polifosfati
E 459	Beta-ciklodekstrin
E 460	Celuloza
E 461	Metil celuloza
E 462	Etil celuloza
E 463	Hidroksipropil celuloza
E 464	Hidroksipropil metil celuloza
E 465	Etil metil celuloza
E 466	Karboksi metil celuloza, natrijeva karboksi metil celuloza, celulozna guma
E 468	Umrežena natrijeva karboksi metil celuloza, umrežena celulozna guma
E 469	Enzimatski hidrolizirana karboksi metil celuloza, enzimatski hidrolizirana celulozna guma
E 470a	Natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli masnih kiselina
E 470b	Magnezijeve soli masnih kiselina
E 471	Mono– i digliceridi masnih kiselina
E 472a	Esteri octene kiseline mono– i diglicerida masnih kiselina
E 472b	Esteri mliječne kiseline mono– i diglicerida masnih kiselina
E 472c	Esteri limunske kiseline mono– i diglicerida masnih kiselina
E 472d	Esteri vinske kiseline mono– i diglicerida masnih kiselina
E 472e	Mono– i diacetilni esteri vinske kiseline mono– i diglicerida masnih kiselina
E 472f	Smjesa estera octene i vinske kiseline mono– i diglicerida masnih kiselina
E 473	Saharozni esteri masnih kiselina
E 474	Saharogliceridi
E 475	Poliglicerolni esteri masnih kiselina
E 476	Poliglicerol poliricinoleat
E 477	Propan-1,2-diol esteri masnih kiselina
E 479b	Termooksidirano sojino ulje s mono i digliceridima masnih kiselina
E 481	Natrijev stearoil-2-laktilat
E 482	Kalcijev stearoil-2-laktilat
E 483	Stearil tartarat
E 491	Sorbitan monostearat
E 492	Sorbitan tristearat
E 493	Sorbitan monolaurat
E 494	Sorbitan monooleat
E 495	Sorbitan monopalmitat
E 500	Natrijevi karbonati
E 501	Kalijevi karbonati
E 503	Amonijevi karbonati
E 504	Magnezijevi karbonati
E 507	Kloridna kiselina
E 508	Kalijev klorid
E 509	Kalcijev klorid
E 511	Magnezijev klorid
E 512	Kositar (II) klorid
E 513	Sumporna kiselina
E 514	Natrijevi sulfati
E 515	Kalijevi sulfati
E 516	Kalcijev sulfat
E 517	Amonijev sulfat
E 520	Aluminijev sulfat
E 521	Aluminij natrijev sulfat
E 522	Aluminij kalijev sulfat
E 523	Aluminij amonijev sulfat
E 524	Natrijev hidroksid
E 525	Kalijev hidroksid
E 526	Kalcijev hidroksid
E 527	Amonijev hidroksid
E 528	Magnezijev hidroksid
E 529	Kalcijev oksid
E 530	Magnezijev oksid
E 535	Natrijev ferocijanid
E 536	Kalijev ferocijanid
E 538	Kalcijev ferocijanid
E 541	Natrijev aluminijev fosfat, kiseli
E 551	Silicijev dioksid
E 552	Kalcijev silikat
E 553a	Magnezijev silikat
E 553b	Talk
E 554	Natrijev aluminijev silikat
E 555	Kalijev aluminijev silikat
E 556	Kalcijev aluminijev silikat
E 558	Bentonit
E 559	Aluminijev silikat (Kaolin)
E 570	Masne kiseline
E 574	Glukonska kiselina
E 575	Glukono-delta-lakton
E 576	Natrijev glukonat
E 577	Kalijev glukonat
E 578	Kalcijev glukonat
E 579	Željezov glukonat
E 585	Željezov laktat
E 586	4-heksilrezorcinol
E 620	Glutaminska kiselina
E 621	Mononatrijev glutaminat
E 622	Monokalijev glutaminat
E 623	Kalcijev diglutaminat
E 624	Monoamonijev glutaminat
E 625	Magnezijev diglutaminat
E 626	Guanilna kiselina
E 627	Dinatrijev guanilat
E 628	Dikalijev guanilat
E 629	Kalcijev guanilat
E 630	Inozinska kiselina
E 631	Dinatrijev inozinat
E 632	Dikalijev inozinat
E 633	Kalcijev inozinat
E 634	Kalcijevi 5’-ribonukleotidi
E 635	Dinatrijevi 5’-ribonukleotidi
E 640	Glicin i njegova natrijeva sol
E 650	Cinkov acetat
E 900	Dimetil polisiloksan
E 901	Pčelinji vosak, bijeli i žuti
E 902	Kandelila vosak
E 903	Karnauba vosak
E 904	Šelak
E 905	Mikrokristalični vosak
E 907	Hidrogenirani poli-1-decen
E 912	Esteri montanske kiseline
E 914	Oksidirani polietilenski vosak
E 920	L-cistein
E 927b	Karbamid
E 938	Argon
E 939	Helij
E 941	Dušik
E 942	Dušikov oksid
E 943a	Butan
E 943b	Izobutan
E 944	Propan
E 948	Kisik
E 949	Vodik
E 999	Quillaia ekstrakt
E 1103	Invertaza
E 1105	Lisozim (Lizozim)
E 1200	Polidekstroza
E 1201	Polivinilpirolidon
E 1202	Polivinilpolipirolidon
E 1203	Polivinil alkohol (PVA)
E 1204	Pululan
E 1205	Osnovni kopolimer metakrilata
E 1404	Oksidirani škrob
E 1410	Monoškrob fosfat
E 1412	Diškrob fosfat
E 1413	Fosfatirani diškrob – fosfat
E 1414	Acetilirani diškrob – fosfat
E 1420	Acetilirani škrob
E 1422	Acetilirani diškrob adipat
E 1440	Hidroksi propil škrob
E 1442	Hidroksi propil diškrob fosfat
E 1450	Natrijev oktenil jantarat škrob
E 1451	Acetilirani oksidirani škrob
E 1452	Aluminijev oktenil jantarat škrob
E 1505	Trietil citrat
E 1517	Gliceril diacetat (diacetin)
E 1518	Gliceril triacetat (triacetin)
E 1519	Benzil alkohol
E 1520	Propan-1,2-diol (propilen glikol)
E 1521	Polietilen glikol
1 Benzojeva kiselina može biti prisutna u određenim fermentiranim proizvodima, koji nastaju postupkom fermentacije u skladu s dobrom proizvođačkom praksom.

DIO C

DEFINICIJE SKUPINA ADITIVA

1. Skupina I.

E broj	Specifični naziv	Najveća dopuštena količina
E 170	Kalcijev karbonat	quantum satis
E 260	Octena kiselina	quantum satis
E 261	Kalijev acetat	quantum satis
E 262	Natrijevi acetati	quantum satis
E 263	Kalcijev acetat	quantum satis
E 270	Mliječna kiselina	quantum satis
E 290	Ugljični dioksid	quantum satis
E 296	Jabučna kiselina	quantum satis
E 300	Askorbinska kiselina	quantum satis
E 301	Natrijev askorbat	quantum satis
E 302	Kalcijev askorbat	quantum satis
E 304	Esteri masnih kiselina askorbinske kiseline	quantum satis
E 306	Mješavina tokoferola obogaćena	quantum satis
E 307	Alfa-tokoferol	quantum satis
E 308	Gama-tokoferol	quantum satis
E 309	Delta-tokoferol	quantum satis
E 322	Lecitini	quantum satis
E 325	Natrijev laktat	quantum satis
E 326	Kalijev laktat	quantum satis
E 327	Kalcijev laktat	quantum satis
E 330	Limunska kiselina	quantum satis
E 331	Natrijevi citrati	quantum satis
E 332	Kalijevi citrati	quantum satis
E 333	Kalcijevi citrati	quantum satis
E 334	Vinska kiselina (L(+)-)	quantum satis
E 335	Natrijevi tartarati	quantum satis
E 336	Kalijevi tartarati	quantum satis
E 337	Natrij kalijev tartarat	quantum satis
E 350	Natrijevi malati	quantum satis
E 351	Kalijev malat	quantum satis
E 352	Kalcijevi malati	quantum satis
E 354	Kalcijev tartarat	quantum satis
E 380	Triamonijev citrat	quantum satis
E 400	Alginska kiselina	quantum satis1
E 401	Natrijev alginat	quantum satis1
E 402	Kalijev alginat	quantum satis1
E 403	Amonijev alginat	quantum satis1
E 404	Kalcijev alginat	quantum satis1
E 406	Agar	quantum satis1
E 407	Karagenan	quantum satis1
E 407a	Prerađena morska alga euchema	quantum satis1
E 410	Brašno sjemenke rogača	quantum satis1 2
E 412	Guar guma	quantum satis1 2
E 413	Tragakant	quantum satis1
E 414	Guma arabika (akacija guma)	quantum satis1
E 415	Ksantan guma	quantum satis1 2
E 417	Tara guma	quantum satis1 2
E 418	Gelan guma	quantum satis1
E 422	Glicerol	quantum satis
E 425	Konjak (i) Konjak guma (ii) Konjak glukomanan	10 g/kg pojedinačno ili u kombinaciji1 3
E 440	Pektini	quantum satis1
E 460	Celuloza	quantum satis
E 461	Metil celuloza	quantum satis
E 462	Etil celuloza	quantum satis
E 463	Hidroksipropil celuloza	quantum satis
E 464	Hidroksipropil metil celuloza	quantum satis
E 465	Etil metil celuloza	quantum satis
E 466	Karboksi metil celuloza	quantum satis
E 469	Enzimatski hidolizirana karboksi metil celuloza	quantum satis
E 470a	Natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli masnih kiselina	quantum satis
E 470b	Magnezijeve soli masnih kiselina	quantum satis
E 471	Mono– i digliceridi masnih kiselina	quantum satis
E 472a	Esteri octene kiseline mono– i diglicerida masnih kiselina	quantum satis
E 472b	Esteri mliječne kiseline mono– i diglicerida masnih kiselina	quantum satis
E 472c	Esteri limunske kiseline mono– i diglicerida masnih kiselina	quantum satis
E 472d	Esteri vinske kiseline mono– i diglicerida masnih kiselina	quantum satis
E 472e	Mono– i diacetilni esteri vinske kiseline mono– i diglicerida masnih kiselina	quantum satis
E 472f	Smjesa estera octene i vinske kiseline mono– i diglicerida masnih kiselina	quantum satis
E 500	Natrijevi karbonati	quantum satis
E 501	Kalijevi karbonati	quantum satis
E 503	Amonijevi karbonati	quantum satis
E 504	Magnezijevi karbonati	quantum satis
E 507	Kloridna kiselina	quantum satis
E 508	Kalijev klorid	quantum satis
E 509	Kalcijev klorid	quantum satis
E 511	Magnezijev klorid	quantum satis
E 513	Sumporna kiselina	quantum satis
E 514	Natrijevi sulfati	quantum satis
E 515	Kalijevi sulfati	quantum satis
E 516	Kalcijev sulfat	quantum satis
E 524	Natrijev hidroksid	quantum satis
E 525	Kalijev hidroksid	quantum satis
E 526	Kalcijev hidroksid	quantum satis
E 527	Amonijev hidroksid	quantum satis
E 528	Magnezijev hidroksid	quantum satis
E 529	Kalcijev oksid	quantum satis
E 530	Magnezijev oksid	quantum satis
E 570	Masne kiseline	quantum satis
E 574	Glukonska kiselina	quantum satis
E 575	Glukono-delta-lakton	quantum satis
E 576	Natrijev glukonat	quantum satis
E 577	Kalijev glukonat	quantum satis
E 578	Kalcijev glukonat	quantum satis
E 640	Glicin i njegova natrijeva sol	quantum satis
E 920	L-cistein	quantum satis
E 938	Argon	quantum satis
E 939	Helij	quantum satis
E 941	Dušik	quantum satis
E 942	Dušikov oksid	quantum satis
E 948	Kisik	quantum satis
E 949	Vodik	quantum satis
E 1103	Invertaza	quantum satis
E 1200	Polidekstroza	quantum satis
E 1404	Oksidirani škrob	quantum satis
E 1410	Monoškrobni fosfat	quantum satis
E 1412	Diškrobni fosfat	quantum satis
E 1413	Fosfatizirani diškrobni fosfat	quantum satis
E 1414	Acetilirani diškrobni fosfat	quantum satis
E 1420	Acetilirani škrob	quantum satis
E 1422	Acetilirani diškrobni adipat	quantum satis
E 1440	Hidroksi propil škrob	quantum satis
E 1442	Hidroksi propil diškrobni fosfat	quantum satis
E 1450	Natrijev oktenil jantarat škroba	quantum satis
E 1451	Acetilirani oksidirani škrob	quantum satis
E 620	Glutaminska kiselina	10 g/kg pojedinačno ili u kombinaciji, izraženo kao glutaminska kiselina
E 621	Mononatrijev glutaminat
E 622	Monokalijev glutaminat
E 623	Kalcijev diglutaminat
E 624	Monoamonijev glutaminat
E 625	Magnezijev diglutaminat
E 626	Guanilna kiselina	500 mg/kg pojedinačno ili u kombinaciji, izraženo kao guanilna kiselina
E 627	Dinatrijev guanilat
E 628	Dikalijev guanilat
E 629	Kalcijev guanilat
E 630	Inozinska kiselina
E 631	Dinatrijev inozinat
E 632	Dikalijev inozinat
E 633	Kalcijev inozinat
E 634	Kalcijevi 5’-ribonukleotidi
E 635	Dinatrijevi 5’-ribonukleotidi
E 420	Sorbitoli	Quantum satis (u svrhe različite od zaslađivanja)
E 421	Manitol
E 953	Izomalt
E 965	Maltitoli
E 966	Laktitol
E 967	Ksilitol
E 968	Eritritol
1 Ne smije se upotrebljavati u žele mini cup ili mini kapsule (konditorski proizvodi koji se konzumiraju u jednom zalogaju i koja se istiska kao punilo iz njih pritiskom) . 2 Ne smije se upotrebljavati za proizvodnju dehidrirane hrane koja se kao takva konzumira. 3 Ne smije se upotrebljavati u žele konditorskim proizvodima.

2. Skupina II. Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis

E broj	Specifični naziv
E 101	Riboflavini
E 140	Klorofili i klorofilini: (i) Klorofili (ii) Klorofilini:
E 141	Bakreni kompleksi klorofila i klorofilina
E 150a	Obični karamel
E 150b	Alkalno sulfitni karamel
E 150c	Amonijačni karamel
E 150d	Sulfitni amonijev karamel
E 153	Biljni ugljen
E 160a	Karoteni
E 160c	Ekstrakt paprike, Capsanthin, Capsorubin
E 162	Beetroot Red, betanin
E 163	Anthocyanins
E 170	Kalcijev karbonat
E 171	Titanov dioksid
E 172	Željezo oksidi i hidroksidi

3. Skupina III. Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene

E broj	Specifični naziv
E 100	Curcumin
E 102	Tartrazine
E 120	Cochineal, Carminic acid, Karmin
E 122	Azorubine, Carmoisine
E 129	Allura Red AC
E 131	Patent Blue V
E 132	Indigotine, Indigo carmine
E 133	Brilliant Blue FCF
E 142	Green S
E 151	Brilliant Black BN, Black PN
E 155	Brown HT
E 160e	Beta-apo-8´-carotenal (C 30)
E 161b	Lutein

4. Skupina IV. Polioli

E broj	Specifični naziv
E 420	Sorbitoli
E 421	Manitol
E 953	Izomalt
E 965	Maltitoli
E 966	Laktitol
E 967	Ksilitol
E 968	Eritritol

5. Ostali aditivi koji se mogu upotrebljavati pojedinačno ili u smjesi

(a) E 200-203: sorbinska kiselina – sorbati (SA)

E broj	Specifični naziv
E 200	Sorbinska kiselina
E 202	Kalijev sorbat
E 203	Kalcijev sorbat

(b) E 210-213: benzojeva kiselina – benzoati (BA)

E broj	Specifični naziv
E 210	Benzojeva kiselina
E 211	Natrijev benzoat
E 212	Kalijev benzoat
E 213	Kalcijev benzoat

E broj	Specifični naziv
E 200	Sorbinska kiselina
E 202	Kalijev sorbat
E 203	Kalcijev sorbat
E 210	Benzojeva kiselina
E 211	Natrijev benzoat
E 212	Kalijev benzoat
E 213	Kalcijev benzoat

(d) E 200-219: sorbinska kiselina – sorbati; benzojeva kiselina – benzoati; p-hidroksibenzoati

(SA + BA + PHB)

E broj	Specifični naziv
E 200	Sorbinska kiselina
E 202	Kalijev sorbat
E 203	Kalcijev sorbat
E 210	Benzojeva kiselina
E 211	Natrijev benzoat
E 212	Kalijev benzoat
E 213	Kalcijev benzoat
E 214	Etil-p-hidroksibenzoat
E 215	Natrijev etil-p-hidroksibenzoat
E 218	Metil p-hidroksibenzoat
E 219	Natrijev metil p-hidroksibenzoat

(e) E 200-203; 214-219: sorbinska kiselina – sorbati; p-hidroksibenzoati (SA + PHB)

E broj	Specifični naziv
E 200	Sorbinska kiselina
E 202	Kalijev sorbat
E 203	Kalcijev sorbat
E 214	Etil-p-hidroksibenzoat
E 215	Natrijev etil-p-hidroksibenzoat
E 218	Metil p-hidroksibenzoat
E 219	Natrijev metil p-hidroksibenzoat

(f) E 214-219: p-hidroksibenzoati (PHB)

E broj	Specifični naziv
E 214	Etil-p-hidroksibenzoat
E 215	Natrijev etil-p-hidroksibenzoat
E 218	Metil p-hidroksibenzoat
E 219	Natrijev metil p-hidroksibenzoat

(g) E 220-228: sumporni dioksid – sulfiti

E broj	Specifični naziv
E 220	Sumporni dioksid
E 221	Natrijev sulfit
E 222	Natrijev hidrogen sulfit
E 223	Natrijev metabisulfit
E 224	Kalijev metabisulfit
E 226	Kalcijev sulfit
E 227	Kalcijev hidrogen sulfit
E 228	Kalijev hidrogen sulfit

(h) E 249-250: nitriti

E broj	Specifični naziv
E 249	Kalijev nitrit
E 250	Natrijev nitrit

(i) E 251-252: nitrati

E broj	Specifični naziv
E 251	Natrijev nitrat
E 252	Kalijev nitrat

(j) E 280-283: propionska kiselina – propionati

E broj	Specifični naziv
E 280	Propionska kiselina
E 281	Natrijev propionat
E 282	Kalcijev propionat
E 283	Kalijev propionat

(k) E 310-320: galati, TBHQ i BHA

E broj	Specifični naziv
E 310	Propil galat
E 311	Oktil galat
E 312	Dodecil galat
E 319	Tercijarni butil hidrokinon (TBHQ)
E 320	Butilirani hidroksianisol (BHA)

(l) E 338-341, E 343 i E 450-452: fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati

E broj	Specifični naziv
E 338	Fosforna kiselina
E 339	Natrijevi fosfati
E 340	Kalijevi fosfati
E 341	Kalcijevi fosfati
E 343	Magnezijevi fosfati
E 450	Difosfati
E 451	Trifosfati
E 452	Polifosfati

(m) E 355-357: adipinska kiselina – adipati

E broj	Specifični naziv
E 355	Adipinska kiselina
E 356	Natrijev adipat
E 357	Kalijev adipat

(n) E 432-436: polisorbati

E broj	Specifični naziv
E 432	Polioksietilen sorbitan monolaurat (polisorbat 20)
E 433	Polioksietilen sorbitan monooleat (polisorbat 80)
E 434	Polioksietilen sorbitan monopalmitat (polisorbat 40)
E 435	Polioksietilen sorbitan monostearat (polisorbat 60)
E 436	Polioksietilen sorbitan tristearat (polisorbat 65)

(o) E 473-474: Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi

E broj	Specifični naziv
E 473	Saharozni esteri masnih kiselina
E 474	Saharogliceridi

(p) E 481-482: stearoil-2-laktilati

E broj	Specifični naziv
E 481	Natrijev stearoil-2-laktilat
E 482	Kalcijev stearoil-2-laktilat

(q) E 491-495: esteri sorbitana

E broj	Specifični naziv
E 491	Sorbitan monostearat
E 492	Sorbitan tristearat
E 493	Sorbitan monolaurat
E 494	Sorbitan monooleat
E 495	Sorbitan monopalmitat

(r) E 520-523: aluminijevi sulfati

E broj	Specifični naziv
E 520	Aluminijev sulfat
E 521	Aluminij natrijev sulfat
E 522	Aluminij kalijev sulfat
E 523	Aluminij amonijev sulfat

(s) E 551-559: silicijev dioksid – silikati

E broj	Specifični naziv
E 551	Silicijev dioksid
E 552	Kalcijev silikat
E 553a	Magnezijev silikat
E 553b	Talk
E 554	Natrijev aluminijev silikat
E 555	Kalij aluminijev silikat
E 556	Kalcij aluminijev silikat
E 559	Aluminijev silikat (Kaolin)

(t) E 620-625: glutaminska kiselina – glutaminati

E broj	Specifični naziv
E 620	Glutaminska kiselina
E 621	Mononatrijev glutaminat
E 622	Monokalijev glutaminat
E 623	Kalcijev diglutaminat
E 624	Monoamonijev glutaminat
E 625	Magnezijev diglutaminat

(u) E 626-635: ribonukleotidi

E broj	Specifični naziv
E 626	Guanilna kiselina
E 627	Dinatrijev guanilat
E 628	Dikalijev guanilat
E 629	Kalcijev guanilat
E 630	Inozinska kiselina
E 631	Dinatrijev inozinat
E 632	Dikalijev inozinat
E 633	Kalcijev inozinat
E 634	Kalcijevi 5’-ribonukleotidi
E 635	Dinatrijevi 5’-ribonukleotidi

DIO D

KATEGORIJE HRANE

Broj	Naziv
0.	SVE KATEGORIJE HRANE
01.	MLIJEČNI PROIZVODI I SLIČNI PROIZVODI
01.1	Nearomatizirano pasterizirano i sterilizirano mlijeko (uključujući UHT)
01.2	Nearomatizirani fermentirani mliječni proizvodi, uključujući prirodnu nearomatiziranu mlaćenicu (osim sterilizirane mlaćenice) koja nije toplinski obrađena nakon fermentacije
01.3	Nearomatizirani fermentirani mliječni proizvodi, koji su toplinski obrađeni nakon fermentacije
01.4	Aromatizirani fermentirani mliječni proizvodi, uključujući toplinski obrađene proizvode
01.5	Dehidrirano mlijeko, kako je definirano Pravilnikom o ugušćenom (kondenziranom) mlijeku i mlijeku u prahu (»Narodne novine« broj 80/07)1
01.6	Vrhnje i vrhnje u prahu
01.6.1	Nearomatizirano pasterizirano vrhnje (osim vrhnja sa smanjenim sadržajem masti)
01.6.2	Nearomatizirani, prirodno fermentirani proizvodi od vrhnja i zamjenski proizvodi sa sadržajem masti manjim od 20 %
01.6.3	Ostalo vrhnje
01.7	Sir i proizvodi od sira
01.7.1	Svježi sir i proizvodi od svježeg sira osim proizvoda kategorije 16
01.7.2	Zreli sir (fermentirani dozreli sir) i proizvodi od zrelog sira
01.7.3	Jestiva kora sira
01.7.4	Sir od sirutke
01.7.5	Topljeni sir
01.7.6	Proizvodi od sira (osim proizvoda kategorije 16)
01.8	Proizvodi slični mliječnim proizvodima, uključujući zamjene za vrhnje za napitke
02.	MASTI I ULJA I EMULZIJE MASTI I ULJA
02.1	Masti i ulja koji su uglavnom bez vode (isključujući bezvodnu mliječnu mast)
02.2	Emulzije masti i ulja uglavnom tipa voda u ulju
02.2.1	Maslac i koncentrirani maslac, te uljasti maslac i bezvodna mliječna mast
02.2.2	Ostale emulzije masti i ulja, uključujući namaze, kako su utvrđeni Pravilnikom o mazivim mastima (NN 89/08)2 i tekuće emulzije
02.3	Biljno ulje u spreju za tave
03.	SMRZNUTI DESERTI (sladoled, mliječni sladoled, krem sladoled, smrznuti aromatizirani deserti, smrznuti voćni desert uključujući sorbet i šerbet)
04.	VOĆE I POVRĆE
04.1	Neprerađeno voće i povrće
04.1.1	Cijelo svježe voće i povrće
04.1.2	Oguljeno, izrezano i usitnjeno voće i povrće
04.1.3	Smrznuto voće i povrće
04.2	Prerađeno voće i povrće
04.2.1	Suho voće i povrće
04.2.2	Voće i povrće u octu, ulju ili salamuri
04.2.3	Voće i povrće u konzervama ili staklenkama
04.2.4	Pripravci od voća i povrća, osim proizvoda kategorije 5.4
04.2.4.1	Pripravci od voća i povrća, osim kompota
04.2.4.2	Kompot, osim proizvoda kategorije 16
04.2.5	Džem, želei i marmelade i slični proizvodi
04.2.5.1	Ekstra džem, ekstra žele i pekmez, kako su definirani Pravilnikom o voćnim džemovima, želeima marmeladama, pekmezu te zaslađenom kesten pireu (»Narodne novine« broj 94/11)3
04.2.5.2	Džem, želei i marmelade i zaslađeni kesten pire, kako su definirani Pravilnikom o voćnim džemovima, želeima marmeladama, pekmezu te zaslađenom kesten pireu (»Narodne novine« broj 94/11)2
04.2.5.3	Ostali slični namazi od voća i povrća
04.2.5.4	Maslaci i namazi od orašastog voća
04.2.6	Prerađeni proizvodi od krumpira
05.	KONDITORSKI PROIZVODI
05.1	Kakao i čokoladni proizvodi, definirani Pravilnikom o kakau i čokoladnim proizvodima (»Narodne novine« broj broj 73/05)4
05.2	Ostali konditorski proizvodi, uključujući i one za osvježenje daha
05.3	Žvakaće gume
05.4	Ukrasi, premazi i nadjevi, osim nadjeva na bazi voća kategorije 4.2.4
06.	ŽITARICE I PROIZVODI OD ŽITARICA
06.1	Cjelovita lomljena zrna ili zrna u pahuljicama
06.2	Brašno i drugi mlinski proizvodi i škrobovi
06.2.1	Brašno
06.2.2	Škrobovi
06.3	Žitarice za doručak
06.4	Tjestenina
06.4.1	Svježa tjestenina
06.4.2	Suha tjestenina
06.4.3	Svježa prethodno termički obrađena tjestenina
06.4.4	Njoki od krumpira
06.4.5	Nadjevi za punjenu tjesteninu (ravioli i slično)
06.5	Prethodno termički obrađeni rezanci i slični proizvodi
06.6	Tijesto
06.7	Prethodno termički obrađene ili prerađene žitarice
07.	PEKARSKI PROIZVODI
07.1	Kruh i peciva
07.1.1	Kruh pripremljen isključivo od sljedećih sastojaka: pšeničnoga brašna, vode, kvasca ili tvari za rahljenje, soli
07.1.2	Pain courant français; Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
07.2	Fini pekarski proizvodi (kolači, keksi, slani, slatki i začinjeni)
08.	MESO i mesni proizvodi uključujući piletinu i divljač
08.1	Neprerađeno meso
08.1.1	Neprerađeno meso, (meso papkara, peradi, divljači, cijeli komadi, polovice ili rasječeno meso), osim mesnih pripravaka kako su definirani Pravilnikom o higijeni hrane životinjskog podrijetla (»Narodne novine« broj 99/07)2
08.1.2	Mesni pripravci (usitnjeno svježe meso uključujući meso kojem su dodani začini ili dodaci) kako su definirani Pravilnikom o higijeni hrane životinjskog podrijetla (»Narodne novine« broj 99/07)2
08.2	Prerađeno meso
08.2.1	Toplinski netretirano prerađeno meso
08.2.2	Toplinski tretirano prerađeno meso
08.2.3	Prirodna i umjetna crijeva za meso i ostali ovitci
08.2.4	Tradicionalni salamureni mesni proizvodi s posebnim odredbama u pogledu nitrita i nitrata
08.2.4.1	Tradicionalni proizvodi obrađeni postupkom mokrog salamurenja (mesni proizvodi potopljeni u tekuću salamuru koja sadrži nitrite i/ili nitrate, sol i druge sastojke)
08.2.4.2	Tradicionalni proizvodi obrađeni postupkom suhog salamurenja (postupak suhog salamurenja koji uključuje utrljavanje suhe salamure koja sadrži nitrite i/ili nitrate, sol i druge sastojke na površinu mesa, nakon čega slijedi stabilizacija/zrenje)
08.2.4.3	Ostali tradicionalni salamureni mesni proizvodi (kombinirana uporaba mokrog i suhog soljenja ili kada se nitriti i/ili nitrati dodaju složenom proizvodu ili se salamura ubrizgava u proizvod prije kuhanja)
09.	RIBA I PROIZVODI RIBARSTVA
09.1	Neprerađena riba i proizvodi ribarstva
09.1.1	Neprerađena riba
09.1.2	Neprerađeni mekušci i rakovi
09.2	Prerađena riba i proizvodi ribarstva, uključujući mekušce i rakove
09.3	Riblja ikra
10.	JAJA I PROIZVODI OD JAJA
10.1	Neprerađena jaja
10.2	Prerađena jaja i proizvodi od jaja
11.	ŠEĆERI, SIRUPI, MED I STOLNA SLADILA
11.1	Šećeri i sirupi kako su definirani Pravilnikom o šećerima i metodama analize šećera namijenjenih za konzumaciju (»Narodne novine« broj 39/09)2
11.2	Ostali šećeri i sirupi
11.3	Med, kako je definiran Pravilnikom o medu (»Narodne novine« broj« 93/09)5
11.4	Stolna sladila
11.4.1	Stolna sladila u tekućem obliku
11.4.2	Stolna sladila u prahu
11.4.3	Stolna sladila u tabletama
12.	SOLI, ZAČINI, JUHE, UMACI, SALATE I PROIZVODI OD BJELANČEVINA
12.1	Soli i zamjene za soli
12.1.1	Sol
12.1.2	Zamjene za soli
12.2	Začinsko bilje, začini i dodaci jelima
12.2.1	Začinsko bilje i začini
12.2.2	Dodaci jelima i miješavine začina
12.3	Ocat
12.4	Gorušica (senf)
12.5	Juhe i mesne juhe
12.6	Umaci (majoneza, kečap, preljevi za salatu (dressinzi) i slični proizvodi)
12.7	Salate i začinjeni namazi za sendviče
12.8	Kvasac i proizvodi od kvasca
12.9	Proizvodi od bjelančevina, osim proizvoda kategorije 1.8
13.	HRANA NAMIJENJENA ZA POSEBNE PREHRAMBENE POTREBE, kako je definirano Pravilnikom o hrani za posebne prehrambene potrebe (»Narodne novine« broj 41/10)2
13.1	Hrana za dojenčad i malu djecu
13.1.1	Početna hrana za dojenčad, kako je definirano Pravilnikom o hrani za dojenčad i malu djecu te prerađenoj hrani na bazi žitarica za dojenčad i malu djecu (»Narodne novine« broj 74/08, 106/10)6
13.1.2	Prijelazna hrana za dojenčad, kako je definirano Pravilnikom o hrani za dojenčad i malu djecu te prerađenoj hrani na bazi žitarica za dojenčad i malu djecu (»Narodne novine« broj 74/08, 106/10)2
13.1.3	Prerađena hrana na bazi žitarica i dječja hrana, kako je definirano Pravilnikom o hrani za dojenčad i malu djecu te prerađenoj hrani na bazi žitarica za dojenčad i malu djecu (»Narodne novine« broj 74/08, 106/10)7
13.1.4	Ostala hrana za malu djecu
13.1.5	Dijetna hrana za dojenčad i malu djecu za posebne medicinske potrebe, kako je definirano Pravilnikom u hrani za posebne medicinske potrebe (»Narodne novine« broj 100/08)8 i početna hrana za dojenčad za posebne prehrambene potrebe
13.1.5.1	Dijetna hrana za dojenčad za posebne medicinske potrebe i početna hrana za dojenčad za posebne prehrambene potrebe
13.1.5.2	Dijetna hrana za dojenčad i malu djecu za posebne medicinske potrebe, kako je definirano Pravilnikom u hrani za posebne medicinske potrebe (»Narodne novine« broj 100/08)
13.2	Dijetna hrana za posebne medicinske potrebe, kako je definirano Pravilnikom u hrani za posebne medicinske potrebe (»Narodne novine« broj 100/08) (osim proizvoda iz kategorije hrane 13.1.5)9
13.3	Dijetna hrana za smanjenje tjelesne mase namijenjena kao zamjena za ukupni dnevni unos hrane ili pojedine obroke (cijelodnevna prehrana ili njezin dio)
13.4	Hrana namijenjena osobama intolerantnim na gluten, definirano Pravilnikom o hrani bez glutena (»Narodne novine« broj 83/10)10
14.	NAPITCI
14.1	Osvježavajuća bezalkoholna pića
14.1.1	Voda, uključujući prirodnu mineralnu vodu kako je definirana Pravilnikom o prirodnim mineralnim i prirodnim izvorskim vodama (»Narodne novine« br. 95/11)11, te sve ostale zapakirane vode
14.1.2	Voćni sokovi, kako su definirani Pravilnikom o voćnim sokovima i njima srodnim proizvodima namijenjenim za konzumaciju (»Narodne novine« broj 20/09 i 27/11)12, i sokovi od povrća
14.1.3	Voćni nektari, kako su definirani Pravilnikom o voćnim sokovima i njima srodnim proizvodima namijenjenim za konzumaciju (»Narodne novine« broj 20/09 i 27/11)13, i nektari od povrća i slični proizvodi
14.1.4	Aromatizirana pića
14.1.5	Kava, čaj, biljne i voćne infuzije (vruća vodena iscrpina), cikorija; ekstrakti čaja, biljnih i voćnih infuzija i cikorije; pripravci čaja, biljni i voćni pripravci, te pripravci žitarica za infuzije, mješavine i instant mješavine tih proizvoda
14.1.5.1	Kava, ekstrakti kave
14.1.5.2	Ostalo
14.2	Alkoholna pića, uključujući bezalkoholna pića i pića s niskim udjelom alkohola
14.2.1	Pivo i pića od slada
14.2.2	Vino i drugi proizvodi kako su definirani Pravilnikom o kategorijama proizvoda od grožđa i vina, enološkim postupcima i ograničenjima (»Narodne novine« broj 114/10)14 navedeni u Prilogu V.i bezalkoholno vino
14.2.3	Jabučno vino i vino od kruške
14.2.4	Voćno vino (osim vina od grožđa, jabuka i krušaka) i druga vina (od poljoprivrednih proizvoda, uključujući žitarice (npr. riža))
14.2.5	Alkoholna pića od meda (medovina, medica)
14.2.6	Jaka alkoholna pića, kako su utvrđena Pravilnikom o jakim alkoholnim pićima (»Narodne novine« broj 61/09)15
14.2.7	Aromatizirani proizvodi na bazi vina, kako su definirani Uredbom Vijeća (EZ) br 1601/91 od 10. lipnja 1991.
14.2.7.1	Aromatizirana vina
14.2.7.2	Aromatizirana pića na bazi vina
14.2.7.3	Aromatizirani kokteli na bazi vina
14.2.8	Ostala alkoholna pića, uključujući mješavine alkoholnih pića s bezalkoholnim pićima i žestoka pića s udjelom alkohola manjim od 15 %
15.	GOTOVA SLANA ILI ZAČINJENA JELA I „SNACK PROIZVODI« (GRICKALICE)
15.1	»Snack proizvodi« (grickalice)na bazi krumpira, žitarica, brašna ili škroba
15.2	Prerađeni orašasti plodovi
16.	DESERTI, OSIM PROIZVODA KATEGORIJA 1, 3 I 4
17.	DODACI PREHRANI, kako su definirani Pravilnikom o dodacima prehrani (»narodne novine« broj 46/11)16, osim dodataka prehrani za dojenčad i malu djecu
17.1	Dodaci prehrani u krutom obliku, uključujući kapsule i tablete i slične oblike, osim oblika za žvakanje
17.2	Dodaci prehrani u tekućem obliku
17.3	Dodaci prehrani u obliku sirupa ili za žvakanje
18.	PRERAĐENA HRANA KOJA NIJE OBUHVAĆENA KATEGORIJAMA 1 DO 17, OSIM HRANE ZA DOJENČAD I MALU DJECU

1 Pravilnikom su preuzete odredbe Direktive 2001/114/EC

2 Pravilnikom su preuzete odredbe Uredbe (EK) 1234/2007

3 Pravilnikom su preuzete odredbe Direktive 2001/113/EK

4 Pravilnikom su preuzete odredbe Direktive 2000/36/EK

5 Pravilnikom su preuzete odredbe Uredbe (EZ) br. 853/2004

6 Pravilnikom su preuzete odredbe Direktive 2001/111/EK

7 Pravilnikom su preuzete odredbe Direktive 2001/110/EK

8 Pravilnikom su preuzete odredbe Direktive 2009/39/EK

9 Pravilnikom su preuzete odredbe Direktive Komisije 2006/141/EK

10 Pravilnikom su preuzete odredbe Direktive 2006/125

11 Pravilnikom su preuzete odredbe Direktive 1999/21/EZ

12 Pravilnikom su preuzete odredbe Uredbe Komisije (EK) br 41/2009

13 Pravilnikom su preuzete odredbe Direktive 209/54/EK

14 Pravilnikom su preuzete odredbe Uredbe (EEK) br 1234/2007

15 Pravilnikom su preuzete su odredbe Uredbe (EZ) br. 110/2008

16 Pravilnikom su preuzete odredbe Direktive 2002/46/EZ Europskog parlamenta i Vijeća

DIO E

ODOBRENI ADITIVI I UVJETI UPORABE U KATEGORIJAMA HRANE

Broj kategorije	E broj	Specifičan naziv	Najveća dopuštena količina (mg/l ili mg/kg, ovisno o slučaju)		Napomene	Ograničenja/iznimke
0.	Aditivi dopušteni u svim kategorijama hrane
	E 290	Ugljični dioksid	quantum satis
	E 938	Argon	quantum satis
	E 939	Helij	quantum satis
	E 941	Dušik	quantum satis
	E 942	Dušikov oksid	quantum satis
	E 948	Kisik	quantum satis
	E 949	Vodik	quantum satis
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	10 000		(1) (4) (57)	samo suha hrana u praškastom obliku (odnosno hrana osušena tijekom proizvodnoga postupka i njezine mješavine), osim hrane iz tablice 1 Dijela A ovoga Priloga
	E 551-559	Silicijev dioksid – silikati	10 000		(1) (57)	samo suha hrana u praškastom obliku (odnosno hrana osušena tijekom proizvodnoga postupka i njezine mješavine), osim hrane iz tablice 1 Dijela A ovoga Priloga
	E 459	Beta-ciklodekstrin	quantum satis			samo hrana u obliku tableta i dražeja, osim hrane iz tablice 1 Dijela A ovoga Priloga
	E 551-559	Silicijev dioksid – silikati	quantum satis		(1)	samo hrana u obliku tableta i dražeja, osim hrane iz tablice 1 Dijela A ovoga Priloga
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
		(57): Primjenjuje se najveća dopuštena količina osim ako je u točkama 01. do 18. ovoga Priloga utvrđena drugačija najveća dopuštena količina za pojedinu hranu ili kategorije hrane
01	MLIJEČNI PROIZVODI I SLIČNI PROIZVODI
01.1	Nearomatizirano pasterizirano i sterilizirano mlijeko (uključujući UHT)
	E 331	Natrijevi citrati	4 000			samo kozje UHT mlijeko
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	1 000		(1) (4)	samo sterilizirano i UHT mlijeko
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
01.2	Nearomatizirani fermentirani mliječni proizvodi, uključujući prirodnu nearomatiziranu mlaćenicu (osim sterilizirane mlaćenice) koja nije toplinski obrađena nakon fermentacije
01.3	Nearomatizirani fermentirani mliječni proizvodi, koji su toplinski obrađeni nakon fermentacije
	Skupina I.	Aditivi
	E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	1 000		(1) (2)	samo zgrušano mlijeko
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
01.4	Aromatizirani fermentirani mliječni proizvodi, uključujući toplinski obrađene proizvode
	Skupina I.	Aditivi
	Skupina II.	Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis
	Skupina III.	Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene	150
	Skupina IV.	Polioli	quantum satis			samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 104	Quinoline Yellow	10		(61)
	E 110	Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S	5		(61)
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	5		(61)
	E 160b	Annato, Bixin, Norbixin	10
	E 160d	Lycopene	30
	E 200-213	Sorbinska kiselina – sorbati; Benzojeva kiselina – benzoati	300		(1) (2)	samo toplinski neobrađeni mliječni deserti
	E 297	Fumarna kiselina	4 000			Samo deserti s voćnom aromom
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	3 000		(1) (4)
	E 355-357	Adipinska kiselina – adipati	1 000			Samo deserti s voćnom aromom
	E 363	Jantarna kiselina	6 000
	E 416	Karaja guma	6 000
	E 427	Kasija guma	2 500
	E 432-436	Polisorbati	1 000
	E 473-474	Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi	5 000
	E 475	Poliglicerolni esteri masnih kiselina	2 000
	E 477	Propan-1,2-diol esteri masnih kiselina	5 000
	E 481-482	Stearoil-2-laktilati	5 000
	E 483	Stearil tartarat	5 000
	E 491-495	Esteri sorbitana	5 000
	E 950	Acesulfam K	350			samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 951	Aspartam	1 000			samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 952	Ciklaminska kiselina i njezine natrijeve i kalcijeve soli	250		(51)	samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 954	Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli	100		(52)	samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 955	Sukraloza	400			samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 957	Taumatin	5			samo kao pojačivač okusa
	E 959	Neohesperidin DC	50			samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 960	Steviol glikozidi	100		(60)	Proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanog šećera
	E 962	Sol aspartama-acesulfama	350		(11)a (49) (50)	samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 961	Neotam	32			samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
		(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama
		(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina sastojaka soli, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950)
		(50): Dopuštene količine za oba E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo pojedinačno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951
		(51): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodna kiselina
		(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid
		(60): izraženi kao ekvivalenti steviola
		(61): Ukupna količina E 104, E 110, E 124 i bojila iz Skupine III ne smije biti veća od najveće dopuštene količine navedene za Skupinu III
01.5	Dehidrirano mlijeko, kako je utvrđeno Pravilnikom o ugušćenom (kondenziranom) mlijeku i mlijeku u prahu (»Narodne novine« broj 80/07)1
	Skupina II.	Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis	quantum satis			osim nearomatiziranih proizvoda
	E 300	Askorbinska kiselina	quantum satis
	E 301	Natrijev askorbat	quantum satis
	E 304	Esteri masnih kiselina askorbinske kiseline	quantum satis
	E 310-320	Galati, TBHQ i BHA	200		(1)	samo mlijeko u prahu za automate
	E 322	Lecitini	quantum satis
	E 331	Natrijevi citrati	quantum satis
	E 332	Kalijevi citrati	quantum satis
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	1 000		(1) (4)	samo djelomično dehidrirano mlijeko s manje od 28 % suhe tvari tvari
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	1 500		(1) (4)	samo djelomično dehidrirano mlijeko s više od 28 % suhe tvari
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	2 500		(1) (4)	samo mlijeko u prahu i obrano mlijeko u prahu
	E 392	Ekstrakti ružmarina	200		(41) (46)	samo mlijeko u prahu za automate
	E 392	Ekstrakti ružmarina	30		(46)	samo mlijeko u prahu za proizvodnju sladoleda
	E 407	Karagenan	quantum satis
	E 500(ii)	Natrijev hidrogen karbonat	quantum satis
	E 501(ii)	Kalijev hidrogen karbonat	quantum satis
	E 509	Kalcijev klorid	quantum satis
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
		(41): Izraženo na masnu osnovu
		(46): Kao zbroj karnosola i karnosolne kiseline
01.6	Vrhnje i vrhnje u prahu
01.6.1	Nearomarizirano pasterizirano vrhnje (osim vrhnja sa smanjenim sadržajem masti)
	E 401	Natrijev alginat	quantum satis
	E 402	Kalijev alginat	quantum satis
	E 407	Karagenan	quantum satis
	E 466	Karboksi metil celuloza	quantum satis
	E 471	Mono– i digliceridi masnih kiselina	quantum satis
01.6.2	Nearomatizirani, prirodno fermentirani proizvodi od vrhnja i zamjenski proizvodi sa sadržajem masti manjim od 20 %
	E 406	Agar	quantum satis
	E 407	Karagenan	quantum satis
	E 410	Brašno sjemenke rogača	quantum satis
	E 412	Guar guma	quantum satis
	E 415	Ksantan guma	quantum satis
	E 440	Pektini	quantum satis
	E 460	Celuloza	quantum satis
	E 466	Karboksi metil celuloza	quantum satis
	E 471	Mono– i digliceridi masnih kiselina	quantum satis
	E 1404	Oksidirani škrob	quantum satis
	E 1410	Monoškrob fosfat	quantum satis
	E 1412	Diškrob fosfat	quantum satis
	E 1413	Fosfatizirani diškrob – fosfat	quantum satis
	E 1414	Acetilirani diškrob – fosfat	quantum satis
	E 1420	Acetilirani škrob	quantum satis
	E 1422	Acetilirani diškrob adipat	quantum satis
	E 1440	Hidroksi propil škrob	quantum satis
	E 1442	Hidroksi propil diškrobni fosfat	quantum satis
	E 1450	Natrijev oktenil jantarat škroba	quantum satis
	E 1451	Acetilirani oksidirani škrob	quantum satis
01.6.3	Ostalo vrhnje
	Skupina I.	Aditivi
	Skupina II.	Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis	quantum satis			samo aromatizirano vrhnje
	Skupina III.	Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene	150			samo aromatizirano vrhnje
	E 104	Quinoline Yellow	10		(61)	samo aromatizirano vrhnje
	E 110	Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S	5		(61)	samo aromatizirano vrhnje
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	5		(61)	samo aromatizirano vrhnje
	E 234	Nizin	10			samo gusto vrhnje ("clotted cream")
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	5 000		(1) (4)	samo sterilizirano, pasterizirano i UHT vrhnje i šlag
	E 473-474	Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi	5 000		(1)	samo sterilizirano vrhnje i sterilizirano vrhnje sa smanjenim sadržajem masti
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
		(61): Ukupna količina E 104, E 110, E 124 i bojila iz Skupine III ne smije biti veća od najveće dopuštene količine navedene za Skupinu III
01.7	Sir i proizvodi od sira
01.7.1	Svježi sir i proizvodi od svježeg sira, osim proizvoda kategorije 16
	Skupina I.	Aditivi				osim mozzarelle i nearomatiziranog, prirodno fermentiranog nezrelog sira
	Skupina II.	Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis	quantum satis			samo aromatizirani nezreli sir
	Skupina III.	Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene	150			samo aromatizirani nezreli sir
	E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	1 000		(1) (2)
	E 234	Nizin	10			samo mascarpone
	E 260	Octena kiselina	quantum satis			samo mozzarella
	E 270	Mliječna kiselina	quantum satis			samo mozzarella
	E 330	Limunska kiselina	quantum satis			samo mozzarella
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	2 000		(1) (4)	osim mozzarelle
	E 460(ii)	Celuloza u prahu	quantum satis			samo ribana i rezana mozzarella
	E 575	Glukono-delta-lakton	quantum satis			samo mozzarella
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
01.7.2	Zreli sir (fermentirani dozreli sir) i proizvodi od zrelog sira
	E 1105	Lisozim	quantum satis
	E 120	Cochineal, Carminic acid, Karmin	125			samo crveni mramorni sir
	E 140	Klorofili i klorofilini:	quantum satis			samo Derby sir s kaduljom (sage Derby cheese)
	E 141	Bakreni kompleksi klorofila i klorofilina	quantum satis			samo Derby sir s kaduljom (sage Derby cheese)
	E 153	Biljni ugljen	quantum satis			samo sir morbier
	E 160a	Karoteni	quantum satis			samo zreli narančasti, žuti i bijeli lomljeni sir
	E 160b	Annato, Bixin, Norbixin	15			samo zreli narančasti, žuti i lomljeni bijeli sir
	E 160b	Annato, Bixin, Norbixin	50			samo crveni sir Leicester
	E 160b	Annato, Bixin, Norbixin	35			samo sir Mimolette
	E 160c	Ekstrakt paprike, Capsanthin, Capsorubin	quantum satis			samo zreli narančasti, žuti i lomljeni bijeli sir
	E 163	Anthocyanins	quantum satis			samo crveni mramorni sir
	E 170	Kalcijev karbonat	quantum satis
	E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	1 000		(1) (2)	samo sir, pretpakiran, narezan; slojeviti sir i sir s dodatkom druge hrane
	E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	quantum satis			samo površinska obrada zrelih proizvoda
	E 234	Nizin	12,5		(29)
	E 235	Natamicin	1		(8)	samo površinska obrada tvrdih, polutvrdih i polumekih sireva
	E 239	Heksametilen tetramin	25 mg/kg ostatka, izraženo kao formaldehid			samo sir Provolone
	E 251-252	Nitrati	150		(30)	samo tvrdi, polutvrdi i polumeki sirevi
	E 280-283	Propionska kiselina – propionati	quantum satis			samo površinska obrada
	E 460	Celuloza u prahu	quantum satis			samo narezani i ribani zreli sir
	E 500(ii)	Natrijev hidrogen karbonat	quantum satis			samo sir od kiselog mlijeka
	E 504	Magnezijevi karbonati	quantum satis
	E 509	Kalcijev klorid	quantum satis
	E 551-559	Silicijev dioksid – silikati	10 000		(1)	samo narezani ili ribani tvrdi i polutvrdi sirevi
	E 575	Glukono-delta-lakton	quantum satis
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(8): mg/dm2 površine, nije prisutan na dubini od 5 mm
		(29): Ova tvar može biti prirodno prisutna u određenim sirevima kao posljedica postupaka fermentacije
		(30): U mlijeku za proizvodnju sira ili ekvivalentna količina ako se dodaje nakon uklanjanja sirutke i dodavanja vode
01.7.3	Jestiva kora od sira
	Skupina II.	Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis	quantum satis
	Skupina III.	Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene	quantum satis
	E 104	Quinoline Yellow	10		(62)
	E 160d	Lycopene	30
	E 180	Litholrubine BK	quantum satis
	E 160b	Annato, Bixin, Norbixin	20
		(62) Ukupna količina E 104 i bojila iz Skupine III ne smije biti veća od najveće dopuštene količine navedene za Skupinu III
01.7.4	Sir od sirutke
	Skupina II.	Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis	quantum satis
	E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	1 000		(1) (2)	samo sir, pretpakiran, narezan; slojeviti sir i sir s dodatkom druge hrane
	E 251-252	Nitrati	150		(30)	samo mlijeko namijenjeno za proizvodnju tvrdih, polutvrdih i polumekih sireva
	E 260	Octena kiselina	quantum satis
	E 270	Mliječna kiselina	quantum satis
	E 330	Limunska kiselina	quantum satis
	E 460(ii)	Celuloza u prahu	quantum satis			samo ribani i narezani sir
	E 575	Glukono-delta-lakton	quantum satis
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(30): U mlijeku za proizvodnju sira ili ekvivalentna količina ako se dodaje nakon uklanjanja sirutke i dodavanja vode
01.7.5	Topljeni sir
	Skupina I.	Aditivi
	Skupina II.	Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis	quantum satis			samo aromatizirani topljeni sir
	E 100	Curcumin	100		(33)	samo aromatizirani topljeni sir
	E 102	Tartrazine	100		(33)	samo aromatizirani topljeni sir
	E 120	Cochineal, Carminic acid, Karmin	100		(33)	samo aromatizirani topljeni sir
	E 122	Azorubine, Carmoisine	100		(33)	samo aromatizirani topljeni sir
	E 160e	Beta-apo-8′-carotenal (C 30)	100		(33)	samo aromatizirani topljeni sir
	E 161b	Lutein	100		(33)	samo aromatizirani topljeni sir
	E 160d	Lycopene	5			samo aromatizirani topljeni sir
	E 160a	Karoteni	quantum satis
	E 160c	Ekstrakt paprike, Capsanthin, Capsorubin	quantum satis
	E 160b	Annato, Bixin, Norbixin	15
	E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	2000		(1) (2)
	E 234	Nizin	12,5		(29)
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	20 000		(1) (4)
	E 427	Kasija guma	2 500
	E 551-559	Silicijev dioksid – silikati	10 000		(1)
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
		(29): Ova tvar može biti prirodno prisutna u određenim sirevima kao posljedica postupaka fermentacije
		(33): Najviše pojedinačno ili za kombinaciju E 100, E 102, E 120, E 122,, E 160e i E 161b
01.7.6	Proizvodi od sira (osim proizvoda kategorije 16)
	Skupina I.	Aditivi
	Skupina II.	Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis	quantum satis			samo aromatizirani nezreli proizvodi
	Skupina III.	Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene	100			samo aromatizirani nezreli proizvodi
	E 1105	Lisozim	quantum satis			samo zreli proizvodi
	E 120	Cochineal, Carminic acid, Karmin	125			samo crveni mramorni proizvodi
	E 160a	Karoteni	quantum satis			samo zreli narančasti, žuti i lomljeni bijeli proizvodi
	E 160b	Annato, Bixin, Norbixin	15			samo zreli narančasti, žuti i lomljeni bijeli proizvodi
	E 160c	Ekstrakt paprike, Capsanthin, Capsorubin	quantum satis			samo zreli narančasti, žuti i lomljeni bijeli proizvodi
	E 163	Anthocyanins	quantum satis			samo crveni mramorni proizvodi
	E 170	Kalcijev karbonat	quantum satis			samo zreli proizvodi
	E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	1 000		(1) (2)	samo nezreli proizvodi; zreli proizvodi, pretpakirani, narezani; slojeviti zreli proizvodi i zreli proizvodi s dodatkom druge hrane
	E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	quantum satis			samo površinska obrada zrelih proizvoda
	E 234	Nizin	12,5		(29)	samo zreli i topljeni proizvodi
	E 235	Natamicin	1 mg/dm2 površine (nije prisutan na dubini od 5 mm)			samo površinska obrada tvrdih, polutvrdih i polumekih proizvoda
	E 251-252	Nitrati	150		(30)	samo tvrdi, polutvrdi i polumeki zreli proizvodi
	E 280-283	Propionska kiselina – propionati	quantum satis			samo površinska obrada zrelih proizvoda
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	2 000		(1) (4)	samo nezreli proizvodi
	E 460	Celuloza u prahu	quantum satis			samo ribani i narezani zreli proizvodi i nezreli proizvodi
	E 504	Magnezijevi karbonati	quantum satis			samo zreli proizvodi
	E 509	Kalcijev klorid	quantum satis			samo zreli proizvodi
	E 551-559	Silicijev dioksid – silikati	10 000		(1)	samo narezani ili ribani tvrdi i polutvrdi proizvodi
	E 575	Glukono-delta-lakton	quantum satis			samo zreli proizvodi
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
		(29): Ova tvar može biti prirodno prisutna u određenim proizvodima kao posljedica postupaka fermentacije
		(30): U mlijeku za proizvodnju sira ili ekvivalentna količina ako se dodaje nakon uklanjanja sirutke i dodavanja vode
01.8	Proizvodi slični mliječnim proizvodima, uključujući zamjene za vrhnje za napitke
	Skupina I.	Aditivi
	Skupina II.	Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis	quantum satis
	E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	quantum satis		(1) (2)	samo proizvodi slični siru (samo površinska obrada)
	E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	2 000		(1) (2)	samo proizvodi slični siru na bazi bjelančevina
	E 251-252	Nitrati	150		(30)	samo mliječni proizvodi slični siru
	E 280-283	Propionska kiselina – propionati	quantum satis			samo proizvodi slični siru (samo površinska obrada)
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	5 000		(1) (4)	samo proizvodi slični tučenom vrhnju
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	20 000		(1) (4)	samo topljeni proizvodi slični siru
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	30 000		(1) (4)	samo zamjene za vrhnje za napitke
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	50 000		(1) (4)	samo zamjene za vrhnje za napitke za automate
	E 432-436	Polisorbati	5 000		(1)	samo mlijeko i proizvodi slični vrhnju
	E 473-474	Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi	5 000		(1)	samo proizvodi slični vrhnju
	E 473-474	Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi	20 000		(1)	samo zamjene za vrhnje za napitke
	E 475	Poliglicerolni esteri masnih kiselina	5 000			samo mlijeko i proizvodi slični vrhnju
	E 475	Poliglicerolni esteri masnih kiselina	500			samo zamjene za vrhnje za napitke
	E 477	Propan-1,2-diol esteri masnih kiselina	1 000			samo zamjene za vrhnje za napitke
	E 477	Propan-1,2-diol esteri masnih kiselina	5 000			samo mlijeko i proizvodi slični vrhnju
	E 481-482	Stearoil-2-laktilati	3 000		(1)	samo zamjene za vrhnje za napitke
	E 491-495	Esteri sorbitana	5 000		(1)	samo mlijeko i proizvodi slični vrhnju; zamjene za vrhnje za napitke
	E 551-559	Silicijev dioksid – silikati	10 000		(1)	samo narezani ili ribani proizvodi slični siru i proizvodi slični topljenom siru; zamjene za vrhnje za napitke
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
		(30): U mlijeku za proizvodnju sira ili ekvivalentna količina ako se dodaje nakon uklanjanja sirutke i dodavanja vode
02	MASTI I ULJA I EMULZIJE MASTI I ULJA
02.1	Masti i ulja koji su uglavnom bez vode (isključujući bezvodnu mliječnu mast)
	E 100	Curcumin	quantum satis			samo masti
	E 160a	Karoteni	quantum satis			samo masti
	E 160b	Annato, Bixin, Norbixin	10			samo masti
	E 270	Mliječna kiselina	quantum satis			samo za kuhanje i/ili prženje ili za pripremu umaka
	E 300	Askorbinska kiselina	quantum satis			samo za kuhanje i/ili prženje ili za pripremu umaka
	E 304	Esteri masnih kiselina askorbinske kiseline	quantum satis			osim djevičanskih i maslinovih ulja
	E 306	Mješavina tokoferola obogaćena	quantum satis			osim djevičanskih i maslinovih ulja
	E 307	Alfa-tokoferol	quantum satis			osim djevičanskih i maslinovih ulja
	E 307	Alfa-tokoferol	200			samo rafinirano maslinovo ulje, uključujući ulje komine maslina
	E 308	Gama-tokoferol	quantum satis			osim djevičanskih i maslinovih ulja
	E 309	Delta-tokoferol	quantum satis			osim djevičanskih i maslinovih ulja
	E 310-320	Galati, TBHQ i BHA, pojedinačno ili u kombinaciji	200		(1) (41)	samo masti i ulja za profesionalnu proizvodnju toplinski obrađene hrane; ulje i mast za prženje (osim ulja komine maslina), te svinjska mast, riblje ulje, goveđa i ovčja mast, te mast peradi
	E 321	Butilirani hidroksitoluen (BHT)	100		(41)	samo masti i ulja za profesionalnu proizvodnju toplinski obrađene hrane; ulje i mast za prženje (osim ulja komine maslina), te svinjska mast, riblje ulje, goveđa i ovčja mast, te mast peradi
	E 322	Lecitini	30 000			osim djevičanskih i maslinovih ulja
	E 330	Limunska kiselina	quantum satis			osim djevičanskih i maslinovih ulja
	E 331	Natrijevi citrati	quantum satis			osim djevičanskih i maslinovih ulja
	E 332	Kalijevi citrati	quantum satis			osim djevičanskih i maslinovih ulja
	E 333	Kalcijevi citrati	quantum satis			osim djevičanskih i maslinovih ulja
	E 392	Ekstrakti ružmarina	30		(41) (46)	samo biljna ulja (osim djevičanskih i maslinovih ulja) i masti kod kojih je sadržaj polinezasićenih masnih kiselina veći od 15 % m/m, masenog udjela svih masnih kiselina, za uporabu u toplinski neobrađenoj hrani
	E 392	Ekstrakti ružmarina	50		(41) (46)	samo riblje ulje i ulje od algi; svinjska, goveđa i ovčja mast, te mast peradi; masti i ulja za profesionalnu proizvodnju toplinski obrađene hrane; ulja i masti za prženje, osim maslinovog ulja i ulja komine maslina
	E 471	Mono– i digliceridi masnih kiselina	10 000			osim djevičanskih i maslinovih ulja
	E 472c	Esteri limunske kiseline mono– i diglicerida masnih kiselina	quantum satis			samo za kuhanje i/ili prženje ili za pripremu umaka
	E 900	Dimetil polisiloksan	10			samo ulja i masti za prženje
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(41): Izraženo na masnu osnovu
		(46): Kao zbroj karnosola i karnosolne kiseline
02.2	Emulzije masti i ulja uglavnom tipa voda u ulju
02.2.1	Maslac i koncentrirani maslac, te uljasti maslac i bezvodna mliječna mast
	E 160a	Karoteni	quantum satis			osim maslaca od ovčjeg i kozjeg mlijeka
	E 500	Natrijevi karbonati	quantum satis			samo maslac od kiselog vrhnja
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	2 000		(1) (4)	samo maslac od kiselog vrhnja
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
02.2.2	Ostale emulzije masti i ulja, uključujući namaze, kako su utvrđeni Pravilnikom o mazivim mastima (»Narodne novine« 89/08)1 i tekuće emulzije
	Skupina I.	Aditivi
	E 100	Curcumin	quantum satis			osim maslaca sa smanjenim sadržajem masti
	E 160a	Karoteni	quantum satis
	E 160b	Annato, Bixin, Norbixin	10			osim maslaca sa smanjenim sadržajem masti
	E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	1 000		(1) (2)	samo emulzije masti (osim maslaca) sa sadržajem masti od 60 % ili više
	E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	2 000		(1) (2)	samo emulzije masti sa sadržajem masti manjim od 60 %
	E 310-320	Galati, TBHQ i BHA, pojedinačno ili u kombinaciji	200		(1) (2)	samo mast za prženje
	E 321	Butilirani hidroksitoluen (BHT)	100			samo mast za prženje
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	5 000		(1) (4)	samo mazive masti
	E 385	Kalcijev dinatrijev etilen diamin tetraacetat (kalcijev dinatrijev EDTA)	100			samo mazive masti, kako su definirani člankom 1. i Prilogom I, Pravilnika o mazivim mastima (»Narodne novine« br. 41/12)1, sa sadržajem masti od 41 % ili manje
	E 405	Propan-1,2-diol alginat	3 000
	E 432-436	Polisorbati	10 000		(1)	samo emulzije masti za pečenje
	E 473-474	Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi	10 000		(1)	samo emulzije masti za pečenje
	E 475	Poliglicerolni esteri masnih kiselina	5 000
	E 476	Poliglicerol poliricinoleat	4 000			samo mazive masti, kako su definirani člankom 1. i Prilogom I, Pravilnika o mazivim mastima („Narodne novine« br. 41/12),, sa sadržajem masti od 41 % ili manje i slični proizvodi za mazanje sa sadržajem masti manjim od 10 %
	E 477	Propan-1,2-diol esteri masnih kiselina	10 000			samo emulzije masti za pečenje
	E 479b	Termooksidirano sojino ulje s mono i digliceridima masnih kiselina	5 000			samo emulzije masti za prženje
	E 481-482	Stearoil-2-laktilati	10 000		(1)
	E 491-495	Esteri sorbitana	10 000		(1)
	E 551-559	Silicijev dioksid – silikati	30 000		(1)	samo proizvodi za podmazivanje tepsija
	E 900	Dimetil polisiloksan	10			samo ulja i masti za prženje
	E 959	Neohesperidin DC	5			samo kao pojačivač okusa, samo u skupini masti definirani u grupi B i C, Priloga I, Pravilnika o mazivim mastima („Narodne novine« br. 41/12),
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
02.3	Biljno ulje u spreju za tave
	Skupina I.	Aditivi
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	30 000		(1) (4)	samo emulzije u spreju na bazi vode za premazivanje limova za pečenje
	E 392	Ekstrakti ružmarina	50		(41) (46)	samo masti i ulja za profesionalnu proizvodnju toplinski obrađenih proizvoda
	E 551-559	Silicijev dioksid – silikati	30 000		(1)	samo proizvodi za podmazivanje limova za pečenje
	E 943a	Butan	quantum satis			samo biljno ulje u spreju za tave (samo za profesionalnu uporabu) i emulzija na bazi vode u spreju
	E 943b	Izobutan	quantum satis			samo biljno ulje u spreju za tave (samo za profesionalnu uporabu) i emulzija na bazi vode u spreju
	E 944	Propan	quantum satis			samo biljno ulje u spreju za tave (samo za profesionalnu uporabu) i emulzija na bazi vode u spreju
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
		(41): Izraženo na masnu osnovu
		(46): Kao zbroj karnosola i karnosolne kiseline
03	SMRZNUTI DESERTI (sladoled, mliječni sladoled, krem sladoled, smrznuti aromatizirani desert, smrznuti voćni desert uključujući sorbet i šerbet)
	Skupina I.	Aditivi
	Skupina II.	Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis	quantum satis
	Skupina III.	Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene	150		(25)
	Skupina IV.	Polioli	quantum satis			samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 160b	Annato, Bixin, Norbixin	20
	E 160d	Lycopene	40
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	1 000		(1) (4)
	E 405	Propan-1,2-diol alginat	3 000			samo sladoledi na bazi vode
	E 427	Kasija guma	2 500
	E 432-436	Polisorbati	1 000		(1)
	E 473-474	Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi	5 000		(1)
	E 477	Propan-1,2-diol esteri masnih kiselina	3 000
	E 491-495	Esteri sorbitana	500		(1)
	E 901	Pčelinji vosak, bijeli i žuti	quantum satis			samo pretpakirani vafli koje sadrže sladoled
	E 950	Acesulfam K	800			samo proizvodi sa smanjene energetse vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 951	Aspartam	800			samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 954	Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli	100		(52)	samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 955	Sukraloza	320			samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 957	Taumatin	50			samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 959	Neohesperidin DC	50			samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 960	Steviol glikozidi	200		(60)	proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanog šećera
	E 961	Neotam	26			samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 962	Sol aspartam-acesulfama	800		(11)b (49) (50)	samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
		(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama
		(25): Količine svakoga od bojila E 122, i E 155 ne smiju biti veće od 50 mg/kg ili mg/l
		(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina sastojaka soli, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950)
		(50): Dopuštene količine za oba E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo pojedinačno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951
		(51): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodna kiselina
		(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid
		(60): izraženi kao ekvivalenti steviola
04	VOĆE I POVRĆE
04.1	Neprerađeno voće i povrće
04.1.1	Cijelo svježe voće i povrće
	E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	20			samo površinska obrada svježih agruma s korom
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	10		(3)	samo stolno grožđe, svježi liči (mjereno na jestivim dijelovima) i borovnice (Vaccinium corymbosum)
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	100		(3)	samo slatki kukuruz pakiran u vakuumu
	E 445	Glicerolni esteri smole drveta	50			samo površinska obrada agruma
	E 473-474	Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi	quantum satis		(1)	samo svježe voće, površinska obrada
	E 901	Pčelinji vosak, bijeli i žuti	quantum satis			samo površinska obrada agruma, dinja, jabuka, krušaka, bresaka i ananasa, te kao tvari za poliranje orašastog voća
	E 902	Kandelila vosak	quantum satis			samo površinska obrada agruma, dinja, jabuka, krušaka, bresaka i ananasa, te kao tvari za poliranje orašastog voća
	E 903	Karnauba vosak	200			samo površinska obrada agruma, dinja, jabuka, krušaka, bresaka i ananasa, te kao tvari za poliranje orašastog voća
	E 904	Šelak	quantum satis			samo površinska obrada agruma, dinja, jabuka, krušaka, bresaka i ananasa, te kao tvari za poliranje orašastog voća
	E 905	Mikrokristalični vosak	quantum satis			samo površinska obrada dinja, papaja, manga i avokada
	E 912	Esteri montanske kiseline	quantum satis			samo površinska obrada agruma, dinja, papaja, manga, avokada i ananasa
	E 914	Oksidirani polietilenski vosak	quantum satis			samo površinska obrada agruma, dinja, papaja, manga, avokada i ananasa
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2 prisutan u količini manjoj od 10 mg/kg ili 10 mg/l ne treba se navoditi.
04.1.2	Oguljeno, izrezano i usitnjeno voće i povrće
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	50		(3)	samo oguljeni krumpir
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	300		(3)	samo pulpa luka, češnjaka i kozjaka
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	800		(3)	samo pulpa hrena
	E 296	Jabučna kiselina	quantum satis			samo pretpakirani, neprerađeni i oguljeni krumpir
	E 300	Askorbinska kiselina	quantum satis			samo rashlađeno i neprerađeno voće i povrće za izravnu potrošnju i pretpakirani, neprerađeni i oguljeni krumpir
	E 301	Natrijev askorbat	quantum satis			samo rashlađeno i neprerađeno voće i povrće za izravnu potrošnju i pretpakirani, neprerađeni i oguljeni krumpir
	E 302	Kalcijev askorbat	quantum satis			samo rashlađeno i neprerađeno voće i povrće za izravnu potrošnju i pretpakirani, neprerađeni i oguljeni krumpir
	E 330	Limunska kiselina	quantum satis			samo rashlađeno i neprerađeno voće i povrće za izravnu potrošnju i pretpakirani, neprerađeni i oguljeni krumpir
	E 331	Natrijevi citrati	quantum satis			samo rashlađeno i neprerađeno voće i povrće za izravnu potrošnju i pretpakirani, neprerađeni i oguljeni krumpir
	E 332	Kalijevi citrati	quantum satis			samo rashlađeno i neprerađeno voće i povrće za izravnu potrošnju i pretpakirani, neprerađeni i oguljeni krumpir
	E 333	Kalcijevi citrati	quantum satis			samo rashlađeno i neprerađeno voće i povrće za izravnu potrošnju i pretpakirani, neprerađeni i oguljeni krumpir
	E 333	(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2 prisutan u količini manjoj od 10 mg/kg ili 10 mg/l ne treba se navoditi.
04.1.3	Smrznuto voće i povrće
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	50		(3)	samo bijelo povrće, uključujući gljive i bijele mahunarke
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	100		(3)	samo smrznuti i duboko smrznuti krumpir
	E 300	Askorbinska kiselina	quantum satis
	E 301	Natrijev askorbat	quantum satis
	E 302	Kalcijev askorbat	quantum satis
	E 330	Limunska kiselina	quantum satis
	E 331	Natrijevi citrati	quantum satis
	E 332	Kalijevi citrati	quantum satis
	E 333	Kalcijevi citrati	quantum satis
	E 333	(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2 prisutan u količini manjoj od 10 mg/kg ili 10 mg/l ne treba se navoditi.
04.2	Prerađeno voće i povrće
04.2.1	Suho voće i povrće
	Skupina I.	Aditivi				E 410, E 412, E 415 i E 417 ne smiju se upotrebljavati za proizvodnju dehidrirane hrane koja se konzumira kao takva
	E 101	Riboflavini	quantum satis			samo konzervirano crveno voće
	E 120	Cochineal, Carminic acid, Karmin	200		(34)	samo konzervirano crveno voće
	E 122	Azorubine, Carmoisine	200		(34)	samo konzervirano crveno voće
	E 129	Allura Red AC	200		(34)	samo konzervirano crveno voće
	E 131	Patent Blue V	200		(34)	samo konzervirano crveno voće
	E 133	Brilliant Blue FCF	200		(34)	samo konzervirano crveno voće
	E 140	Klorofili i klorofilini	quantum satis			samo konzervirano crveno voće
	E 141	Bakreni kompleksi klorofila i klorofilina	quantum satis			samo konzervirano crveno voće
	E 150a-d	Karameli	quantum satis			samo konzervirano crveno voće
	E 160a	Karoteni	quantum satis			samo konzervirano crveno voće
	E 160c	Ekstrakt paprike, Capsanthin, Capsorubin	quantum satis			samo konzervirano crveno voće
	E 162	Beetroot Red, betanin	quantum satis			samo konzervirano crveno voće
	E 163	Anthocyanins	quantum satis			samo konzervirano crveno voće
	E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	1 000		(1) (2)	samo suho voće
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	50		(3)	samo suhi kokos
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	50		(3)	samo bijelo prerađeno povrće, uključujući mahunarke
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	100		(3)	samo suhe gljive
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	150		(3)	samo suhi đumbir
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	200		(3)	samo suhe rajčice
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	400		(3)	samo bijelo povrće, suho
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	500		(3)	samo suho voće i orašasto voće u ljusci, osim suhih jabuka, krušaka, banana, marelica, bresaka, grožđa, šljiva i smokava
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	600		(3)	samo suhe jabuke i kruške
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	1 000		(3)	samo suhe banane
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	2 000		(3)	samo suhe marelice, breskve, grožđe, šljive i smokve
	E 907	Hidrogenirani poli-1-decen	2 000			samo suho voće, kao tvari za poliranje
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2 prisutan u količini manjoj od 10 mg/kg ili 10 mg/l ne treba se navoditi.
		(34): Najviše pojedinačno ili za kombinaciju E 120, E 122, E 129, E 131, E 133
04.2.2	Voće i povrće u octu, ulju ili salamuri
	Skupina I.	Aditivi
	E 101	Riboflavini	quantum satis			samo konzervirano crveno voće
	E 120	Cochineal, Carminic acid, Karmin	200		(34)	samo konzervirano crveno voće
	E 122	Azorubine, Carmoisine	200		(34)	samo konzervirano crveno voće
	E 129	Allura Red AC	200		(34)	samo konzervirano crveno voće
	E 131	Patent Blue V	200		(34)	samo konzervirano crveno voće
	E 133	Brilliant Blue FCF	200		(34)	samo konzervirano crveno voće
	E 140	Klorofili i klorofilini	quantum satis			samo konzervirano crveno voće
	E 141	Bakreni kompleksi klorofila i klorofilina	quantum satis			samo konzervirano crveno voće
	E 150a-d	Karameli	quantum satis			samo konzervirano crveno voće
	E 160a	Karoteni	quantum satis			samo konzervirano crveno voće
	E 160c	Ekstrakt paprike, Capsanthin, Capsorubin	quantum satis			samo konzervirano crveno voće
	E 162	Beetroot Red, betanin	quantum satis			samo konzervirano crveno voće
	E 163	Anthocyanins	quantum satis			samo konzervirano crveno voće
	E 101	Riboflavini	quantum satis			samo povrće (osim maslina)
	E 140	Klorofili i klorofilini	quantum satis			samo povrće (osim maslina)
	E 141	Bakreni kompleksi klorofila i klorofilina	quantum satis			samo povrće (osim maslina)
	E 150a-d	Karameli	quantum satis			samo povrće (osim maslina)
	E 160a	Karoteni	quantum satis			samo povrće (osim maslina)
	E 162	Beetroot Red, betanin	quantum satis			samo povrće (osim maslina)
	E 163	Anthocyanins	quantum satis			samo povrće (osim maslina)
	E 200-213	Sorbinska kiselina – sorbati; Benzojeva kiselina – benzoati	2000		(1) (2)	samo povrće (osim maslina)
	E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	1 000		(1) (2)	samo masline i pripravci na bazi maslina
	E 210-213	Benzojeva kiselina – benzoati	500		(1) (2)	samo masline i pripravci na bazi maslina
	E 200-213	Sorbinska kiselina – sorbati; Benzojeva kiselina – benzoati	1 000		(1) (2)	samo masline i pripravci na bazi maslina
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	100		(3)	osim maslina i paprika žute boje u salamuri
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	500		(3)	samo paprike žute boje u salamuri
	E 579	Željezov glukonat	150		(56)	samo za crne masline
	E 585	Željezov laktat	150		(56)	samo za crne masline
	E 950	Acesulfam K	200			samo slatko-kiseli konzervirani proizvodi od voća i povrća
	E 951	Aspartam	300			samo slatko-kiseli konzervirani proizvodi od voća i povrća
	E 954	Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli	160		(52)	samo slatko-kiseli konzervirani proizvodi od voća i povrća
	E 955	Sukraloza	180			samo slatko-kiseli konzervirani proizvodi od voća i povrća
	E 959	Neohesperidin DC	100			samo slatko-kiseli konzervirani proizvodi od voća i povrća
	E 960	Steviol glikozidi	100		(60)	samo slatko-kiselo konzervirano voće i povrće
	E 961	Neotam	10			samo slatko-kiseli konzervirani proizvodi od voća i povrća
	E 962	Sol aspartam-acesulfama	200		(11)a (49) (50)	samo slatko-kiseli konzervirani proizvodi od voća i povrća
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2 prisutan u količini manjoj od 10 mg/kg ili 10 mg/l ne treba se navoditi.
		(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama
		(34): Najviše pojedinačno ili u kombinaciji E 120, E 122, E 129, E 131, E 133
		(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina sastojaka soli, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950)
		(50:) Dopuštene količine za oba E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo pojedinačno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951
		(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid
		(56): Izraženo kao željezo
		(60): Izraženi kao ekvivalenti steviola
04.2.3	Voće i povrće u konzervama ili staklenkama
	E 101	Riboflavini	quantum satis			samo konzervirano crveno voće
	E 120	Cochineal, Carminic acid, Karmin	200		(34)	samo konzervirano crveno voće
	E 122	Azorubine, Carmoisine	200		(34)	samo konzervirano crveno voće
	E 129	Allura Red AC	200		(34)	samo konzervirano crveno voće
	E 131	Patent Blue V	200		(34)	samo konzervirano crveno voće
	E 133	Brilliant Blue FCF	200		(34)	samo konzervirano crveno voće
	E 140	Klorofili i klorofilini	quantum satis			samo konzervirano crveno voće
	E 141	Bakreni kompleksi klorofila i klorofilina	quantum satis			samo konzervirano crveno voće
	E 150a-d	Karameli	quantum satis			samo konzervirano crveno voće
	E 160a	Karoteni	quantum satis			samo konzervirano crveno voće
	E 160c	Ekstrakt paprike, Capsanthin, Capsorubin	quantum satis			samo konzervirano crveno voće
	E 162	Beetroot Red, betanin	quantum satis			samo povrće (osim maslina)
	E 163	Anthocyanins	quantum satis			samo konzervirano crveno voće
	E 102	Tartrazine	100			samo prerađeni pire od graška i grašak u zrnu (konzervirani)
	E 133	Brilliant Blue FCF	20			samo prerađeni pire od graška i grašak u zrnu (konzervirani)
	E 142	Green S	10			samo prerađeni pire od graška i grašak u zrnu (konzervirani)
	E 127	Erythrosine	200			samo višnje i trešnje za koktele i kandirane trešnje i višnje
	E 127	Erythrosine	150			samo trešnje bigarreaux u sirupu i koktelima
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	50		(3)	samo bijelo povrće, uključujući mahunarke
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	250		(3)	samo u staklenkama narezani limuni
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	100		(3)	samo bijele trešnje u staklenkama; kukuruz šećerac pakiran u vakuumu
	E 260	Octena kiselina	quantum satis
	E 261	Kalijev acetat	quantum satis
	E 262	Natrijevi acetati	quantum satis
	E 263	Kalcijev acetat	quantum satis
	E 270	Mliječna kiselina	quantum satis
	E 296	Jabučna kiselina	quantum satis
	E 300	Askorbinska kiselina	quantum satis
	E 301	Natrijev askorbat	quantum satis
	E 302	Kalcijev askorbat	quantum satis
	E 325	Natrijev laktat	quantum satis
	E 326	Kalijev laktat	quantum satis
	E 327	Kalcijev laktat	quantum satis
	E 330	Limunska kiselina	quantum satis
	E 331	Natrijevi citrati	quantum satis
	E 332	Kalijevi citrati	quantum satis
	E 333	Kalcijevi citrati	quantum satis
	E 334	Vinska kiselina (L(+)-)	quantum satis
	E 335	Natrijevi tartarati	quantum satis
	E 336	Kalijevi tartarati	quantum satis
	E 337	Natrij kalijev tartarat	quantum satis
	E 385	Kalcijev dinatrijev etilen diamin tetraacetat (kalcijev dinatrijev EDTA)	250			samo mahunarke, zrnje mahunarki (leguminoze), gljive i artičoke
	E 410	Brašno sjemenke rogača	quantum satis			samo kesteni u tekućini
	E 412	Guar guma	quantum satis			samo kesteni u tekućini
	E 415	Ksantan guma	quantum satis			samo kesteni u tekućini
	E 509	Kalcijev klorid	quantum satis
	E 512	Kositrov (II) klorid	25		(55)	samo bijele šparoge
	E 575	Glukono-delta-lakton	quantum satis
	E 579	Željezov glukonat	150		(56)	samo za crne masline
	E 585	Željezov laktat	150		(56)	samo za crne masline
	E 900	Dimetil polisiloksan	10
	E 950	Acesulfam K	350			samo voće smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 951	Aspartam	1 000			samo voće smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 952	Ciklaminska kiselina i njezine natrijeve i kalcijeve soli	1 000		(51)	samo voće smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 954	Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli	200		(52)	samo voće smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 955	Sukraloza	400			samo voće smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 959	Neohesperidin DC	50			samo voće smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 961	Neotam	32			samo voće smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 962	Sol aspartam-acesulfama	350		(11)a (49) (50)	samo voće smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
		(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2 prisutan u količini manjoj od 10 mg/kg ili 10 mg/l ne treba se navoditi.
		(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama
		(34): Najviše pojedinačno ili za kombinaciju E 120, E 122, E 129, E 131, E 133
		(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina sastojaka soli, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950)
		(50:) Dopuštene količine za oba E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo pojedinačno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951
		(51): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodna kiselina
		(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid
		(55): Izraženo kao kositar
		(56): Izraženo kao željezo
04.2.4	Pripravci od voća i povrća, osim proizvoda kategorije 5.4
04.2.4.1	Pripravci od voća i povrća, osim kompota
	Skupina I.	Aditivi
	Skupina II.	Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis	quantum satis			samo mostarda di frutta
	Skupina III.	Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene	200			samo mostarda di frutta
	Skupina IV.	Polioli	quantum satis			samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera, osim proizvoda namijenjenih za proizvodnju pića na bazi voćnih sokova
	E 101	Riboflavini	quantum satis			samo konzervirano crveno voće
	E 104	Quinoline Yellow	30		(61)	Only mostrada di frutta
	E 110	Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S	35		(61)	Only mostrada di frutta
	E 120	Cochineal, Carminic acid, Karmin	200		(34)	samo konzervirano crveno voće
	E 122	Azorubine, Carmoisine	200		(34)	samo konzervirano crveno voće
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	20		(61)	Only mostrada di frutta
	E 129	Allura Red AC	200		(34)	samo konzervirano crveno voće
	E 131	Patent Blue V	200		(34)	samo konzervirano crveno voće
	E 133	Brilliant Blue FCF	200		(34)	samo konzervirano crveno voće
	E 140	Klorofili i klorofilini	quantum satis			samo konzervirano crveno voće
	E 141	Bakreni kompleksi klorofila i klorofilina	quantum satis			samo konzervirano crveno voće
	E 150a-d	Karameli	quantum satis			samo konzervirano crveno voće
	E 160a	Karoteni	quantum satis			samo konzervirano crveno voće
	E 160c	Ekstrakt paprike, Capsanthin, Capsorubin	quantum satis			samo konzervirano crveno voće
	E 162	Beetroot Red, betanin	quantum satis			samo povrće (osim maslina)
	E 163	Anthocyanins	quantum satis			samo konzervirano crveno voće
	E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	1000		(1) (2)	samo pripravci od voća i povrća, uključujući pripravke na bazi morskih algi, umake na bazi voća, aspik, osim pirea, moussea, kompota, salata i sličnih proizvoda, u konzervama ili staklenkama
	E 210-213	Benzojeva kiselina – benzoati	500		(1) (2)	samo pripravci od morskih algi, masline i pripravci na bazi maslina
	E 210-213	Benzojeva kiselina – benzoati	2 000		(1) (2)	samo kuhana crvena cikla
	E 200-213	Sorbinska kiselina – sorbati; Benzojeva kiselina – benzoati	1 000		(1) (2)	samo pripravci na bazi maslina
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	50		(3)	samo prerađeno bijelo povrće i gljive
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	100		(3)	samo rehidrirano suho voće i liči, mostarda d frutta
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	300			samo pulpa luka, češnjaka i kozjaka
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	800		(3)	samo pulpa hrena
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	800		(3)	samo voćni ekstrakt za želiranje, tekući pektin za prodaju krajnjem potrošaču
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	800		(1) (4)	samo voćni pripravci
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	4 000		(1) (4)	samo za poliranje proizvoda od povrća
	E 405	Propan-1,2-diol alginat	5 000
	E 481-482	Stearoil-2-laktilati	2 000		(1)	samo mostarda di frutta
	E 950	Acesulfam K	350			samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti
	E 951	Aspartam	1 000			samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti
	E 952	Ciklaminska kiselina i njezine natrijeve i kalcijeve soli	250		(51)	samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti
	E 954	Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli	200		(52)	samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti
	E 955	Sukraloza	400			samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti
	E 959	Neohesperidin DC	50			samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti
	E 960	Steviol glikozidi	200		(60)	samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti
	E 961	Neotam	32			samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti
	E 962	Sol aspartam-acesulfama	350		(11)a (49) (50)	samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2 prisutan u količini manjoj od 10 mg/kg ili 10 mg/l ne treba se navoditi
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
		(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama
		(34): Najviše pojedinačno ili za kombinaciju E 120, E 122, E 129, E 131, E 133
		(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina sastojaka soli, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950)
		(50:) Dopuštene količine za oba E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo pojedinačno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951
		(51): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodna kiselina
		(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid
		(60): Izraženi kao ekvivalenti steviola
		(61): Ukupna količina E 104, E 110, E 124 i bojila iz Skupine III ne smije biti veća od najveće dopuštene količine navedene za Skupinu III
04.2.4.2	Kompot, osim proizvoda kategorije 16
	E 300	Askorbinska kiselina	quantum satis
	E 301	Natrijev askorbat	quantum satis
	E 302	Kalcijev askorbat	quantum satis
	E 330	Limunska kiselina	quantum satis
	E 331	Natrijevi citrati	quantum satis
	E 332	Kalijevi citrati	quantum satis
	E 333	Kalcijevi citrati	quantum satis
	E 440	Pektini	quantum satis			samo voćni kompot, osim jabučnog kompota
	E 509	Kalcijev klorid	quantum satis			samo voćni kompot, osim jabučnog kompota
04.2.5	Džem, želei i marmelade i slični proizvodi
04.2.5.1	Ekstra džem, ekstra žele i pekmez kako su definirani Pravilnikom o voćnim džemovima, želeima i marmeladama, pekmezu te zaslađenom kesten pireu »Narodne novine« 94/11)1
	Skupina IV.	Polioli	quantum satis			samo džemovi, želei i marmelade smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 200-213	Sorbinska kiselina – sorbati; Benzojeva kiselina – benzoati	1 000		(1) (2)	samo proizvodi s niskim sadržajem šećera i slični niskokalorični proizvodi ili proizvodi bez šećera, mermelades
	E 210-213	Benzojeva kiselina – benzoati	500		(1) (2)	samo proizvodi s niskim sadržajem šećera i slični niskokalorični proizvodi ili proizvodi bez šećera, mermelades
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	100		(3)	samo džemovi, želei, pekmez i marmelade od voća obrađenog sumpornim dioksidom
	E 270	Mliječna kiselina	quantum satis
	E 296	Jabučna kiselina	quantum satis
	E 300	Askorbinska kiselina	quantum satis
	E 327	Kalcijev laktat	quantum satis
	E 330	Limunska kiselina	quantum satis
	E 331	Natrijevi citrati	quantum satis
	E 333	Kalcijevi citrati	quantum satis
	E 334	Vinska kiselina (L(+)-)	quantum satis
	E 335	Natrijevi tartarati	quantum satis
	E 350	Natrijevi malati	quantum satis
	E 440	Pektini	quantum satis
	E 471	Mono– i digliceridi masnih kiselina	quantum satis
	E 950	Acesulfam K	1 000			samo džemovi, želei i marmelade smanjene energetske vrijednosti
	E 951	Aspartam	1 000			samo džemovi, želei i marmelade smanjene energetske vrijednosti
	E 952	Ciklaminska kiselina i njezine natrijeve i kalcijeve soli	1 000			samo džemovi, želei i marmelade smanjene energetske vrijednosti
	E 954	Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli	200		(51)	samo džemovi, želei i marmelade smanjene energetske vrijednosti
	E 955	Sukraloza	400		(52)	samo džemovi, želei i marmelade smanjene energetske vrijednosti
	E 959	Neohesperidin DC	50			samo džemovi, želei i marmelade smanjene energetske vrijednosti
	E 960	Steviol glikozidi	200		(60)	samo džemovi, želei i marmelade smanjene energetske vrijednosti
	E 961	Neotam	32			samo džemovi, želei i marmelade smanjene energetske vrijednosti
	E 961	Neotam	2			samo džemovi, želei i marmelade smanjene energetske vrijednosti, kao pojačivač okusa
	E 962	Sol aspartam-acesulfama	1 000		(11)b (49) (50)	samo džemovi, želei i marmelade smanjene energetske vrijednosti
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama
		(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina sastojaka soli, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950)
		(50:) Dopuštene količine za oba E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo pojedinačno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951
		(51): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodna kiselina
		(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid
		(60): izraženi kao ekvivalenti steviola
04.2.5.2	Džem, želei i marmelade i zaslađeni kesten pire, kako su definirani Pravilnikom o voćnim džemovima, želeima i marmeladama, pekmezu te zaslađenom kesten-pireu »Narodne novine« 94/11)1
	Skupina IV.	Polioli	quantum satis			samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 100	Curcumin	quantum satis			osim kesten pirea
	E 120	Cochineal, Carminic acid, Karmin	100		(31)	osim kesten pirea
	E 140	Klorofili i klorofilini	quantum satis			osim kesten pirea
	E 141	Bakreni kompleksi klorofila i klorofilina	quantum satis			osim kesten pirea
	E 142	Green S	100		(31)	osim kesten pirea
	E 150a-d	Karameli	quantum satis			osim kesten pirea
	E 160a	Karoteni	quantum satis			osim kesten pirea
	E 160c	Ekstrakt paprike, Capsanthin, Capsorubin	quantum satis			osim kesten pirea
	E 160d	Lycopene	10		(31)	osim kesten pirea
	E 161b	Lutein	100		(31)	osim kesten pirea
	E 162	Beetroot Red, betanin	quantum satis			osim kesten pirea
	E 163	Anthocyanins	quantum satis			osim kesten pirea
	E 200-213	Sorbinska kiselina – sorbati; Benzojeva kiselina – benzoati	1 000		(1) (2)	samo proizvodi i namazi s niskim sadržajem šećera i slični niskokalorični proizvodi i namazi ili proizvodi i namazi bez šećera, mermelades
	E 210-213	Benzojeva kiselina – benzoati	500		(1) (2)	samo proizvodi s niskim sadržajem šećera i slični niskokalorični proizvodi ili proizvodi bez šećera, mermelades
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	50		(3)
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	100		(3)	samo džemovi, želei i marmelade od voća obrađenog sumpornim dioksidom
	E 270	Mliječna kiselina	quantum satis
	E 296	Jabučna kiselina	quantum satis
	E 300	Askorbinska kiselina	quantum satis
	E 327	Kalcijev laktat	quantum satis
	E 330	Limunska kiselina	quantum satis
	E 331	Natrijevi citrati	quantum satis
	E 333	Kalcijevi citrati	quantum satis
	E 334	Vinska kiselina (L(+)-)	quantum satis
	E 335	Natrijevi tartarati	quantum satis
	E 350	Natrijevi malati	quantum satis
	E 400-404	Alginska kiselina – alginati	10 000		(32)
	E 406	Agar	10 000		(32)
	E 407	Karagenan	10 000		(32)
	E 410	Brašno sjemenke rogača	10 000		(32)
	E 412	Guar guma	10 000		(32)
	E 415	Ksantan guma	10 000		(32)
	E 418	Gelan guma	10 000		(32)
	E 440	Pektini	quantum satis
	E 471	Mono– i digliceridi masnih kiselina	quantum satis
	E 493	Sorbitan monolaurat	25			samo žele marmelade
	E 509	Kalcijev klorid	quantum satis
	E 524	Natrijev hidroksid	quantum satis
	E 900	Dimetil polisiloksan	10
	E 950	Acesulfam K	1 000			samo džemovi, želei i marmelade smanjene energetske vrijednosti
	E 951	Aspartam	1 000			samo džemovi, želei i marmelade smanjene energetske vrijednosti
	E 952	Ciklaminska kiselina i njezine natrijeve i kalcijeve soli	1 000		(51)	samo džemovi, želei i marmelade smanjene energetske vrijednosti
	E 954	Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli	200		(52)	samo džemovi, želei i marmelade smanjene energetske vrijednosti
	E 955	Sukraloza	400			samo džemovi, želei i marmelade smanjene energetske vrijednosti
	E 959	Neohesperidin DC	50			samo džemovi, želei i marmelade smanjene energetske vrijednosti
	E 959	Neohesperidin DC	5			samo voćni želei, kao pojačivač okusa
	E 960	Steviol glikozidi	200		(60)	samo džemovi, želei i marmelade smanjene energetske vrijednosti
	E 961	Neotam	32			samo džemovi, želei i marmelade smanjene energetske vrijednosti
	E 961	Neotam	2			samo džemovi, želei i marmelade smanjene energetske vrijednosti, kao pojačivač okusa
	E 962	Sol aspartam-acesulfama	1 000		(11)b (49) (50)	samo džemovi, želei i marmelade smanjene energetske vrijednosti
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama
		(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina sastojaka soli, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950)
		(50:) Dopuštene količine za oba E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo pojedinačno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951
		(51): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodna kiselina
		(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid
		(31): Najviše pojedinačno ili u kombinaciji s E 120, E 142, E 160d i E 161b
		(32): Najviše pojedinačno ili u kombinaciji s E 400-404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 i E 418
		(60): Izraženi kao ekvivalenti steviola
04.2.5.3	Ostali slični namazi od voća i povrća
	Skupina II.	Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis				osim crème de pruneaux
	Skupina IV.	Polioli	quantum satis			samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 100	Curcumin	quantum satis			osim crème de pruneaux
	E 120	Cochineal, Carminic acid, Karmin	100		(31)	osim crème de pruneaux
	E 142	Green S	100		(31)	osim crème de pruneaux
	E 160d	Lycopene	10		(31)	osim crème de pruneaux
	E 161b	Lutein	100		(31)	osim crème de pruneaux
	E 200-213	Sorbinska kiselina – sorbati; Benzojeva kiselina – benzoati	1 000		(1) (2)	ostali namazi na bazi voća, mermelades
	E 200-213	Sorbinska kiselina – sorbati; Benzojeva kiselina – benzoati	1 500		(1) (2)	samo marmelada
	E 210-213	Benzojeva kiselina – benzoati	500		(1) (2)	ostali namazi na bazi voća, mermelades
	E 210-213	Benzojeva kiselina – benzoati	1 000		(1) (2)	samo dulce de membrillo
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	50		(3)
	E 270	Mliječna kiselina	quantum satis
	E 296	Jabučna kiselina	quantum satis
	E 300	Askorbinska kiselina	quantum satis
	E 327	Kalcijev laktat	quantum satis
	E 330	Limunska kiselina	quantum satis
	E 331	Natrijevi citrati	quantum satis
	E 333	Kalcijevi citrati	quantum satis
	E 334	Vinska kiselina (L(+)-)	quantum satis
	E 335	Natrijevi tartarati	quantum satis
	E 350	Natrijevi malati	quantum satis
	E 400-404	Alginska kiselina – alginati	10 000		(32)
	E 406	Agar	10 000		(32)
	E 407	Karagenan	10 000		(32)
	E 410	Brašno sjemenke rogača	10 000		(32)
	E 412	Guar guma	10 000		(32)
	E 415	Ksantan guma	10 000		(32)
	E 418	Gelan guma	10 000		(32)
	E 440	Pektini	quantum satis
	E 471	Mono– i digliceridi masnih kiselina	quantum satis
	E 509	Kalcijev klorid	quantum satis
	E 524	Natrijev hidroksid	quantum satis
	E 900	Dimetil polisiloksan	10
	E 950	Acesulfam K	1 000			samo namazi za sendviče na bazi suhoga voća smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 951	Aspartam	1 000			samo namazi za sendviče na bazi suhoga voća smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 952	Ciklaminska kiselina i njezine natrijeve i kalcijeve soli	500		(51)	samo namazi za sendviče na bazi suhoga voća smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 954	Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli	200		(52)	samo namazi za sendviče na bazi suhoga voća smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 955	Sukraloza	400			samo namazi za sendviče na bazi suhoga voća smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 959	Neohesperidin DC	50			samo namazi za sendviče na bazi suhoga voća smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 960	Steviol glikozidi	200		(60)	samo namazi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanog šećera na osnovi suhog voća
	E 961	Neotam	32			samo namazi za sendviče na bazi suhoga voća smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 962	Sol aspartam-acesulfama	1 000		(11)b (49) (50)	samo namazi za sendviče na bazi suhoga voća smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2 prisutan u količini manjoj od 10 mg/kg ili 10 mg/l ne treba se navoditi
		(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama
		(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina sastojaka soli, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950)
		(50:) Dopuštene količine za oba E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo pojedinačno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951
		(51): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodna kiselina
		(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid
		(31): Najviše pojedinačno ili u kombinaciji s E 120, E 142, E 160d i E 161b
		(32): Najviše pojedinačno ili u kombinaciji s E 400-404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 i E 418
		(60): Izraženi kao ekvivalenti steviola
04.2.5.4	Maslac i namazi od orašastog voća
	Skupina I.	Aditivi
	E 310-320	Galati, TBHQ i BHA	200		(1) (41)	samo prerađeno orašasto voće
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	5 000		(1) (4)	samo masni namazi, osim maslaca
	E 392	Ekstrakti ružmarina	200		(41) (46)
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
		(41): Izraženo na masnu osnovu
		(46): Kao zbroj karnosola i karnosolne kiseline
04.2.6	Prerađeni proizvodi od krumpira
	Skupina I.	Aditivi
	E 100	Curcumin	quantum satis			samo granule i pahuljice od suhoga krumpira
	E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	2 000		(1) (2)	samo tijesto od krumpira i pretpržene kriške krumpira
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	400		(3)	samo dehidrirani proizvodi od krumpira
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	100		(3)
	E 310-320	Galati, TBHQ i BHA	25		(1)	samo dehidrirani krumpir
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	5 000		(1) (4)	uključujući pretprženi smrznuti i duboko smrznuti krumpir
	E 392	Ekstrakti ružmarina	200		(46)	samo dehidrirani proizvodi od krumpira
	E 426	Hemiceluloza iz soje	10 000			samo pretpakirane prerađevine od krumpira
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2 prisutan u količini manjoj od 10 mg/kg ili 10 mg/l ne treba se navoditi
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
		(46): Kao zbroj karnosola i karnosolne kiseline
05	KONDITORSKI PROIZVODI
05.1	Kakao i čokoladni proizvodi, definirani Pravilnikom o kakau i čokoladnim proizvodima (»Narodne novine« broj 73/05)1
	Skupina I.	Aditivi				samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	Skupina IV.	Polioli	quantum satis			samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 170	Kalcijev karbonat	70 000		*
	E 322	Lecitini	quantum satis
	E 330	Limunska kiselina	5 000
	E 334	Vinska kiselina (L(+)-)	5 000
	E 414	Guma arabika (akacija guma)	quantum satis			samo kao tvari za poliranje
	E 422	Glicerol	quantum satis
	E 440	Pektini	quantum satis			samo kao tvari za poliranje
	E 442	Amonijevi fosfatidi	10 000
	E 471	Mono– i digliceridi masnih kiselina	quantum satis
	E 472c	Esteri limunske kiseline mono– i diglicerida masnih kiselina	quantum satis
	E 476	Poliglicerol poliricinoleat	5 000
	E 492	Sorbitan tristearat	10 000
	E 500-504	Karbonati	70 000		*
	E 524-528	Hidroksidi	70 000		*
	E 530	Magnezijev oksid	70 000		*
	E 901	Pčelinji vosak, bijeli i žuti	quantum satis			samo kao tvari za poliranje
	E 902	Kandelila vosak	quantum satis			samo kao tvari za poliranje
	E 903	Karnauba vosak	500			samo kao tvari za poliranje
	E 904	Šelak	quantum satis			samo kao tvari za poliranje
	E 950	Acesulfam K	500			samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 951	Aspartam	2 000			samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 954	Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli	500		(52)	samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 955	Sukraloza	800			samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 957	Taumatin	50			samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 959	Neohesperidin DC	100			samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 960	Steviol glikozidi	270		(60)	proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanog šećera
	E 961	Neotam	65			samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 962	Sol aspartam-acesulfama	500		(11)a (49) (50)	samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
		* E 170, E 500-504, E 524-528 i E 530: 7 % suhe tvari, bez masti, izraženo kao kalijevi karbonati.
		(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama
		(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina sastojaka soli, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950)
		(50:) Dopuštene količine za oba E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo pojedinačno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951
		(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid
		(60): Izraženi kao ekvivalenti steviola
05.2	Ostale konditorski proizvodi, uključujući one za osvježenje daha
	Skupina I.	Aditivi				Tvari navedena pod brojevima E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418, E 425 i E 440 ne smiju se upotrebljavati u žele mini cup, definirani ovim Pravilnikom kao žele bombon čvrste konzistencije u obliku polutvrdih bombona ili mini-kapsula koje se konzumiraju u jednome zalogaju koja se istiska kao punilo iz njih pritiskom u usta; E 410, E 412, E 415 E 417 ne mogu se upotrebljavati u proizvodnji dehidrirane hrane koja se kao takva konzumira i koja bi se tada mogla rehidrirati pri gutanju., E 425 ne smije se upotrebljavati u žele konditorskim proizvodima.
	Skupina II.	Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis	quantum satis
	Skupina III.	Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene	300		(25)	osim kandiranoga voća i povrća
	Skupina III.	Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene	200			samo kandirano voće i povrće
	Skupina IV.	Polioli	quantum satis			samo proizvodi bez dodanoga šećera
	Skupina IV.	Polioli	quantum satis			samo konditorski proizvodi na bazi škroba smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	Skupina IV.	Polioli	quantum satis			samo namazi za sendviče na bazi kakaa ili suhoga voća, mlijeka ili masti, smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	Skupina IV.	Polioli	quantum satis			samo konditorski proizvodi na bazi kakaa ili suhoga voća, smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	Skupina IV.	Polioli	quantum satis			samo kristalizirano voće smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 104	Quinoline Yellow	30		(61)	osim kandiranog voća i povrća, tradicionalni ušećereni orasi ili čokoladni konditorski proizvodi u obliku badema ili hostije, obično dulji od 2 cm koji se uobičajeno koriste na proslavama kao npr.: vjenčanja, pričesti, i sl.
	E 110	Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S	35		(61)	osim kandiranog voća i povrća, tradicionalni ušećereni orasi ili čokoladni konditorski proizvodi u obliku badema ili hostije, obično dulji od 2 cm koji se uobičajeno koriste na proslavama kao npr.: vjenčanja, pričesti, i sl.
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	20		(61)	osim kandiranog voća i povrća, tradicionalni ušećereni orasi ili čokoladni konditorski proizvodi u obliku badema ili hostije, obično dulji od 2 cm koji se uobičajeno koriste na proslavama kao npr.: vjenčanja, pričesti, i sl.
	E 104	Quinoline Yellow	30		(61)	Samo u kandiranom voću i povrću
	E 110	Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S	10		(61)	Samo u kandiranom voću i povrću
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	10		(61)	Samo u kandiranom voću i povrću
	E 104	Quinoline Yellow	300		(61)	Samo tradicionalni ušećereni orasi ili čokoladni konditorski proizvodi u obliku badema ili hostije, obično dulji od 2 cm koji se uobičajeno koriste na proslavama kao npr.: vjenčanja, pričesti, i sl
	E 110	Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S	50		(61)	Samo tradicionalni ušećereni orasi ili čokoladni konditorski proizvodi u obliku badema ili hostije, obično dulji od 2 cm koji se uobičajeno koriste na proslavama kao npr.: vjenčanja, pričesti, i sl
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	50		(61)	Samo tradicionalni ušećereni orasi ili čokoladni konditorski proizvodi u obliku badema ili hostije, obično dulji od 2 cm koji se uobičajeno koriste na proslavama kao npr.: vjenčanja, pričesti, i sl
	E 160d	Lycopene	30
	E 173	Aluminij	quantum satis			samo vanjski premaz konditorskih proizvoda od šećera za ukrašavanje kolača i peciva
	E 174	Srebro	quantum satis			samo vanjski premaz konditorskih proizvoda
	E 175	Zlato	quantum satis			samo vanjski premaz konditorskih proizvoda
	E 200-219	Sorbinska kiselina – sorbati; Benzojeva kiselina – benzoati; p-hidroksibenzoati	1 500		(1) (2) (5)	osim kandiranog, kristaliziranog ili glaziranog voća i povrća
	E 200-213	Sorbinska kiselina – sorbati; Benzojeva kiselina – benzoati	1 000		(1) (2)	samo kandirano, kristalizirano ili glazirano voće i povrće
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	100		(3)	samo kandirano, kristalizirano ili glazirano voće, povrće, anđelika i kora agruma
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	50		(3)	samo konditorski proizvodi na bazi glukoznog sirupa (prijenos samo iz glukoznog sirupa)
	E 297	Fumarna kiselina	1 000			samo konditorski proizvodi od šećera
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	5 000		(1) (4)	samo konditorski proizvodi od šećera, osim kandiranog voća
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	800		(1) (4)	samo kandirano voće
	E 405	Propan-1,2-diol alginat	1 500			samo konditorski proizvodi od šećera
	E 426	Hemiceluloza iz soje	10 000			samo žele konditorski proizvodi, osim žele mini cup
	E 432-436	Polisorbati	1 000		(1)	samo konditorski proizvodi od šećera
	E 442	Amonijevi fosfatidi	10 000			samo konditorski proizvodi na bazi kakaa
	E 459	Beta-ciklodekstrin	quantum satis			samo hrana u obliku tableta i dražeja
	E 473-474	Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi	5 000			samo konditorski proizvodi od šećera
	E 475	Poliglicerolni esteri masnih kiselina	2 000			samo konditorski proizvodi od šećera
	E 476	Poliglicerol poliricinoleat	5 000			samo konditorski proizvodi na bazi kakaa
	E 477	Propan-1,2-diol esteri masnih kiselina	5 000			samo konditorski proizvodi od šećera
	E 481-482	Stearoil-2-laktilati	5 000		(1)	samo konditorski proizvodi od šećera
	E 491-495	Esteri sorbitana	5 000		(1)	samo konditorski proizvodi od šećera
	E 492	Sorbitan tristearat	10 000			samo konditorski proizvodi na bazi kakaa
	E 520-523	Aluminijevi sulfati	200		(1) (38)	samo kandirano, kristalizirano ili glazirano voće i povrće
	E 551-559	Silicijev dioksid – silikati	quantum satis		(1)	samo površinska obrada
	E 900	Dimetil polisiloksan	10
	E 901	Pčelinji vosak, bijeli i žuti	quantum satis			samo kao tvari za poliranje
	E 902	Kandelila vosak	quantum satis			samo kao tvari za poliranje
	E 903	Karnauba vosak	500			samo kao tvari za poliranje
	E 904	Šelak	quantum satis			samo kao tvari za poliranje
	E 905	Mikrokristalični vosak	quantum satis			samo površinska obrada
	E 907	Hidrogenirani poli-1-decen	2 000			samo kao tvari za poliranje za konditorski proizvodi od šećera
	E 950	Acesulfam K	500			samo proizvodi na bazi kakaa ili suhoga voća, smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 951	Aspartam	2 000			samo proizvodi na bazi kakaa ili suhoga voća, smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 954	Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli	500			samo proizvodi na bazi kakaa ili suhoga voća, smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 955	Sukraloza	800			samo proizvodi na bazi kakaa ili suhoga voća, smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 957	Taumatin	50			samo proizvodi na bazi kakaa ili suhoga voća, smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 959	Neohesperidin DC	100			samo proizvodi na bazi kakaa ili suhoga voća, smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 960	Steviol glikozidi	270		(60)	samo proizvodi na osnovi kakaa ili sušenog voća, smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanog šećera
	E 961	Neotam	65			samo proizvodi na bazi kakaa ili suhoga voća, smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 962	Sol aspartam-acesulfama	500		(11)a	samo proizvodi na bazi kakaa ili suhoga voća, smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 950	Acesulfam K	500			samo konditorski proizvodi u obliku tableta smanjene energetske vrijednosti
	E 955	Sukraloza	200			samo konditorski proizvodi u obliku tableta smanjene energetske vrijednosti
	E 961	Neotam	15			samo konditorski proizvodi u obliku tableta smanjene energetske vrijednosti
	E 950	Acesulfam K	1 000			samo namazi za sendviče na bazi kakaa, mlijeka, suhoga voća ili masti, smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 951	Aspartam	1 000			samo namazi za sendviče na bazi kakaa, mlijeka, suhoga voća ili masti, smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 952	Ciklaminska kiselina i njezine natrijeve i kalcijeve soli	500		(51)	samo namazi za sendviče na bazi kakaa, mlijeka, suhoga voća ili masti, smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 954	Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli	200		(52)	samo namazi za sendviče na bazi kakaa, mlijeka, suhoga voća ili masti, smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 955	Sukraloza	400			samo namazi za sendviče na bazi kakaa, mlijeka, suhoga voća ili masti, smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 959	Neohesperidin DC	50			samo namazi za sendviče na bazi kakaa, mlijeka, suhoga voća ili masti, smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 960	Steviol glikozidi	330		(60)	samo namazi na osnovi kakaa, mlijeka, sušenog voća ili masti, smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanog šećera,
	E 961	Neotam	32			samo namazi za sendviče na bazi kakaa, mlijeka, suhoga voća ili masti, smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 962	Sol aspartam-acesulfama	1 000		(11)b (49) (50)	samo namazi za sendviče na bazi kakaa, mlijeka, suhoga voća ili masti, smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 950	Acesulfam K	1 000			samo konditorski proizvodi na bazi škroba smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 951	Aspartam	2 000			samo konditorski proizvodi na bazi škroba smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 954	Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli	300		(52)	samo konditorski proizvodi na bazi škroba smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 955	Sukraloza	1 000			samo konditorski proizvodi na bazi škroba smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 959	Neohesperidin DC	150			samo konditorski proizvodi na bazi škroba smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 961	Neotam	65			samo konditorski proizvodi na bazi škroba smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 961	Neotam	2			samo konditorski proizvodi na bazi škroba smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera, kao pojačivač okusa
	E 962	Sol aspartam-acesulfama	1 000		(11)a (49) (50)	samo konditorski proizvodi na bazi škroba smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 950	Acesulfam K	500			samo konditorski proizvodi bez dodanoga šećera
	E 951	Aspartam	1 000			samo konditorski proizvodi bez dodanoga šećera
	E 954	Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli	500		(52)	samo konditorski proizvodi bez dodanoga šećera
	E 955	Sukraloza	1 000			samo konditorski proizvodi bez dodanoga šećera
	E 957	Taumatin	50			samo konditorski proizvodi bez dodanoga šećera
	E 959	Neohesperidin DC	100			samo konditorski proizvodi bez dodanoga šećera
	E 960	Steviol glikozidi	350		(60)	samo konditorski proizvodi bez dodanog šećera
	E 961	Neotam	32			samo konditorski proizvodi bez dodanoga šećera
	E 962	Sol aspartam-acesulfama	500		(11)a (49) (50)	samo konditorski proizvodi bez dodanoga šećera
	E 950	Acesulfam K	2 500			samo osvježivaći daha u obliku tabletica bez dodanog šećera
	E 951	Aspartam	6 000			samo osvježivaći daha u obliku tabletica bez dodanog šećera
	E 954	Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli	3 000		(52)	samo osvježivaći daha u obliku tabletica bez dodanog šećera
	E 955	Sukraloza	2 400			samo osvježivaći daha u obliku tabletica bez dodanog šećera
	E 959	Neohesperidin DC	400			samo osvježivaći daha u obliku tabletica bez dodanog šećera
	E 960	Steviol glikozidi	2 000		(60)	samo, osvježivači daha u obliku tabletica bez dodanog šećera
	E 961	Neotam	200			samo osvježivači daha u obliku tabletica bez dodanog šećera
	E 961	Neotam	3			samo osvježivači daha u obliku tabletica i jako aromatizirane pastile za grlo bez dodanoga šećera, kao pojačivač okusa
	E 962	Sol aspartam-acesulfama	2 500		(11)a (49) (50)	samo osvježivači daha u obliku tabletica bez dodanoga šećera
	E 951	Aspartam	2 000			samo jako aromatizirane pastile za osvježenje usne šupljine bez dodanoga šećera
	E 955	Sukraloza	1 000			samo jako aromatizirane pastile za osvježenje usne šupljine bez dodanoga šećera
	E 960	Steviol glikozidi	670		(60)	samo jako aromatizirane pastile za osvježavanje usne šupljine bez dodanog šećera
	E 961	Neotam	65			samo jako aromatizirane pastile za osvježenje usne šupljine bez dodanoga šećera
	E 1204	Pululan	quantum satis			samo male tabletice za osvježavanje daha u obliku listića
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2 prisutan u količini manjoj od 10 mg/kg ili 10 mg/l ne treba se navoditi
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
		(5): E 214-219: p-hidroksibenzoati (PHB), najviše 300 mg/kg
		(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama
		(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina sastojaka soli, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950)
		(50:) Dopuštene količine za E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo samostalno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951
		(51): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodna kiselina
		(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid
		(25): Količine svakoga od bojila, E 122 i E 155 ne smiju biti veće od 50 mg/kg ili mg/l
		(38): Izraženo kao aluminij
		(60): Izraženi kao ekvivalenti steviola
		(61): Ukupna količina E 104, E 110, E 124 i bojila iz Skupine III ne smije biti veća od najveće dopuštene količine navedene za Skupinu III
05.3	Žvakaće gume
	Skupina I.	Aditivi
	Skupina II.	Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis	quantum satis
	Skupina III.	Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene	300		(25)
	Skupina IV.	Polioli	quantum satis			samo proizvodi bez dodanoga šećera
	E 104	Quinoline Yellow	30		(61)
	E 110	Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S	10		(61)
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	10		(61)
	E 160d	Lycopene	300
	E 200-213	Sorbinska kiselina – sorbati; Benzojeva kiselina – benzoati	1 500		(1) (2)
	E 297	Fumarna kiselina	2 000
	E 310-321	Galati, TBHQ, BHA i BHT	400		(1)
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	quantum satis		(1) (4)
	E 392	Ekstrakti ružmarina	200		(46)
	E 405	Propan-1,2-diol alginat	5 000
	E 416	Karaja guma	5 000
	E 432-436	Polisorbati	5 000		(1)
	E 473-474	Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi	10 000		(1)
	E 475	Poliglicerolni esteri masnih kiselina	5 000
	E 477	Propan-1,2-diol esteri masnih kiselina	5 000
	E 481-482	Stearoil-2-laktilati	2 000		(1)
	E 491-495	Esteri sorbitana	5 000		(1)
	E 551	Silicijev dioksid	quantum satis			samo površinska obrada
	E 552	Kalcijev silikat	quantum satis			samo površinska obrada
	E 553a	Magnezijev silikat	quantum satis			samo površinska obrada
	E 553b	Talk	quantum satis
	E 650	Cinkov acetat	1 000
	E 900	Dimetil polisiloksan	100
	E 901	Pčelinji vosak, bijeli i žuti	quantum satis			samo kao tvari za poliranje
	E 902	Kandelila vosak	quantum satis			samo kao tvari za poliranje
	E 903	Karnauba vosak	1 200		(47)	samo kao tvari za poliranje
	E 904	Šelak	quantum satis			samo kao tvari za poliranje
	E 905	Mikrokristalični vosak	quantum satis			samo površinska obrada
	E 907	Hidrogenirani poli-1-decen	2 000			samo kao tvari za poliranje
	E 927b	Carbamid	30 000			samo proizvodi bez dodanoga šećera
	E 950	Acesulfam K	800		(12)	samo proizvodi s dodanim šećerom ili poliolima, kao pojačivač okusa
	E 951	Aspartam	2 500		(12)	samo proizvodi s dodanim šećerom ili poliolima, kao pojačivač okusa
	E 959	Neohesperidin DC	150		(12)	samo proizvodi s dodanim šećerom ili poliolima, kao pojačivač okusa
	E 960	Steviol glikozidi	3 300		(60)	samo bez dodanog šećera
	E 957	Taumatin	10		(12)	samo proizvodi s dodanim šećerom ili poliolima, kao pojačivač okusa
	E 961	Neotam	3		(12)	samo proizvodi s dodanim šećerom ili poliolima, kao pojačivač okusa
	E 950	Acesulfam K	2 000			samo proizvodi bez dodanoga šećera
	E 951	Aspartam	5 500			samo proizvodi bez dodanoga šećera
	E 954	Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli	1 200		(52)	samo proizvodi bez dodanoga šećera
	E 955	Sukraloza	3 000			samo proizvodi bez dodanoga šećera
	E 957	Taumatin	50			samo proizvodi bez dodanoga šećera
	E 959	Neohesperidin DC	400			samo proizvodi bez dodanoga šećera
	E 961	Neotam	250			samo proizvodi bez dodanoga šećera
	E 962	Sol aspartam-acesulfama	2 000		(11)a (49) (50)	samo proizvodi bez dodanoga šećera
	E 1518	Gliceril triacetat (triacetin)	quantum satis
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
		(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama
		(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina sastojaka soli, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950)
		(50:) Dopuštene količine za oba E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo pojedinačno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951
		(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid
		(12): Ako se E 950, E 951, E 957, E 959 i E 961 upotrebljavaju u gumama za žvakanje u kombinaciji, maksimalna količina svakog aditiva se smanjuje proporcionalno.
		(25): Količine svakoga od bojila E 122 i E 155 ne smiju biti veće od 50 mg/kg ili mg/l
		(46): Kao zbroj karnosola i karnosolne kiseline
		(47): Najveća se dopuštena količina primjenjuje na sve uporabe na koje se odnosi ovaj Pravilnik, uključujući odredbe iz Priloga III.
		(60): Izraženi kao ekvivalenti steviola
		(61): Ukupna količina E 104, E 110, E 124 i bojila iz Skupine III ne smije biti veća od najveće dopuštene količine navedene za Skupinu III
05.4	Ukrasi, premazi i nadjevi, osim nadjeva na bazi voća kategorije 4.2.4
	Skupina I.	Aditivi
	Skupina II.	Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis	quantum satis
	Skupina III.	Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene	500			samo ukrasi, premazi i umaci, osim nadjeva
	Skupina III.	Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene	300		(25)	samo nadjevi
	Skupina IV.	Polioli	quantum satis			samo ukrasi, premazi i nadjevi bez dodanoga šećera
	Skupina IV.	Polioli	quantum satis			samo umaci
	E 104	Quinoline Yellow	50		(61)	samo ukrasi, premazi i umaci, osim nadjeva
	E 110	Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S	35		(61)	samo ukrasi, premazi i umaci, osim nadjeva
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	55		(61)	samo ukrasi, premazi i umaci, osim nadjeva
	E 104	Quinoline Yellow	50		(61)	samo nadjevi
	E 110	Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S	35		(61)	samo nadjevi
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	55		(61)	samo nadjevi
	E 160b	Annato, Bixin, Norbixin	20			samo ukrasi i premazi
	E 160d	Lycopene	30			osim crvenoga premaza tvrdih čokoladnih konditorskih proizvoda premazanih šećerom
	E 160d	Lycopene	200			osim crvenoga premaza tvrdih čokoladnih konditorskih proizvoda premazanih šećerom
	E 173	Aluminij	quantum satis			samo vanjski premaz konditorskih proizvoda od šećera za ukrašavanje kolača i peciva
	E 174	Srebro	quantum satis			samo ukras čokoladnih bombona
	E 175	Zlato	quantum satis			samo ukras čokoladnih bombona
	E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	1 000		(1) (2)	samo preljevi (sirupi za palačinke, aromatizirani sirupi za milkshake i sladoled; slični proizvodi)
	E 200-219	Sorbinska kiselina – sorbati; Benzojeva kiselina – benzoati; p-hidroksibenzoati	1 500		(1) (2) (5)
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	50		(3)	samo konditorski proizvodi na bazi glukoznog sirupa (prijenos samo iz glukoznog sirupa)
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	40		(3)	samo preljevi (sirupi za palačinke, aromatizirani sirupi za milkshake i sladoled; slični proizvodi)
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	100		(3)	samo voćni nadjevi za peciva
	E 297	Fumarna kiselina	1 000
	E 297	Fumarna kiselina	2 500			samo nadjevi i preljevi za fine pekarske proizvode
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	5 000		(1) (4)
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	3 000		(1) (4)	samo preljevi (sirupi za palačinke, aromatizirani sirupi za milkshake i sladoled; slični proizvodi)
	E 355-357	Adipinska kiselina – adipati	2 000		(1)	samo nadjevi i preljevi za fine pekarske proizvode
	E 392	Ekstrakti ružmarina	100		(41) (46)	samo umaci
	E 405	Propan-1,2-diol alginat	1 500
	E 405	Propan-1,2-diol alginat	5 000			samo nadjevi, preljevi i premazi za fine pekarske proizvode i deserte
	E 416	Karaja guma	5 000			samo nadjevi, preljevi i premazi za fine pekarske proizvode i deserte
	E 426	Hemiceluloza iz soje	10 000			samo žele konditorski proizvodi (osim žele mini-cup)
	E 427	Kasija guma	2 500			samo nadjevi, preljevi i premazi za fine pekarske proizvode i deserte
	E 432-436	Polisorbati	1 000		(1)
	E 442	Amonijevi fosfatidi	10 000			samo konditorski proizvodi na bazi kakaa
	E 473-474	Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi	5 000
	E 475	Poliglicerolni esteri masnih kiselina	2 000
	E 476	Poliglicerol poliricinoleat	5 000			samo konditorski proizvodi na bazi kakaa
	E 477	Propan-1,2-diol esteri masnih kiselina	5 000
	E 477	Propan-1,2-diol esteri masnih kiselina	30 000			samo tučeni preljevi za deserte, osim vrhnja
	E 481-482	Stearoil-2-laktilati	5 000		(1)
	E 491-495	Esteri sorbitana	5 000		(1)
	E 492	Sorbitan tristearat	10 000			samo konditorski proizvodi na bazi kakaa
	E 551-559	Silicijev dioksid – silikati	quantum satis			samo površinska obrada
	E 900	Dimetil polisiloksan	10
	E 901	Pčelinji vosak, bijeli i žuti	quantum satis			samo kao tvari za poliranje
	E 902	Kandelila vosak	quantum satis			samo kao tvari za poliranje
	E 903	Karnauba vosak	500			samo kao tvari za poliranje
	E 903	Karnauba vosak	200			samo kao tvari za poliranje malih finih pekarskih proizvoda premazanih čokoladom
	E 904	Šelak	quantum satis			samo kao tvari za poliranje
	E 905	Mikrokristalični vosak	quantum satis			samo površinska obrada
	E 907	Hidrogenirani poli-1-decen	2 000			samo kao tvari za poliranje
	E 950	Acesulfam K	1 000			samo konditorski proizvodi na bazi škroba smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 951	Aspartam	2 000			samo konditorski proizvodi na bazi škroba smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 954	Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli	300		(52)	samo konditorski proizvodi na bazi škroba smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 955	Sukraloza	1 000			samo konditorski proizvodi na bazi škroba smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 959	Neohesperidin DC	150			samo konditorski proizvodi na bazi škroba smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 961	Neotam	65			samo konditorski proizvodi na bazi škroba smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 961	Neotam	2			samo konditorski proizvodi na bazi škroba smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera, kao pojačivač okusa
	E 962	Sol aspartam-acesulfama	1 000		(11)a (49) (50)	samo konditorski proizvodi na bazi škroba smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 950	Acesulfam K	500			samo konditorski proizvodi bez dodanoga šećera
	E 951	Aspartam	1 000			samo konditorski proizvodi bez dodanoga šećera
	E 954	Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli	500		(52)	samo konditorski proizvodi bez dodanoga šećera
	E 955	Sukraloza	1 000			samo konditorski proizvodi bez dodanoga šećera
	E 957	Taumatin	50			samo konditorski proizvodi bez dodanoga šećera
	E 959	Neohesperidin DC	100			samo konditorski proizvodi bez dodanoga šećera
	E 960	Steviol glikozidi	330		(60)	samo konditorski proizvodi bez dodanog šećera
	E 961	Neotam	32			samo konditorski proizvodi bez dodanoga šećera
	E 962	Sol aspartam-acesulfama	500		(11)a (49) (50)	samo konditorski proizvodi bez dodanoga šećera
	E 950	Acesulfam K	500			samo proizvodi na bazi kakaa ili suhoga voća, smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 951	Aspartam	2 000			samo proizvodi na bazi kakaa ili suhoga voća, smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 954	Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli	500		(52)	samo proizvodi na bazi kakaa ili suhoga voća, smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 955	Sukraloza	800			samo proizvodi na bazi kakaa ili suhoga voća, smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 957	Taumatin	50			samo proizvodi na bazi kakaa ili suhoga voća, smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 959	Neohesperidin DC	100			samo proizvodi na bazi kakaa ili suhoga voća, smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 960	Steviol glikozidi	270		(60)	samo proizvodi na osnovi kakaa ili sušenog voća, smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanog šećera
	E 961	Neotam	65			samo proizvodi na bazi kakaa ili suhoga voća, smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 962	Sol aspartam-acesulfama	500		(11)a (49) (50)	samo proizvodi na bazi kakaa ili suhoga voća, smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 950	Acesulfam K	350			samo umaci
	E 951	Aspartam	350			samo umaci
	E 954	Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli	160		(52)	samo umaci
	E 955	Sukraloza	450			samo umaci
	E 959	Neohesperidin DC	50			samo umaci
	E 961	Neotam	12			samo umaci
	E 961	Neotam	25			samo umaci, kao pojačivač okusa
	E 962	Sol aspartam-acesulfama	350		(11)b (49) (50)	samo umaci
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2 prisutan u količini manjoj od 10 mg/kg ili 10 mg/l ne treba se navoditi
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
		(5): E 214-219: p-hidroksibenzoati (PHB), najviše 300 mg/kg
		(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama
		(41): Izraženo na masnu osnovu
		(46): Kao zbroj karnosola i karnosolne kiseline
		(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina sastojaka soli, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950)
		(50:) Dopuštene količine za oba E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo pojedinačno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951
		(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid
		(25): Količine svakoga od bojila E 122 i E 155 ne smiju biti veće od 50 mg/kg ili mg/l
		(60): Izraženi kao ekvivalenti steviola
		(61): Ukupna količina E 104, E 110, E 124 i bojila iz Skupine III ne smije biti veća od najveće dopuštene količine navedene za Skupinu III
06	ŽITARICE I PROIZVODI OD ŽITARICA
06.1	Cjelovita, lomljena zrna ili zrna u pahuljicama
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	30		(3)	samo sago i glazirani ječam
	553b	Talk	quantum satis			samo riža
	553b	(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2 prisutan u količini manjoj od 10 mg/kg ili 10 mg/l ne treba se navoditi
06.2	Brašno i drugi mlinski proizvodi i škrobovi
06.2.1	Brašno
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	2 500		(1) (4)
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	20 000		(1) (4)	brašno s dodanim tvarima za rahljenje
	E 300	Askorbinska kiselina	quantum satis
	E 920	L-cistein	quantum satis
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
06.2.2	Škrobovi
	Skupina I.	Aditivi
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	50		(3)	osim škrobova u početnoj i prijelaznoj hrani za dojenčad, prerađenoj hrani na bazi žitarica i dječijoj hrani
	E 220-228	(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2 prisutan u količini manjoj od 10 mg/kg ili 10 mg/l ne treba se navoditi
06.3	Žitarice za doručak
	Skupina I.	Aditivi
	Skupina II.	Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis	quantum satis			samo žitarice za doručak, osim ekstrudiranih i ekspandiranih žitnih pahuljica i/ili žitnih pahuljice s okusom voća
	Skupina IV.	Polioli	quantum satis			samo žitarice za doručak ili proizvodi na bazi žitarica, smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 120	Cochineal, Carminic acid, Karmin	200		(53)	samo žitarice za doručak s okusom voća
	E 150c	Amonijačni karamel	quantum satis			samo ekstrudirane ili ekspandirane žitarice za doručak, ili žitarice za doručak s okusom voća
	E 160a	Karoteni	quantum satis			samo ekstrudirane ili ekspandirane žitarice za doručak, ili žitarice za doručak s okusom voća
	E 160b	Annato, Bixin, Norbixin	25			samo ekstrudirane ili ekspandirane žitarice za doručak, ili žitarice za doručak s okusom voća
	E 160c	Ekstrakt paprike, Capsanthin, Capsorubin	quantum satis			samo ekstrudirane ili ekspandirane žitarice za doručak, ili žitarice za doručak s okusom voća
	E 162	Beetroot Red, betanin	200		(53)	samo žitarice za doručak s okusom voća
	E 163	Anthocyanins	200		(53)	samo žitarice za doručak s okusom voća
	E 310-320	Galati, TBHQ i BHA	200		(1) (13)	samo prethodno termički obrađene žitarice
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	5 000		(1) (4)
	E 475	Poliglicerolni esteri masnih kiselina	10 000			samo žitarice za doručak u obliku granula
	E 481-482	Stearoil-2-laktilati	5 000		(1)
	E 950	Acesulfam K	1 200			samo žitarice za doručak sa sadržajem vlakana većim od 15 % i s minimalno 20 % posija, smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 951	Aspartam	1 000			samo žitarice za doručak sa sadržajem vlakana većim od 15 % i s minimalno 20 % posija, smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 954	Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli	100		(52)	samo žitarice za doručak sa sadržajem vlakana većim od 15 % i s minimalno 20 % posija, smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 955	Sukraloza	400			samo žitarice za doručak sa sadržajem vlakana većim od 15 % i s minimalno 20 % posija, smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 959	Neohesperidin DC	50			samo žitarice za doručak sa sadržajem vlakana većim od 15 % i s minimalno 20 % posija, smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 960	Steviol glikozidi	330		(60)	žitarice za doručak sa sadržajem vlakana većim od 15% i najmanje 20% posija, smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanog šećera
	E 961	Neotam	32			samo žitarice za doručak sa sadržajem vlakana većim od 15 % i s minimalno 20 % posija, smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 962	Sol aspartam-acesulfama	1 000		(11)b (49) (50)	samo žitarice za doručak sa sadržajem vlakana većim od 15 % i s minimalno 20 % posija, smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
		(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama
		(13): Najveća dopuštena količina izražena na masnu osnovu
		(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina sastojaka soli, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950)
		(50:) Dopuštene količine za oba E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo pojedinačno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951
		(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid
		(53): E 120, E 162, i E 163 se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(60): Izraženi kao ekvivalenti steviola
06.4	Tjestenina
06.4.1	Svježa tjestenina
	E 270	Mliječna kiselina	quantum satis
	E 300	Askorbinska kiselina	quantum satis
	E 301	Natrijev askorbat	quantum satis
	E 322	Lecitini	quantum satis
	E 330	Limunska kiselina	quantum satis
	E 334	Vinska kiselina (L(+)-)	quantum satis
	E 471	Mono– i digliceridi masnih kiselina	quantum satis
	E 575	Glukono-delta-lakton	quantum satis
06.4.2	Suha tjestenina
	Skupina I.	Aditivi				samo tjestenina bez glutena i/ili tjestenina namijenjena hipoproteinskoj prehrani, u skladu s Pravilnikom o hrani za posebne prehrambene potrebe (»Narodne novine« br. 41/10)1
06.4.3	Svježa prethodno termički obrađena tjestenina
	E 270	Mliječna kiselina	quantum satis
	E 300	Askorbinska kiselina	quantum satis
	E 301	Natrijev askorbat	quantum satis
	E 322	Lecitini	quantum satis
	E 330	Limunska kiselina	quantum satis
	E 334	Vinska kiselina (L(+)-)	quantum satis
	E 471	Mono– i digliceridi masnih kiselina	quantum satis
	E 575	Glukono-delta-lakton	quantum satis
06.4.4	Njoki od krumpira
	Skupina I.	Aditivi
	E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	1 000		(1)
06.4.5	Nadjevi za punjenu tjesteninu (ravioli i slično)
	Skupina I.	Aditivi
	E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	1 000		(1) (2)
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
06.5	Prethodno termički obrađeni rezanci i slični proizvodi
	Skupina I.	Aditivi
	Skupina II.	Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis	quantum satis
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	2 000		(1) (4)
	E 426	Hemiceluloza iz soje	10 000			samo pretpakirani gotovi orijentalni rezanci za prodaju na malo
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
06.6	Tijesto
	Skupina I.	Aditivi
	Skupina II.	Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis	quantum satis
	Skupina III.	Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene	500			samo tijesto za premaze
	E 104	Quinoline Yellow	50		(61)
	E 110	Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S	35		(61)
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	55		(61)
	E 160b	Annato, Bixin, Norbixin	20			samo tijesto za premaze
	E 160d	Lycopene	30			samo tijesto za premaze
	E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	2 000		(1) (2)
	E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	2 000		(1) (2)
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	12 000		(1) (4)
	E 900	Dimetil polisiloksan	10
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
		(61): Ukupna količina E 104, E 110, E 124 i bojila iz Skupine III ne smije biti veća od najveće dopuštene količine navedenue za Skupinu III
06.7	Prethodno termički obrađene ili prerađene žitarice
	Skupina I.	Aditivi
	Skupina II.	Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis	quantum satis
	E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	200		(1) (2)	samo polenta
	E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	2 000		(1) (2)	samo semmelknödelteig
	E 310-320	Galati, TBHQ i BHA	200		(1)	samo prethodno termički obrađene kuhane žitarice
	E 426	Hemiceluloza iz soje	10 000			samo pretpakirana gotova riža i proizvodi od riže za prodaju na malo
	E 471	Mono– i digliceridi masnih kiselina	quantum satis			samo riža za brzo kuhanje
	E 472a	Esteri octene kiseline mono– i diglicerida masnih kiselina	quantum satis			samo riža za brzo kuhanje
	E 481-482	Stearoil-2-laktilati	4 000		(2)	samo riža za brzo kuhanje
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
07	PEKARSKI PROIZVODI
07.1	Kruh i peciva
	Skupina I.	Aditivi				osim proizvoda iz 7.1.1 i 7.1.2
	E 150a-d	Karameli	quantum satis			samo kruh sa sladom
	E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	2 000		(1) (2)	samo pretpakirani narezani kruh i raženi kruh, polupečen, pretpakirani pekarski proizvodi za prodaju na malo i kruh smanjene energetske vrijednosti za prodaju na malo
	E 280-283	Propionska kiselina – propionati	3 000		(1) (6)	samo pretpakirani narezani kruh i raženi kruh
	E 280-283	Propionska kiselina – propionati	2 000		(1) (6)	samo kruh smanjene energetske vrijednosti, polupečeni pretpakirani kruh i pretpakirane peciva i pitta kruh, pretpakirani polsebrod, boller i dansk flutes
	E 280-283	Propionska kiselina – propionati	1 000		(1) (6)	samo pretpakirani kruh
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	20 000		(1) (4)	samo kruh sa sodom
	E 481-482	Stearoil-2-laktilati	3 000		(1)	osim proizvoda iz 7.1.1 i 7.1.2
	E 483	Stearil tartarat	4 000			osim proizvoda iz 7.1.1 i 7.1.2
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
		(6): Propionska kiselina i njezine soli mogu biti prisutni u određenim fermentiranim proizvodima, a nastaju postupkom fermentacije u skladu s dobrom proizvodnom praksom
07.1.1	Kruh pripremljen isključivo od sljedećih sastojaka: pšeničnoga brašna, vode, kvasca ili tvari za rahljenje, soli
	E 260	Octena kiselina	quantum satis
	E 261	Kalijev acetat	quantum satis
	E 262	Natrijevi acetati	quantum satis
	E 263	Kalcijev acetat	quantum satis
	E 270	Mliječna kiselina	quantum satis
	E 300	Askorbinska kiselina	quantum satis
	E 301	Natrijev askorbat	quantum satis
	E 302	Kalcijev askorbat	quantum satis
	E 304	Esteri masnih kiselina askorbinske kiseline	quantum satis
	E 322	Lecitini	quantum satis
	E 325	Natrijev laktat	quantum satis
	E 326	Kalijev laktat	quantum satis
	E 327	Kalcijev laktat	quantum satis
	E 471	Mono– i digliceridi masnih kiselina	quantum satis
	E 472a	Esteri octene kiseline mono– i diglicerida masnih kiselina	quantum satis
	E 472d	Esteri vinske kiseline mono– i diglicerida masnih kiselina	quantum satis
	E 472e	Mono– i diacetilni esteri vinske kiseline mono– i diglicerida masnih kiselina	quantum satis
	E 472f	Smjesa estera octene i vinske kiseline mono– i diglicerida masnih kiselina	quantum satis
07.1.2	Pain courant français; Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 260	Octena kiselina	quantum satis
	E 261	Kalijev acetat	quantum satis			samo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 262	Natrijevi acetati	quantum satis			samo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 263	Kalcijev acetat	quantum satis			samo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 270	Mliječna kiselina	quantum satis			samo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 300	Askorbinska kiselina	quantum satis
	E 301	Natrijev askorbat	quantum satis			samo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 302	Kalcijev askorbat	quantum satis			samo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 304	Esteri masnih kiselina askorbinske kiseline	quantum satis			samo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 322	Lecitini	quantum satis
	E 325	Natrijev laktat	quantum satis			samo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 326	Kalijev laktat	quantum satis			samo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 327	Kalcijev laktat	quantum satis			samo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 471	Mono– i digliceridi masnih kiselina	quantum satis
07.2	Fini pekarski proizvodi (kolači, keksi, slani, slatki i začinjeni)
	Skupina I.	Aditivi
	Skupina II.	Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis	quantum satis
	Skupina III.	Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene	200		(25)
	Skupina IV.	Polioli	quantum satis			samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 160b	Annato, Bixin, Norbixin	10
	E 160d	Lycopene	25
	E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	2 000		(1) (2)	samo s aktivitetom vode većom od aw 0,65
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	50			samo suhi keksi
	E 280-283	Propionska kiselina – propionati	2 000		(1) (6)	samo pretpakirani fini pekarski proizvodi (uključujući konditorske proizvode s brašnom) s aktivitetom vode većom od aw 0,65
	E 310-320	Galati, TBHQ i BHA	200		(1)	samo smjese za kolače
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	20 000		(1) (4)
	E 392	Ekstrakti ružmarina	200		(41) (46)
	E 405	Propan-1,2-diol alginat	2 000
	E 426	Hemiceluloza iz soje	10 000			samo pretpakirani fini pekarski proizvodi za prodaju na malo
	E 432-436	Polisorbati	3 000		(1)
	E 473-474	Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi	10 000		(1)
	E 475	Poliglicerolni esteri masnih kiselina	10 000
	E 477	Propan-1,2-diol esteri masnih kiselina	5 000
	E 481-482	Stearoil-2-laktilati	5 000		(1)
	E 483	Stearil tartarat	4 000
	E 491-495	Esteri sorbitana	10 000		(1)
	E 541	Natrijev aluminijev fosfat, kiseli	1 000		(38)	samo scones i biskvitni proizvodi
	E 901	Pčelinji vosak, bijeli i žuti	quantum satis			samo kao tvari za poliranje malih finih pekarskih proizvoda premazanih čokoladom
	E 902	Kandelila vosak	quantum satis			samo kao tvari za poliranje malih finih pekarskih proizvoda premazanih čokoladom
	E 903	Karnauba vosak	200			samo kao tvari za poliranje malih finih pekarskih proizvoda premazanih čokoladom
	E 904	Šelak	quantum satis			samo kao tvari za poliranje malih finih pekarskih proizvoda premazanih čokoladom
	E 950	Acesulfam K	2 000			samo korneti i vafli za sladoled bez dodanoga šećera
	E 954	Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli	800		(52)	samo korneti i vafli za sladoled bez dodanoga šećera
	E 955	Sukraloza	800			samo korneti i vafli za sladoled bez dodanoga šećera
	E 959	Neohesperidin DC	50			samo korneti i vafli za sladoled bez dodanoga šećera
	E 961	Neotam	60			samo korneti i vafli za sladoled bez dodanoga šećera
	E 950	Acesulfam K	2 000			samo essoblaten – oblatne
	E 951	Aspartam	1 000			samo essoblaten – oblatne
	E 954	Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli	800		(52)	samo essoblaten – oblatne
	E 955	Sukraloza	800			samo essoblaten – oblatne
	E 960	Steviol glikozidi	330		(60)	samo essoblaten – oblatne
	E 961	Neotam	60			samo essoblaten – oblatne
	E 962	Sol aspartam-acesulfama	1 000		(11)b (49) (50)	samo essoblaten – oblatne
	E 950	Acesulfam K	1 000			samo fini pekarski proizvodi za posebne prehrambene potrebe
	E 951	Aspartam	1 700			samo fini pekarski proizvodi za posebne prehrambene potrebe
	E 952	Ciklaminska kiselina i njezine natrijeve i kalcijeve soli	1 600		(51)	samo fini pekarski proizvodi za posebne prehrambene potrebe
	E 954	Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli	170		(52)	samo fini pekarski proizvodi za posebne prehrambene potrebe
	E 955	Sukraloza	700			samo fini pekarski proizvodi za posebne prehrambene potrebe
	E 959	Neohesperidin DC	150			samo fini pekarski proizvodi za posebne prehrambene potrebe
	E 961	Neotam	55			samo fini pekarski proizvodi za posebne prehrambene potrebe
	E 962	Sol aspartam-acesulfama	1 000		(11)a (49) (50)	samo fini pekarski proizvodi za posebne prehrambene potrebe
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
		(6): Propionska kiselina i njezine soli mogu biti prisutni u određenim fermentiranim proizvodima, a nastaju postupkom fermentacije u skladu s dobrom proizvodnom praksom
		(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama
		(41): Izraženo na masnu osnovu
		(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina sastojaka soli, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950)
		(50:) Dopuštene količine za E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo samostalno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951
		(51): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodna kiselina
		(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid
		(25): Količine svakoga od bojila E 122, i E 155 ne smiju biti veće od 50 mg/kg ili mg/l
		(38): Izraženo kao aluminij
		(46): Kao zbroj karnosola i karnosolne kiseline
		(60): Izraženi kao ekvivalenti steviola
08	MESO I MESNI PROIZVODI UKLJUČUJUĆI PILETINU I DIVLJAČ
08.1	Neprerađeno meso
08.1.1	Neprerađeno meso (meso papkara, peradi, divljači, cijeli komadi, polovice ili rasječeno meso), osim mesnih pripravaka kako su definirani Pravilnikom o higijeni hrane životinjskog podrijetla (»Narodne novine« broj 99/07)1
	E 129	Allura Red AC	quantum satis			samo za označavanje zdravstvene ispravnosti
	E 133	Brilliant Blue FCF	quantum satis			samo za označavanje zdravstvene ispravnosti
	E 155	Brown HT	quantum satis			samo za označavanje zdravstvene ispravnosti
08.1.2	Mesni pripravci (usitnjeno svježe meso uključujući meso kojem su dodani začini ili dodaci) kako su definirani Pravilnikom o higijeni hrane životinjskog podrijetla (»Narodne novine« broj 99/07)1
	E 120	Cochineal, Carminic acid, Karmin	100			samo breakfast sausages s najmanjim sadržajem žitarica od 6 % i burger meat (meso za pljeskavice) s najmanjim sadržajem povrća i/ili žitarica od 4 % pomiješanih s mesom; u tim proizvodima meso mora biti mljeveno na način da mišić i masno tkivo budu u cijelosti raspršeni tako da vlakna čine emulziju s masti, dajući tim proizvodima njihov tipičan izgled
	E 129	Allura Red AC	25			samo breakfast sausages s najmanjim sadržajem žitarica od 6 % i burger meat (meso za pljeskavice) s najmanjim sadržajem povrća i/ili žitarica od 4 % pomiješanih s mesom; u tim proizvodima meso mora biti mljeveno na način da mišić i masno tkivo budu u cijelosti raspršeni tako da vlakna čine emulziju s masti, dajući tim proizvodima njihov tipičan izgled
	E 150a-d	Karameli	quantum satis			samo breakfast sausages s najmanjim sadržajem žitarica od 6 % i burger meat (meso za pljeskavice) s najmanjim sadržajem povrća i/ili žitarica od 4 % pomiješanih s mesom; u tim proizvodima meso mora biti mljeveno na način da mišić i masno tkivo budu u cijelosti raspršeni tako da vlakna čine emulziju s masti, dajući tim proizvodima njihov tipičan izgled
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	450		(1) (3)	samo breakfast sausages; burger meat (meso za pljeskavice) s najmanjim sadržajem povrća i/ili žitarica od 4 % pomiješanih s mesom
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	450		(1) (3)	samo salsicha fresca, longaniza fresca, butifarra fresca
	E 261	Kalijev acetat	quantum satis			samo pretpakirani pripravci svježeg mljevenog mesa
	E 262	Natrijevi acetati	quantum satis			samo pretpakirani pripravci svježeg mljevenog mesa
	E 300	Askorbinska kiselina	quantum satis			samo gehakt i pretpakirani pripravci svježeg mljevenog mesa
	E 301	Natrijev askorbat	quantum satis			samo gehakt i pretpakirani pripravci svježeg mljevenog mesa
	E 302	Kalcijev askorbat	quantum satis			samo gehakt i pretpakirani pripravci svježeg mljevenog mesa
	E 325	Natrijev laktat	quantum satis			samo pretpakirani pripravci svježeg mljevenog mesa
	E 326	Kalijev laktat	quantum satis			samo pretpakirani pripravci svježeg mljevenog mesa
	E 330	Limunska kiselina	quantum satis			samo gehakt i pretpakirani pripravci svježeg mljevenog mesa
	E 331	Natrijevi citrati	quantum satis			samo gehakt i pretpakirani pripravci svježeg mljevenog mesa
	E 332	Kalijevi citrati	quantum satis			samo gehakt i pretpakirani pripravci svježeg mljevenog mesa
	E 333	Kalcijevi citrati	quantum satis			samo gehakt i pretpakirani pripravci svježeg mljevenog mesa
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	5 000		(1) (4)	samo breakfast sausages; u ovome proizvodu meso mora biti mljeveno na način da mišić i masno tkivo budu u cijelosti raspršeni tako da vlakna čine emulziju s masti, dajući proizvodu njegov tipičan izgled
	E 553b	Talk	quantum satis			samo površinska obrada kobasica
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2 prisutan u količini manjoj od 10 mg/kg ili 10 mg/l ne treba se navoditi
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
08.2	Prerađeno meso
08.2.1	Toplinski netretirano prerađeno meso
	Skupina I.	Aditivi
	E 100	Curcumin	20			samo kobasice
	E 100	Curcumin	quantum satis			samo pasturmas
	E 101	Riboflavini	quantum satis			samo pasturmas
	E 110	Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S	15			samo sobrasada
	E 120	Cochineal, Carminic acid, Karmin	100			samo kobasice
	E 120	Cochineal, Carminic acid, Karmin	200			samo kobasica chorizo/salchichon
	E 120	Cochineal, Carminic acid, Karmin	quantum satis			samo pasturmas
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	50			samo kobasica chorizo/salchichon
	E 150a-d	Karameli	quantum satis			samo kobasice
	E 160a	Karoteni	20			samo kobasice
	E 160c	Ekstrakt paprike, Capsanthin, Capsorubin	10			samo kobasice
	E 162	Beetroot Red, betanin	quantum satis			samo kobasice
	E 200-219	Sorbinska kiselina – sorbati; Benzojeva kiselina – benzoati; p-hidroksibenzoati	quantum satis		(1) (2)	samo površinska obrada suhomesnatih proizvoda
	E 235	Natamicin	1		(8)	samo površinska obrada sušenih kobasica od salamurenog mesa
	E 249-250	Nitriti	150		(7)
	E 251-252	Nitrati	150		(7)
	E 315	Izoaskorbinska kiselina	500			samo salamureni mesni proizvodi i konzervirani mesni proizvodi
	E 316	Natrijev izoaskorbat	500			samo salamureni mesni proizvodi i konzervirani mesni proizvodi
	E 310-320	Galati, TBHQ i BHA	200		(1) (13)	samo dehidrirano meso
	E 315	Izoaskorbinska kiselina	500		(9)	samo salamureni proizvodi i konzervirani proizvodi
	E 316	Natrijev izoaskorbat	500		(9)	samo salamureni proizvodi i konzervirani proizvodi
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	5 000		(1) (4)
	E 392	Ekstrakti ružmarina	100		(46)	samo sušene kobasice
	E 392	Ekstrakti ružmarina	150		(41) (46)	osim sušenih kobasica
	E 392	Ekstrakti ružmarina	150		(46)	samo dehidrirano meso
	553b	Talk	quantum satis			površinska obrada kobasica
	E 959	Neohesperidin DC	5			samo kao pojačivač okusa
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
		(7): Najveća količina koja se može dodati tijekom proizvodnje
		(8): mg/dm2 površine, nije prisutan na dubini od 5 mm
		(9): E 315 i E 316 dopušteni su pojedinačno ili u kombinaciji; najveća dopuštena količina izražena je kao izoaskorbinska kiselina
		(13): Najveća dopuštena količina izražena na masnu osnovu
		(41): Izraženo na masnu osnovu
		(46): Kao zbroj karnosola i karnosolne kiseline
08.2.2	Toplinski tretirano prerađeno meso
	Skupina I.	Aditivi				osim foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
	E 100	Curcumin	20			samo kobasice, paštete i terine (složeni oblikovani mesni proizvod)
	E 120	Cochineal, Carminic acid, Karmin	100			samo kobasice, paštete i terine (složeni oblikovani mesni proizvod)
	E 129	Allura Red AC	25			samo luncheon meso
	E 150a-d	Karameli	quantum satis			samo kobasice, paštete i terine (složeni oblikovani mesni proizvod)
	E 160a	Karoteni	20			samo kobasice, paštete i terine (složeni oblikovani mesni proizvod)
	E 160c	Ekstrakt paprike, Capsanthin, Capsorubin	10			samo kobasice, paštete i terine (složeni oblikovani mesni proizvod)
	E 162	Beetroot Red, betanin	quantum satis			samo kobasice, paštete i terine (složeni oblikovani mesni proizvod)
	E 200-203; 214-219	Sorbinska kiselina – sorbati; p-hidroksibenzoati	1 000		(1) (2)	samo pašteta
	E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	1 000		(1) (2)	samo aspik (hladetina)
	E 210-213	Benzojeva kiselina – benzoati	500		(1) (2)	samo aspik (hladetina)
	E 249-250	Nitriti	150		(7) (59)	osim steriliziranih mesnih proizvoda (Fo > 3,00)
	E 249-250	Nitriti	100		(7) (58) (59)	samo sterilizirani mesni proizvodi (Fo > 3,00)
	E 300	Askorbinska kiselina	quantum satis			samo foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras / Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
	E 301	Natrijev askorbat	quantum satis			samo foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras / Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
	E 315	Izoaskorbinska kiselina	500		(9)	samo salamureni mesni proizvodi i konzervirani mesni proizvodi
	E 316	Natrijev izoaskorbat	500		(9)	samo salamureni mesni proizvodi i konzervirani mesni proizvodi
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	5 000		(1) (4)	osim foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
	E 385	Kalcijev dinatrijev etilen diamin tetraacetat (kalcijev dinatrijev EDTA)	250			samo libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
	E 392	Ekstrakti ružmarina	150		(41) (46)	osim sušenih kobasica
	E 392	Ekstrakti ružmarina	100		(46)	samo sušene kobasice
	E 392	Ekstrakti ružmarina	150		(46)	samo dehidrirano meso
	E 427	Kasija guma	1 500
	E 473-474	Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi	5 000		(1) (41)	osim foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
	E 481-482	Stearoil-2-laktilati	4 000		(1)	samo mljeveni i na kocke narezani konzervirani mesni proizvodi
	E 553b	Talk	quantum satis			samo površinska obrada kobasica
	E 959	Neohesperidin DC	5			samo kao pojačivač okusa, osim za foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
		(7): Najveća količina koja se može dodati tijekom proizvodnje
		(9): E 315 i E 316 dopušteni su pojedinačno ili u kombinaciji; najveća dopuštena količina izražena je kao izoaskorbinska kiselina
		(41): Izraženo na masnu osnovu
		(46): Kao zbroj karnosola i karnosolne kiseline
		(58): Vrijednost Fo 3 odgovara zagrijavanju u trajanju od 3 minute na temperaturi od 121 °C (smanjenje bakterijskog opterećena od milijardu spora u svakoj od 1 000 konzervi na jednu sporu u tisuću konzervi)
		(59): Nitrati mogu biti prisutni u određenim toplinski obrađenim mesnim proizvodima uslijed prirodne pretvorbe nitrita u nitrate u slabo kiselom mediju
08.2.3	Prirodna i umjetna crijeva za meso i ostali ovitci
	Skupina I.	Aditivi
	Skupina II.	Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis	quantum satis			osim vanjskih jestivih ovitaka pasturmas
	Skupina III.	Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene	500			samo ukrasi i ovitci, osim vanjskih jestivih ovoja pasturmas
	Skupina III.	Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene	quantum satis			samo jestiva crijeva
	E 100	Curcumin	quantum satis			samo vanjski jestivi ovitci pasturmas
	E 101	Riboflavini	quantum satis			samo vanjski jestivi ovitci pasturmas
	E 104	Quinoline Yellow	50		(61)	samo ukrasi i ovoji, osim vanjskih jestivih ovitaka pasturmas
	E 110	Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S	35		(61)	samo ukrasi i ovoji, osim vanjskih jestivih ovitaka pasturmas
	E 104	Quinoline Yellow	10		(62)	samo jestiva crijeva
	E 120	Cochineal, Carminic acid, Karmin	quantum satis			samo vanjski jestivi ovitci pasturmas
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	55		(61)	samo ukrasi i ovitci, osim vanjskih jestivih ovitaka pasturmas
	E 160b	Annato, Bixin, Norbixin	20
	E 160d	Lycopene	500			samo ukrasi i ovitci, osim vanjskih jestivih ovitaka pasturmas
	E 160d	Lycopene	30			samo jestiva crijeva
	E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	quantum satis			samo crijeva na bazi kolagena s aktivitetom vode većim od aw 0,6
	E 200-203; 214-219	Sorbinska kiselina – sorbati; p-hidroksibenzoati	1 000		(1) (2)	samo želirani ovitci mesnih proizvoda (termički obrađenih, salamurenih ili sušenih)
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	4 000		(1) (4)	samo za poliranje mesa
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
		(61): Ukupna količina E 104, E 110, E 124 i bojila iz Skupine III ne smije biti veća od najveće dopuštene količine navedene za Skupinu III
		(62) Ukupna količina E 104 i bojila iz Skupine III ne smije biti veća od najveće dopuštene količine navedene za Skupinu III
08.2.4	Tradicionalni salamureni mesni proizvodi s posebnim odredbama u pogledu nitrita i nitrata
08.2.4.1	Tradicionalni proizvodi obrađeni postupkom mokrog salamurenja (mesni proizvodi potopljeni u tekuću salamuru koja sadrži nitrite i/ili nitrate, sol i druge sastojke)
	E 249-250	Nitriti	175		(39)	samo Wiltshire bacon (slanina) i slični proizvodi: u meso se ubrizgava tekuća salamura, nakon čega slijedi mokro salamurenje u trajanju od 3 do 10 dana. Salamura također sadrži mikrobiološke starter kulture.
	E 251-252	Nitrati	250		(39) (59)	samo Wiltshire bacon (slanina) i slični proizvodi: u meso se ubrizgava tekuća salamura, nakon čega slijedi mokro salamurenje u trajanju od 3 do 10 dana. Salamura također sadrži mikrobiološke starter kulture.
	E 249-250	Nitriti	100		(39)	samo Wiltshire ham (šunka) i slični proizvodi: u meso se ubrizgava tekuća salamura, nakon čega slijedi mokro salamurenje u trajanju od 3 do 10 dana. Salamura također sadrži mikrobiološke starter kulture.
	E 251-252	Nitrati	250		(39) (59)	samo Wiltshire ham (šunka) i slični proizvodi: u meso se ubrizgava tekuća salamura, nakon čega slijedi mokro salamurenje u trajanju od 3 do 10 dana. Salamura također sadrži mikrobiološke starter kulture.
	E 249-250	Nitriti	175		(39)	samo Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeca (salgados), toucinho fumado i slični proizvodi: mokro salamurenje u trajanju od 3 do 5 dana. Proizvod nije toplinski obrađen i ima visoki aktivitet vode
	E 251-252	Nitrati	250		(39) (59)	samo Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeca (salgados), toucinho fumado i slični proizvodi: mokro salamurenje u trajanju od 3 do 5 dana. Proizvod nije toplinski obrađen i ima visoki aktivitet vode
	E 249-250	Nitriti	50		(39)	samo cured tongue (sušeni jezik): mokro salamurenje u trajanju od minimalno 4 dana i prokuhavanje
	E 251-252	Nitrati	10		(39) (59)	samo cured tongue (sušeni jezik): mokro salamurenje u trajanju od minimalno 4 dana i prethodno toplinski obrađen
	E 249-250	Nitriti	150		(7)	samo kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött: u meso se ubrizgava tekuća salamura, nakon čega slijedi mokro salamurenje Salamurenje traje od 14 do 21 dana, nakon čega slijedi zrenje s hladnim dimljenjem u trajanju od 4 do 5 tjedana
	E 251-252	Nitrati	300		(7)	samo kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött: u meso se ubrizgava tekuća salamura, nakon čega slijedi mokro salamurenje. Salamurenje traje od 14 do 21 dana, nakon čega slijedi zrenje s hladnim dimljenjem u trajanju od 4 do 5 tjedana
	E 249-250	Nitriti	150		(7)	samo bacon (slanina), filet de bacon i slični proizvodi: mokro salamurenje u trajanju od 4 do 5 dana na temperaturi između 5 i 7 °C, zrenje koje obično traje 24 do 40 sati na temperaturi od 22 °C, po mogućnosti dimljenje u trajanju od 24 sata na temperaturi između 20 i 25 °C, te skladištenje u trajanju od 3 do 6 tjedana na temperaturi između 12 i 14 °C
	E 251-252	Nitrati	250		(7) (40) (59)	samo bacon (slanina), filet de bacon i slični proizvodi: mokro salamurenje u trajanju od 4 do 5 dana na temperaturi između 5 i 7 °C, zrenje koje obično traje 24 do 40 sati na temperaturi od 22 °C, po mogućnosti dimljenje u trajanju od 24 sata na temperaturi između 20 i 25 °C, te skladištenje u trajanju od 3 do 6 tjedana na temperaturi između 12 i 14 °C
	E 249-250	Nitriti	50		(39)	samo rohschinken, nassgepökelt i slični proizvodi: vrijeme salamurenja ovisi o obliku i masi komada mesa, a traje oko 2 dana/kg, nakon čega slijedi stabilizacija/zrenje
	E 251-252	Nitrati	250		(39)	samo rohschinken, nassgepökelt i slični proizvodi: vrijeme salamurenja ovisi o obliku i masi komada mesa, a traje oko 2 dana/kg, nakon čega slijedi stabilizacija/zrenje
		(7): Najveća količina koja se može dodati tijekom proizvodnje
		(39): Najveća rezidualna količina, najveća dopuštena količina ostataka na kraju postupka proizvodnje
		(40): Bez dodanih nitrita
		(59): Nitrati mogu biti prisutni u određenim toplinski obrađenim mesnim proizvodima uslijed prirodne pretvorbe nitrita u nitrate u slabo kiselom mediju
08.2.4.2	Tradicionalni proizvodi obrađeni postupkom suhog soljenja (postupak suhog salamurenja koji uključuje utrljavanje suhe salamure koja sadrži nitrite i/ili nitrate, sol i druge sastojke na površinu mesa, nakon čega slijedi stabilizacija/zrenje)
	E 249-250	Nitriti	175		(39)	samo dry cured bacon (sušena salamurena slanina) i slični proizvodi: suho salamurenje nakon čega slijedi zrenje u trajanju od minimalno 4 dana
	E 251-252	Nitrati	250		(39) (59)	samo dry cured bacon (sušena salamurena slanina) i slični proizvodi: suho salamurenje nakon čega slijedi zrenje u trajanju od minimalno 4 dana
	E 249-250	Nitriti	100		(39)	samo dry cured ham (sušena salamurena šunka) i slični proizvodi: suho salamurenje nakon čega slijedi zrenje u trajanju od minimalno 4 dana
	E 251-252	Nitrati	250		(39) (59)	samo dry cured ham (sušena salamurena šunka) i slični proizvodi: suho ssalamurenje nakon čega slijedi zrenje u trajanju od minimalno 4 dana
	E 251-252	Nitrati	250		(39) (59)	samo jamon curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina i slični proizvodi: suho salamurenje s vremenom stabilizacije od minimalno 10 dana i vremenom zrenja duljim od 45 dana
	E 249-250	Nitriti	100		(39)	samo presunto, presunto da pa i paio do lombo i slični proizvodi: suho salamurenje u trajanju od 10 do 15 dana, nakon čega slijede stabilizacija u trajanju od 30 do 45 dana i zrenje u trajanju od minimalno 2 mjeseca
	E 251-252	Nitrati	250		(39) (59)	samo presunto, presunto da pa i paio do lombo i slični proizvodi: suho salamurenje u trajanju od 10 do 15 dana, nakon čega slijede stabilizacija u trajanju od 30 do 45 dana i zrenje u trajanju od minimalno 2 mjeseca
	E 251-252	Nitrati	250		(39) (40) (59)	samo jambon sec, jambon sel i drugi slični suho salamureni proizvodi: suho salamurenje u trajanju od 3 dana + 1 dan/kg, nakon čega slijede odležavanje u trajanju od 1 tjedan i starenje/zrenje u trajanju od 45 dana do 18 mjeseci
	E 249-250	Nitriti	50		(39)	samo rohschinken, trockengepökelt i slični proizvodi: vrijeme salamurenja ovisi o obliku i masi komada mesa, a traje oko 10 do 14 dana, nakon čega slijedi stabilizacija/zrenje
	E 251-252	Nitrati	250		(39) (59)	samo rohschinken, trockengepökelt i slični proizvodi: vrijeme salamurenja ovisi o obliku i masi komada mesa, a traje oko 10 do 14 dana, nakon čega slijedi stabilizacija/zrenje
		(39): Najveća rezidualna količina, najveća dopuštena količina ostataka na kraju postupka proizvodnje
		(40): Bez dodanih nitrita
		(59): Nitrati mogu biti prisutni u određenim toplinski obrađenim mesnim proizvodima uslijed prirodne pretvorbe nitrita u nitrate u slabo kiselom mediju
08.2.4.3	Ostali tradicionalni salamureni mesni proizvodi (kombinirana uporaba mokrog i suhog salamurenja ili kada se nitrit i/ili nitrat dodaju složenom proizvodu ili se salamura ubrizgava u proizvod prije kuhanja)
	E 249-250	Nitriti	50		(39)	samo rohschinken, trocken-/nasgepökelt i slični proizvodi: kombinirana uporaba suhog i mokrog salamurenja (bez ubrizgavanja salamure). Vrijeme salamurenja ovisi o obliku i masi komada mesa, a traje oko 14 do 35 dana, nakon čega slijedi stabilizacija/zrenje
	E 251-252	Nitrati	250		(39) (59)	samo rohschinken, trocken-/nasgepökelt i slični proizvodi: kombinirana uporaba suhog i mokrog salamurenja (bez ubrizgavanja salamure). Vrijeme salamurenja ovisi o obliku i masi komada mesa, a traje oko 14 do 35 dana, nakon čega slijedi stabilizacija/zrenje
	E 249-250	Nitriti	50		(39)	samo jellied veal i brisket: ubrizgavanje salamure, te potom nakon minimalno 2 dana kuhanje u kipućoj vodi do 3 sata
	E 251-252	Nitrati	10		(39) (59)	samo jellied veal i brisket: ubrizgavanje salamure, te potom nakon minimalno 2 dana kuhanje u kipućoj vodi do 3 sata
	E 251-252	Nitrati	300		(40) (7)	samo rohwürste (salami i kantwurst): proizvod zrije minimalno 4 tjedna, a omjer vode i bjelančevina u proizvodu je manji od 1,7
	E 251-252	Nitrati	250		(40) (7) (59)	samo Salchichon y chorizo traducionales de larga curacion i slični proizvodi: proizvod zrije minimalno 30 dana
	E 249-250	Nitriti	180		(7)	samo vysočina, selský salám, turistický trvanlivý salám, poličan, herkules, lovecký salám, dunjaská klobása, paprikás i slični proizvodi: suhi se proizvod kuha na temperaturi od 70 °C, nakon čega slijede sušenje i dimljenje u trajanju od 8 do 12 dana. Fermentirani se proizvod podvrgava postupku fermentacije u tri faze u trajanju od 14 do 30 dana, nakon čega slijedi dimljenje
	E 251-252	Nitrati	250		(40) (7) (59)	samo saucissons sec i slični proizvodi: sirove fermentirane suhe kobasice bez dodanih nitrita. Proizvod fermentira na temperaturi između 18 i 22 °C ili nižoj temperaturi (10 do 12 °C), te potom stari/zrije 3 tjedna. Omjer vode i bjelančevina u proizvodu manji je od 1,7
		(7): Najveća količina koja se može dodati tijekom proizvodnje
		(39): Najveća rezidualna količina, najveća dopuštena količina ostataka na kraju postupka proizvodnje
		(40): Bez dodanih nitrita
		(59): Nitrati mogu biti prisutni u određenim toplinski obrađenim mesnim proizvodima uslijed prirodne pretvorbe nitrita u nitrate u slabo kiselom mediju
09	RIBA I PROIZVODI RIBARSTVA
09.1	Neprerađena riba i proizvodi ribarstva
09.1.1	Neprerađena riba
	Skupina IV.	Polioli	quantum satis			samo smrznuta i duboko smrznuta neprerađena riba za namjene različite od zaslađivanja
	E 300	Askorbinska kiselina	quantum satis
	E 301	Natrijev askorbat	quantum satis
	E 302	Kalcijev askorbat	quantum satis
	E 315	Izoaskorbinska kiselina	1 500		(9)	samo smrznuta i duboko smrznuta riba s crvenom kožom
	E 316	Natrijev izoaskorbat	1 500		(9)	samo smrznuta i duboko smrznuta riba s crvenom kožom
	E 330	Limunska kiselina	quantum satis
	E 331	Natrijevi citrati	quantum satis
	E 332	Kalijevi citrati	quantum satis
	E 333	Kalcijevi citrati	quantum satis
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	5 000		(1) (4)	samo smrznuti i duboko smrznuti riblji fileti
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
		(9): E 315 i E 316 dopušteni su pojedinačno ili u kombinaciji; najveća dopuštena količina izražena je kao izoaskorbinska kiselina
09.1.2	Neprerađeni mekušci i rakovi
	Skupina IV.	Polioli	quantum satis			samo smrznuti i duboko smrznuti neprerađeni rakovi, mekušci i glavonošci; za namjene različite od zaslađivanja
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	150		(3) (10)	samo svježi, srmznuti i duboko smrznuti rakovi i glavnonošci; rakovi iz porodica Penaeidae, Solenoceridae i Aristaeidae do 80 jedinica
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	200		(3) (10)	samo rakovi iz porodica Penaeidae, Solenoceridae i Aristaeidae između 80 i 120 jedinica
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	300		(3) (10)	samo rakovi iz porodica Penaeidae, Solenoceridae i Aristaeidae više od 120 jedinica
	E 300	Askorbinska kiselina	quantum satis
	E 301	Natrijev askorbat	quantum satis
	E 302	Kalcijev askorbat	quantum satis
	E 330	Limunska kiselina	quantum satis
	E 331	Natrijevi citrati	quantum satis
	E 332	Kalijevi citrati	quantum satis
	E 333	Kalcijevi citrati	quantum satis
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	5 000		(1) (4)	samo smrznuti i duboko smrznuti mekušci i rakovi
	E 385	Kalcijev dinatrijev etilen diamin tetraacetat (kalcijev dinatrijev EDTA)	75			samo smrznuti i duboko smrznuti rakovi
	E 586	4-heksilrezorcinol	2		(42)	samo u svježem, smrznutom ili duboko smrznutom mesu rakova
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2 prisutan u količini manjoj od 10 mg/kg ili 10 mg/l ne treba se navoditi
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
		(10): Najveće dopuštene količine u jestivim dijelovima
		(42): Kao ostatak
09.2	Prerađena riba i proizvodi ribarstva, uključujući mekušce i rakove
	Skupina I.	Aditivi
	Skupina II.	Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis	quantum satis			samo surimi i slični proizvodi i zamjene lososa
	Skupina III.	Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene	500			samo surimi i slični proizvodi i zamjene lososa
	E 100	Curcumin	quantum satis			samo riblja pašteta i pašteta od rakova
	E 101	Riboflavini	quantum satis			samo riblja pašteta i pašteta od rakova
	E 102	Tartrazine	100		(35)	samo riblja pašteta i pašteta od rakova
	E 110	Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S	200		(63)	samo u zamjenama lososa od ribljih vrsta Theragra chalcogramma i Pollachius virens
	E 120	Cochineal, Carminic acid, Karmin	100		(35)	samo riblja pašteta i pašteta od rakova
	E 122	Azorubine, Carmoisine	100		(35)	samo riblja pašteta i pašteta od rakova
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	200		(63)	samo u zamjenama lososa od ribljih vrsta Theragra chalcogramma i Pollachius virens
	E 140	Klorofili i klorofilini	quantum satis			samo riblja pašteta i pašteta od rakova
	E 141	Bakreni kompleksi klorofila i klorofilina	quantum satis			samo riblja pašteta i pašteta od rakova
	E 142	Green S	100		(35)	samo riblja pašteta i pašteta od rakova
	E 150a-d	Karameli	quantum satis			samo riblja pašteta i pašteta od rakova
	E 151	Brilliant Black BN, Black PN	100		(35)	samo riblja pašteta i pašteta od rakova
	E 153	Biljni ugljen	quantum satis			samo riblja pašteta i pašteta od rakova
	E 160a	Karoteni	quantum satis			samo riblja pašteta i pašteta od rakova
	E 160c	Ekstrakt paprike, Capsanthin, Capsorubin	quantum satis			samo riblja pašteta i pašteta od rakova
	E 160e	Beta-apo-8′-carotenal (C 30)	100		(35)	samo riblja pašteta i pašteta od rakova
	E 161b	Lutein	100		(35)	samo riblja pašteta i pašteta od rakova
	E 162	Beetroot Red, betanin	quantum satis			samo riblja pašteta i pašteta od rakova
	E 163	Anthocyanins	quantum satis			samo riblja pašteta i pašteta od rakova
	E 170	Kalcijev karbonat	quantum satis			samo riblja pašteta i pašteta od rakova
	E 171	Titanov dioksid	quantum satis			samo riblja pašteta i pašteta od rakova
	E 172	Željezo oksidi i hidroksidi	quantum satis			samo riblja pašteta i pašteta od rakova
	E 100	Curcumin	250		(36)	samo prethodno termički obrađeni rakovi
	E 101	Riboflavini	quantum satis			samo prethodno termički obrađeni rakovi
	E 102	Tartrazine	250		(36)	samo prethodno termički obrađeni rakovi
	E 120	Cochineal, Carminic acid, Karmin	250		(36)	samo prethodno termički obrađeni rakovi
	E 122	Azorubine, Carmoisine	250		(36)	samo prethodno termički obrađeni rakovi
	E 129	Allura Red AC	250		(36)	samo prethodno termički obrađeni rakovi
	E 140	Klorofili i klorofilini	quantum satis			samo prethodno termički obrađeni rakovi
	E 141	Bakreni kompleksi klorofila i klorofilina	quantum satis			samo prethodno termički obrađeni rakovi
	E 142	Green S	250		(36)	samo prethodno termički obrađeni rakovi
	E 150a-d	Karameli	quantum satis			samo prethodno termički obrađeni rakovi
	E 151	Brilliant Black BN, Black PN	250		(36)	samo prethodno termički obrađeni rakovi
	E 153	Biljni ugljen	quantum satis			samo prethodno termički obrađeni rakovi
	E 155	Brown HT	quantum satis			samo prethodno termički obrađeni rakovi
	E 160a	Karoteni	quantum satis			samo prethodno termički obrađeni rakovi
	E 160c	Ekstrakt paprike, Capsanthin, Capsorubin	quantum satis			samo prethodno termički obrađeni rakovi
	E 160e	Beta-apo-8′-carotenal (C 30)	250		(36)	samo prethodno termički obrađeni rakovi
	E 161b	Lutein	250		(36)	samo prethodno termički obrađeni rakovi
	E 162	Beetroot Red, betanin	quantum satis			samo prethodno termički obrađeni rakovi
	E 163	Anthocyanins	quantum satis			samo prethodno termički obrađeni rakovi
	E 171	Titanov dioksid	quantum satis			samo prethodno termički obrađeni rakovi
	E 100	Curcumin	quantum satis			samo dimljena riba
	E 101	Riboflavini	quantum satis			samo dimljena riba
	E 102	Tartrazine	100		(37)	samo dimljena riba
	E 120	Cochineal, Carminic acid, Karmin	100		(37)	samo dimljena riba
	E 141	Bakreni kompleksi klorofila i klorofilina	quantum satis			samo dimljena riba
	E 151	Brilliant Black BN, Black PN	100		(37)	samo dimljena riba
	E 153	Biljni ugljen	quantum satis			samo dimljena riba
	E 160a	Karoteni	quantum satis			samo dimljena riba
	E 160b	Annato, Bixin, Norbixin	10			samo dimljena riba
	E 160c	Ekstrakt paprike, Capsanthin, Capsorubin	quantum satis			samo dimljena riba
	E 160e	Beta-apo-8′-carotenal (C 30)	100		(37)	samo dimljena riba
	E 171	Titanov dioksid	quantum satis
	E 172	Željezo oksidi i hidroksidi	quantum satis
	E 163	Anthocyanins	quantum satis		(37)	samo dimljena riba
	E 160d	Lycopene	10			samo zamjene lososa
	E 160d	Lycopene	30			samo pašteta od ribe i rakova, prethodno termički obrađeni rakovi, surimi, dimljena riba
	E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	1 000		(1) (2)	aspik (hladetina)
	E 200-213	Sorbinska kiselina – sorbati; Benzojeva kiselina – benzoati	200		(1) (2)	samo soljena, sušena riba
	E 200-213	Sorbinska kiselina – sorbati; Benzojeva kiselina – benzoati	2 000		(1) (2)	samo polukonzervirana riba i proizvodi ribarstva, uključujući rakove, mekušce, surimi i paštetu od ribe/rakova; termički obrađeni rakovi i mekušci
	E 200-213	Sorbinska kiselina – sorbati; Benzojeva kiselina – benzoati	6 000			samo termički obrađeni Crangon crangon i Crangon vulgaris
	E 210-213	Benzojeva kiselina – benzoati	1 000		(1) (2)	samo termički obrađeni rakovi i mekušci
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	50		(3) (10)	samo termički obrađeni rakovi i glavonošci
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	135		(3) (10)	samo termički obrađeni rakovi iz porodica Penaeidae, Solenoceridae i Aristaeidae do 80 jedinica
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	180		(3) (10)	samo termički obrađeni rakovi iz porodica Penaeidae, Solenoceridae i Aristaeidae između 80 i 120 jedinica
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	200		(3)	samo sušena, soljena riba vrste Gadidae
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	270		(3) (10)	samo termički obrađeni rakovi iz porodica Penaeidae, Solenoceridae i Aristaeidae više od 120 jedinica
	E 251-252	Nitrati	500			ukiseljena haringa (sleđ) i papalina
	E 315	Izoaskorbinska kiselina	1 500		(9)	samo konzervirani i polukonzervirani riblji proizvodi
	E 316	Natrijev izoaskorbat	1 500		(9)	samo konzervirani i polukonzervirani riblji proizvodi
	E 392	Ekstrakti ružmarina	150		(41) (46)
	E 950	Acesulfam K	200			samo slatko-kisele konzervirane i polukonzervirane ribe i marinade od ribe, rakova i mekušaca
	E 951	Aspartam	300			samo slatko-kisele konzervirane i polukonzervirane ribe i marinade od ribe, rakova i mekušaca
	E 954	Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli	160			samo slatko-kisele konzervirane i polukonzervirane ribe i marinade od ribe, rakova i mekušaca
	E 955	Sukraloza	120			samo slatko-kisele konzervirane i polukonzervirane ribe i marinade od ribe, rakova i mekušaca
	E 959	Neohesperidin DC	30			samo slatko-kisele konzervirane i polukonzervirane i marinade od ribe, rakova i mekušaca
	E 960	Steviol glikozidi	200		(60)	slatko-kiselo konzervirana i polukonzervirana riba i marinade od ribe, rakova i školjkaša
	E 961	Neotam	10			samo slatko-kisele konzervirane i polukonzervirane ribe i marinade od ribe, rakova i mekušaca
	E 962	Sol aspartam-acesulfama	200		(11)a	samo slatko-kisele konzervirane i polukonzervirane ribe i marinade od ribe, rakova i mekušaca
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	1 000		(1) (4)	samo konzervirani proizvodi od rakova; surimi i slični proizvodi
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	5 000		(1) (4)	samo riblja pašteta i pašteta od rakova, te u prerađenim smrznutim i duboko smrznutim mekušcima i rakovima
	E 385	Kalcijev dinatrijev etilen diamin tetraacetat (kalcijev dinatrijev EDTA)	75			samo riba, rakovi i mekušci u konzervama i staklenkama
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2 prisutan u količini manjoj od 10 mg/kg ili 10 mg/l ne treba se navoditi
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
		(9): E 315 i E 316 dopušteni su pojedinačno ili u kombinaciji; najveća dopuštena količina izražena je kao izoaskorbinska kiselina
		(10): Najveće dopuštene količine u jestivim dijelovima
		(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama
		(35): Najviše pojedinačno ili za kombinaciju E 102, E 120, E 122, E 142, E 151, E 160e i E 161b
		(36): Najviše pojedinačno ili za kombinaciju E 102, E 120, E 122, E 129, E 142, E 151, E 160e i E 161b
		(37): Najviše pojedinačno ili za kombinaciju E 102, E 120, E 151, E 160e
		(41): Izraženo na masnu osnovu
		(46): Kao zbroj karnosola i karnosolne kiseline
		(60): Izraženi kao ekvivalenti steviola
		(63): Ukupna količina E 110, E 124 i bojila iz Skupine III ne smije biti veća od najveće dopuštene količine navedene za Skupinu III
09.3	Riblja ikra
	Skupina I.	Aditivi				samo prerađena riblja ikra
	Skupina II.	Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis	quantum satis			osim ikre jesetre (kavijara)
	Skupina III.	Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene	300			osim ikre jesetre (kavijara)
	E 104	Quinoline Yellow	200		(61)	osim ikre jesetre (kavijara)
	E 110	Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S	200		(61)	osim ikre jesetre (kavijara)
	E 123	Amaranth	30			osim ikre jesetre (kavijara)
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	200		(61)	osim ikre jesetre (kavijara)
	E 160d	Lycopene	30			osim ikre jesetre (kavijara)
	E 200-213	Sorbinska kiselina – sorbati; Benzojeva kiselina – benzoati	2 000		(1) (2)	samo polukonzervirani proizvodi od ribe koji sadrže riblju ikru
	E 284	Borna kiselina	4 000		(54)	samo ikra jesetre (kavijar)
	E 285	Natrijev tetraborat (boraks)	4 000		(54)	samo ikra jesetre (kavijar)
	E 315	Izoaskorbinska kiselina	1 500		(9)	samo konzervirani polukonzervirani proizvodi od ribe koji sadrže riblju ikru
	E 316	Natrijev izoaskorbat	1 500		(9)	samo konzervirani i polukonzervirani proizvodi od ribe koji sadrže riblju ikru
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(9): E 315 i E 316 dopušteni su pojedinačno ili u kombinaciji; najveća dopuštena količina izražena je kao izoaskorbinska kiselina
		(54): Izraženo kao borna kiselina
		(61): Ukupna količina E 104, E 110, E 124 i bojila iz Skupine III ne smije biti veća od najveće dopuštene količine navedene za Skupinu III
10	JAJA I PROIZVODI OD JAJA
10.1	Neprerađena jaja
	Za ukrasno bojanje ljuski jaja ili tiskanje na njima, mogu se koristiti 1. Bojila iz Priloga II dijela B ovoga Pravilnika kako je utvrđeno Uredbom (EZ) br. 589/2008
10.2	Prerađena jaja i proizvodi od jaja
	Za ukrasno bojanje ljuski jaja mogu se koristiti 1. Bojila iz Priloga II dijela B ovoga Pravilnika
	Skupina I.	Aditivi
	E 1505	Trietil citrat	quantum satis			samo bjelanjak u prahu
	E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	1 000		(1) (2)	samo dehidrirani i koncentrirani smrznuti i duboko smrznuti proizvodi od jaja
	E 200-213	Sorbinska kiselina – sorbati; Benzojeva kiselina – benzoati	5 000		(1) (2)	samo tekuća jaja (bjelanjak, žutanjak ili cijelo jaje)
	E 234	Nizin	6,25			samo pasterizirana tekuća jaja (bjelanjak, žutanjak ili cijelo jaje)
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	10 000		(1) (4)	samo tekuća jaja (bjelanjak, žutanjak ili cijelo jaje)
	E 392	Ekstrakti ružmarina	200		(46)
	E 426	Hemiceluloza iz soje	10 000			samo dehidrirani i koncentrirani smrznuti i duboko smrznuti proizvodi od jaja
	E 475	Poliglicerolni esteri masnih kiselina	1 000
	E 520-523	Aluminijevi sulfati	30		(1) (38)	samo bjelanjak
	E 1505	Trietil citrat	quantum satis
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
		(38): Izraženo kao aluminij
		(46): Kao zbroj karnosola i karnosolne kiseline
11	ŠEĆERI, SIRUPI, MED I STOLNA SLADILA
11.1	Šećeri i sirupi kako su definirani Pravilnikom o šećerima i metodama analize šećera namijenjenih za konzumaciju (»Narodne novine« broj 39/09)1
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	10		(3)	samo šećeri, osim glukoznog sirupa
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	20		(3)	samo glukozni sirup, sušeni ili ne
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	10 000		(4)	samo suha hrana u praškastom obliku
	E 551-559	Silicijev dioksid – silikati	quantum satis		(1)	samo hrana u obliku tableta i dražeja
	E 551-559	Silicijev dioksid – silikati	10 000		(1)	samo suha hrana u praškastom obliku
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2 prisutan u količini manjoj od 10 mg/kg ili 10 mg/l ne treba se navoditi
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
11.2	Ostali šećeri i sirupi
	Skupina I.	Aditivi
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	40		(3)
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	70		(3)	samo melase
	E 220-228	(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2 prisutan u količini manjoj od 10 mg/kg ili 10 mg/l ne treba se navoditi
11.3	Med, kako je definiran Pravilnikom o medu (»Narodne novine« broj« 93/09)1
11.4	Stolna sladila
11.4.1	Stolna sladila u tekućem obliku
	Skupina IV.	Polioli	quantum satis
	E 950	Acesulfam K	quantum satis
	E 951	Aspartam	quantum satis
	E 952	Ciklaminska kiselina i njezine natrijeve i kalcijeve soli	quantum satis
	E 954	Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli	quantum satis
	E 955	Sukraloza	quantum satis
	E 957	Taumatin	quantum satis
	E 959	Neohesperidin DC	quantum satis
	E 960	Steviol glikozidi	quantum satis		(60)
	E 961	Neotam	quantum satis
	E 962	Sol aspartam-acesulfama	quantum satis
	E 200-219	Sorbinska kiselina – sorbati; Benzojeva kiselina – benzoati; p-hidroksibenzoati	500		(1) (2)	samo ako je sadržaj vode veći od 75 %
	E 330	Limunska kiselina	quantum satis
	E 331	Natrijevi citrati	quantum satis
	E 407	Karagenan	quantum satis
	E 410	Brašno sjemenke rogača	quantum satis
	E 412	Guar guma	quantum satis
	E 413	Tragakant	quantum satis
	E 414	Guma arabika (akacija guma)	quantum satis
	E 415	Ksantan guma	quantum satis
	E 418	Gelan guma	quantum satis
	E 422	Glicerol	quantum satis
	E 440	Pektini	quantum satis
	E 460(i)	Mikrokristalična celuloza	quantum satis
	E 463	Hidroksipropil celuloza	quantum satis
	E 464	Hidroksipropil metil celuloza	quantum satis
	E 465	Etil metil celuloza	quantum satis
	E 466	Karboksi metil celuloza	quantum satis
	E 500	Natrijevi karbonati	quantum satis
	E 501	Kalijevi karbonati	quantum satis
	E 575	Glukono-delta-lakton	quantum satis
	E 640	Glicin i njegova natrijeva sol	quantum satis
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(60): Izraženi kao ekvivalenti steviola
11.4.2	Stolna sladila u prahu
	Skupina IV.	Polioli	quantum satis
	E 950	Acesulfam K	quantum satis
	E 951	Aspartam	quantum satis
	E 952	Ciklaminska kiselina i njezine natrijeve i kalcijeve soli	quantum satis
	E 954	Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli	quantum satis
	E 955	Sukraloza	quantum satis
	E 957	Taumatin	quantum satis
	E 959	Neohesperidin DC	quantum satis
	E 960	Steviol glikozidi	quantum satis		(60)
	E 961	Neotam	quantum satis
	E 962	Sol aspartam-acesulfama	quantum satis
	E 327	Kalcijev laktat	quantum satis
	E 330	Limunska kiselina	quantum satis
	E 331	Natrijevi citrati	quantum satis
	E 336	Kalijevi tartarati	quantum satis
	E 341	Kalcijevi fosfati	quantum satis
	E 407	Karagenan	quantum satis
	E 410	Brašno sjemenke rogača	quantum satis
	E 412	Guar guma	quantum satis
	E 413	Tragakant	quantum satis
	E 414	Guma arabika (akacija guma)	quantum satis
	E 415	Ksantan guma	quantum satis
	E 418	Gelan guma	quantum satis
	E 440	Pektini	quantum satis
	E 460	Celuloza	quantum satis
	E 461	Metil celuloza	quantum satis
	E 463	Hidroksipropil celuloza	quantum satis
	E 464	Hidroksipropil metil celuloza	quantum satis
	E 465	Etil metil celuloza	quantum satis
	E 466	Karboksi metil celuloza	quantum satis
	E 468	Umrežena natrijeva karboksi metil celuloza	50 000
	E 500	Natrijevi karbonati	quantum satis
	E 501	Kalijevi karbonati	quantum satis
	E 551-559	Silicijev dioksid – silikati	10 000		(1)
	E 575	Glukono-delta-lakton	quantum satis
	E 576	Natrijev glukonat	quantum satis
	E 577	Kalijev glukonat	quantum satis
	E 578	Kalcijev glukonat	quantum satis
	E 640	Glicin i njegova natrijeva sol	quantum satis
	E 1200	Polidekstroza	quantum satis
	E 1521	Polietilen glikol	quantum satis
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(60): Izraženi kao ekvivalenti steviola
11.4.3	Stolna sladila u tabletama
	Skupina IV.	Polioli	quantum satis
	E 950	Acesulfam K	quantum satis
	E 951	Aspartam	quantum satis
	E 952	Ciklaminska kiselina i njezine natrijeve i kalcijeve soli	quantum satis
	E 954	Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli	quantum satis
	E 955	Sukraloza	quantum satis
	E 957	Taumatin	quantum satis
	E 959	Neohesperidin DC	quantum satis
	E 960	Steviol glikozidi	quantum satis		(60)
	E 961	Neotam	quantum satis
	E 962	Sol aspartam-acesulfama	quantum satis
	E 296	Jabučna kiselina	quantum satis
	E 330	Limunska kiselina	quantum satis
	E 331	Natrijevi citrati	quantum satis
	E 334	Vinska kiselina (L(+)-)	quantum satis
	E 336	Kalijevi tartarati	quantum satis
	E 414	Guma arabika (akacija guma)	quantum satis
	E 440	Pektini	quantum satis
	E 460	Celuloza	quantum satis
	E 460(i)	Mikrokristalična celuloza	quantum satis
	E 460(ii)	Celuloza u prahu	quantum satis
	E 461	Metil celuloza	quantum satis
	E 463	Hidroksipropil celuloza	quantum satis
	E 464	Hidroksipropil metil celuloza	quantum satis
	E 465	Etil metil celuloza	quantum satis
	E 466	Karboksi metil celuloza	quantum satis
	E 468	Umrežena natrijeva karboksi metil celuloza	50 000
	E 470a	Natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli masnih kiselina	quantum satis
	E 470b	Magnezijeve soli masnih kiselina	quantum satis
	E 471	Mono– i digliceridi masnih kiselina	quantum satis
	E 500	Natrijevi karbonati	quantum satis
	E 501	Kalijevi karbonati	quantum satis
	E 551-559	Silicijev dioksid – silikati	quantum satis
	E 575	Glukono-delta-lakton	quantum satis
	E 576	Natrijev glukonat	quantum satis
	E 577	Kalijev glukonat	quantum satis
	E 578	Kalcijev glukonat	quantum satis
	E 640	Glicin i njegova natrijeva sol	quantum satis
	E 1200	Polidekstroza	quantum satis
	E 1201	Polivinilpirolidon	quantum satis
	E 1202	Polivinilpolipirolidon	quantum satis
	E 1521	Polietilen glikol	quantum satis
	E 1521	(60): Izraženi kao ekvivalenti steviola
12	SOLI, ZAČINI, JUHE, UMACI, SALATE I PROIZVODI OD BJELANČEVINA
12.1	Soli i zamjene za soli
12.1.1	Sol
	E 170	Kalcijev karbonat	quantum satis
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	10 000		(1) (4)
	E 535-538	Ferocijanidi	20		(1) (57)
	E 500	Natrijevi karbonati	quantum satis
	E 504	Magnezijevi karbonati	quantum satis
	E 511	Magnezijev klorid	quantum satis			samo morska sol
	E 530	Magnezijev oksid	quantum satis
	E 551-559	Silicijev dioksid – silikati	10 000
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
		(57): Najveća dopuštena količina izražena je kao anhidridni kalijev ferocijanid
12.1.2	Zamjene za soli
	Skupina I.	Aditivi
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	10 000		(1) (4)
	E 535-538	Ferocijanidi	20		(1) (57)
	E 551-559	Silicijev dioksid – silikati	20 000
	E 620-625	Glutaminska kiselina – glutaminati	quantum satis
	E 626-635	Ribonukleotidi	quantum satis
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
		(57): Najveća dopuštena količina izražena je kao anhidridni kalijev ferocijanid
12.2	Začinsko bilje, začini i dodaci jelima
12.2.1	Začinsko bilje i začini
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	150		(3)	samo cimet (Cinnamomum ceylanicum)
	E 460	Celuloza	quantum satis			samo suhi proizvodi
	E 470a	Natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli masnih kiselina	quantum satis			samo suhi proizvodi
	E 470a	(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2 prisutan u količini manjoj od 10 mg/kg ili 10 mg/l ne treba se navoditi
12.2.2	Dodaci jelima i mješavine začina
	Skupina I.	Aditivi
	Skupina II.	Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis	quantum satis			samo dodaci jelima, na primjer curry u prahu, tandoori
	Skupina III.	Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene	500			samo dodaci jelima, na primjer curry u prahu, tandoori
	E 104	Quinoline Yellow	10		(62)	samo dodaci jelima, na primjer curry u prahu, tandoori
	E 160d	Lycopene	50
	E 200-213	Sorbinska kiselina – sorbati; Benzojeva kiselina – benzoati	1 000		(1) (2)
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	200		(3)	samo dodaci jelima na bazi soka od citrusa
	E 310-321	Galati, TBHQ, BHA i BHT	200		(1) (13)
	E 392	Ekstrakti ružmarina	200		(41) (46)
	E 551-559	Silicijev dioksid – silikati	30 000		(1)	samo dodaci jelima
	E 620-625	Glutaminska kiselina – glutaminati	quantum satis
	E 626-635	Ribonukleotidi	quantum satis
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2 prisutan u količini manjoj od 10 mg/kg ili 10 mg/l ne treba se navoditi
		(13): Najveća dopuštena količina izražena na masnu osnovu
		(41): Izraženo na masnu osnovu
		(46): Kao zbroj karnosola i karnosolne kiseline
		(62): Ukupna količina E 104 i bojila iz Skupine III ne smije biti veća od najveće dopuštene količine navedene za Skupinu III
12.3	Ocat
	Skupina I.	Aditivi
	E 150a-d	Karameli	quantum satis
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	170		(3)	samo fermentirani ocat
	E 220-228	(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2 prisutan u količini manjoj od 10 mg/kg ili 10 mg/l ne treba se navoditi
12.4	Gorušica (senf)
	Skupina I.	Aditivi
	Skupina II.	Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis	quantum satis
	Skupina III.	Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene	300
	Skupina IV.	Polioli	quantum satis
	E 104	Quinoline Yellow	10		(61)
	E 110	Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S	50		(61)
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	35		(61)
	E 200-213	Sorbinska kiselina – sorbati; Benzojeva kiselina – benzoati	1 000		(1) (2)
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	250		(3)	osim Dijon senfa
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	500		(3)	samo Dijon senf
	E 392	Ekstrakti ružmarina	100		(41) (46)
	E 950	Acesulfam K	350
	E 951	Aspartam	350
	E 954	Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli	320		(52)
	E 955	Sukraloza	140
	E 959	Neohesperidin DC	50
	E 961	Neotam	12
	E 962	Sol aspartam-acesulfama	350		(11)b (49) (50)
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2 prisutan u količini manjoj od 10 mg/kg ili 10 mg/l ne treba se navoditi.
		(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama
		(41): Izraženo na masnu osnovu
		(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina sastojaka soli, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950)
		(50:) Dopuštene količine za oba E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo pojedinačno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951
		(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid
		(46): Kao zbroj karnosola i karnosolne kiseline
		(61): Ukupna količina E 104, E 110, E 124 i bojila iz Skupine III ne smije biti veća od najveće dopuštene količine navedene za Skupinu III
12.5	Juhe i mesne juhe
	Skupina I.	Aditivi
	Skupina II.	Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis	quantum satis
	Skupina III.	Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene	50
	E 160d	Lycopene	20
	E 200-213	Sorbinska kiselina – sorbati; Benzojeva kiselina – benzoati	500		(1) (2)	samo tekuće juhe i mesne juhe (osim konzerviranih)
	E 310-320	Galati, TBHQ i BHA	200		(1) (13)	samo dehidrirane juhe i mesne juhe
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	3 000		(1) (4)
	E 363	Jantarna kiselina	5 000
	E 392	Ekstrakti ružmarina	50		(46)
	E 427	Kasija guma	2 500			samo dehidrirane juhe i mesne juhe
	E 432-436	Polisorbati	1 000		(1)	samo juhe
	E 473-474	Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi	2 000		(1)
	E 900	Dimetil polisiloksan	10
	E 950	Acesulfam K	110			samo juhe smanjene energetske vrijednosti
	E 951	Aspartam	110			samo juhe smanjene energetske vrijednosti
	E 954	Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli	110		(52)	samo juhe smanjene energetske vrijednosti
	E 955	Sukraloza	45			samo juhe smanjene energetske vrijednosti
	E 959	Neohesperidin DC	50			samo juhe smanjene energetske vrijednosti
	E 960	Steviol glikozidi	40		(60)	samo juhe smanjene energetske vrijednosti
	E 961	Neotam	5			samo juhe smanjene energetske vrijednosti
	E 962	Sol aspartam-acesulfama	110		(11)b (49) (50)	samo juhe smanjene energetske vrijednosti
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
		(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama
		(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina sastojaka soli, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950)
		(50:) Dopuštene količine za E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo samostalno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951
		(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid
		(13): Najveća dopuštena količina izražena na masnu osnovu
		(46): Kao zbroj karnosola i karnosolne kiseline
		(60): Izraženi kao ekvivalenti steviola
12.6	Umaci (majoneza, kečap, preljevi za salatu (dressinzi) i slični proizvodi)
	Skupina I.	Aditivi
	Skupina II.	Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis	quantum satis			osim umaka na bazi rajčice
	Skupina III.	Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene	500			uključujući umake sa kiselim krastavcima i raznim vrstama ukiseljenog povrća, relish, chutney i piccalilli; osim umaka na bazi rajčice
	Skupina IV.	Polioli	quantum satis
	E 104	Quinoline Yellow	20		(64)	uključujući umake sa kiselim krastavcima i raznim vrstama ukiseljenog povrća, relish, chutney i piccalilli; osim umaka na bazi rajčice
	E 110	Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S	30		(64)	Samo u umacima sa kiselim krastavcima i raznim vrstama ukiseljenog povrća i piccalilli
	E 160d	Lycopene	50			osim umaka na bazi rajčice
	E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	2 000		(1) (2)	samo emulgirani umaci sa sadržajem masti manjim od 60 %
	E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	1 000		(1) (2)	samo emulgirani umaci sa sadržajem masti od 60 % ili više
	E 200-213	Sorbinska kiselina – sorbati; Benzojeva kiselina – benzoati	1 000		(1) (2)	samo emulgirani umaci sa sadržajem masti od 60 % ili više; neemulgirani umaci
	E 200-213	Sorbinska kiselina – sorbati; Benzojeva kiselina – benzoati	2 000		(1) (2)	samo emulgirani umaci sa sadržajem masti manjim od 60 %
	E 210-213	Benzojeva kiselina – benzoati	1 000		(1) (2)	samo emulgirani umaci sa sadržajem masti manjim od 60 %
	E 210-213	Benzojeva kiselina – benzoati	500		(1) (2)	samo emulgirani umaci sa sadržajem masti od 60 % ili više
	E 310-320	Galati, TBHQ i BHA	200		(1) (13)
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	5 000		(1) (4)
	E 385	Kalcijev dinatrijev etilen diamin tetraacetat (kalcijev dinatrijev EDTA)	75			samo emulgirani umaci
	E 392	Ekstrakti ružmarina	100		(41) (46)
	E 427	Kasija guma	2 500
	E 405	Propan-1,2-diol alginat	8 000
	E 416	Karaja guma	10 000			samo emulgirani umaci
	E 426	Hemiceluloza iz soje	30 000			samo emulgirani umaci
	E 432-436	Polisorbati	5 000		(1)	samo emulgirani umaci
	E 473-474	Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi	10 000		(1)
	E 476	Poliglicerol poliricinoleat	4 000			samo preljevi za salatu
	E 491-495	Esteri sorbitana	5 000		(1)	samo emulgirani umaci
	E 950	Acesulfam K	350
	E 951	Aspartam	350
	E 954	Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli	160		(52)
	E 955	Sukraloza	450
	E 959	Neohesperidin DC	50
	E 960	Steviol glikozidi	120		(60)	osim umaka od soje (fermentirani i nefermentirani)
	E 960	Steviol glikozidi	175		(60)	samo umak od soje (fermentirani i nefermentirani)
	E 961	Neotam	12
	E 961	Neotam	2			samo kao pojačivač okusa
	E 962	Sol aspartam-acesulfama	350		(11)b (49) (50)
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
		(41): Izraženo na masnu osnovu
		(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina sastojaka soli, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950)
		(50:) Dopuštene količine za oba E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo pojedinačno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951
		(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid
		(13): Najveća dopuštena količina izražena na masnu osnovu
		(46): Kao zbroj karnosola i karnosolne kiseline
		(60): Izraženi kao ekvivalenti steviola
		(64): Ukupna količina E 104 i E 110 i bojila iz Skupine III na smije biti veća od najveće dopuštene količine navedene za Skupinu III
12.7	Salate i začinjeni namazi za sendviče
	Skupina I.	Aditivi
	Skupina II.	Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis	quantum satis
	E 200-213	Sorbinska kiselina – sorbati; Benzojeva kiselina – benzoati	1 500		(1) (2)
	E 950	Acesulfam K	350			samo Feinkostsalat
	E 951	Aspartam	350			samo Feinkostsalat
	E 954	Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli	160		(52)	samo Feinkostsalat
	E 955	Sukraloza	140			samo Feinkostsalat
	E 959	Neohesperidin DC	50			samo Feinkostsalat
	E 961	Neotam	12			samo Feinkostsalat
	E 962	Sol aspartam-acesulfama	350		(11)b (49) (50)	samo Feinkostsalat
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama
		(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina sastojaka soli, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950)
		(50:) Dopuštene količine za E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo samostalno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951
		(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid
12.8	Kvasac i proizvodi od kvasca
	Skupina I.	Aditivi
	E 491-495	Esteri sorbitana	quantum satis			samo suhi i pekarski kvasac
12.9	Proizvodi od bjelančevina, osim proizvoda kategorije 1.8
	Skupina I.	Aditivi
	Skupina II.	Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis	quantum satis
	Skupina III.	Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene	100			samo proizvodi slični mesu i ribi na bazi biljnih bjelančevina
	E 104	Quinoline Yellow	10		(61)	samo proizvodi slični mesu i ribi na bazi biljnih bjelančevina
	E 110	Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S	20		(61)	samo proizvodi slični mesu i ribi na bazi biljnih bjelančevina
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	10		(61)	samo proizvodi slični mesu i ribi na bazi biljnih bjelančevina
	E 160d	Lycopene	30			samo proizvodi slični mesu i ribi na bazi biljnih bjelančevina
	E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	2 000		(1) (2)	samo proizvodi slični mesu, ribi, rakovima, glavonošcima i siru na bazi bjelančevina
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	200		(3)	samo proizvodi slični mesu, ribi, rakovima i glavonošcima
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	50		(3)	samo želatina
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	20 000		(1) (4)	samo biljni proteinski napitci
	E 959	Neohesperidin DC	5			samo biljni proteinski proizvodi, samo kao pojačivač okusa
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2 prisutan u količini manjoj od 10 mg/kg ili 10 mg/l ne treba se navoditi.
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O55
		(61): Ukupna količina E 104, E 110, E 124 i bojila iz Skupine III ne smije biti veća od najveće dopuštene količine navedene za Skupinu III
13	HRANA NAMIJENJENA ZA POSEBNE PREHRAMBENE POTREBE, kako je definirano Pravilnikom o hrani za posebne prehrambene potrebe (»Narodne novine« broj 41/10)1
13.1	Hrana za dojenčad i malu djecu
	UVODNI DIO, PRIMJENJUJE SE NA SVE PODKATEGORIJE
		Navedene najveće dopuštene količine za uporabu odnose se za gotovu hranu pripremljenu u skladu s uputama proizvođača
		E 307, E 325, E 330, E 331, E 332, E 333, E 338, E 340, E 410, E472c i E 1450 upotrebljavaju se u skladu s dopuštenim količinama iz Priloga Pravilnika o hrani za dojenčad i malu djecu te prerađenoj hrani na bazi žitarica za dojenčad i malu djecu(»Narodne novine« broj 74/08, 106/10)2
13.1.1	Početna hrana za dojenčad, kako je definirano Pravilnikom o hrani za dojenčad i malu djecu te prerađenoj hrani na bazi žitarica za dojenčad i malu djecu (»Narodne novine« broj 74/08, 106/10)
		Napomena: za proizvodnju kiselog mlijeka mogu se koristiti nepatogene kulture koje proizvode L(+)– mliječnu kiselinu
	E 270	Mliječna kiselina	quantum satis			samo L(+)-oblik
	E 304(i)	L-askorbil palmitat	10
	E 306	Mješavina tokoferola obogaćena	10		(16)
	E 307	Alfa-tokoferol	10		(16)
	E 308	Gama-tokoferol	10		(16)
	E 309	Delta-tokoferol	10		(16)
	E 322	Lecitini	1 000		(14)
	E 330	Limunska kiselina	quantum satis
	E 331	Natrijevi citrati	2 000		(43)
	E 332	Kalijevi citrati			(43)
	E 338	Fosforna kiselina	1 000		(4) (44)
	E 339	Natrijevi fosfati	1 000		(4) (15)
	E 340	Kalijevi fosfati			(4) (15)
	E 412	Guar guma	1 000			samo ako proizvod u tekućem obliku sadrži djelomično hidrolizirane bjelančevine
	E 471	Mono– i digliceridi masnih kiselina	4 000		(14)
	E 472c	Esteri limunske kiseline mono– i diglicerida masnih kiselina	7 500		(14)	samo ako se prodaje u praškastom obliku
	E 472c	Esteri limunske kiseline mono– i diglicerida masnih kiselina	9 000		(14)	samo ako se prodaje u tekućem obliku ako proizvodi sadrže djelomično hidrolizirane bjelančevine, peptide ili amino kiseline
	E 473	Saharozni esteri masnih kiselina	120		(14)	samo proizvodi koji sadrže hidrolizirane bjelančevine, peptide ili amino kiseline
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
		(14): Ako se hrani dodaje više od jednog od sljedećih aditiva E 322, E 471, E 472c i E 473, najveća dopuštena količina određena za tu hranu za svaki od tih aditiva umanjuje se za odgovarajući udio navedenih aditiva u toj hrani
		(15): E 339 i E 340 dopušteni su pojedinačno ili u kombinaciji, te u skladu s graničnim vrijednostima navedenih u Pravilniku o hrani za dojenčad i malu djecu te prerađenoj hrani na bazi žitarica za dojenčad i malu djecu (»Narodne novine« broj 74/08, 106/10)1
		(16): E 306, E 307, E 308 i E 309 dopušteni su pojedinačno ili u kombinaciji
		(43): E 331 i E 332 dopušteni su pojedinačno ili u kombinaciji, te u skladu s graničnim vrijednostima navedenih u Pravilniku o hrani za dojenčad i malu djecu te prerađenoj hrani na bazi žitarica za dojenčad i malu djecu (»Narodne novine« broj 74/08, 106/10)1
		(44): U skladu s graničnim vrijednostima navedenih u Pravilniku o hrani za dojenčad i malu djecu te prerađenoj hrani na bazi žitarica za dojenčad i malu djecu(»Narodne novine« broj 74/08, 106/10)1
13.1.2	Prijelazna hrana za dojenčad, kako je definirano Pravilnikom o hrani za dojenčad i malu djecu te prerađenoj hrani na bazi žitarica za dojenčad i malu djecu (»Narodne novine« broj 74/08, 106/10)2
		Napomena: za proizvodnju kiselog mlijeka mogu se koristiti nepatogene kulture koje proizvode L(+)– mliječnu kiselinu
	E 270	Mliječna kiselina	quantum satis			samo L(+)-oblik
	E 304(i)	L-askorbil palmitat	10
	E 306	Mješavina tokoferola obogaćena	10		(16)
	E 307	Alfa-tokoferol	10		(16)
	E 308	Gama-tokoferol	10		(16)
	E 309	Delta-tokoferol	10		(16)
	E 322	Lecitini	1 000		(14)
	E 330	Limunska kiselina	quantum satis
	E 331	Natrijevi citrati	2 000		(43)
	E 332	Kalijevi citrati	quantum satis		(43)
	E 338	Fosforna kiselina			(4) (44)
	E 339	Natrijevi fosfati	1 000		(4) (15)
	E 340	Kalijevi fosfati			(4) (15)
	E 407	Karagenan	300		(17)
	E 410	Brašno sjemenke rogača	1 000		(17)
	E 412	Guar guma	1 000		(17)
	E 440	Pektini	5 000			samo kiselkasta prijelazna hrana za dojenčad
	E 471	Mono– i digliceridi masnih kiselina	4 000		(14)
	E 472c	Esteri limunske kiseline mono– i diglicerida masnih kiselina	7 500		(14)	samo ako se prodaje u praškastom obliku
	E 472c	Esteri limunske kiseline mono– i diglicerida masnih kiselina	9 000		(14)	samo ako se prodaje u tekućem obliku ako proizvodi sadrže djelomično hidrolizirane bjelančevine, peptide ili amino kiseline
	E 473	Saharozni esteri masnih kiselina	120		(14)	samo proizvodi koji sadrže hidrolizirane bjelančevine, peptide ili amino kiseline
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
		(14): Ako se hrani dodaje više od jednog od sljedećih aditiva E 322, E 471, E 472c i E 473, najveća dopuštena količina određena za tu hranu za svaki od tih aditiva umanjuje se za odgovarajući udio navedenih aditiva u toj hrani
		(15): E 339 i E 340 dopušteni su pojedinačno ili u kombinaciji, te u skladu s graničnim vrijednostima navedenih u Pravilniku o hrani za dojenčad i malu djecu te prerađenoj hrani na bazi žitarica za dojenčad i malu djecu (»Narodne novine« broj 74/08, 106/10)1
		(16): E 306, E 307, E 308 i E 309 dopušteni su pojedinačno ili u kombinaciji
		(17): Ako se hrani dodaje više od jednog od sljedećih aditiva E 407, E 410 i E 412, najveća dopuštena količina određena za tu hranu za svaku od tih aditiva umanjuje se za odgovarajući udio drugih navedenih aditiva u toj hrani
		(43): E 331 i E 332 dopušteni su pojedinačno ili u kombinaciji, te u skladu s graničnim vrijednostima navedenih u Pravilniku o hrani za dojenčad i malu djecu te prerađenoj hrani na bazi žitarica za dojenčad i malu djecu (»Narodne novine« broj 74/08, 106/10)1
		(44): U skladu s graničnim vrijednostima navedenih u Pravilniku o hrani za dojenčad i malu djecu te prerađenoj hrani na bazi žitarica za dojenčad i malu djecu (»Narodne novine« broj 74/08, 106/10)1
13.1.3	Prerađena hrana na bazi žitarica i dječja hrana, kako je definirano Pravilnikom o hrani za dojenčad i malu djecu te prerađenoj hrani na bazi žitarica za dojenčad i malu djecu (»Narodne novine« broj 74/08, 106/10)2
	E 170	Kalcijev karbonat	quantum satis			samo prerađena hrana na bazi žitarica i dječja hrana, samo za podešavanje pH vrijednosti
	E 260	Octena kiselina	quantum satis			samo prerađena hrana na bazi žitarica i dječja hrana, samo za podešavanje pH vrijednosti
	E 261	Kalijev acetat	quantum satis			samo prerađena hrana na bazi žitarica i dječja hrana, samo za podešavanje pH vrijednosti
	E 262	Natrijevi acetati	quantum satis			samo prerađena hrana na bazi žitarica i dječja hrana, samo za podešavanje pH vrijednosti
	E 263	Kalcijev acetat	quantum satis			samo prerađena hrana na bazi žitarica i dječja hrana, samo za podešavanje pH vrijednosti
	E 270	Mliječna kiselina	quantum satis			samo prerađena hrana na bazi žitarica i dječja hrana, samo za podešavanje pH vrijednosti, samo L(+)oblik
	E 296	Jabučna kiselina	quantum satis			samo prerađena hrana na bazi žitarica i dječja hrana, samo za podešavanje pH vrijednosti, samo L(+)oblik
	E 300	L-askorbinska kiselina	200		(18)	samo prerađena hrana na bazi žitarica koja sadrži masti, uključujući kekse, dvopek i dječju hranu
	E 301	Natrijev L-askorbat	200		(18)	samo prerađena hrana na bazi žitarica koja sadrži masti, uključujući kekse, dvopek i dječju hranu
	E 302	Kalcijev L-askorbat	200		(18)	samo prerađena hrana na bazi žitarica koja sadrži masti, uključujući kekse, dvopek i dječju hranu
	E 304(i)	L-askorbil palmitat	100		(19)	samo prerađena hrana na bazi žitarica koja sadrži masti, uključujući kekse, dvopek i dječju hranu
	E 306	Mješavina tokoferola obogaćena	100		(19)	samo prerađena hrana na bazi žitarica koja sadrži masti, uključujući kekse, dvopek i dječju hranu
	E 307	Alfa-tokoferol	100		(19)	samo prerađena hrana na bazi žitarica koja sadrži masti, uključujući kekse, dvopek i dječju hranu
	E 308	Gama-tokoferol	100		(19)	samo prerađena hrana na bazi žitarica koja sadrži masti, uključujući kekse, dvopek i dječju hranu
	E 309	Delta-tokoferol	100		(19)	samo prerađena hrana na bazi žitarica koja sadrži masti, uključujući kekse, dvopek i dječju hranu
	E 322	Lecitini	10 000			samo keksi i dvopek, prerađena hrana na bazi žitarica, dječja hrana
	E 325	Natrijev laktat	quantum satis			samo prerađena hrana na bazi žitarica i dječja hrana, samo za podešavanje pH vrijednosti, samo L(+)oblik
	E 326	Kalijev laktat	quantum satis			samo prerađena hrana na bazi žitarica i dječja hrana, samo za podešavanje pH vrijednosti, samo L(+)oblik
	E 327	Kalcijev laktat	quantum satis			samo prerađena hrana na bazi žitarica i dječja hrana, samo za podešavanje pH vrijednosti, samo L(+)oblik
	E 330	Limunska kiselina	quantum satis			samo prerađena hrana na bazi žitarica i dječja hrana, samo za podešavanje pH vrijednosti
	E 331	Natrijevi citrati	quantum satis			samo prerađena hrana na bazi žitarica i dječja hrana, samo za podešavanje pH vrijednosti
	E 332	Kalijevi citrati	quantum satis			samo prerađena hrana na bazi žitarica i dječja hrana, samo za podešavanje pH vrijednosti
	E 333	Kalcijevi citrati	quantum satis			samo prerađena hrana na bazi žitarica i dječja hrana, samo za podešavanje pH vrijednosti
	E 334	Vinska kiselina (L(+)-)	5 000		(42)	samo L(+)-oblik; samo keksi, dvopek i dječja hrana
	E 335	Natrijevi tartarati	5 000		(42)	samo L(+)-oblik; samo keksi, dvopek i dječja hrana
	E 336	Kalijevi tartarati	5 000		(42)	samo L(+)-oblik; samo keksi, dvopek i dječja hrana
	E 338	Fosforna kiselina	1 000		(4)	samo prerađena hrana na bazi žitarica i dječja hrana, samo za podešavanje pH vrijednosti
	E 339	Natrijevi fosfati	1 000		(4) (20)	samo žitarice
	E 340	Kalijevi fosfati	1 000		(4) (20)	samo žitarice
	E 341	Kalcijevi fosfati	1 000		(4) (20)	samo žitarice
	E 341	Kalcijevi fosfati	1 000		(4)	samo u desertima na bazi voća
	E 354	Kalcijev tartarat	5 000		(42)	samo L(+) – oblik; samo keksi i dvopek
	E 400	Alginska kiselina	500		(23)	samo deserti i pudinzi
	E 401	Natrijev alginat	500		(23)	samo deserti i pudinzi
	E 402	Kalijev alginat	500		(23)	samo deserti i pudinzi
	E 404	Kalcijev alginat	500		(23)	samo deserti i pudinzi
	E 410	Brašno sjemenke rogača	10 000		(21)	samo prerađena hrana na bazi žitarica i dječja hrana
	E 412	Guar guma	10 000		(21)	samo prerađena hrana na bazi žitarica i dječja hrana
	E 414	Guma arabika (akacija guma)	10 000		(21)	samo prerađena hrana na bazi žitarica i dječja hrana
	E 415	Ksantan guma	10 000		(21)	samo prerađena hrana na bazi žitarica i dječja hrana
	E 440	Pektin	10 000		(21)	samo prerađena hrana na bazi žitarica i dječja hrana
	E 410	Brašno sjemenke rogača	20 000		(21)	samo prerađena hrana na bazi žitarica bez glutena
	E 412	Guar guma	20 000		(21)	samo prerađena hrana na bazi žitarica bez glutena
	E 414	Guma arabika (akacija guma)	20 000		(21)	samo prerađena hrana na bazi žitarica bez glutena
	E 415	Ksantan guma	20 000		(21)	samo prerađena hrana na bazi žitarica bez glutena
	E 440	Pektin	20 000		(21)	samo prerađena hrana na bazi žitarica bez glutena
	E 450	Difosfati	5 000		(4) (42)	samo keksi i dvopek
	E 471	Mono– i digliceridi masnih kiselina	5 000		(22)	samo keksi i dvopek, samo prerađena hrana na bazi žitarica i dječja hrana
	E 472a	Esteri octene kiseline mono– i diglicerida masnih kiselina	5 000		(22)	samo keksi i dvopek, samo prerađena hrana na bazi žitarica i dječja hrana
	E 472b	Esteri mliječne kiseline mono– i diglicerida masnih kiselina	5 000		(22)	samo keksi i dvopek, samo prerađena hrana na bazi žitarica i dječja hrana
	E 472c	Esteri limunske kiseline mono– i diglicerida masnih kiselina	5 000		(22)	samo keksi i dvopek, samo prerađena hrana na bazi žitarica i dječja hrana
	E 500	Natrijevi karbonati	quantum satis			samo kao tvari za rahljenje
	E 501	Kalijevi karbonati	quantum satis			samo kao tvari za rahljenje
	E 503	Amonijevi karbonati	quantum satis			samo kao tvari za rahljenje
	E 507	Kloridna kiselina	quantum satis			samo prerađena hrana na bazi žitarica i dječja hrana, samo za podešavanje pH vrijednosti
	E 524	Natrijev hidroksid	quantum satis			samo prerađena hrana na bazi žitarica i dječja hrana, samo za podešavanje pH vrijednosti
	E 525	Kalijev hidroksid	quantum satis			samo prerađena hrana na bazi žitarica i dječja hrana, samo za podešavanje pH vrijednosti
	E 526	Kalcijev hidroksid	quantum satis			samo prerađena hrana na bazi žitarica i dječja hrana, samo za podešavanje pH vrijednosti
	E 551	Silicijev dioksid	2 000			samo suhe žitarice
	E 575	Glukono-delta-lakton	5 000		(42)	samo keksi i dvopek
	E 920	L-cistein	1 000			samo keksi za dojenčad i malu djecu
	E 1404	Oksidirani škrob	50 000			samo prerađena hrana na bazi žitarica i dječja hrana
	E 1410	Monoškrob fosfat	50 000			samo prerađena hrana na bazi žitarica i dječja hrana
	E 1412	Diškrob fosfat	50 000			samo prerađena hrana na bazi žitarica i dječja hrana
	E 1413	Fosfatirani diškrob – fosfat	50 000			samo prerađena hrana na bazi žitarica i dječja hrana
	E 1414	Acetilirani diškrob – fosfat	50 000			samo prerađena hrana na bazi žitarica i dječja hrana
	E 1420	Acetilirani škrob	50 000			samo prerađena hrana na bazi žitarica i dječja hrana
	E 1422	Acetilirani diškrob adipat	50 000			samo prerađena hrana na bazi žitarica i dječja hrana
	E 1450	Natrijev oktenil jantarat škroba	50 000			samo prerađena hrana na bazi žitarica i dječja hrana
	E 1451	Acetilirani oksidirani škrob	50 000			samo prerađena hrana na bazi žitarica i dječja hrana
	E 300	Askorbinska kiselina	300		(18)	samo pića na bazi voća i povrća, sokovi i dječja hrana
	E 301	Natrijev askorbat	300		(18)	samo pića na bazi voća i povrća, sokovi i dječja hrana
	E 302	Kalcijev askorbat	300		(18)	samo pića na bazi voća i povrća, sokovi i dječja hrana
	E 333	Kalcijevi citrati	quantum satis			samo proizvodi na bazi voća s malom količinom šećera
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
		(18): E 300, E 301 i E 302 dopušteni su pojedinačno ili u kombinaciji; količine su izražene kao askorbinska kiselina
		(19): E 304, E 306, E 307, E 308 i E 309 dopušteni su pojedinačno ili u kombinaciji
		(20): E 339, E 340 i E 341 dopušteni su pojedinačno ili u kombinaciji
		(21): E 410, E 412, E 414, E 415 i E 440 dopušteni su pojedinačno ili u kombinaciji
		(22): E 471, E 472a, E 472b i E 472c dopušteni su pojedinačno ili u kombinaciji
		(23): E 400, E 401, E 402 i E 404 dopušteni su pojedinačno ili u kombinaciji
		(42): Kao ostatak
13.1.4	Ostala hrana za malu djecu
		Napomena: za proizvodnju kiselog mlijeka mogu se koristiti nepatogene kulture koje proizvode L(+)– mliječnu kiselinu
	E 270	Mliječna kiselina	quantum satis			samo L(+)– oblik
	E 304(i)	L-askorbil palmitat	100		(19)
	E 306	Mješavina tokoferola obogaćena	100		(19)
	E 307	Alfa-tokoferol	100		(19)
	E 308	Gama-tokoferol	100		(19)
	E 309	Delta-tokoferol	100		(19)
	E 322	Lecitini	10 000		(14)
	E 330	Limunska kiselina	quantum satis
	E 331	Natrijevi citrati	2 000
	E 332	Kalijevi citrati
	E 338	Fosforna kiselina			(1) (4)
	E 339	Natrijevi fosfati	1 000		(1) (4) (15)
	E 340	Kalijevi fosfati	1 000		(1) (4) (15)
	E 407	Karagenan	300
	E 410	Brašno sjemenke rogača	10 000		(21)
	E 412	Guar guma	10 000		(21)
	E 414	Guma arabika (akacija guma)	10 000		(21)
	E 415	Ksantan guma	10 000		(21)
	E 440	Pektini	5 000		(21)
	E 471	Mono– i digliceridi masnih kiselina	4 000		(14)
	E 472c	Esteri limunske kiseline mono– i diglicerida masnih kiselina	7 500		(14)	samo ako se prodaje u praškastom obliku
	E 472c	Esteri limunske kiseline mono– i diglicerida masnih kiselina	9 000		(14)	samo ako se prodaje u tekućem obliku ako proizvodi sadrže djelomično hidrolizirane bjelančevine, peptide ili amino kiseline
	E 473	Saharozni esteri masnih kiselina	120		(14)	samo u proizvodima koji sadrže hidrolizirane bjelančevine, peptide ili amino kiseline
	E 500	Natrijevi karbonati	quantum satis
	E 501	Kalijevi karbonati	quantum satis
	E 503	Amonijevi karbonati	quantum satis
	E 507	Kloridna kiselina	quantum satis			samo za podešavanje pH vrijednosti
	E 524	Natrijev hidroksid	quantum satis			samo za podešavanje pH vrijednosti
	E 525	Kalijev hidroksid	quantum satis			samo za podešavanje pH vrijednosti
	E 1404	Oksidirani škrob	50 000
	E 1410	Monoškrob fosfat	50 000
	E 1412	Diškrob fosfat	50 000
	E 1413	Fosfatizirani diškrob fosfat	50 000
	E 1414	Acetilirani diškrob fosfat	50 000
	E 1420	Acetilirani škrob	50 000
	E 1422	Acetilirani diškrob adipat	50 000
	E 1450	Natrijev oktenil jantarat škrob	50 000
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
		(14): Ako se hrani dodaje više od jednog od sljedećih aditiva E 322, E 471, E 472c i E 473, najveća dopuštena količina određena za tu hranu za svaki od tih aditiva umanjuje se za odgovarajući udio navedenih aditiva u toj hrani
		(15): E 339 i E 340 dopušteni su pojedinačno ili u kombinaciji, te u skladu s graničnim vrijednostima navedenih u Pravilniku o hrani za dojenčad i malu djecu te prerađenoj hrani na bazi žitarica za dojenčad i malu djecu (»Narodne novine« broj 74/08, 106/10)1
		(16): E 304, E 306, E 307, E 308 i E 309 dopušteni su pojedinačno ili u kombinaciji
		(21): E 410, E 412, E 414, E 415 i E 440 dopušteni su pojedinačno ili u kombinaciji
13.1.5	Dijetna hrana za dojenčad i malu djecu za posebne medicinske potrebe, kako je definirano Pravilnikom u hrani za posebne medicinske potrebe (»Narodne novine« broj 100/08)2 i početna hrana za dojenčad za posebne prehrambene potrebe
13.1.5.1	Dijetna hrana za dojenčad za posebne medicinske potrebe i početna hrana za dojenčad za posebne prehrambene potrebe
	Mogu se koristiti aditivi navedeni u kategorija 13.1.1 i 13.1.2
	E 170	Kalcijev karbonat	quantum satis
	E 304(i)	L-askorbil palmitat	100
	E 331	Natrijevi citrati	quantum satis
	E 332	Kalijevi citrati	quantum satis
	E 333	Kalcijevi citrati	quantum satis
	E 338	Fosforna kiselina	1 000		(1) (4)	samo za podešavanje pH vrijednosti
	E 339	Natrijevi fosfati	1 000		(1) (4) (20)
	E 340	Kalijevi fosfati	1 000		(1) (4) (20)
	E 341	Kalcijevi fosfati	1 000		(1) (4) (20)
	E 401	Natrijev alginat	1 000			od četiri mjeseca starosti nadalje u posebnim kategorijama hrane s prilagođenim sastavom, koja je potrebna za poremećaje metabolizma i za hranjenje sondom
	E 405	Propan-1,2-diol alginat	200			od 12 mjeseci starosti nadalje u posebnim dijetama koje su namijenjene maloj djeci koja nemaju toleranciju na kravlje mlijeko ili imaju urođene poremećaje metabolizma
	E 410	Brašno sjemenke rogača	10 000			od rođenja nadalje u proizvodima za smanjenje gastro-ezofagealnog refluksa
	E 412	Guar guma	10 000			od rođenja nadalje u proizvodima u tekućim pripravcima koji sadrže hidrolizirane bjelančevine, peptide ili amino kiseline
	E 415	Ksantan guma	1 200			od rođenja nadalje za uporabu u proizvodima na bazi amino kiselina ili peptida koji su namijenjeni pacijentima s gastrointestinalnim smetnjama, slabom apsorpcijom bjelančevina ili urođenim poremećajima metabolizma
	E 440	Pektini	10 000			od rođenja pa nadalje u proizvodima koji se koriste u slučaju gastrointestinalnih poremećaja
	E 466	Karboksi metil celuloza	10 000			od rođenja pa nadalje u proizvodima za metaboličke poremećaje koji se reguliraju prehranom
	E 471	Mono– i digliceridi masnih kiselina	5 000			od rođenja nadalje u posebnim dijetama, posebno onima gdje nema bjelančevina
	E 472c	Esteri limunske kiseline mono– i diglicerida masnih kiselina	7 500			samo ako se prodaje u praškastom obliku; od rođenja nadalje
	E 472c	Esteri limunske kiseline mono– i diglicerida masnih kiselina	9 000			samo ako se prodaje u tekućem obliku; od rođenja nadalje
	E 473	Saharozni esteri masnih kiselina	120			samo proizvodi koji sadrže hidrolizirane bjelančevine, peptide i amino kiseline
	E 500	Natrijevi karbonati	quantum satis			samo kao tvari za rahljenje
	E 501	Kalijevi karbonati	quantum satis			samo kao tvari za rahljenje
	E 507	Kloridna kiselina	quantum satis			samo kao tvari za rahljenje
	E 524	Natrijev hidroksid	quantum satis			samo za podešavanje pH vrijednosti
	E 525	Kalijev hidroksid	quantum satis			samo za podešavanje pH vrijednosti
	E 526	Kalcijev hidroksid	quantum satis			samo za podešavanje pH vrijednosti
	E 1450	Natrijev oktenil jantarat škrob	20 000			samo u početnoj i prijelaznoj hrani za dojenčad
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
		(20): E 339, E 340 i E 341 dopušteni su pojedinačno ili u kombinaciji
13.1.5.2	Dijetna hrana za dojenčad i malu djecu za posebne medicinske potrebe, kako je definirano Pravilnikom u hrani za posebne medicinske potrebe (»Narodne novine« broj 100/08)1
	Primjenjuju se aditivi kategorije 13.1.3, osim E 270, E 333, E 341
	E 401	Natrijev alginat	1 000			od četiri mjeseca starosti nadalje u posebnim kategorijama hrane s prilagođenim sastavom, koja je potrebna za poremećaje metabolizma i za hranjenje sondom
	E 405	Propan-1,2-diol alginat	200			od 12 mjeseci starosti nadalje u posebnim dijetama koje su namijenjene maloj djeci koja nemaju toleranciju na kravlje mlijeko ili imaju urođene poremećaje metabolizma
	E 410	Brašno sjemenke rogača	10 000			od rođenja nadalje u proizvodima za smanjenje gastro-ezofagealnog refluksa
	E 412	Guar guma	10 000			od rođenja nadalje u proizvodima u tekućim pripravcima koji sadrže hidrolizirane bjelančevine, peptide ili amino kiseline
	E 415	Ksantan guma	1 200			od rođenja nadalje za uporabu u proizvodima na bazi amino kiselina ili peptida koji su namijenjeni pacijentima s gastrointestinalnim smetnjama, slabom apsorpcijom bjelančevina ili urođenim poremećajima metabolizma
	E 440	Pektini	10 000			od rođenja pa nadalje u proizvodima koji se koriste u slučaju gastrointestinalnih poremećaja
	E 466	Karboksi metil celuloza	10 000			od rođenja pa nadalje u proizvodima za metaboličke poremećaje koji se reguliraju prehranom
	E 471	Mono– i digliceridi masnih kiselina	5 000			od rođenja nadalje u posebnim dijetama, posebno onima gdje nema bjelančevina
	E 472c	Esteri limunske kiseline mono– i diglicerida masnih kiselina	7 500			samo ako se prodaje u praškastom obliku; od rođenja nadalje
	E 472c	Esteri limunske kiseline mono– i diglicerida masnih kiselina	9 000			samo ako se prodaje u tekućem obliku; od rođenja nadalje
	E 473	Saharozni esteri masnih kiselina	120			samo proizvodi koji sadrže hidrolizirane bjelančevine, peptide i amino kiseline
	E 1450	Natrijev oktenil jantarat škroba	2 000
13.2	Dijetna hrana za posebne medicinske potrebe, kako je kako je definirano Pravilnikom u hrani za posebne medicinske potrebe (»Narodne novine« broj 100/08)1 (osim proizvoda iz kategorije hrane 13.1.5)
	Proizvodi iz ove kategorije mogu također sadržavati aditive koji su dopušteni u odgovarajućim kategorijama hrane
	Skupina I.	Aditivi
	Skupina II.	Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis	quantum satis
	Skupina III.	Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene	50
	Skupina IV.	Polioli	quantum satis
	E 104	Quinoline Yellow	10		(61)
	E 110	Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S	10		(61)
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	10		(61)
	E 160d	Lycopene	30
	E 200-213	Sorbinska kiselina – sorbati; Benzojeva kiselina – benzoati	1 500		(1) (2)
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	5 000		(1) (4)
	E 405	Propan-1,2-diol alginat	1 200
	E 406	Agar	quantum satis			samo hrana u obliku tableta i dražeja
	E 432-436	Polisorbati	1 000		(1)
	E 473-474	Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi	5 000		(1)
	E 475	Poliglicerolni esteri masnih kiselina	5 000
	E 477	Propan-1,2-diol esteri masnih kiselina	1 000
	E 481-482	Stearoil-2-laktilati	2 000		(1)
	E 491-495	Esteri sorbitana	5 000		(1)
	E 950	Acesulfam K	450
	E 951	Aspartam	1 000
	E 952	Ciklaminska kiselina i njezine natrijeve i kalcijeve soli	400		(51)
	E 954	Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli	200		(52)
	E 955	Sukraloza	400
	E 959	Neohesperidin DC	100
	E 960	Steviol glikozidi	330		(60)
	E 961	Neotam	32
	E 962	Sol aspartam-acesulfama	450		(11)a (49) (50)
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
		(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama
		(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina sastojaka soli, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950)
		(50:) Dopuštene količine za oba E 951 i E 950 ne smiju se prekoračititi uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo samostalno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951
		(51): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodna kiselina
		(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid
		(60): Izraženi kao ekvivalenti steviola
		(61): Ukupna količina E 104, E 110, E 124 i bojila iz Skupine III ne smije biti veća od najveće dopuštene količine navedene za Skupinu III
13.3	Dijetna hrana za smanjenje tjelesne mase namijenjena kao zamjena za ukupni dnevni unos hrane ili pojedine obroke (cijelodnevna prehrana ili njezin dio)
	Skupina I.	Aditivi
	Skupina II.	Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis	quantum satis
	Skupina III.	Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene	50
	Skupina IV.	Polioli	quantum satis
	E 104	Quinoline Yellow	10		(61)
	E 110	Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S	10		(61)
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	10		(61)
	E 160d	Lycopene	30
	E 200-213	Sorbinska kiselina – sorbati; Benzojeva kiselina – benzoati	1 500		(1) (2)
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	5 000		(1) (4)
	E 405	Propan-1,2-diol alginat	1 200
	E 432-436	Polisorbati	1 000		(1)
	E 473-474	Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi	5 000		(1)
	E 475	Poliglicerolni esteri masnih kiselina	5 000
	E 477	Propan-1,2-diol esteri masnih kiselina	1 000
	E 481-482	Stearoil-2-laktilati	2 000		(1)
	E 491-495	Esteri sorbitana	5 000		(1)
	E 950	Acesulfam K	450
	E 951	Aspartam	800
	E 952	Ciklaminska kiselina i njezine natrijeve i kalcijeve soli	400		(51)
	E 954	Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli	240		(52)
	E 955	Sukraloza	320
	E 959	Neohesperidin DC	100
	E 960	Steviol glikozidi	270		(60)
	E 961	Neotam	26
	E 962	Sol aspartam-acesulfama	450		(11)a (49) (50)
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O55
		(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama
		(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina sastojaka soli, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950)
		(50:) Dopuštene količine za oba E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo pojedinačno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951
		(51): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodna kiselina
		(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid
		(60): Izraženi kao ekvivalenti steviola
		(61): Ukupna količina E 104, E 110, E 124 i bojila iz Skupine III ne smije biti veća od najveće dopuštene količine navedene za Skupinu III
13.4	Hrana namijenjena osobama intolerantnim na gluten, kako je definirano Pravilnikom o hrani bez glutena (»Narodne novine« broj 83/10)1
	Proizvodi iz ove kategorije mogu također sadržavati aditive koji su dopušteni u odgovarajućim kategorijama hrane
	Skupina I.	Aditivi				uključujući suhu tjesteninu
	Skupina II.	Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis	quantum satis
	Skupina IV.	Polioli	quantum satis
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	5 000		(1) (4)
	Nadalje, dopušteni su svi odgovarajući aditivi u hrani koja sadrži gluten
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
14	NAPITCI
14.1	Osvježavajuća bezalkoholna pića
14.1.1	Voda, uključujući prirodnu mineralnu vodu kako je definirana Pravilnikom o prirodnim mineralnim i prirodnim izvorskim vodama (»Narodne novine« br. 95/11)1, te sve ostale zapakirane vode
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	500		(1) (4)	samo pripremljena stolna voda
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
		(48): Mineralne soli dodane stolnoj vodi radi podešavanja sastava ne smatraju se aditivima
14.1.2	Voćni sokovi, kako su definirani Pravilnikom o voćnim sokovima i njima srodnim proizvodima namijenjenim za konzumaciju (»Narodne novine« broj 20/09, 27/11), i sokovi od povrća
	Skupina I.	Aditivi				samo sokovi od povrća
	E 170	Kalcijev karbonat	quantum satis			samo sok od grožđa
	E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	500		(1) (2)	samo Sød … saft i sødet … saft
	E 200-213	Sorbinska kiselina – sorbati; Benzojeva kiselina – benzoati	2 000		(1) (2)	samo sok od grožđa, nefermentiran, za crkvenu obrednu uporabu
	E 210-213	Benzojeva kiselina – benzoati	200		(1) (2)	samo Sød … saft i sødet … saft
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	2 000		(3)	samo koncentrirani sok od grožđa za proizvodnju vina u domaćinstvima
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	50		(3)	samo sok od naranče, grejpfruta, jabuke i ananasa za opskrbu na veliko u ugostiteljskim objektima
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	350		(3)	samo sok od limuna i limete
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	70		(3)	samo sok od grožđa, nefermentiran, za crkvenu obrednu uporabu
	E 296	Jabučna kiselina	3 000			samo sok od ananasa
	E 300	Askorbinska kiselina	quantum satis
	E 330	Limunska kiselina	3 000
	E 336	Kalijevi tartarati	quantum satis			samo sok od grožđa
	E 440	Pektini	3 000			samo sok od ananasa i marakuje
	E 900	Dimetil polisiloksan	10			samo sok od ananasa i Sød … saft i sødet … saft
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2 prisutan u količini manjoj od 10 mg/kg ili 10 mg/l ne treba se navoditi.
14.1.3	Voćni nektari, kako su definirani Pravilnikom o voćnim sokovima i njima srodnim proizvodima namijenjenim za konzumaciju (»Narodne novine« broj 20/09, 27/11), i nektari od povrća i slični proizvodi
	Skupina I.	Aditivi				samo nektari od povrća, E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 i E 968 ne smiju se upotrebljavati
	E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	300		(1) (2)	samo tradicionalni švedski i finski voćni sirupi
	E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	250		(1) (2)	samo tradicionalni švedski voćni sirupi, najveća se dopuštena količina primjenjuje ako su upotrijebljeni i E 210-213, benzojeva kiselina – benzoati
	E 210-213	Benzojeva kiselina – benzoati	150		(1) (2)	samo tradicionalni švedski i finski voćni sirupi
	E 270	Mliječna kiselina	5 000
	E 296	Jabučna kiselina	quantum satis			samo tradicionalni švedski i finski voćni sirupi
	E 300	Askorbinska kiselina	quantum satis
	E 330	Limunska kiselina	5 000
	E 440	Pektini	3 000			samo sok od ananasa i marakuje
	E 466	Karboksi metil celuloza	quantum satis			samo tradicionalni švedski i finski voćni sirupi od agruma
	E 950	Acesulfam K	350			samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 951	Aspartam	600			samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 952	Ciklaminska kiselina i njezine natrijeve i kalcijeve soli	250		(51)	samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 954	Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli	80		(52)	samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 955	Sukraloza	300			samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 959	Neohesperidin DC	30			samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 960	Steviol glikozidi	100		(60)	samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanog šećera
	E 961	Neotam	20			samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 962	Sol aspartam-acesulfama	350		(11)a (49) (50)	samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama
		(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina sastojaka soli, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950)
		(50:) Dopuštene količine za E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo samostalno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951
		(51): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodna kiselina
		(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid
		(60): izraženi kao ekvivalenti steviola
14.1.4	Aromatizirana pića
	Skupina I.	Aditivi				E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 i E 968 ne smiju se upotrebljavati
	Skupina II.	Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis		quantum satis		osim čokoladnog mlijeka i proizvoda od slada
	Skupina III.	Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene		100	(25)	osim čokoladnog mlijeka i proizvoda od slada
	E 104	Quinoline Yellow		10	(61)	osim čokoladnog mlijeka i proizvoda od slada
	E 110	Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S		20	(61)	osim čokoladnog mlijeka i proizvoda od slada
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A		10	(61)	osim čokoladnog mlijeka i proizvoda od slada
	E 160d	Lycopene		12		osim pića za razrjeđivanje
	E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati		300	(1) (2)	osim mliječnih napitaka
	E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati		250	(1) (2)	najveća se dopuštena količina primjenjuje ako su upotrijebljeni i E 210-213, benzojeva kiselina – benzoati
	E 210-213	Benzojeva kiselina – benzoati		150	(1) (2)	osim mliječnih napitaka
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti		20	(3)	samo carry over iz koncentrata u bezalkoholnim aromatiziranim pićima koja sadrže voćni sok
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti		50	(3)	samo bezalkoholna aromatizirana pića koja sadrže minimalno 235 g/l glukoznog sirupa
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti		350	(3)	samo koncentrati na bazi voćnog soka, koji sadrže najmanje 2,5 % ječma (ječmene vode)
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti		250	(3)	samo drugi koncentrati na bazi voćnog soka ili drobljenog voća; capilé, groselha
	E 242	Dimetil dikarbonat		250	(24)
	E 297	Fumarna kiselina		1 000		samo instant pića u prahu na bazi voća
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati		700	(1) (4)
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati		500	(1) (4)	samo pića za sportaše
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati		4 000	(1) (4)	samo pića za sportaše koja sadrže bjelančevine sirutke
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati		20 000	(1) (4)	samo biljni proteinski napitci
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati		2 000	(1) (4)	samo čokoladni napitci i pića od slada na bazi mlijeka
	E 355-357	Adipinska kiselina – adipati		10 000	(1)	samo pića u prahu namijenjena krajnjem potrošaču
	E 363	Jantarna kiselina		3 000		samo pića u prahu namijenjena krajnjem potrošaču
	E 405	Propan-1,2-diol alginat		300
	E 426	Hemiceluloza iz soje		5 000		samo mliječni napitci za prodaju na malo
	E 444	Saharoza acetat izobutirat		300		samo mutna pića
	E 445	Glicerolni esteri smole drveta		100		samo mutna pića
	E 459	Beta-ciklodekstrin		500		samo aromatizirana instant pića u prahu
	E 473-474	Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi		5 000	(1)	samo pića na bazi anisa, na bazi mlijeka, od kokosa i od badema
	E 473-474	Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi		10 000	(1)	samo napici u prahu za pripremu toplih napitaka
	E 481-482	Natrijev i kalcijev stearoil-2-laktilat		2 000	(1)	samo napici u prahu za pripremu toplih napitaka
	E 900	Dimetil polisiloksan		10
	E 950	Acesulfam K		350		samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 951	Aspartam		600		samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 952	Ciklaminska kiselina i njezine natrijeve i kalcijeve soli		250	(51)	samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 954	Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli		80	(52)	samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 954	Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli		100	(52)	samo gaseosa smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 955	Sukraloza		300		samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 959	Neohesperidin DC		30		samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera, osim aromatiziranih napitaka na bazi mlijeka i mliječnih sastojaka
	E 959	Neohesperidin DC		50		samo aromatizirani napici na bazi mlijeka i mliječnih proizvoda, smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 957	Taumatin		0.5		samo aromatizirana bezalkoholna pića na bazi vode, samo kao pojačivač okusa
	E 960	Steviol glikozidi		80	(60)	proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanog šećera
	E 961	Neotam		20		samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 961	Neotam		2		samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera, kao pojačivač arome
	E 962	Sol aspartam-acesulfama		350	(11)a (49) (50)	samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 999	Quillaia ekstrakt		200	(45)
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2 prisutan u količini manjoj od 10 mg/kg ili 10 mg/l ne treba se navoditi.
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
		(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama
		(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina sastojaka soli, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950)
		(50:) Dopuštene količine za E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo samostalno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951
		(51): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodna kiselina
		(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid
		(24): Dodana količina, ostaci su ispod granica detekcije
		(25): Količine svakoga bojila, E 122 i E 155 ne smiju biti veće od 50 mg/kg ili mg/l
		(45): Izračunato kao anhidridni ekstrakt
		(60): Izraženi kao ekvivalenti steviola
		(61): Ukupna količina E 104, E 110, E 124 i bojila iz Skupine III ne smije biti veća od najveće dopuštene količine navedene za Skupinu III
14.1.5	Kava, čaj, biljne i voćne infuzije (vruća vodena iscrpina), cikorija; ekstrakti čaja, biljnih i voćnih infuzija i cikorije; pripravci čaja, biljni i voćni pripravci, te pripravci žitarica za infuzije, mješavine i instant mješavine tih proizvoda
14.1.5.1	Kava, ekstrakti kave
	E 901	Pčelinji vosak, bijeli i žuti	quantum satis			samo zrna kave, kao tvari za poliranje
	E 902	Kandelila vosak	quantum satis			samo zrna kave, kao tvari za poliranje
	E 903	Karnauba vosak	200			samo zrna kave, kao tvari za poliranje
	E 904	Šelak	quantum satis			samo zrna kave, kao tvari za poliranje
14.1.5.2	Ostalo
	Skupina I.	Aditivi				osim nearomatiziranog čaja; uključujući aromatiziranu instant kavu; E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 i E 968 ne smiju se upotrebljavati u pićima
	E 200-213	Sorbinska kiselina – sorbati; Benzojeva kiselina – benzoati	600		(1) (2)	samo tekući koncentrati čaja i tekući koncentrati biljnih i voćnih infuzija
	E 242	Dimetil dikarbonat	250		(24)	samo tekući koncentrat čaja
	E 297	Fumarna kiselina	1 000			samo instant proizvodi za pripremu aromatiziranih čajeva i biljnih infuzija
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	2 000		(1) (4)	samo pića na bazi kave za automate; instant čajevi i instant biljne infuzije
	E 355-357	Adipinska kiselina – adipati	10 000		(1)	samo pića u prahu namijenjena krajnjem korisniku
	E 363	Jantarna kiselina	3 000			samo pića u prahu namijenjena krajnjem korisniku
	E 473-474	Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi	1 000		(1)	samo konzervirana tekuća kava
	E 473-474	Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi	10 000		(1)	samo napici u prahu za pripremu toplih napitaka
	E 481-482	Natrijev i kalcijev stearoil-2-laktilat	2 000		(1)	samo samo napici u prahu za pripremu toplih napitaka
	E 491-495	Esteri sorbitana	500		(1)	samo tekući koncentrati čaja i tekući koncentrati biljnih i voćnih infuzija
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2 prisutan u količini manjoj od 10 mg/kg ili 10 mg/l ne treba se navoditi.
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
		(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama
		(24): Dodana količina, ostaci su ispod granica detekcija
14.2	Alkoholna pića, uključujući bezalkoholna pića i pića s niskim udjelom alkohola
14.2.1	Pivo i pića od slada
	E 150a-d	Karameli	quantum satis			samo pivo
	E 210-213	Benzojeva kiselina – benzoati	200		(1) (2)	samo bezalkoholno pivo; točeno pivo koje sadrži više od 0,5 % dodanog fermentacijskog šećera i /ili voćnih sokova ili koncentrata
	E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	200		(1) (2)	samo točeno pivo koje sadrži više od 0,5 % dodanog fermentacijskog šećera i /ili voćnih sokova ili koncentrata
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	20		(3)
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	50			samo pivo sa sekundarnim alkoholnim vrenjem u bačvama
	E 270	Mliječna kiselina	quantum satis
	E 300	Askorbinska kiselina	quantum satis
	E 301	Natrijev askorbat	quantum satis
	E 330	Limunska kiselina	quantum satis
	E 405	Propan-1,2-diol alginat	100
	E 414	Guma arabika (akacija guma)	quantum satis
	E 950	Acesulfam K	350			samo bezalkoholno pivo ili pivo sa sadržajem alkohola do 1,2 vol. %; »Bière de table/Tafelbier/Table beer« (orginalna sladovina s manje od 6 % ekstrakta), osim »Obergäriges Einfachbier«; pivo s minimalnom kiselošću od 30 miliekvivalenata izraženih kao NaOH; tamna piva vrste »oud bruin«
	E 951	Aspartam	600			samo bezalkoholno pivo ili pivo sa sadržajem alkohola do 1,2 vol. %; »Bière de table/Tafelbier/Table beer« (orginalna sladovina s manje od 6 % ekstrakta), osim »Obergäriges Einfachbier«; pivo s minimalnom kiselošću od 30 miliekvivalenata izraženih kao NaOH; tamna piva vrste »oud bruin«
	E 954	Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli	80		(52)	samo bezalkoholno pivo ili pivo sa sadržajem alkohola do 1,2 vol. %; »Bière de table/Tafelbier/Table beer« (orginalna sladovina s manje od 6 % ekstrakta), osim »Obergäriges Einfachbier«; pivo s minimalnom kiselošću od 30 miliekvivalenata izraženih kao NaOH; tamna piva vrste »oud bruin«
	E 955	Sukraloza	250			samo bezalkoholno pivo ili pivo sa sadržajem alkohola do 1,2 vol. %; »Bière de table/Tafelbier/Table beer« (orginalna sladovina s manje od 6 % ekstrakta), osim »Obergäriges Einfachbier«; pivo s minimalnom kiselošću od 30 miliekvivalenata izraženih kao NaOH; tamna piva vrste »oud bruin«
	E 959	Neohesperidin DC	10			samo bezalkoholno pivo ili pivo sa sadržajem alkohola do 1,2 vol. %; »Bière de table/Tafelbier/Table beer« (orginalna sladovina s manje od 6 % ekstrakta), osim »Obergäriges Einfachbier«; pivo s minimalnom kiselošću od 30 miliekvivalenata izraženih kao NaOH; tamna piva vrste »oud bruin«
	E 960	Steviol glikozidi	70		(60)	samo bezalkoholno pivo ili pivo sa sadržajem alkohola do 1,2 vol. %; »Bière de table/Tafelbier/Table beer« (orginalna sladovina sa manje od 6 % ekstrakta), osim »Obergäriges Einfachbier«; pivo s minimalnom kiselošću od 30 miliekvivalenata izraženih kao NaOH; tamna piva vrste »oud bruin«
	E 961	Neotam	20			samo bezalkoholno pivo ili pivo sa sadržajem alkohola do 1,2 vol. %; »Bière de table/Tafelbier/Table beer« (orginalna sladovina s manje od 6 % ekstrakta), osim »Obergäriges Einfachbier« pivo s minimalnom kiselošću od 30 miliekvivalenata izraženih kao NaOH; tamna piva vrste »oud bruin«
	E 962	Sol aspartam-acesulfama	350		(11)a (49) (50)	samo bezalkoholno pivo ili pivo sa sadržajem alkohola do 1,2 vol. %; »Bière de table/Tafelbier/Table beer« (orginalna sladovina s manje od 6 % ekstrakta), osim »Obergäriges Einfachbier«; pivo s minimalnom kiselošću od 30 miliekvivalenata izraženih kao NaOH; tamna piva vrste »oud bruin«
	E 950	Acesulfam K	25		(52)	samo pivo smanjene energetske vrijednosti
	E 951	Aspartam	25			samo pivo smanjene energetske vrijednosti
	E 955	Sukraloza	10			samo pivo smanjene energetske vrijednosti
	E 959	Neohesperidin DC	10			samo pivo smanjene energetske vrijednosti
	E 961	Neotam	1			samo pivo smanjene energetske vrijednosti
	E 962	Sol aspartam-acesulfama	25		(11)b (49) (50)	samo pivo smanjene energetske vrijednosti
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2 prisutan u količini manjoj od 10 mg/kg ili 10 mg/l ne treba se navoditi.
		(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama
		(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina sastojaka soli, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950)
		(50:) Dopuštene količine za oba E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo pojedinačno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951
		(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid
		(60): Izraženi kao ekvivalenti steviola
14.2.2	Vino i drugi proizvodi kako su definirani Pravilnikom o kategorijama proizvoda od grožđa i vina, enološkim postupcima i ograničenjima (»Narodne novine« broj 114/10)1 i bezalkoholno vino
	Uporaba aditiva dopuštena je u skladu Pravilnikom o kategorijama proizvoda od grožđa i vina, enološkim postupcima i ograničenjima (»Narodne novine« broj 114/10)
	E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	200		(1) (2)	samo bezalkoholna pića
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	200		(3)	samo bezalkoholna pića
	E 242	Dimetil dikarbonat	250		(24)	samo bezalkoholna pića
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2 prisutan u količini manjoj od 10 mg/kg ili 10 mg/l ne treba se navoditi.
		(24): Dodana količina, ostaci su ispod granica detekcije
14.2.3	Jabučno vino i vino od kruške
	Skupina I.	Aditivi				E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 i E 968 ne smiju se upotrebljavati
	Skupina II.	Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis	quantum satis			osim cidre bouché
	Skupina III.	Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene	200			osim cidre bouché
	E 104	Quinoline Yellow	25		(64)	osim cidre bouché
	E 110	Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S	10		(64)	osim cidre bouché
	E 150a-d	Karameli	quantum satis			samo cidre bouché
	E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	200		(1) (2)
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	200		(3)
	E 242	Dimetil dikarbonat	250		(24)
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	1 000		(1) (4)
	E 405	Propan-1,2-diol alginat	100			osim cidre bouché
	E 473-474	Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi	5 000		(1)
	E 900	Dimetil polisiloksan	10			osim cidre bouché
	E 950	Acesulfam K	350
	E 951	Aspartam	600
	E 954	Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli	80		(52)
	E 955	Sukraloza	50
	E 959	Neohesperidin DC	20
	E 961	Neotam	20
	E 962	Sol aspartam-acesulfama	350		(11)a (49) (50)
	E 999	Quillaia ekstrakt	200		(45)	osim cidre bouché
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2 prisutan u količini manjoj od 10 mg/kg ili 10 mg/l ne treba se navoditi.
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
		(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama
		(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina sastojaka soli, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950)
		(50:) Dopuštene količine za E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo samostalno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951
		(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid
		(24): Dodana količina, ostaci su ispod granica detekcije
		(45): Izračunato kao anhidridni ekstrakt
		(64) Ukupna količina E 104 i E 110 i bojila iz Skupine III na smije biti veća od najveće dopuštene količine navedene za Skupinu III
14.2.4	Voćno vino (osim vina od grožđa, jabuka i krušaka) i druga vina (od poljoprivrednih proizvoda, uključujući žitarice (npr. riža))
	Skupina I.	Aditivi				E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 i E 968 ne smiju se upotrebljavati
	Skupina II.	Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis	quantum satis
	Skupina III.	Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene	200
	E 104	Quinoline Yellow	20		(61)
	E 110	Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S	10		(61)
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	1		(61)
	E 160d	Lycopene	10
	E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	200		(1) (2)
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	200		(3)
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	260		(3)	samo mješavine vina s drugim proizvodima
	E 242	Dimetil dikarbonat	250		(24)	samo voćna vina i vina sa smanjenim udjelom alkohola
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	1 000		(1) (4)
	E 353	Metavinska kiselina	100			samo mješavine vina s drugim proizvodima
	E 473-474	Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi	5 000
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2 prisutan u količini manjoj od 10 mg/kg ili 10 mg/l ne treba se navoditi.
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
		(24): Dodana količina, ostaci su ispod granica detekcije
		(61): Ukupna količina E 104, E 110, E 124 i bojila iz Skupine III ne smije biti veća od najveće dopuštene količine navedene za Skupinu III
14.2.5	Alkoholna pića od meda (medovina, medica)
	Skupina I.	Aditivi				E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 i E 968 ne smiju se upotrebljavati
	Skupina II.	Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis	quantum satis
	E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	200		(1) (2)
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	200		(3)
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	1 000		(1) (4)
	E 473-474	Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi	5 000		(24)
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2 prisutan u količini manjoj od 10 mg/kg ili 10 mg/l ne treba se navoditi.
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
		(24): Dodana količina, ostaci su ispod granica detekcije
14.2.6	Jaka alkoholna pića, kako su utvrđena Pravilnikom o jakim alkoholnim pićima (»Narodne novine« broj 61/09)1
	Skupina I.	Aditivi				osim whiskyja ili whiskeyja; E 420, E421, E 953, E 965, E 966, E 967 i E 968 ne smiju se upotrebljavati, osim u likerima
	Skupina II.	Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis	quantum satis			osim: jakih alkoholnih pića definiranih člankom 5. stavkom 1. i naziva pod kojim se prodaje iz popisa iz stavaka 1.-14. Priloga 2. Pravilnika o jakim alkoholnim pićima (»Narodne novine« broj 61/09), te jaka alkoholna pića (ispred čijeg se naziva navodi ime voća) dobivenih maceracijom i destilacijom, London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino ili Maraskino i Mistrà
	Skupina III.	Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene	200			osim: jakih alkoholnih pića definiranih člankom 5. stavkom 1. i naziva pod kojim se prodaje iz popisa iz stavaka 1.-14. Priloga 2. Pravilnika o jakim alkoholnim pićima (»Narodne novine« broj 61/09), te jakih alkoholnih pića (ispred čijeg se imena navodi ime voća) dobivenih maceracijom i destilacijom, London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino ili Maraskino i Mistrà
	E 123	Amaranth	30			osim: jakih alkoholnih pića definiranih člankom 5. stavkom 1. i naziva pod kojim se prodaje iz popisa iz stavaka 1.-14. Priloga 2. Pravilnika o jakim alkoholnim pićima (»Narodne novine« broj 61/09), te jakih alkoholnih pića (ispred čijeg se naziva navodi ime voća) dobivenih maceracijom i destilacijom, London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino ili Maraskino i Mistrà
	E 150a-d	Karameli	quantum satis			osim: voćnih jakih alkoholnih pića, jakih alkoholnih pića (ispred čijeg se imena navodi naziv voća) dobivenih maceracijom i destilacijom, London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino ili Maraskino i Mistrà. Whisky, whiskey može sadržavati samo E 150a
	E 160b	Annato, Bixin, Norbixin	10			samo likeri
	E 174	Srebro	quantum satis			samo likeri
	E 175	Zlato	quantum satis			samo likeri
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	50		(3)	samo destilirana alkoholna pića koja sadrže cijele kruške
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	1 000		(1) (4)	osim: whisky, whiskey
	E 405	Propan-1,2-diol alginat	10 000			samo emulgirani likeri
	E 416	Karaja guma	10 000			samo likeri na bazi jaja
	E 445	Glicerolni esteri smole drveta	100			samo mutna jaka alkoholna pića
	E 473-474	Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi	5 000		(1)	osim: whisky, whiskey
	E 475	Poliglicerolni esteri masnih kiselina	5 000			samo emulgirani likeri
	E 481-482	Stearoil-2-laktilati	8 000		(1)	samo emulgirani likeri
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2 prisutan u količini manjoj od 10 mg/kg ili 10 mg/l ne treba se navoditi.
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
14.2.7	Aromatizirani proizvodi na bazi vina, kako su definirani Uredbom Vijeća (EZ) br 1601/91 od 10. lipnja 1991.
14.2.7.1	Aromatizirana vina
	Skupina I.	Aditivi				E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 i E 968 ne smiju se upotrebljavati
	Skupina II.	Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis				osim americano, bitter vino
	Skupina III.	Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene	200			osim americano, bitter vino
	E 150a-d	Karameli	quantum satis
	E 100	Curcumin	100		(26) (27)	samo americano, bitter vino
	E 101	Riboflavini	100		(26) (27)	samo americano, bitter vino
	E 102	Tartrazine	100		(26) (27)	samo americano, bitter vino
	E 104	Quinoline Yellow	50		(26) (27)	samo americano, bitter vino
	E 104	Quinoline Yellow	50		(61)	samo americano, bitter vino
	E 110	Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S	50		(27)	samoo bitter vino
	E 110	Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S	50		(61)	samo americano, bitter vino
	E 120	Cochineal, Carminic acid, Karmin	100		(26) (27)	samo americano, bitter vino
	E 122	Azorubine, Carmoisine	100		(26) (27)	samo americano, bitter vino
	E 123	Amaranth	100		(26) (27)	samo americano, bitter vino
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	50		(26) (27)	samo americano, bitter vino
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	50		(61)	samo americano, bitter vino
	E 129	Allura Red AC	100		(27)	samo bitter vino
	E 123	Amaranth	30			samo aperitivna vina
	E 150a-d	Karameli	quantum satis			samo americano, bitter vino
	E 160d	Lycopene	10
	E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	200		(1) (2)
	E 242	Dimetil dikarbonat	250		(24)
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	1 000		(1) (4)
	E 473-474	Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi	5 000		(1)
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
		(24): Dodana količina, ostaci su ispod granica detekcije
		(26): U americanu su E 100, E 101, E 102, E 104, E 120, E 122, E 123, E 124 dopušteni pojedinačno ili u kombinaciji
		(27): U bitter vinu su E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 dopušteni pojedinačno ili u kombinaciji
		(61): Ukupna količina E 104, E 110, E 124 i bojila iz Skupine III ne smije biti veća od najveće dopuštene količine navedene za Skupinu III
14.2.7.2	Aromatizirana pića na bazi vina
	Skupina I.	Aditivi				E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 i E 968 ne smiju se upotrebljavati
	Skupina II.	Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis	quantum satis			osim bitter soda, sangria, claria, zurra
	Skupina III.	Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene	200			osim bitter soda, sangria, claria, zurra
	E 100	Curcumin	100		(28)	samo bitter soda
	E 101	Riboflavini	100		(28)	samo bitter soda
	E 102	Tartrazine	100		(28)	samo bitter soda
	E 104	Quinoline Yellow	50		(28)	samo bitter soda
	E 110	Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S	50		(28)	samo bitter soda
	E 104	Quinoline Yellow	50		(61)	osim bitter soda, sangria, claira, zurra
	E 110	Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S	50		(61)	osim bitter soda, sangria, claira, zurra
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	50		(61)	osim bitter soda, sangria, claira, zurra
	E 120	Cochineal, Carminic acid, Karmin	100		(28)	samo bitter soda
	E 122	Azorubine, Carmoisine	100		(28)	samo bitter soda
	E 123	Amaranth	100		(28)	samo bitter soda
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	50		(28)	samo bitter soda
	E 129	Allura Red AC	100		(28)	samo bitter soda
	E 150a-d	Karameli	quantum satis			samo bitter soda
	E 160d	Lycopene	10
	E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	200		(1) (2)
	E 242	Dimetil dikarbonat	250		(24)
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	1 000		(1) (4)
	E 473-474	Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi	5 000		(1)
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
		(24): Dodana količina, ostaci su ispod granica detekcije
		(28): U bitter sodi su E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 dopušteni pojedinačno ili u kombinaciji
		(61): Ukupna količina E 104, E 110, E 124 i bojila iz Skupine III ne smije biti veća od najveće dopuštene količine navedene za Skupinu III
14.2.7.3	Aromatizirani kokteli na bazi vina
	Skupina I.	Aditivi				E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 i E 968 ne smiju se upotrebljavati
	Skupina II.	Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis	quantum satis
	Skupina III.	Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene	200
	E 104	Quinoline Yellow	50		(61)
	E 110	Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S	50		(61)
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	50		(61)
	E 160d	Lycopene	10
	E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	200		(1) (2)
	E 242	Dimetil dikarbonat	250		(24)
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	1 000		(1) (4)
	E 473-474	Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi	5 000		(1)
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
		(24): Dodana količina, ostaci su uspod granica detekcije
		(61): Ukupna količina E 104, E 110, E 124 i bojila iz Skupine III ne smije biti veća od najveće dopuštene količine navedene za Skupinu III
14.2.8	Ostala alkoholna pića, uključujući mješavine alkoholnih pića s bezalkoholnim pićima i jaka alkoholna pića s udjelom alkohola manjim od 15 %
	Skupina I.	Aditivi				E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 i E 968 ne smiju se upotrebljavati
	Skupina II.	Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis	quantum satis
	Skupina III.	Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene	200			samo alkoholna pića s udjelom alkohola manjim od 15 %
	E 104	Quinoline Yellow	180		(61)	samo alkoholna pića s udjelom alkohola manjim od 15 %
	E 110	Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S	100		(61)	samo alkoholna pića s udjelom alkohola manjim od 15 %
	E 123	Amaranth	30			samo alkoholna pića s udjelom alkohola manjim od 15 %
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	170		(61)	samo alkoholna pića s udjelom alkohola manjim od 15 %
	E 160b	Annato, Bixin, Norbixin	10			samo alkoholna pića s udjelom alkohola manjim od 15 %
	E 160d	Lycopene	30
	E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	200		(1) (2)	samo alkoholna pića s udjelom alkohola manjim od 15 %
	E 210-213	Benzojeva kiselina – benzoati	200		(1) (2)	samo alkoholna pića s udjelom alkohola manjim od 15 %
	E 242	Dimetil dikarbonat	250		(24)	samo pića na bazi vina
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	1 000		(1) (4)
	E 444	Saharoza acetat izobutirat	300			samo aromatizirana mutna alkoholna pića s udjelom alkohola manjim od 15 %
	E 445	Glicerolni esteri smole drveta	100			samo aromatizirana mutna alkoholna pića s udjelom alkohola manjim od 15 %
	E 473-474	Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi	5 000		(1)
	E 481-482	Stearoil-2-laktilati	8 000		(1)	samo aromatizirana pića s udjelom alkohola manjim od 15 %
	E 950	Acesulfam K	350
	E 951	Aspartam	600
	E 952	Ciklaminska kiselina i njezine natrijeve i kalcijeve soli	250		(51)	samo mješavine alkoholnih pića s bezalkoholnim pićima
	E 954	Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli	80		(52)
	E 955	Sukraloza	250
	E 959	Neohesperidin DC	30
	E 960	Steviol glikozidi	150		(60)
	E 961	Neotam	20
	E 962	Sol aspartam-acesulfama	350		(11)a (49) (50)
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
		(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama
		(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina sastojaka soli, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950)
		(50:) Dopuštene količine za E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo samostalno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951
		(51): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodna kiselina
		(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid
		(24): Dodana količina, ostaci su ispod granica detekcije
		(60): Izraženi kao ekvivalenti steviola
		(61): Ukupna količina E 104, E 110, E 124 i bojila iz Skupine III ne smije biti veća od najveće dopuštene količine navedene za Skupinu III
15	GOTOVA SLANA ILI ZAČINJENA JELA I »SNACK PROIZVODI« (GRICKALICE)
15.1	»Snack proizvodi« (grickalice) na bazi krumpira, žitarica, brašna ili škroba
	Skupina I.	Aditivi
	Skupina II.	Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis	quantum satis
	Skupina III.	Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene	100			osim ekstrudiranih ili ekspandiranih začinjenih grickalica
	Skupina III.	Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene	200			samo ekstrudirane ili ekspandirane začinjene grickalice
	E 160b	Annato, Bixin, Norbixin	10			osim ekstrudiranih ili ekspandiranih začinjenih grickalica
	E 160b	Annato, Bixin, Norbixin	20			samo ekstrudirane ili ekspandirane začinjene grickalice
	E 160d	Lycopene	30
	E 200-203; E 214-219	Sorbinska kiselina – sorbati; p-hidroksibenzoati	1 000		(1) (2) (5)
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	50		(3)	samo grickalice na bazi žitarica i krumpira
	E 310-320	Galati, TBHQ i BHA	200		(1)	samo grickalice na bazi žitarica
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	5 000		(1) (4)
	E 392	Ekstrakti ružmarina	50		(41) (46)
	E 405	Propan-1,2-diol alginat	3 000			samo grickalice na bazi žitarica i krumpira
	E 416	Karaja guma	5 000			samo grickalice na bazi žitarica i krumpira
	E 481-482	Stearoil-2-laktilati	2 000		(1)	samo grickalice na bazi žitarica
	E 481-482	Stearoil-2-laktilati	5 000		(1)	samo grickalice na bazi žitarica i krumpira
	E 901	Pčelinji vosak, bijeli i žuti	quantum satis			samo kao tvari za poliranje
	E 902	Kandelila vosak	quantum satis			samo kao tvari za poliranje
	E 903	Karnauba vosak	200			samo kao tvari za poliranje
	E 904	Šelak	quantum satis			samo kao tvari za poliranje
	E 950	Acesulfam K	350
	E 951	Aspartam	500
	E 954	Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli	100		(52)
	E 955	Sukraloza	200
	E 959	Neohesperidin DC	50
	E 960	Steviol glikozidi	20		(60)
	E 961	Neotam	18
	E 961	Neotam	2			samo kao pojačivač okusa
	E 962	Sol aspartam-acesulfama	500		(11)b (49) (50)
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu dostupnu iz svih izvora. Za sadržaj SO2 koji ne premašuje 10 mg/kg ili 10 mg/l smatra se da nije prisutan.
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
		(5): E 214-219: p-hidroksibenzoati (PHB), najviše 300 mg/kg
		(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama
		(41): Izraženo na masnu osnovu
		(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina sastojaka soli, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950)
		(50:) Dopuštene količine za E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo samostalno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951
		(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid
		(46): Kao zbroj karnosola i karnosolne kiseline
		(60): Izraženi kao ekvivalenti steviola
15.2	Prerađeni orašasti plodovi
	Skupina I.	Aditivi
	Skupina II.	Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis	quantum satis
	Skupina III.	Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene	100			samo začinjeni obloženi orašasti plodovi
	E 160b	Annato, Bixin, Norbixin	10			samo začinjeni obloženi orašasti plodovi
	E 160d	Lycopene	30
	E 200-203; E 214-219	Sorbinska kiselina – sorbati; p-hidroksibenzoati	1 000		(1) (2) (5)	samo obloženi orašasti plodovi
	E 220-228	Sumporni dioksid – sulfiti	50		(3)	samo marinirani orašasti plodovi
	E 310-320	Galati, TBHQ i BHA	200		(1) (13)
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	5 000		(1) (4)
	E 392	Ekstrakti ružmarina	200		(41) (46)
	E 416	Karaja guma	10 000			samo obloženi orašasti plodovi
	E 901	Pčelinji vosak, bijeli i žuti	quantum satis			samo kao tvar za poliranje
	E 902	Kandelila vosak	quantum satis			samo kao tvar za poliranje
	E 903	Karnauba vosak	200			samo kao tvar za poliranje
	E 904	Šelak	quantum satis			samo kao tvar za poliranje
	E 950	Acesulfam K	350
	E 951	Aspartam	500
	E 954	Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli	100		(52)
	E 955	Sukraloza	200
	E 959	Neohesperidin DC	50
	E 960	Steviol glikozidi	20		(60)
	E 961	Neotam	18
	E 961	Neotam	2			samo kao pojačivač okusa
	E 962	Sol aspartam-acesulfama	500		(11)b (49) (50)
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu iz svih izvora. Ako je sadržaj SO2 prisutan u količini manjoj od 10 mg/kg ili 10 mg/l ne treba se navoditi.
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
		(5): E 214-219: p-hidroksibenzoati (PHB), najviše 300 mg/kg
		(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama
		(13): Najveća dopuštena količina izražena na masnu osnovu
		(41): Izraženo na masnu osnovu
		(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina sastojaka soli, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950)
		(50:) Dopuštene količine za oba E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo pojedinačno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951
		(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid
		(46): Kao zbroj karnosola i karnosolne kiseline
		(60): Izraženi kao ekvivalenti steviola
16.	DESERTI, OSIM PROIZVODA KATEGORIJA 1, 3 I 4
	Skupina I.	Aditivi
	Skupina II.	Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis	quantum satis
	Skupina III.	Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene	150
	Skupina IV.	Polioli	quantum satis			samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 104	Quinoline Yellow	10		(61)
	E 110	Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S	5		(61)
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	10		(61)
	E 160b	Annato, Bixin, Norbixin	10
	E 160d	Lycopene	30
	E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	1 000		(1) (2)	samo frugtgrød, rote Grütze i pasha
	E 200-203	Sorbinska kiselina – sorbati	2 000		(1) (2)	samo ostkaka
	E 200-213	Sorbinska kiselina – sorbati; Benzojeva kiselina – benzoati	300		(1) (2)	samo toplinski neobrađeni mliječni deserti
	E 210-213	Benzojeva kiselina – benzoati	500		(1) (2)	samo frugtgrød i rote Grütze
	E 234	Nizin	3			samo pudinzi od griza i tapioke i slični proizvodi
	E 280-283	Propionska kiselina – propionati	1 000		(1) (6)	samo Christmas pudding
	E 297	Fumarna kiselina	4 000			samo deserti u obliku gela, deserti s voćnom aromom, suhe mješavine u prahu za deserte
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	3 000		(1) (4)
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	7 000		(1) (4)	samo suhe mješavine u prahu za deserte
	E 355-357	Adipinska kiselina – adipati	1 000		(1)	samo suhe mješavine u prahu za deserte
	E 355-357	Adipinska kiselina – adipati	6 000		(1)	samo deserti u obliku gela
	E 355-357	Adipinska kiselina – adipati	1 000		(1)	samo deserti s voćnom aromom
	E 363	Jantarna kiselina	6 000
	E 416	Karaja guma	6 000
	E 427	Kasija guma	2 500			samo za mliječne deserte i slične proizvode
	E 432-436	Polisorbati	3 000		(1)
	E 473-474	Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi	5 000		(1)
	E 475	Poliglicerolni esteri masnih kiselina	2 000
	E 477	Propan-1,2-diol esteri masnih kiselina	5 000
	E 481-482	Stearoil-2-laktilati	5 000		(1)
	E 483	Stearil tartarat	5 000
	E 491-495	Esteri sorbitana	5 000		(1)
	E 950	Acesulfam K	350			samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 951	Aspartam	1 000			samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 952	Ciklaminska kiselina i njezine natrijeve i kalcijeve soli	250		(51)	samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 954	Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli	100		(52)	samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 955	Sukraloza	400			samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 957	Taumatin	5			samo kao pojačivač okusa
	E 959	Neohesperidin DC	50			samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 960	Steviol glikozidi	100		(60)	proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanog šećera
	E 961	Neotam	32			samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
	E 962	Sol aspartam-acesulfama	350		(11)a (49) (50)	samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5
		(6): Propionska kiselina i njezine soli mogu biti prisutni u određenim fermentiranim proizvodima, a nastaju postupkom fermentacije u skladu s dobrom proizvodnom praksom
		(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama
		(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina sastojaka soli, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950)
		(50:) Dopuštene količine za oba E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo pojedinačno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951
		(51): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodna kiselina
		(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid
		(60): Izraženi kao ekvivalenti steviola
		(61): Ukupna količina E 104, E 110, E 124 i bojila iz Skupine III ne smije biti veća od najveće dopuštene količine navedene za Skupinu III
17	DODACI PREHRANI kako su definirani Pravilnikom o dodacima prehrani (»Narodne novine« broj 46/11)1, osim dodataka prehrani za dojenčad i malu djecu
17.1	Dodaci prehrani u krutom obliku, uključujući kapsule i tablete i slične oblike, osim oblika za žvakanje
	Skupina I.	Aditivi				E 410, E 412, E 415 i E 417 ne smiju se koristiti za proizvodnju dehidrirane hrane koja se konzumira kao takva
	Skupina II.	Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis	quantum satis
	Skupina III.	Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene	300
	Skupina IV.	Polioli	quantum satis
	E 104	Quinoline Yellow	35		(61)
	E 110	Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S	10		(61)
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	35		(61)
	E 160d	Lycopene	30
	E 200-213	Sorbinska kiselina – sorbati; Benzojeva kiselina – benzoati	1 000		(1) (2)	samo ako je u suhom obliku i ako sadrži pripravke vitamina A i kombinacije vitamina A i D
	E 310-321	Galati, TBHQ, BHA i BHT	400		(1)
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	quantum satis
	E 392	Ekstrakti ružmarina	400		(46)
	E 405	Propan-1,2-diol alginat	1 000
	E 416	Karaja guma	quantum satis
	E 426	Hemiceluloza iz soje	1 500
	E 432-436	Polisorbati	quantum satis
	E 459	Beta-ciklodekstrin	quantum satis			samo hrana u obliku tableta i dražeja
	E 468	Umrežena natrijeva karboksi metil celuloza	30 000
	E 473-474	Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi	quantum satis		(1)
	E 475	Poliglicerolni esteri masnih kiselina	quantum satis
	E 491-495	Esteri sorbitana	quantum satis		(1)
	E 551-559	Silicijev dioksid – silikati	10 000
	E 901	Pčelinji vosak, bijeli i žuti	quantum satis
	E 902	Kandelila vosak	quantum satis
	E 903	Karnauba vosak	200
	E 904	Šelak	quantum satis
	E 950	Acesulfam K	500
	E 951	Aspartam	2 000
	E 952	Ciklaminska kiselina i njezine natrijeve i kalcijeve soli	500		(51)
	E 954	Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli	500		(52)
	E 955	Sukraloza	800
	E 959	Neohesperidin DC	100
	E 960	Steviol glikozidi	200		(60)
	E 961	Neotam	60
	E 961	Neotam	2			samo kao pojačivač okusa
	E 962	Sol aspartam-acesulfama	500		(11)a (49) (50)
	E 1201	Polivinilpirolidon	quantum satis			samo hrana u obliku tableta i dražeja
	E 1202	Polivinilpolipirolidon	quantum satis			samo hrana u obliku tableta i dražeja
	E 1203	Polivinil alkohol (PVA)	18 000			samo hrana u obliku tableta i dražeja
	E 1204	Pululan	quantum satis			samo hrana u obliku tableta i dražeja
	E 1205	Osnovni kopolimer metakrilata	100 000
	E 1505	Trietil citrat	3 500			samo hrana u obliku tableta i dražeja
	E 1521	Polietilen glikol	10 000			samo hrana u obliku tableta i dražeja
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama
		(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina sastojaka soli, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950)
		(50:) Dopuštene količine za oba E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo pojedinačno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951
		(51): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodna kiselina
		(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid
		(46): Kao zbroj karnosola i karnosolne kiseline
		(60): Izraženi kao ekvivalenti steviola
		(61): Ukupna količina E 104, E 110, E 124 i bojila iz Skupine III ne smije biti veća od najveće dopuštene količine navedene za Skupinu III
17.2	Dodaci prehrani u tekućem obliku
	Skupina I.	Aditivi
	Skupina II.	Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis	quantum satis
	Skupina III.	Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene	100
	E 104	Quinoline Yellow	10		(61)
	E 110	Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S	10		(61)
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	10		(61)
	E 160d	Lycopene	30
	E 200-213	Sorbinska kiselina – sorbati; Benzojeva kiselina – benzoati	2 000		(1) (2)
	E 310-321	Galati, TBHQ, BHA i BHT	400		(1)
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	quantum satis
	E 392	Ekstrakti ružmarina	400		(46)
	E 405	Propan-1,2-diol alginat	1 000
	E 416	Karaja guma	quantum satis
	E 426	Hemiceluloza iz soje	1 500
	E 432-436	Polisorbati	quantum satis
	E 473-474	Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi	quantum satis		(1)
	E 475	Poliglicerolni esteri masnih kiselina	quantum satis
	E 491-495	Esteri sorbitana	quantum satis
	E 551-559	Silicijev dioksid – silikati	10 000
	E 950	Acesulfam K	350
	E 951	Aspartam	600
	E 952	Ciklaminska kiselina i njezine natrijeve i kalcijeve soli	400		(51)
	E 954	Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli	80		(52)
	E 955	Sukraloza	240
	E 959	Neohesperidin DC	50
	E 960	Steviol glikozidi	200		(60)
	E 961	Neotam	20
	E 961	Neotam	2			samo kao pojačivač okusa
	E 962	Sol aspartam-acesulfama	350		(11)a (49) (50)
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina
		(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama
		(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina sastojaka soli, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950)
		(50:) Dopuštene količine za E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo samostalno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951
		(51): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodna kiselina
		(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid
		(46): Kao zbroj karnosola i karnosolne kiseline
		(60): Izraženi kao ekvivalenti steviola
		(61): Ukupna količina E 104, E 110, E 124 i bojila iz Skupine III ne smije biti veća od najveće dopuštene količine navedene za Skupinu III
17.3	Dodaci prehrani u obliku sirupa ili za žvakanje
	Skupina I.	Aditivi
	Skupina II.	Bojila za hranu dopuštena u količini quantum satis	quantum satis
	Skupina IV.	Polioli	quantum satis
	Skupina III.	Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene	300			samo dodaci prehrani u krutom obliku
	Skupina III.	Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene	100			samo dodaci prehrani u krutom obliku
	E 104	Quinoline Yellow	10		(61)
	E 110	Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S	10		(61)
	E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A	10		(61)
	E 160d	Lycopene	30
	E 310-321	Galati, TBHQ, BHA i BHT	400		(1)
	E 338-452	Fosforna kiselina – fosfati – di-, tri– i polifosfati	quantum satis
	E 392	Ekstrakti ružmarina	400		(46)
	E 405	Propan-1,2-diol alginat	1 000
	E 416	Karaja guma	quantum satis
	E 426	Hemiceluloza iz soje	1 500
	E 432-436	Polisorbati	quantum satis
	E 473-474	Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi	quantum satis		(1)
	E 475	Poliglicerolni esteri masnih kiselina	quantum satis
	E 491-495	Esteri sorbitana	quantum satis
	E 551-559	Silicijev dioksid – silikati	10 000
	E 901	Pčelinji vosak, bijeli i žuti	quantum satis
	E 902	Kandelila vosak	quantum satis
	E 903	Karnauba vosak	200
	E 904	Šelak	quantum satis
	E 950	Acesulfam K	2 000
	E 951	Aspartam	5 500
	E 952	Ciklaminska kiselina i njezine natrijeve i kalcijeve soli	1 250		(51)
	E 954	Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli	1 200		(52)
	E 955	Sukraloza	2 400
	E 957	Taumatin	400
	E 959	Neohesperidin DC	400
	E 960	Steviol glikozidi	1 800		(60)
	E 961	Neotam	185
	E 961	Neotam	2			samo dodaci prehrani na bazi vitamina i/ili minerala, kao pojačivač okusa
	E 962	Sol aspartam-acesulfama	2 000		(11)a (49) (50)
		(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji
		(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama
		(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina sastojaka soli, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950)
		(50:) Dopuštene količine za oba E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo pojedinačno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951
		(51): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodna kiselina
		(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid
		(46): Kao zbroj karnosola i karnosolne kiseline
		(60): Izraženi kao ekvivalenti steviola
		(61): Ukupna količina E 104, E 110, E 124 i bojila iz Skupine III ne smije biti veća od najveće dopuštene količine navedene za Skupinu III
18	PRERAĐENA HRANA KOJA NIJE OBUHVAĆENA KATEGORIJAMA 1 DO 17, OSIM HRANE ZA DOJENČAD I MALU DJECU
	Skupina I.	Aditivi

»PRILOG III«

LISTA ADITIVA UKLJUČUJUĆI NOSAČE ODOBRENI ZA UPORABU U ADITIVIMA, PREHRAMBENIM ENZIMIMA I AROMAMA, NUTRIJENTIMA I UVJETI NJIHOVE UPORABE

Definicije

1. »nutrijenti« u smislu ovoga Priloga su vitamini, minerali i druge tvari koje se dodaju sa svrhom obogaćivanja, kao i tvari koje se dodaju zbog fiziološkog učinka propisane Pravilnikom o hrani obogaćenoj nutrijentima (»Narodne novine« broj 41/11)[4]1 i Pravilnika o hrani za posebne prehrambene potrebe (»Narodne novine« broj 41/10)[5]2

2. »smjese« za potrebe ovog Priloga se smatraju mješavine koje se sastoje od jednog ili više aditiva, prehrambenih enzima i/ili nutrijenata u koje su ugrađene tvari kao što su aditivi i/ili drugi sastojci zbog lakšeg skladištenja, prodaje, standardizacije, razrjeđenja ili otapanja.

DIO 1

Nosači u aditivima

E broj nosača	Naziv nosača	Najveća dopuštena količina	Aditivi kojima se nosač može dodati
E 1520	Propan-1,2-diol (propilen glikol)	1 000 mg/kg u gotovom proizvodu (kao carry-over) (*)	Bojila, emulgatori, antioksidansi
E 422	Glicerol	quantum satis	svi aditivi
E 420	Sorbitol
E 421	Manitol
E 953	Izomalt
E 965	Maltitol
E 966	Laktitol
E 967	Ksilitol
E 968	Eritritol
E 400 – E 404	Alginska kiselina – alginati (Tablica 7 iz Dijela 6)
E 405	Propan-1,2-diol alginat
E 406	Agar
E 407	Karagenan
E 410	Brašno sjemenke rogača
E 412	Guar guma
E 413	Tragakant
E 414	Guma arabika (akacija guma)
E 415	Ksantan guma
E 440	Pektini
E 432 – E 436	Polisorbati (Tablica 4 iz Dijela 6)	quantum satis	tvari protiv pjenjenja
E 442	Amonijevi fosfatidi	quantum satis	antioksidansi
E 460	Celuloza	quantum satis	svi aditivi
E 461	Metil celuloza
E 462	Etil celuloza
E 463	Hidroksipropil celuloza
E 464	Hidroksipropil metil celuloza
E 465	Etil metil celuloza
E 466	Karboksi metil celuloza, Na karboksi metil celuloza, Celulozna guma
E 322	Lecitini	quantum satis	bojila i antioksidansi topivi u mastima
E 432 – E 436	Polisorbati (Tablica 4 iz Dijela 6)
E 470b	Magnezijeve soli masnih kiselina
E 471	Mono– i digliceridi masnih kiselina
E 472a	Esteri octene kiseline mono i diglicerida masnih kiselina
E 472c	Esteri limunske kiseline mono i diglicerida masnih kiselina
E 472e	Mono– i diacetil esteri vinske kiseline mono i diglicerida masnih kiselina
E 473	Saharozni esteri masnih kiselina
E 475	Poliglicerolni esteri masnih kiselina
E 491 – E 495	Sorbitan esteri (Tablica 5 iz Dijela 6)	quantum satis	bojila i tvari protiv pjenjenja
E 1404	Oksidirani škrob	quantum satis	svi aditivi
E 1410	Monoškrob fosfat
E 1412	Diškrob fosfat
E 1413	Diškrob fosfat fosfatizirani
E 1414	Diškrob fosfat acetilirani
E 1420	Acetilirani škrob
E 1422	Acetilirani diškrob adipat
E 1440	Hidroksi propil škrob
E 1442	Hidroksi propil diškrob fosfat
E 1450	Natrijev oktenil jantarat škrob
E 1451	Acetilirani oksidirani škrob
E 170	Kalcijev karbonat
E 263	Kalcijev acetat
E 331	Natrijevi citrati
E 332	Kalijevi citrati
E 341	Kalcijevi fosfati
E 501	Kalijevi karbonati
E 504	Magnezijevi karbonati
E 508	Kalijev klorid
E 509	Kalcijev klorid
E 511	Magnezijev klorid
E 514	Natrijevi sulfati
E 515	Kalijevi sulfati
E 516	Kalcijev sulfat
E 517	Amonijev sulfat
E 577	Kalijev glukonat
E 640	Glicin i njegova natrijeva sol
E 1505 (*)	Trietil citrat
E 1518 (*)	Gliceril triacetat (triacetin)
E 551	Silicijev dioksid	quantum satis	emulgatori i bojila
E 552	Kalcijev silikat	quantum satis	emulgatori i bojila
E553b	Talk	50 mg/kg u smjesi bojila	bojila
E 901	Pčelinji vosak, bijeli i žuti	quantum satis	bojila
E 1200	Polidekstroza	quantum satis	svi aditivi
E 1201	Polivinilpirolidon	quantum satis	sladila
E 1202	Polivinilpolipirolidon	quantum satis	sladila
E 322	Lecitini	quantum satis	tvari za poliranje voća
E 432 – E 436	Polisorbati
E 470a	Natrijeva, kalijeva i kalcijeva sol masnih kiselina
E 471	Mono– i digliceridi masnih kiselina
E 491 – E 495	Sorbitan esteri
E 570	Masne kiseline
E 900	Dimetil poliksiloksan
E 1521	Polietilenglikol	quantum satis	sladila
E 425	Konjak	quantum satis	svi aditivi
E 459	Beta-ciklodekstrin	1 000 mg/kg u gotovoj hrani	svi aditivi
E 468	Umrežena Na-katboksimetil celuloza Umrežena celulozna guma	quantum satis	sladila
E 469	Enzimatski hidrolizirana karboksimetil celuloza	quantum satis	svi aditivi
E 555	Kalijev aluminijev silikat	90 % u odnosu na pigment	u E 171 titanijevom dioksidu i E 172 željeznim oksidima i hidroksidima
(*) Najveća dopuštena količina iz svih izvora u hrani je 3000 mg/kg (pojedinačno ili u kombinaciji s E 1505, E 1517 i E 1518). Za napitke, osim kremastih likera, najveća dopuštena količina E 1520 je 1 000 mg/l iz svih izvora.

DIO 2

Aditivi drugačiji od nosača u aditivima (*) (aditivi koji imaju tehnološku funkciju u smjesama drugačiju od nosača)

E broj dodanog aditiva	Naziv dodanog aditiva	Najveća dopuštena količina	Smjese aditiva kojima se aditiv može dodati
Tablica 1		quantum satis	sve smjese aditiva
E 200 – E 203	Sorbinska kiselina – sorbati (Tablica 2 iz Dijela 6)	1 500 mg/kg pojedinačno ili u kombinaciji u smjesi, 15 mg/kg u gotovom proizvodu izraženo kao slobodna kiselina	smjese bojila
E 210	Benzojeva kiselina
E 211	Natrijev benzoat
E 212	Kalijev benzoat
E 220 – E 228	Sumporni dioksid – sulfiti (Tablica 3 iz Dijela 6)	100 mg/kg u smjesi i 2 mg/kg izraženo kao SO2 u gotovom proizvodu	smjese bojila (osim E163 antocijanina, E 150 b alkalno-sulfitnog karamela i E 150 d sulfitno-amonijačnog karamela) (**)
E 320	Butilirani hidroksianisol (BHA)	20 mg/kg pojedinačno ili u kombinaciji (izraženo na mast) u smjesi, 0,4 mg/kg u gotovom proizvodu (pojedinačno ili u kombinaciji)	emulgatori koji sadrže masne kiseline
E 321	Butilirani hidrokitoluen (BHT)		emulgatori koji sadrže masne kiseline
E 338	Fosforna kiselina	40 000 mg/kg pojedinačno ili u kombinaciji u smjesi (izraženo kao P2O5)	smjese bojila E 163 Anthocyanins
E 339	Natrijevi fosfati
E 340	Kalijevi fosfati
E 343	Magnezijevi fosfati
E 450	Difosfati
E 451	Trifosfati
E 341	Kalcijevi fosfati	40 000 mg/kg u smjesi (izraženo kao P2O5)	smjese bojila i emulgatora smjese poliola smjese E 412 guar gume
		10 000 mg/kg u smjesi (izraženo kao P2O5)
		10 000 mg/kg u smjesi (izraženo kao P2O5)
E 392	Ekstrakti ružmarina	1 000 mg/kg u smjesi, 5 mg/kg u gotovom proizvodu izraženo kao zbroj karnosolne kiseline i karnosola	smjese bojila
E 416	Karaja guma	50 000 mg/kg u smjesi, 1 mg/kg u gotovom proizvodu	smjese bojila
E 432 – E 436	Polisorbati	quantum satis	smjese bojila, antioksidansi topivi u masti i tvari za poliranje voća
E 473	Saharozni esteri masnih kiselina	quantum satis	smjese bojila i antioksidansi topivi u masti
E 475	Poliglicerolni ester masnih kiselina	quantum satis	smjese bojila i antioksidansi topivi u masti
E 476	Poliglicerol poliricinoleat	50 000 mg/kg u smjesi, 500 mg/kg u gotovoj hrani	kao emulgator u smjesema bojila koji se koriste u sljedećim proizvodima: Surimi i japanski riblji proizvodi (Kamaboko) (E 120 Cochineal, Carminic acid, Karmin). Mesni proizvodi, riblje paste i pripravci od voća koji se koriste u aromatiziranim mliječnim proizvodima i dezertima (E 163 Anthocyanins, E 100 Curcumin i E 120 Cochineal, Carminic acid, Karmin).
E 491 – 495	Sorbitan esteri (Tablica 5 iz Dijela 6)	quantum satis	smjese bojila, tvari protiv pjenjenja i tvari za poliranje voća
E 551	Silicijev dioksid	50 000 mg/kg u smjesi	smjese bojila u prahu
E 551	Silicijev dioksid	10 000 mg/kg u smjesi	E 508 kalijev klorid i smjese od E 412 guar gume
E 551	Silicijev dioksid	50 000 mg/kg u smjesi	smjese emulgatora u praškastom obliku
E 552	Kalcijev silikat	50 000 mg/kg u smjesi	smjese emulgatora u praškastom obliku
E 551	Silicijev dioksid	10 000 mg/kg u smjesi	smjese poliola u praškastom obliku
E 552	Kalcijev silikat
E 553a	Magnezijev silikat
E 553b	Talk
E 900	Dimetil poliksiloksan	200 mg/kg u smjesi, 0,2 mg/l u gotovoj hrani	smjese bojila E 160a karoteni, E 160b Annato, Bixin, Norbixin, E 160c Ekstrakt paprike, Capsanthin, Capsorubin, E 160d Lycopene i E 160e beta-apo-8’-carotenal
E 903	Karnauba vosak	130 000 mg/kg u smjesi, 1 200 mg/kg u gotovom proizvodu iz svih izvora	kao stabilizator u smjesamama sladila i/ili kiselina namijenjenih za uporabu u gumama za žvakanje
() Osim enzima koji su odobreni kao aditivi. (*) E 163 Anthocyanins mogu sadržavati do 100 000 mg/kg sulfita. E 150b alkalno – sulfitni karamel i E 150d sulfitno-amonijačni karamel mogu sadržavati 2 000 mg/kg u skladu s kriterijima čistoće navedenih u Prilogu VI ovoga Pravilnika

Napomena: Opća pravila za uvjete uporabe aditiva iz Dijela 2

(1) Aditivi iz Tablice 1 Dijela 6 ovog Priloga koji su općenito dozvoljeni za korištenje u hrani prema načelu »quantum satis«, uključeni u Skupinu I »Priloga II« Dijela C (1), kao aditivi (osim za svrhu nosača) mogu biti dodani u smjese aditiva u skladu s općim načelom »quantum satis«, osim ako nije drugačije određeno.

(2) Za fosfate i silikate najveće dopuštene količine su određene samo za smjese aditiva, a ne i za gotovu hranu.

(3) Za sve ostale aditive s određenom ADI vrijednošću, najveće dopuštene količine su određene i za smjesu aditiva i za gotovu hranu.

(4) Niti jedan aditiv naveden u ovoj tablici nije dopušten za uporabu kao bojilo, sladilo ili pojačivač arome.

DIO 3

Aditivi uključujući nosače u prehrambenim enzimima (*)

E broj dodanog aditiva	Naziv dodanog aditiva	Najveća dopuštena količina u smjesi enzima	Najveća dopuštena količina u gotovom proizvodu osim napitaka	Najveća dopuštena količina u napitcima	Može li se upotrebljavati kao nosač?
E 170	Kalcijev karbonat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 200	Sorbinska kiselina	20 000 mg/kg (pojedinačno ili u kombinaciji izraženo kao slobodna kiselina)	20 mg/kg	10 mg/l
E 202	Kalijev sorbat		20 mg/kg	10 mg/l
E 210	Benzojeva kiselina	5 000 mg/kg (pojedinačno ili u kombinaciji izraženo kao slobodna kiselina) 12 000 mg/kg u sirilu	1,7 mg/kg 5 mg/kg u siru za koje se koristilo sirilo	0,85 mg/l 2,5 mg u napitcima na bazi sirutke za koja se koristilo sirilo
E 211	Natrijev benzoat		1,7 mg/kg 5 mg/kg u siru za koje se koristilo sirilo
E 214	Etil p-hidroksibenzoat	2 000 mg/kg (pojedinačno ili u kombinaciji izraženo kao slobodna kiselina)	2 mg/kg	1 mg/l
E 215	Natrijev etil p-hidroksibenzoat
E 218	Metil p-hidroksibenzoat
E 219	Natrijev metil p-hidroksibenzoat
E 220	Sumporni dioksid	2 000 mg/kg (pojedinačno ili u kombinaciji izraženo kao SO2) 5 000 mg/kg samo u prehrambenim enzimima za proizvodnju piva 6 000 mg/kg samo za beta-amilazu ječma 10 000 mg/kg samo za papain u krutom obliku	2 mg/kg	2 mg/l
E 221	Natrijev sulfit
E 222	Natrijev hidrogen sulfit
E 223	Natrijev metabisulfit
E 224	Kalijev metabisulfit
E 250	Natrijev nitrit	500 mg/kg	0,01 mg/kg	Ne upotrebljava se
E 260	Octena kiselina	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 261	Kalijev acetat	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 262	Natrijevi acetati	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 263	Kalcijev acetat	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 270	Mliječna kiselina	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 281	Natrijev propionat			50 mg/l
E 290	Ugljični dioksid	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 296	Jabučna kiselina	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 300	Askorbinska kiselina	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 301	Natrijev askorbat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 302	Kalcijev askorbat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 304	Esteri masnih kiselina askorbinske kiseline	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 306	Mješavina tokoferola obogaćena	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 307	Alfa-tokoferol	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 308	Gama-tokoferol	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 309	Delta-tokoferol	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 322	Lecitini	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 325	Natrijev laktat	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 326	Kalijev laktat	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 327	Kalcijev laktat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 330	Limunska kiselina	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 331	Natrijevi citrati	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 332	Kalijevi citrati	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 333	Kalcijevi citrati	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 334	Vinska kiselina (L(+)-)	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 335	Natrijevi tartarati	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 336	Kalijevi tartarati	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 337	Natrijev kalijev tartarat	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 350	Natrijevi malati	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 338	Fosforna kiselina	10 000 mg/kg (izraženo kao P2O5)	quantum satis	quantum satis
E 339	Natrijevi fosfati	50 000 mg/kg (pojedinačno ili u kombinaciji izraženo kao P2O5)	quantum satis	quantum satis	da
E 340	Kalijevi fosfati
E 341	Kalcijevi fosfati
E 343	Magnezijevi fosfati
E 351	Kalijev malat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 352	Kalcijevi malati	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 354	Kalcijev tartarat	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 380	Triamonijev citrat	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 400	Alginska kiselina	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 401	Natrijev alginat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 402	Kalijev alginat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 403	Amonijev alginat	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 404	Kalcijev alginat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 406	Agar	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 407	Karagenan	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 407a	Pročišćena morska alga eucheuma	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 410	Brašno sjemenke rogača	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 412	Guar guma	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 413	Tragakant	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 414	Guma arabika (akacia guma)	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 415	Ksantan guma	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 417	Tara guma	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 418	Gellan guma	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 420	Sorbitol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 421	Manitol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 422	Glicerol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 440	Pektini	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 450	Difosfati	50 000 mg/kg (pojedinačno ili u kombinaciji izraženo kao P2O5)	quantum satis	quantum satis
E 451	Trifosfati
E 452	Polifosfati
E 460	Celuloza	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 461	Metil celuloza	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 462	Etil celuloza	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 463	Hidroksipropil celuloza	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 464	Hidroksipropil metil celuloza	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 465	Etil metil celuloza	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 466	Karboksi metil celuloza Na karboksi metil celuloza Celulozna guma	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 469	Enzimatski hidrolizirana karboksimetil celuloza	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 470a	Natrijeva, kalijeva i kalcijeva sol masnih kiselina	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 470b	Magnezijeva sol masnih kiselina	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 471	Mono– i digliceridi masnih kiselina	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 472a	Esteri octene kiseline mono i diglicerida masnih kiselina	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 472b	Esteri mliječne kiseline mono i diglicerida masnih kiselina	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 472c	Esteri limunske kiseline mono i diglicerida masnih kiselina	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 472d	Esteri vinske kiseline mono i diglicerida masnih kiselina	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 472e	Mono– i diacetil esteri vinske kiseline mono i diglicerida masnih kiselina	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 472f	Smjesa estera octene i vinske kiseline mono i diglicerida masnih kiselina	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 473	Saharozni esteri masnih kiselina	50 000 mg/kg	50 mg/kg	25 mg/l	da, samo kao nosač
E 500	Natrijevi karbonati	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 501	Kalijevi karbonati	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da, samo E 501 (i) kalijev karbonat
E 503	Amonijevi karbonati	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 504	Magnezijevi karbonati	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 507	Kloridna kiselina	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 508	Kalijev klorid	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 509	Kalcijev klorid	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 511	Magnezijev klorid	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 513	Sulfatna kiselina	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 514	Natrijevi sulfati	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da, samo E 514 (i) natrijev sulfat
E 515	Kalijevi sulfati	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 516	Kalcijev sulfat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 517	Amonijev sulfat	100 000 mg/kg	100 mg/kg	50 mg/l	da
E 524	Natrijev hidroksid	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 525	Kalijev hidroksid	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 526	Kalcijev hidroksid	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 527	Amonijev hidroksid	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 528	Magnezijev hidroksid	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 529	Kalcijev oksid	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 530	Magnezijev oksid	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 551	Silicijev dioksid	50 000 mg/kg u smjesi u praškastom obliku	quantum satis	quantum satis	da
E 570	Masne kiseline	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 574	Glukonska kiselina	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 575	Glukono-delta-lakton	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 576	Natrijev glukonat	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 577	Kalijev glukonat	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 578	Kalcijev glukonat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 640	Glicin and njegova natrijeva sol	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 920	L-Cistein	10 000 mg/kg	10 mg/kg	5 mg/l
E 938	Argon	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 939	Helij	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 941	Dušik	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 942	Dušikov oksid	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 948	Kisik	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 949	Vodik	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 965	Maltitol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 966	Laktitol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da (samo kao nosač)
E 967	Ksilitol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da (samo kao nosač)
E 1200	Polidekstroza	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 1404	Oksidirani škrob	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 1410	Monoškrob fosfat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 1412	Diškrob fosfat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 1413	Diškrob fosfat fosfatizirani	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 1414	Diškrob fosfat acetilirani	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 1420	Acetilirani škrob	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 1422	Acetilirani diškrob adipat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 1440	Hidroksi propil škrob	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 1442	Hidroksi propil diškrob fosfat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 1450	Natrijev oktenil jantarat škrob	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 1451	Acetilirani oksidirani škrob	quantum satis	quantum satis	quantum satis	da
E 1520	Propan-1,2-diol (propilen glikol)	500 g/kg	(vidi fusnotu) (**)	(vidi fusnotu) (**)	da, samo kao nosač
() Uključujući enzime koji su dopušteni kao aditivi. (*) Najveća dopuštena količina iz svih izvora u hrani je 3 000 mg/kg (pojedinačno ili u kombinaciji s E 1505, E 1517 i E 1518). Za napitke uz izuzetak kremastih likera, najveća dopuštena količina E 1520 je 1000 mg/l iz svih izvora.

Napomena: Opća pravila za uvjete uporabe aditiva iz Dijela 3

(1) Aditivi iz Tablice 1 Dijela 6 ovog Priloga koji su općenito dozvoljeni za korištenje u hrani prema načelu »quantum satis«, uključeni u Skupinu I »Priloga II« Dijela C (1), kao aditivi mogu biti dodani u prehrambene enzime u skladu s općim načelom »quantum satis«, osim ako nije drugačije određeno.

(2) Za fosfate i silikate, kad se koriste kao aditivi, najveće dopuštene količine su određene samo za smjese prehrambenih enzima, a ne i za gotovu hranu.

(3) Za sve ostale aditive s određenom ADI vrijednošću, najveće dopuštene količine su određene i za smjesu prehrambenog enzima i za gotov proizvod.

(4) Niti jedan aditiv naveden u ovoj tablici nije dopušten za uporabu kao bojilo, sladilo ili pojačivač arome.

DIO 4

Aditivi uključujući nosače u aromama

E broj aditiva	Naziv aditiva	Kategorije aroma kojima se može dodati aditiv	Najveća dopuštena količina
Tablica 1		sve arome	quantum satis
E 420	Sorbitol	sve arome	quantum satis za sve namjene osim zaslađivanja, ali ne kao pojačivači arome
E 421 E 953	Manitol Izomalt
E 965	Maltitol
E 966	Laktitol
E 967	Ksilitol
E 968	Eritritol
E 200 – E 203	Sorbinska kiselina i sorbati (Tablica 2 iz Dijela 6),	sve arome	1 500 mg/kg (pojedinačno ili u kombinaciji izraženo kao slobodna kiselina) u aromama
E 210	Benzojeva kiselina,
E 211	Natrijev benzoat,
E 212	Kalijev benzoat
E 213	Kalcijev benzoat
E 310	Propil galat	Eterična ulja	1 000 mg/kg (galati, TBHQ i BHA, pojedinačno ili u kombinaciji) u eteričnim uljima
E 311	Octil galat
E 312	Dodecil galat
E 319	Tercijalni butil hidrokinon (TBHQ)	Arome osim eteričnih ulja	100 mg/kg () (galati, pojedinačno ili u kombinaciji) 200 mg/kg () (TBHQ, BHA, pojedinačno ili u kombinaciji) u aromama
E 320	Butilirani hidroksianisol (BHA)	Arome osim eteričnih ulja
E 338 – E 452	Fosforna kiselina – fosfati– di-, tri– i polifosfati (Tablica 6 iz Dijela 6)	sve arome	40 000 mg/kg (izraženo kao P2O5) u aromama
E 392	Ekstrakti ružmarina	sve arome	1 000 mg/kg (izraženo kao zbroj karnosolne kiseline i karnosola) u aromama
E 416	Karaja guma	sve arome	50 000 mg/kg u aromama
E 425	Konjak	sve arome	quantum satis
E 432 – E 436	Polisorbati (Tablica 4 iz Dijela 6)	sve arome, osim tekuće arome dima i aroma na bazi začinskih oleorezina (**)	10 000 mg/kg u aromama
E 432 – E 436	Polisorbati (Tablica 4 iz Dijela 6)	prehrambeni proizvodi koji sadrže tekuću aromu dima i arome na bazi začinskih oleorezina	1 000 mg/kg u gotovoj hrani
E 459	Beta-ciklodekstrin	Kapsulirane arome u:
		– aromatiziranim čajevima i aromatiziranim instant pićima u prahu	500 mg/l u gotovoj hrani
		– aromatiziranim grickalicama	1 000 mg/kg u gotovoj hrani za konzumaciju ili pripremljenu po uputi proizvođača
E 551	Silicijev dioksid	sve arome	50 000 mg/kg u aromama
E 900	Dimetil poliksiloksan	sve arome	10 mg/kg u aromama
E 901	Pčelinji vosak	arome u bezalkoholnim aromatiziranim pićima	200 mg/l u aromatiziranim pićima
E 1505	Trietil citrat	sve arome	3 000 mg/kg iz svih izvora u gotovoj hrani za konzumaciju ili pripremljenoj prema uputama proizvođača; pojedinačno ili u kombinaciji. Za napitke uz izuzetak kremastih likera, najveća dopuštena količina E 1520 je 1000 mg/l iz svih izvora
E 1517	Gliceril diacetat (diacetin)
E 1518	Gliceril triacetat (triacetin)
E 1520	Propan-1,2-diol (propilen glikol)
E 1519	Benzilni alkohol	Arome za:
		– likere, aromatizirana vina, aromatizirana pića na bazi vina i aromatizirane koktele od vina	100 mg/l u gotovoj hrani
		– konditorski proizvodi uključujući čokoladu i fine pekarske proizvode	250 mg/kg iz svih izvora u gotovoj hrani za konzumaciju ili pripremljenom prema uputi proizvođača
() Pravilo razmjernosti: ako se koristi kombinacija galata, TBHQ i BHA, pojedinačne se količine trebaju razmjerno umanjiti. (*) Oleorezini začina su određene kao ekstrakti začina iz kojih je ispareno ekstrakciono otapalo, ostavljajući mješavinu hlapivog ulja i smolastih tvari iz začina.

DIO 5

Aditivi u nutrijentima

Odjeljak A

– Aditivi u nutrijentima osim nutrijenata namijenjenih za uporabu u hrani za dojenčad i malu djecu navedenih u točki 13.1 Dijela E »Priloga II« ovoga Pravilnika:

E broj aditiva	Naziv aditiva	Najveća dopuštena količina	Nutrijent kojemu se aditiv može dodati	Može li se upotrijebiti kao nosač?
E 170	Kalcijev karbonat	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 260	Octena kiselina	quantum satis	svi nutrijenti
E 261	Kalijev acetat	quantum satis	svi nutrijenti
E 262	Natrijevi acetati	quantum satis	svi nutrijenti
E 263	Kalcijev acetat	quantum satis	svi nutrijenti
E 270	Mliječna kiselina	quantum satis	svi nutrijenti
E 290	Ugljični dioksid	quantum satis	svi nutrijenti
E 296	Jabučna kiselina	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 300	Askorbinska kiselina	quantum satis	svi nutrijenti
E 301	Natrijev askorbat	quantum satis	svi nutrijenti
E 302	Kalcijev askorbat	quantum satis	svi nutrijenti
E 304	Esteri masnih kiselina askorbinske kiseline	quantum satis	svi nutrijenti
E 306	Mješavina tokoferola obogaćena	quantum satis	svi nutrijenti
E 307	Alfa-tokoferol	quantum satis	svi nutrijenti
E 308	Gama-tokoferol	quantum satis	svi nutrijenti
E 309	Delta-tokoferol	quantum satis	svi nutrijenti
E 322	Lecitini	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 325	Natrijev laktat	quantum satis	svi nutrijenti
E 326	Kalijev laktat	quantum satis	svi nutrijenti
E 327	Kalcijev laktat	quantum satis	svi nutrijenti
E 330	Limunska kiselina	quantum satis	svi nutrijenti
E 331	Natrijevi citrati	quantum satis	svi nutrijenti
E 332	Kalijevi citrati	quantum satis	svi nutrijenti
E 333	Kalcijevi citrati	quantum satis	svi nutrijenti
E 334	Vinska kiselina (L(+)-)	quantum satis	svi nutrijenti
E 335	Natrijevi tartarati	quantum satis	svi nutrijenti
E 336	Kalijevi tartarati	quantum satis	svi nutrijenti
E 337	Natrijev kalijev tartrat	quantum satis	svi nutrijenti
E 338 – E 452	Fosforna kiselina– fosfati– di-, tri– i polifosfati (Tablica 6 iz Dijela 6)	40 000 mg/kg izraženo kao P2O5 u smjesi nutrijenta	svi nutrijenti
E 350	Natrijevi malati	quantum satis	svi nutrijenti
E 351	Kalijev malat	quantum satis	svi nutrijenti
E 352	Kalcijevi malati	quantum satis	svi nutrijenti
E 354	Kalcijev tartarat	quantum satis	svi nutrijenti
E 380	Triamonijev citrat	quantum satis	svi nutrijenti
E 392	Ekstrakti ružmarina	1 000 mg/kg u smjesi beta-karotena i likopena, 5 mg/kg u konačnom proizvodu izraženo kao suma karnosolne kiseline i karnosola	u smjesamama beta-karotena i likopena
E 400 – E 404	Alginska kiselina – alginati (Tablica 7 iz Dijela 6)	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 406	Agar	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 407	Karagenan	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 407a	Pročišćena morska alga eucheuma	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 410	Brašno sjemenke rogača	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 412	Guar guma	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 413	Tragakant	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 414	Guma arabika, (akacia guma)	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 415	Ksantan guma	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 417	Tara guma	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 418	Gellan guma	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 420	Sorbitol	quantum satis	svi nutrijenti	da, samo kao nosač
E 421	Manitol	quantum satis	svi nutrijenti	da, samo kao nosač
E 422	Glicerol	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 432 – E 436	Polisorbati (Tablica 4 iz Dijela 6)	quantum satis samo u smjesmama beta karotena, luteina, likopena i vitamina E. U smjesama vitamina A i D, najveća dopuštena količina u gotovoj hrani je 2 mg/kg	u smjesama beta karotena, luteina, likopena i vitamina A, D i E	da
E 440	Pektini	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 459	Beta-ciklodekstrin	100 000 mg/kg u smjesi i 1000 mg/kg u gotovoj hrani	svi nutrijenti	da
E 460	Celuloza	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 461	Metil celuloza	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 462	Etil celuloza	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 463	Hidroksipropil celuloza	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 464	Hidroksipropil metil celuloza	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 465	Etil metil celuloza	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 466	Karboksi metil celuloza Na karboksi metil celuloza Celulozna guma	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 469	Enzimatski hidrolizirana karboksimetil celuloza	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 470a	Natrijeva, kalijeva i kalcijeva sol masnih kiselina	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 470b	Magnezijeva sol masnih kiselina	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 471	Mono– i digliceridi masnih kiselina	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 472a	Esteri octene kiseline mono i diglicerida masnih kiselina	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 472b	Esteri mliječne kiseline mono i diglicerida masnih kiselina	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 472c	Esteri limunske kiseline mono i diglicerida masnih kiselina	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 472d	Esteri vinske kiseline mono i diglicerida masnih kiselina	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 472e	Mono– i diacetil esteri vinske kiseline mono i diglicerida masnih kiselina	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 472f	Smjesa estera octene i vinske kiseline mono i diglicerida masnih kiselina	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 473	Saharozni esteri masnih kiselina	quantum satis	u smjesama beta karotena, luteina, likopena i vitamina E	da
E 473	Saharozni esteri masnih kiselina	2 mg/kg u gotovoj hrani	u smjesama vitamina A i D
E 475	Poliglicerolni esteri masnih kiselina	quantum satis	u smjesama beta karotena, luteina, likopena i vitamina E	da
E 475	Poliglicerolni esteri masnih kiselina	2 mg/kg u gotovoj hrani	u smjesama vitamina A i D	da
E 491 – E 495	Sorbitan esteri (Tablica 5 iz Dijela 6)	quantum satis	u smjesama beta karotena, luteina, likopena i vitamina E	da
E 491 – E 495	Sorbitan esteri (Tablica 5 iz Dijela 6)	2 mg/kg u gotovoj hrani	u smjesama vitamina A i D
E 500	Natrijevi karbonati	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 501	Kalijevi karbonati	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 503	Amonijevi karbonati	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 504	Magnezijevi karbonati	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 507	Kloridna kiselina	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 508	Kalijev klorid	quantum satis	svi nutrijenti
E 509	Kalcijev klorid	quantum satis	svi nutrijenti
E 511	Magnezijev klorid	quantum satis	svi nutrijenti
E 513	Sulfatna kiselina	quantum satis	svi nutrijenti
E 514	Natrijevi sulfati	quantum satis	svi nutrijenti
E 515	Kalijevi sulfati	quantum satis	svi nutrijenti
E 516	Kalcijev sulfat	quantum satis	svi nutrijenti
E 524	Natrijev hidroksid	quantum satis	svi nutrijenti
E 525	Kalijev hidroksid	quantum satis	svi nutrijenti
E 526	Kalcijev hidrokid	quantum satis	svi nutrijenti
E 527	Amonijev hidroksid	quantum satis	svi nutrijenti
E 528	Magnezijev hidroksid	quantum satis	svi nutrijenti
E 529	Kalcijev oksid	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 530	Magnezijev oksid	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 551 E 552	Silicijev dioksid Kalcijev silikat	50 000 mg/kg u smjesi u praškastom obliku (pojedinačno ili u kombinaciji)	u smjesama u praškastom obliku u svim nutrijentima
E 551 E 552	Silicijev dioksid Kalcijev silikat	10 000 mg/kg u smjesi (samo E 551)	u smjesama kalijevog klorida koji se koristi u zamjenama za sol
E 554	Natrijev aluminijev silikat	15 000 mg/kg u smjesi	u smjesama vitamina topivih u mastima
E 570	Masne kiseline	quantum satis	svi nutrijenti osim nutrijenata koji sadrže nezasićene masne kiseline
E 574	Glukonska kiselina	quantum satis	svi nutrijenti
E 575	Glukono-delta-lakton	quantum satis	svi nutrijenti
E 576	Natrijev glukonat	quantum satis	svi nutrijenti
E 577	Kalijev glukonat	quantum satis	svi nutrijenti
E 578	Kalcijev glukonat	quantum satis	svi nutrijenti
E 640	Glicin and njegova natrijeva sol	quantum satis	svi nutrijenti
E 900	Dimetil poliksiloksan	200 mg/kg u smjesi, 0,2 mg/l u gotovoj hrani	u smjesama beta-karotena i likopena
E 901	Pčelinji vosak, bijeli i žuti	quantum satis	svi nutrijenti	da, samo kao nosač
E 938	Argon	quantum satis	svi nutrijenti
E 939	Helij	quantum satis	svi nutrijenti
E 941	Dušik	quantum satis	svi nutrijenti
E 942	Dušikov oksid	quantum satis	svi nutrijenti
E 948	Kisik	quantum satis	svi nutrijenti
E 949	Vodik	quantum satis	svi nutrijenti
E 953	Izomalt	quantum satis	svi nutrijenti	da, samo kao nosač
E 965	Maltitol	quantum satis	svi nutrijenti	da, samo kao nosač
E 966	Laktitol	quantum satis	svi nutrijenti	da, samo kao nosač
E 967	Ksilitol	quantum satis	svi nutrijenti	da, samo kao nosač
E 968	Eritritol	quantum satis	svi nutrijenti	da, samo kao nosač
E 1103	Invertaza	quantum satis	svi nutrijenti
E 1200	Polidekstroza	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 1404	Oksidirani škrob	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 1410	Monoškrob fosfat	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 1412	Diškrob fosfat	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 1413	Fosfatirani diškrob – fosfat	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 1414	Acetilirani diškrob – fosfat	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 1420	Acetilirani škrob	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 1422	Acetilirani diškrob adipat	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 1440	Hidroksi propil škrob	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 1442	Hidroksi propil diškrob fosfat	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 1450	Natrijev oktenil jantarat škrob	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 1451	Acetilirani oksidirani škrob	quantum satis	svi nutrijenti	da
E 1452	Aluminijev oktenil jantarat škrob	35 000 mg/kg u gotovoj hrani	U dodacima prehrani kako je definirano Pravilnikom o dodacima prahrani (»Narodne novine« br. 46/11) zbog njegove uporabe u vitaminskim preparatima u obliku kapsula	da
E 1518	Gliceril triacetat (triacetin)	(*)	svi nutrijenti	da, samo kao nosač
E 1520(*)	Propan-1,2-diol (propilen glikol)	1 000 mg/kg u gotovoj hrani (kao »carry over«)	svi nutrijenti	da, samo kao nosač
()() Najveća dopuštena količina za E 1518 i E 1520 iz svih izvora u hrani je 3000 mg/kg (pojedinačno ili u kombinaciji s E 1505 i E 1517). Za napitke, osim kremastih likera, najveća dopuštena količina E 1520 je 1 000 mg/l iz svih izvora.

Odjeljak B

– Aditivi dodani u nutrijente namijenjene uporabi u hrani za dojenčad i malu djecu navedeni u točki 13.1 Dijela E

Priloga II:

E broj aditiva	Naziv aditiva	Najveća dopuštena količina	Nutrijent kojemu se aditiv može dodati	Kategorija hrane
E 301	Natrijev askorbat	ukupni »carry over« 75 mg/l	preljevi koji sadrže polinezasićene masne kiseline	hrana za dojenčad i malu djecu
E 304 (i)	Askorbil palmitat	za uporabu u smjesama nutrijenata pod uvjetom da nije prijeđena najveća dopuštena količina u hrani navedenoj u točki 13.1. Dijela E Priloga II	svi nutrijenti	hrana za dojenčad i malu djecu
E 306 E 307 E 308 E 309	Mješavina tokoferola obogaćena Alfa-tokoferol Gama-tokoferol Delta-tokoferol	za uporabu u smjesama nutrijenata pod uvjetom da nije prijeđena najveća dopuštena količina u hrani navedenoj u točki 13.1. Dijela E Priloga II	svi nutrijenti	hrana za dojenčad i malu djecu
E 322	Lecitini	za uporabu u smjesama nutrijenata pod uvjetom da nije prijeđena najveća dopuštena količina u hrani navedenoj u točki 13.1. Dijela E Priloga II	svi nutrijenti	hrana za dojenčad i malu djecu
E 330	Limunska kiselina	quantum satis	svi nutrijenti	hrana za dojenčad i malu djecu
E 331	Natrijevi citrati	za uporabu u smjesama nutrijenata pod uvjetom da nije prijeđena najveća dopuštena količina u hrani navedenoj u točki 13.1. Dijela E Priloga II i da se poštuju uvjeti uporabe koji su tamo navedeni	svi nutrijenti	hrana za dojenčad i malu djecu
E 332	Kalijevi citrati	za uporabu u smjesi nutrijenata pod uvjetom da nije prijeđena najveća dopuštena količina u hrani navedenoj u točki 13.1. Dijela E Priloga II i da se poštuju uvjeti uporabe koji su tamo navedeni	svi nutrijenti	hrana za dojenčad i malu djecu
E 333	Kalcijevi citrati	ukupni »carry over« je 0,1 mg/kg izražen kao kalcij i unutar dopuštenih granica za kalcij i omjera kalcija/fosfora utvrđene za tu kategoriju hrane	svi nutrijenti	hrana za dojenčad i malu djecu
E 341 (iii)	Trikalcijev fosfat	potrebno je poštovati najveću dopuštenu količinu od 1 000 mg/kg izraženu kao P2O5 iz svih korištenih izvora u gotovoj hrani navedenoj u točki 13.1.3 Dijela E Priloga II (samo za E 341 (iii) s odredbom o najvećoj dopuštenoj količini aluminija navedenih u Prilogu VI – Specifikacijama aditiva)	svi nutrijenti	prerađena hrana na bazi žitarica i dječja hrana za dojenčad i malu djecu kako je utvrđeno Pravilnikom o hrani za dojenčad i malu djecu te prerađenoj hrani na bazi žitarica za dojenčad i malu djecu (»Narodne novine« br. 74/08)1
E 401	Natrijev alginat	za uporabu u smjesama nutrijenata pod uvjetom da nije prekoračena najveća dopuštena količina u hrani navedenim u točki 13.1.3 Dijela E Priloga II	svi nutrijenti	prerađena hrana na bazi žitarica i dječja hrana za dojenčad i malu djecu kako je utvrđeno Pravilnikom o hrani za dojenčad i malu djecu te prerađenoj hrani na bazi žitarica za dojenčad i malu djecu (»Narodne novine« br. 74/08)1
E 402	Kalijev alginat	za uporabu u smjesama nutrijenata pod uvjetom da nije prekoračena najveća dopuštena količina u hrani navedenoj u točki 13.1. Dijela E Priloga II	svi nutrijenti	prerađena hrana na bazi žitarica i dječja hrana za dojenčad i malu djecu kako je utvrđeno Pravilnikom o hrani za dojenčad i malu djecu te prerađenoj hrani na bazi žitarica za dojenčad i malu djecu (»Narodne novine« br. 74/08)
E 404	Kalcijev alginat	za uporabu u smjesama nutrijenata pod uvjetom da nije prijeđena najveća dopuštena količina u hrani navedenoj u točki 13.1. Dijela E Priloga II	svi nutrijenti	prerađena hrana na bazi žitarica i dječja hrana za dojenčad i malu djecu kako je utvrđeno Pravilnikom o hrani za dojenčad i malu djecu te prerađenoj hrani na bazi žitarica za dojenčad i malu djecu (»Narodne novine« br. 74/08)1
E 414	Guma arabika (akacia guma)	150 000 mg/kg u smjesi nutrijenta i 10 mg/kg kao „carry over« u gotovom proizvodu	svi nutrijenti	hrana za dojenčad i malu djecu
E 415	Ksantan guma	za uporabu u smjesama nutrijenata pod uvjetom da nije prekoračena najveća dopuštena količina u hrani navedenoj u točki 13.1.3 Dijela E Priloga II	svi nutrijenti	prerađena hrana na bazi žitarica i dječja hrana za dojenčad i malu djecu kako je utvrđeno Pravilnikom o hrani za dojenčad i malu djecu te prerađenoj hrani na bazi žitarica za dojenčad i malu djecu (»Narodne novine« br. 74/08)
E 421	Manitol	1 000 puta više nego vitamin B 12, 3 mg/kg ukupni „carry over«	kao nosač za vitamin B 12	hrana za dojenčad i malu djecu
E 440	Pektini	za uporabu u smjesama nutrijenata pod uvjetom da nije prekoračena najveća dopuštena količina u hrani navedenoj u točki 13.1. Dijela E Priloga II	svi nutrijenti	prijelazna hrana i prerađena hrana na bazi žitarica i dječja hrana za dojenčad i malu djecu kako je utvrđeno Pravilnikom o hrani za dojenčad i malu djecu te prerađenoj hrani na bazi žitarica za dojenčad i malu djecu (»Narodne novine« br. 74/08)1
E 466	Karboksi metil celuloza Na karboksi metil celuloza Celulozna guma	za uporabu u smjesama nutrijenata pod uvjetom da nije prijeđena najveća dopuštena količina u hrani navedenoj u točki 13.1. Dijela E Priloga II	svi nutrijenti	dijetalna hrana za dojenčad i malu djecu za posebne medicinske namjene kako je utvrđena Pravilnikom o hrani za posebne medicinske potrebe (»Narodne novine« br. 100/08)
E 471	Mono– i digliceridi masnih kiselina	za uporabu u smjesama nutrijenata pod uvjetom da nije prekoračena najveća dopuštena količina u hrani navedenoj u točki 13.1. Dijela E Priloga II i da se poštuju uvjeti uporabe koji su tamo navedeni	svi nutrijenti	hrana za dojenčad i malu djecu
E 472c	Esteri limunske kiseline mono i diglicerida masnih kiselina	za uporabu u smjesama nutrijenata pod uvjetom da nije prekoračena najveća dopuštena količina u hrani navedenoj u točki 13.1. Dijela E Priloga II	svi nutrijenti	Početna i prijelazna hrana za zdravu dojenčad i malu djecu
E 551	Silicijev dioksid	10 000 mg/kg u smjesama nutrijenata	smjese nutrijenata u prahu	hrana za dojenčad i malu djecu
E 1420	Acetilirani škrob	za uporabu u smjesama nutrijenata pod uvjetom da nije prekoračena najveća dopuštena količina u hrani navedenoj u točki 13.1.3 Dijela E Priloga II	svi nutrijenti	prerađena hrana na bazi žitarica i dječja hrana za dojenčad i malu djecu kako je utvrđeno Pravilnikom o hrani za dojenčad i malu djecu te prerađenoj hrani na bazi žitarica za dojenčad i malu djecu (»Narodne novine« br. 74/08)1
E 1450	Natrijev oktenil jantarat škrob	»carry-over« 100 mg/kg	smjese vitamina	hrana za dojenčad i malu djecu
E 1450	Natrijev oktenil jantarat škrob	prenesena količina 1 000 mg/kg	smjese polinezasićenih masnih kiselina	hrana za dojenčad i malu djecu
E 1451	Acetilirani oksidirani škrob	za uporabu u smjesama nutrijenata pod uvjetom da nije prekoračena najveća dopuštena količina u hrani navedenoj u točki 13.1.3 Dijela E Priloga II	svi nutrijenti	prerađena hrana na bazi žitarica i dječja hrana za dojenčad i malu djecu kako je utvrđeno Pravilnikom o hrani za dojenčad i malu djecu te prerađenoj hrani na bazi žitarica za dojenčad i malu djecu (»Narodne novine« br. 74/08)

Napomena: Opća pravila za uvjete uporabe prehrambenih aditiva iz Dijela 5

(1) Aditivi iz Tablice 1 Dijela 6 ovog Priloga koji su općenito dozvoljeni za korištenje u hrani prema načelu »quantum satis«, uključeni u Skupinu I »Priloga II« Dijela C (1), kao aditivi mogu biti dodani u nutrijente u skladu s općim načelom »quantum satis«, osim ako nije drukčije određeno.

(2) Za fosfate i silikate, kad se koriste kao aditivi, najveće dopuštene količine su određene samo za smjese nutrijenata, a ne i za gotovu hranu.

(3) Za sve ostale aditive s određenom ADI vrijednošću, najveće dopuštene količine su određene i za smjesu nutrijenata i za gotovu hranu.

(4) Niti jedan aditiv naveden u ovoj tablici nije dopušten za uporabu kao bojilo, sladilo ili pojačivač arome.

DIO 6

Definicije grupa aditiva za potrebe Dijelova od 1 do 5

Tablica 1

E broj	Naziv
E 170	Kalcijev karbonat
E 260	Octena kiselina
E 261	Kalijev acetat
E 262	Natrijevi acetati
E 263	Kalcijev acetat
E 270	Mliječna kiselina
E 290	Ugljični dioksid
E 296	Jabučna kiselina
E 300	Askorbinska kiselina
E 301	Natrijev askorbat
E 302	Kalcijev askorbat
E 304	Esteri masnih kiselina askorbinske kiseline
E 306	Mješavina tokoferola obogaćena
E 307	Alfa-tokoferol
E 308	Gama-tokoferol
E 309	Delta-tokoferol
E 322	Lecitini
E 325	Natrijev laktat
E 326	Kalijev laktat
E 327	Kalcijev laktat
E 330	Limunska kiselina
E 331	Natrijevi citrati
E 332	Kalijevi citrati
E 333	Kalcijevi citrati
E 334	Vinska kiselina (L (+)-)
E 335	Natrijevi tartarati
E 336	Kalijevi tartarati
E 337	Natrijev kalijev tartarat
E 350	Natrijevi malati
E 351	Kalijev malat
E 352	Kalcijevi malati
E 354	Kalcijev tartarat
E 380	Triamonijev citrat
E 400	Alginska kiselina
E 401	Natrijev alginat
E 402	Kalijev alginat
E 403	Amonijev alginat
E 404	Kalcijev alginat
E 406	Agar
E 407	Karagenan
E 407a	Pročišćena morska alga eucheuma
E 410	Brašno sjemenke rogača
E 412	Guar guma
E 413	Tragakant
E 414	Guma arabika, (akacia guma)
E 415	Ksantan guma
E 417	Tara guma
E 418	Gellan guma
E 422	Glicerol
E 440	Pektini
E 460	Celuloza
E 461	Metil celuloza
E 462	Etil celuloza
E 463	Hidroksipropil celuloza
E 464	Hidroksipropil metil celuloza
E 465	Etil metil celuloza
E 466	Karboksi metil celuloza, Na karboksi metil celuloza, Celulozna guma
E 469	Enzimatski hidrolizirana karboksimetil celuloza
E 470a	Natrijeva, kalijeva i kalcijeva sol masnih kiselina
E 470b	Magnezijeva sol masnih kiselina
E 471	Mono– i digliceridi masnih kiselina
E 472a	Esteri octene kiseline mono i diglicerida masnih kiselina
E 472c	Esteri limunske kiseline mono i diglicerida masnih kiselina
E 472d	Esteri vinske kiseline mono i diglicerida masnih kiselina
E 472e	Mono– i diacetil esteri vinske kiseline mono i diglicerida masnih kiselina
E 472f	Smjesa estera octene i vinske kiseline mono i diglicerida masnih kiselina
E 500	Natrijevi karbonati
E 501	Kalijevi karbonati
E 503	Amonijevi karbonati
E 504	Magnezijevi karbonati
E 507	Kloridna kiselina
E 508	Kalijev klorid
E 509	Kalcijev klorid
E 511	Magnezijev klorid
E 513	Sulfatna kiselina
E 514	Natrijevi sulfati
E 515	Kalijevi sulfati
E 516	Kalcijev sulfat
E 524	Natrijev hidroksid
E 525	Kalijev hidroksid
E 526	Kalcijev hidroksid
E 527	Amonijev hidroksid
E 528	Magnezijev hidroksid
E 529	Kalcijev oksid
E 530	Magnezijev oksid
E 570	Masne kiseline
E 574	Glukonska kiselina
E 575	Glukono-delta-lakton
E 576	Natrijev glukonat
E 577	Kalijev glukonat
E 578	Kalcijev glukonat
E 640	Glicin and njegova natrijeva sol
E 938	Argon
E 939	Helij
E 941	Dušik
E 942	Dušikov oksid
E 948	Kisik
E 949	Vodik
E 1103	Invertaza
E 1200	Polidekstroza
E 1404	Oksidirani škrob
E 1410	Monoškrob fosfat
E 1412	Diškrob fosfat
E 1413	Diškrob fosfat fosfatizirani
E 1414	Diškrob fosfat acetilirani
E 1420	Acetilirani škrob
E 1422	Acetilirani diškrob adipat
E 1440	Hidroksi propil škrob
E 1442	Hidroksi propil diškrob fosfat
E 1450	Natrijev oktenil jantarat škrob
E 1451	Acetilirani oksidirani škrob

Tablica 2 Sorbinska kiselina – sorbati

E broj	Naziv
E 200	Sorbinska kiselina
E 202	Kalijev sorbat
E 203	Kalcijev sorbat

Tablica 3 Sumporni dioksid – sulfiti

E broj	Naziv
E 220	Sumporni dioksid
E 221	Natrijev sulfit
E 222	Natrijev hidrogen sulfit
E 223	Natrijev metabisulfit
E 224	Kalijev metabisulfit
E 226	Kalcijev sulfit
E 227	Kalcijev hidrogen sulfit
E 228	Kalijev hidrogen sulfit

Tablica 4 Polisorbati

E broj	Naziv
E 432	Polioksietilen sorbitan monolaurat (polisorbat 20)
E 433	Polioksietilen sorbitan monooleat (polisorbat 80)
E 434	Polioksietilen sorbitan monopalmitat (polisorbat 40)
E 435	Polioksietilen sorbitan monostearat (polisorbat 60)
E 436	Polioksietilen sorbitan tristearat (polisorbat 65)

Tablica 5 Sorbitan esteri

E broj	Naziv
E 491	Sorbitan monostearat
E 492	Sorbitan tristearat
E 493	Sorbitan monolaurat
E 494	Sorbitan monooleat
E 495	Sorbitan monopalmitat

Tablica 6 Fosforna kiselina – fosfati– di-, tri– i polifosfati

E broj	Naziv
E 338	Fosforna kiselina
E 339	Natrijevi fosfati
E 340	Kalijevi fosfati
E 341	Kalcijevi fosfati
E 343	Magnezijevi fosfati
E 450	Difosfati
E 451	Trifosfati
E 452	Polifosfati

Tablica 7 Alginska kiselina – alginati

E broj	Naziv
E 400	Alginska kiselina
E 401	Natrijev alginat
E 402	Kalijev alginat
E 403	Amonijev alginat

[1] Pravilnikom su preuzete odredbe Directive 89/398/EEC

[2] Uredba 1331/2008 će se direktno primjenjivati danom stupanja Republike Hrvatske u Europsku Uniju

[3] Uredba 1331/2008 će se direktno primjenjivati danom stupanja Republike Hrvatske u Europsku Uniju

[4]1 Pravilnikom su preuzete odredbe Uredbe (EZ) br. 1925/2006 i odredbe Direktive 2002/46/EZ22

[5]2 Pravilnikom su preuzete odredbe Direktive 2009/39/EZ i Uredbe (EZ) br. 953/2009

1 Pravilnikom su preuzete odredbe Direktive 2001/114/EK

1 Pravilnikom su preuzete odredbe Uredbe Vijeća (EK) br. 1234/2007

1 Pravilnikom su preuzete odredbe članka 115. i Priloga XV Uredbe Vijeća (EK) br. 1234/2007

1 Pravilnikom su preuzete odredbe Direktive 2001/113/EK

1 Pravilnikom su preuzete odredbe Direktive 2000/36/EK

1 Pravilnikom su preuzete odredbe Direktive 2009/39/EZ

1 Pravilnikom su preuzete odredbe Uredbe (EZ) br. 853/2004

1 Pravilnikom su preuzete odredbe Direktive 2001/111/EK

1 Pravilnikom su preuzete odredbe Direktive 2009/39/EK

2 Pravilnikom su preuzete odredbe Direktive 2006/141/EK

1 Pravilnikom su preuzete odredbe Direktiva 2006/141/EK, 2006/125/EK, 1999/21/EK

2 Pravilnikom su preuzete odredbe Direktive 2006/141/EK

1 Pravilnikom su preuzete odredbe Direktiva 2006/141/EK, 2006/125/EK, 1999/21/EK

2 Pravilnikom se preuzimaju odredbe Direktive 2006/125/EK

1 Pravilnikom su preuzete odredbe Direktiva 2006/141/EK, 2006/125/EK, 1999/21/EK

2 Pravilnikom se preuzimaju odredbe Direktive 1999/21/EZ

1 Pravilnikom su preuzete odredbe Direktive 1999/21/EZ

1 Pravilnikom su preuzete odredbe Direktive 1999/21/EK

1 Pravilnikom su preuzete odredbe Uredbe (EK) br. 41/2009

1 Pravilnikom su preuzete odredbe Direktive 2009/54/EK

1 Pravilnikom su preuzete odredbe Uredbe (EK) br 1234/2007

1 Pravilnikom su preuzete su odredbe Uredbe (EZ) br. 110/2008 Europskog parlamenta i Vijeća

1 Pravilnikom su preuzete odredbe direktive 2002/46/EZ Europskog parlamenta i Vijeća

1 Pravilnikom su preuzete odredbe Direktive 2006/125/EZ

79 16.07.2012 Pravilnik o izmjenama i dopunama Pravilnika o prehrambenim aditivima

Pravilnik, NN 79/2012-1867

Više

Dio NN: Službeni

Vrsta dokumenta: Pravilnik

Izdanje: NN 79/2012

Broj dokumenta u izdanju: 1867

Donositelj:Ministarstvo zdravlja

Datum tiskanog izdanja: 16.7.2012.

ELI: /eli/sluzbeni/2012/79/1867

Pravilnik o izmjenama i dopunama Pravilnika o prehrambenim aditivima

NN 79/2012 (16.7.2012.), Pravilnik o izmjenama i dopunama Pravilnika o prehrambenim aditivima

Opći uvjeti korištenja

Zaštita privatnosti