Odluka o uvođenju posebnog kurikula za stjecanje kvalifikacije Pomoćni prodavač / Pomoćna prodavačica (068101) u sektoru Ekonomija i trgovina
NN 146/2024 (16.12.2024.), Odluka o uvođenju posebnog kurikula za stjecanje kvalifikacije Pomoćni prodavač / Pomoćna prodavačica (068101) u sektoru Ekonomija i trgovina
MINISTARSTVO ZNANOSTI, OBRAZOVANJA I MLADIH
2414
Na temelju članka 8. stavka 11. Zakona o strukovnom obrazovanju (»Narodne novine«, broj 30/09, 24/10, 22/13, 25/18 i 69/22), a u vezi s člankom 65. stavkom 3. Zakona o odgoju i obrazovanju u osnovnoj i srednjoj školi (»Narodne novine«, broj 87/08, 86/09, 92/10, 105/10, 90/11, 5/12, 16/12, 86/12, 94/13, 152/14, 7/17, 68/18, 98/19, 64/20, 133/20, 151/22 i 156/23), ministar znanosti, obrazovanja i mladih donosi
ODLUKU
O UVOĐENJU POSEBNOG KURIKULA ZA STJECANJE KVALIFIKACIJE
POMOĆNI PRODAVAČ / POMOĆNA PRODAVAČICA (068101) U SEKTORU EKONOMIJA I TRGOVINA
I.
Ovom Odlukom donosi se posebni kurikul za stjecanje kvalifikacije POMOĆNI PRODAVAČ / POMOĆNA PRODAVAČICA u sektoru EKONOMIJA I TRGOVINA.
II.
Sastavni dio ove Odluke je posebni kurikul za stjecanje kvalifikacije POMOĆNI PRODAVAČ / POMOĆNA PRODAVAČICA u sektoru EKONOMIJA I TRGOVINA iz točke I. ove Odluke.
III.
Ova Odluka stupa na snagu osmoga dana od dana objave u »Narodnim novinama«, a primjenjuje se za učenike I. razreda srednje škole od školske godine 2025./2026., za učenike II. razreda srednje škole od školske godine 2026./2027., a za učenike III. razreda srednje škole od školske godine 2027./2028.
Klasa: 602-03/24-05/00038
Urbroj: 533-05-24-0030
Zagreb, 6. studenoga 2024.
Ministar
prof. dr. sc. Radovan Fuchs, v. r.
POSEBNI KURIKUL
ZA STJECANJE KVALIFIKACIJE
POMOĆNI PRODAVAČ / POMOĆNA PRODAVAČICA
Popis kratica
CSVET – Obujam ishoda učenja na razini ciklusa
HROO – Hrvatski sustav bodova općeg obrazovanja
HKO – Hrvatski kvalifikacijski okvir
SIU – skup ishoda učenja
Napomena: Riječi i pojmovni sklopovi koji imaju rodno značenje korišteni u ovome dokumentu (uključujući nazive posebnih kvalifikacija, zvanja i zanimanja) odnose se jednako na oba roda (muški i ženski) i na oba broja (jedninu i množinu) neovisno o tome jesu li korišteni u muškome ili ženskome rodu, odnosno u jednini ili množini. |
1. OPĆI DIO POSEBNOGA KURIKULA
| OPĆE INFORMACIJE O POSEBNOME KURIKULU | ||
| Sektor | Ekonomija i trgovina | |
| Naziv kurikula strukovnoga obrazovanja | Pomoćni prodavač / Pomoćna prodavačica | |
| Kvalifikacija koja se stječe završetkom obrazovanja | Pomoćni prodavač / Pomoćna prodavačica | |
| Razina kvalifikacije prema HKO-u | 3 | |
| Minimalan obujam kvalifikacije (CSVET) | 126 CSVET | |
| Obujam ishoda učenja na razini ciklusa (CSVET) | 4. ciklus | 5. ciklus |
| 42 | 84 | |
| Pokazatelji na temelju kojih je izrađen posebni kurikul | ||
| Popis standarda zanimanja | Popis standarda kvalifikacije | Sektorski kurikul |
Pomoćni prodavač / Pomoćna prodavačica https://hko.srce.hr/registar/standard-zanimanja/detalji/60 | Pomoćni prodavač / Pomoćna prodavačica https://hko.srce.hr/registar/standard-kvalifikacije/detalji/426 | Ekonomija i trgovina |
| Uvjeti za upis posebnoga kurikula/programa obrazovanja | Razina 1. HKO-a (završena osnovna škola) Dokaz o nepostojanju zdravstvenih kontraindikacija za navedenu kvalifikaciju sukladno važećem popisu zdravstvenih zahtjeva izdanom od strane nadležnoga ministarstva. | |
| Uvjeti stjecanja kvalifikacije (završetka programa strukovnoga obrazovanja) | Stečenih najmanje 126 CSVET bodova (najmanje 60 CSVET bodova na razini 3 ili višoj razini ishoda učenja), od kojih je 83 CSVET bodova iz strukovnog dijela kvalifikacije i 43 boda iz općeg obrazovanja te izrađen i obranjen završni rad. | |
| Uvjeti i načini obrazovanja u okviru obrazovnoga programa | Uvjeti u kojima se stječu kompetencije propisani su Državnim pedagoškim standardom srednjoškolskog sustava odgoja i obrazovanja (»Narodne novine«, broj 63/08 i 90/10) i Pravilnikom o načinu organiziranja, izvođenju i praćenju nastave u strukovnim školama (»Narodne novine«, broj 140/09, 130/20 i 100/24) ili Zakonom o obrazovanju odraslih (»Narodne novine«, broj 144/21) i Pravilnikom o standardima i normativima za izvođenje programa obrazovanja odraslih (»Narodne novine«, broj 14/23). Kriteriji prelaska u višu godinu obrazovanja uspješno su završeni moduli prethodne godine obrazovanja. Učenje temeljeno na radu provodit će se u ustanovi za strukovno obrazovanje koje uključuje razdoblja učenja temeljenog na radu u školi i kod poslodavaca. Obrazovanje završava izradom i obranom završnoga rada kojim se stječe kvalifikacija Pomoćni prodavač / Pomoćna prodavačica. | |
| Horizontalna prohodnost (preporuke) | Nakon završene škole učenici su osposobljeni za obavljanje pomoćnih poslova u prodavaonici. U sustavu cjeloživotnoga učenja, osim stjecanja inicijalne kvalifikacije, mogu se uključiti u programe osposobljavanja i usavršavanja te prekvalifikacije u skladu s potrebama svijeta rada te osobnim interesima i mogućnostima. | |
| Vertikalna prohodnost (mogućnost obrazovanja na višoj razini) | Nakon stečene kvalifikacije Pomoćni prodavač / Pomoćna prodavačica moguć je nastavak školovanja na razini 4.1 HKO-a. | |
| Oblici učenja temeljenoga na radu u okviru posebnoga kurikula | Učenje temeljeno na radu integrirano je u posebni kurikul rješavanjem problemskih zadataka koji se mogu simulirati u školskim specijaliziranim učionicama/praktikumima/radionicama ili kod poslodavca. Zadatci za učenje i vježbe osmišljeni su tako da odgovaraju stvarnim radnim situacijama radnoga mjesta. | |
| Specifični materijalni uvjeti i okružje za učenje koji su potrebni za izvedbu posebnoga kurikula | Standard kvalifikacije Pomoćni prodavač / Pomoćna prodavačica (posebni dio standarda kvalifikacije) https://hko.srce.hr/registar/standard-kvalifikacije/detalji/426 Zaštitna odjeća, obuća, oprema | |
Ciljevi posebnoga kurikula (15 – 20) Učenici će moći: | ||
| 1. steći znanja, vještine, samostalnost i odgovornost u području odrednica zanimanja pomoćni prodavač/prodavačica, prostora i opreme prodavaonice | ||
2. razumjeti činjenice i pojmove povezane s osobinama prodavača; pravila održavanja čistoće prostora; učinke odnosa prema radu, imovini i zaposlenicima; robne odjele, priručno skladište, gospodarsko dvorište te ostale prostorije za prodajno osoblje; opremu i uređaje prodavaonicE 3. razumjeti činjenice i pojmove povezane s ulogom prodavaonice u distribuciji, klasifikaciju prodavaonica, ostale oblike prodaje, prednosti e-prodavaonice, povijesni razvoj trgovine, funkcije trgovine, klasifikaciju trgovine, pravno-organizacijske oblike te asortiman prodavaonice 4. steći znanja, vještine, samostalnost i odgovornost u području zaliha robe u prodavaonici, pospješivanja prodaje robe u prodavaonici, kvalitete i ekologije u prodavaonici 5. razumjeti činjenice i pojmove povezane sa zalihama u prodavaonici, koeficijent obrtaja zaliha, gubitke na zalihama, pospješivanje prodaje, ISO standarde, ekološku i odgovornu potrošnju, racionalno korištenje resursa, rukovanje ambalažnim otpadom 6. steći znanja, vještine te samostalnost i odgovornost potrebnu za siguran rad u prodavaonici 7. usvojiti pojmove povezane s opisivanjem znakova sigurnosti u prodavaonici i demonstrirati način pružanja prve pomoći unesrećenoj osobi 8. identificirati robne skupine s kojima će učenici svakodnevno biti u dodiru u prodavaonici, primjenjivanje higijenskih navika rukovanja robom i održavanje prodajnoga i skladišnoga prostora 9. razlikovati vrste namirnica biljnoga i životinjskoga podrijetla te izdvojiti čimbenike koji sudjeluju u oblikovanju i čuvanju robe od primarne proizvodnje do krajnjih potrošača 10. steći znanja, vještine te samostalnost i odgovornost u području poslovanja na robnim odjelima za obavljanje ključnih poslova u zanimanju pomoćni prodavač, kompetencije potrebne za rad na robnim odjelima prodavaonice: pekarnica, voće i povrće, mliječno-svježe, delikatesa, mesnica, ribarnica te robni odjel pakirane hrane i neprehrane 11. usvojiti znanje o asortimanu, sredstvima rada i materijalima za rad na robnome odjelu te ovladati postupcima održavanja čistoće i higijene, temperaturnoga režima, praćenja rokova valjanosti, označavanja, izlaganja i pakiranja proizvoda na robnim odjelima 12. obaviti osnovne radne aktivnosti u prodavaonici poput održavanja čistoće, higijene i dezinfekcije prodavaonice te zbrinjavanja ambalažnoga otpada kao i provesti radnje prije otvaranja i nakon zatvaranja prodavaonice 13. primijeniti posebne uzance u trgovini na malo, provesti higijenske mjere u prodavaonici korištenjem pribora, opreme i sredstava za čišćenje, razvrstati povratnu i nepovratnu ambalažu te kategorizirati opasan ambalažni otpad 14. primijeniti pravila o održavanju kvalitete hrane u prodajnome prostoru, skladištu, prilagodbe temperature opreme za čuvanje kvalitete robe, ponašanju u skladu s internim pravilnicima kod otuđenja robe, obavljanju poslova kontrole rokova trajanja proizvoda te podnošenja izvješća voditeljima o stanju robe 15. rukovati opremom, pomagalima za prijevoz robe, pravilno odvajati ambalažu vodeći računa o ambalažnim oznakama, aranžirati robu za prigodnu prodaju prema željama kupaca, izložiti cijene i robu na police te riješiti prigovor kupca i komunicirati s njima | ||
16. uspostaviti odnos s kupcima sukladno poslovnoj etici, prepoznati potrebe kupca te u skladu s tim izvesti prezentaciju proizvoda i predložiti dopunsku ponudu uz odabranu robu 17. prikazati postupak izdavanja računa te prikazati pravilan način ophođenja s kupcem prilikom odlaska iz prodavaonice | ||
| 18. sudjelovati u preuzimanju i smještaju robe u priručnome skladištu, manipulirati i rukovati robom uvažavajući propise zaštite na radu te vodeći računa o svojstvima robe, razlikovati vrste popisa robe, izvesti pripremne radnje prije popisa robe, provesti popis robe te usporediti popisano i knjigovodstveno stanje zaliha te o tome obavijestiti nadređene. | ||
| Preporučeni načini praćenja kvalitete i uspješnosti izvedbe posebnoga kurikula | – vanjsko vrednovanje i praćenje nastavnika – prolaznost učenika nakon završetka školovanja – prolaznost učenika na završnome radu – samovrednovanje nastave | |
2. NASTAVNI PLAN POSEBNOG KURIKULA
NASTAVNI PLAN POSEBNOG KURIKULA ZA STJECANJE KVALIFIKACIJE POMOĆNI PRODAVAČ / POMOĆNA PRODAVAČICA | ||||||
| PREDMETNI KURIKUL/MODUL | RAZRED, TJEDNI BROJ SATI, BODOVI | |||||
| 1. | CSVET | 2. | CSVET | 3. | CSVET | |
| sati/tj. | godišnje | sati/tj. | godišnje | sati/tj. | godišnje | |
| OBVEZNI | ||||||
| Hrvatski jezik | 3 | 4 | 3 | 4 | 3 | 3 |
| Politika i gospodarstvo | 1 | 1 | ||||
| Tjelesna i zdravstvena kultura | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Matematika | 3 | 4 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Informatika | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Strani jezik | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Čovjek i okolina | 1 | 1 | 1 | 1 | ||
| UKUPNO I | 11 | 13 | 10 | 11 | 10 | 10 |
| IZBORNI | ||||||
| Vjeronauk/Etika | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Domaćinstvo/Tehnička kultura | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| DRUGI OBLICI NASTAVE | ||||||
| Sat razrednog odjela | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| UKUPNO II | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 |
| STRUKOVNI | ||||||
| TEHNOLOGIJA ZANIMANJA | ||||||
| Prodavač i prodavaonica | 4 | 6 | ||||
| Trgovačka djelatnost | 4 | 6 | ||||
| Suvremena prodavaonica | 3 | 5 | ||||
| STRUČNA PRAKSA | ||||||
| Zaštita na radu u prodavaonici | 1 | 2 | ||||
| Namirnice u prodavaonici | 3 | 4 | ||||
| Robni odjeli u prodavaonici | 10 | 14 | ||||
| Osnovni pomoćnički poslovi | 8 | 12 | ||||
| Čuvanje i označavanje robe | 6 | 8 | ||||
| Izlaganje robe | 8 | 10 | ||||
| Posluživanje kupaca | 5 | 7 | ||||
| Preuzimanje i evidentiranje robe | 7 | 9 | ||||
| UKUPNO III | 18 | 26 | 18 | 26 | 23 | 31 |
| UKUPNO I+II+III | 32 | 42 | 31 | 40 | 36 | 44 |
| DRUGI OBLICI RADA | ||||||
Program produženoga stručnog postupka1 (tjedno/godišnje) | 18 (630) | 18 (630) | 18 (576) | |||
| 1 Program produženoga stručnog postupka (PSP) posebnost je programa za učenike s teškoćama u razvoju te kao takav nije opterećenje nego način i prilika za poticanje razvoja cjelokupnoga učenikova potencijala. Nije obvezan za učenike. Najveći je broj sati tjedno 18, no, ovisno o potrebi, učenik može biti uključen u manji broj sati dnevno/tjedno/godišnje. | ||||||
3. SASTAVNICE POSEBNOGA KURIKULA
3.1. POSEBNI KURIKULI NASTAVNIH PREDMETA
Posebni kurikuli nastavnih predmeta Hrvatski jezik, Politika i gospodarstvo, Tjelesna i zdravstvena kultura, Matematika, Informatika, Strani jezik, Čovjek i okolina, Vjeronauk, Etika, Domaćinstvo i Tehnička kultura provode se na temelju Odluke o donošenju Posebnoga nastavnog programa za osnovnu i srednju školu za učenike s teškoćama u razvoju.
3.2. POPIS OBVEZNIH STRUKOVNIH MODULA
| Obujam na razini kvalifikacije iskazan bodovima i u postotcima | 83 CSVET | 66 % | ||||
| ŠIFRA MODULA/NASTAVNOGA PREDMETA | NAZIV MODULA/NASTAVNOGA PREDMETA | ŠIFRA SKUPA ISHODA UČENJA | NAZIV SKUPA ISHODA UČENJA | OBUJAM MODULA/NASTAVNOGA PREDMETA | CIKLUS U KOJEMU SE MOŽE POHAĐATI MODUL /NASTAVNI PREDMET | NAPOMENE VAŽNE ZA HORIZONTALNU I/ILI VERTIKALNU PROHODNOST |
| PRODAVAČ I PRODAVAONICA | Odrednice zanimanja prodavač/prodavačica | 6 CSVET | 4. | Tehnologija zanimanja | ||
| Prostor prodavaonice | ||||||
| Oprema prodavaonice | ||||||
| ZAŠTITA NA RADU U PRODAVAONICI | Zaštita na radu u prodavaonici | 2 CSVET | 4. | |||
| NAMIRNICE U PRODAVAONICI | Namirnice biljnog podrijetla | 4 CSVET | 4. | |||
| Namirnice životinjskog podrijetla | ||||||
| ROBNI ODJELI U PRODAVAONICI | Robni odjel mliječno-svježe | 14 CSVET | 4. | |||
| Robni odjel delikatese | ||||||
| Robni odjel voća i povrća | ||||||
| Robni odjel pakirane hrane i neprehrane | ||||||
| Robni odjel pekarnice | ||||||
| Robni odjel mesnice | ||||||
| Robni odjel ribarnice | ||||||
| TRGOVAČKA DJELATNOST | Vrste prodavaonica | 6 CSVET | 5. | Tehnologija zanimanja | ||
| Obavljanje trgovačke djelatnosti | ||||||
| Asortiman prodavaonice | ||||||
| OSNOVNI POMOĆNIČKI POSLOVI |
| Organiziranje vlastitih aktivnosti u prodavaonici | 12 CSVET | 5. | ||
| Održavanje čistoće robnih odjela prodavaonice | ||||||
| Zbrinjavanje otpada i otpadne ambalaže | ||||||
| ČUVANJE I OZNAČAVANJE ROBE | Sprječavanje gubitaka na robi | 8 CSVET | 5. | |||
| Označavanje robe oznakama, šiframa i kodovima | ||||||
| SUVREMENA PRODAVAONICA | Zalihe robe u prodavaonici | 5 CSVET | 5. | Tehnologija zanimanja | ||
| Pospješivanje prodaje u prodavaonici | ||||||
| Kvaliteta i ekologija u prodavaonici | ||||||
| IZLAGANJE ROBE | Priprema robe za izlaganje u prodavaonici | 10 CSVET | 5. | |||
| Izlaganje robe u prodavaonici | ||||||
| POSLUŽIVANJE KUPACA |
| Provođenje prodajnog razgovora | 7 CSVET | 5. | ||
| Pakiranje prodane robe kupcu | ||||||
| PREUZIMANJE I EVIDENTIRANJE ROBE | Sudjelovanje u preuzimanju i smještaju robe | 9 CSVET | 5. | |||
| Sudjelovanje u provođenju popisa robe -inventure | ||||||
* U pravilu nastava se izvodi modularno, što ne isključuje mogućnost povezivanja s nastavnim predmetima.
** Šifra modula jest podatak koji se automatski generira iz baze e-Kurikul. Šifra ishoda učenja jest podatak iz Registra HKO-a.
5. ZAVRŠNI RAD
Završni rad provodi se na temelju Zakona o odgoju i obrazovanju u osnovnoj i srednjoj školi (»Narodne novine«, broj 87/08, 86/09, 92/10, 105/10, 90/11, 5/12, 16/12, 86/12, 126/12, 94/13, 152/14, 07/17, 68/18, 98/19, 64/20, 151/22, 155/23, 156/23), Pravilnika o izradbi i obrani završnoga rada (»Narodne novine«, broj 118/09) i Nacionalnog kurikuluma za strukovno obrazovanje (»Narodne novine«, broj 62/18).
Posebnim kurikulom za stjecanje kvalifikacije Pomoćni prodavač / Pomoćna prodavačica stječe se kvalifikacija u strukovnom obrazovanju, a završava provjerom strukovnog znanja, vještina te pripadne samostalnosti i odgovornosti. Za kvalifikacije razine 3 ta se provjera provodi izradom i obranom završnoga praktičnog rada.
Završni rad projektni je zadatak u kojemu učenik treba pokazati samostalnost u analizi problema, izradi i izvedbi mogućih rješenja primjenjujući usvojeno znanje i vještine tijekom cjelokupnoga obrazovanja za stjecanje kvalifikacije Pomoćni prodavač / Pomoćna prodavačica.