Tablica 7.

Kakao proizvodi, proizvodi slični čokoladi, krem proizvodi i bombonski proizvodi

 

Redni

broj

E

broj

Naziv aditiva

Namjena -

funkcionalno

svojstvo

 

Dopuštenost uporabe

Najveća dopuštena količina

 (mg/kg)

1.

E100

Curcumin

bojilo

bombonski proizvodi *

300

 

 

 

 

masa za punjenje,  preljevi

500

2.

E101

Riboflavin

bojilo

bombonski proizvodi

masa za punjenje,  preljevi

DPP

3.

E102

Tartrazin

bojilo

bombonski proizvodi

300

4.

E104

Quinoline Yellow

 

masa za punjenje,  preljevi

30

5.

E110

Sunset Yellow FCF,

bojilo

bombonski proizvodi

 50

 

 

Gelborange S

 

masa za punjenje,  preljevi

30

6.

E120

Carmines

bojilo

bombonski proizvodi

300

 

 

 

 

masa za punjenje,  preljevi

30

7.

E122

Azorubin

bojilo

 

 

8.

E123

Amaranth

 

bombonski proizvodi

50

9.

E124

Ponceau 4R,

Cochenille red A

 

 

 

masa za punjenje,  preljevi

 

30

10.

E127

Erythrosine

 

 

 

11.

E129

Allura red AC

bojilo

bombonski proizvodi

300

12.

E131

Patentblue V

 

 

 

13.

E132

Indigotin

 

masa za punjenje,  preljevi

30

14.

E133

Brillantblue FCF

 

 

 

15.

E140

Clorophylle(a)

Clorophylline(b)

bojilo

 

bombonski proizvodi

 

DPP

16.

E141

E141a

E141b

Bakreni kompleks

Clorophylle

Clorophylline

 

masa za punjenje,  preljevi

 

 

17.

E142

Green S

bojilo

bombonski proizvodi

300

 

 

 

 

masa za punjenje,  preljevi

30

18.

E150a

E150c

E150d

Obični Caramel

Caramel amonijačni

Caramel sulfat./amonijačni

 

 

bombonski proizvodi

masa za punjenje,  preljevi

 

DPP

19.

E151

Brillantblack BN

 

bombonski proizvodi

300

 

 

 

 

masa za punjenje,  preljevi

30

20.

E153

Biljni ugljen

 

bombonski proizvodi ,

masa za punjenje,  preljevi

DPP

21.

E155

Brown HT

bojilo

bombonski proizvodi

50

 

 

 

 

masa za punjenje,  preljevi

30

22.

E160a

 

Carotenes-smjesa

karotena alfa,beta,gama

 

 

bombonski proizvodi

DPP

 

E160b

Annato,Bixin,Norbixin

 

 

20

 

E160c

Paprica extra ct,

Capsanthin,Capsorubin

 

 

DPP

 

E160e

b-apo-8-carotenal

bojilo

masa za punjenje,  preljevi

 

 

E160f

b-apo-8-carotenal ethylester

 

 

300

23.

E161b

Lutein

 

 

 


 

Redni

broj

E

broj

Naziv aditiva

Namjena -

funkcionalno

svojstvo

 

Dopuštenost uporabe

Najveća dopuštena količina

 (mg/kg)

24.

E162

Beet red, Betain

bojilo

bombonski proizvodi

masa za punjenje,

preljevi

DPP

25.

E163

Anthocyanins

 

 

 

26.

E170

Kalcijev  karbonat

 

 

 

 

27.

E171

Titanov dioksid

 

 

 

28.

E172

željezni oksidi i hidroksidi

 

 

 

 

 

29.

E173

Aluminij

bojilo

za vanjski  plašt

DPP

30.

E174

Srebro

 

ukrasnih bombonskih proizvoda koji se ne

 

31.

E175

Zlato

 

 konzumiraju

 

32.

E200

Sorbinska kiselina

konzervans

 

1500

33.

E202

Kalijev sorbat

 

bombonski proizvodi

pojedinačno

34.

E203

Kalcijev sorbat

 

masa za punjenje

ili u smjesi

35.

E210

Benzojeva kiselina

 

preljevi

Ako se dodaju u

36.

E211

Natrijev benzoat

 

 

smjesi PHB se

37.

E212

Kalijev benzoat

 

 

dodaje max.300

38.

E213

Kalcijev benzoat

 

 

 

39.

E214

Etil-p-hidroksibenzoat

 

 

 

40

E215

Natrijev etil p-hidroksibenzoat

 

 

 

 

41.

E216

Propil p-hidroksibenzoat

 

 

 

42.

E217

Natrijev propil p-hidroksibenzoat

 

 

 

 

43.

E218

Metil p-hidroksibenzoat

 

 

 

44.

E219

Natrijev metil p-hidroksibenzoat

 

 

 

 

 

45.

E221

Natrijev sulfit

konzervans

gumi baza

50 kao SO2

46.

E301

Natrijev askorbat

antioksidans,regulator

bomboni

DPP

47.

E304

Askorbil palmitat

kiselost

 

 

48.

E306

Mješavina tokoferola

koncentrirana

 

 

 

 

 

 

49.

E307

Alfa tokoferol

 

 

 

50.

E308

Gama tokoferol

 

 

 

51.

E309

Delta tokoferol

 

 

 

52.

E310

Propil galat

antioksidans

guma za žvakanje

400

53.

E311

Oktil galat

 

 

pojedinačno ili

54.

E312

Dodecil galat

 

 

u smjesi

55.

E320

Butil hidroksi anisol

 

 

 

56.

E321

Butil hidroksi toluen

 

 

 

57.

E322

Lecitin

emulgator

kakao,čokolada i proizvodi

masa za punjenje preljevi

bombonski proizvodi

DPP

 

 

 

 

kakao,čokolda i proizvodi

 

58.

E400

Alginska kiselina

emulgator,stabilizator

bombonski proizvodi

DPP

59.

E401

Natrijev alginat

emulgator stabilizator,

masa za punjenje

 

60.

E402

Kalijev alginat

 zgušnjivač

preljevi

 

61.

E403

Amonijev alginat

 

 

 

62.

E404

Kalcijev alginat

 

 

 

63.

E405

Propan-1,2-diol alginat

 

 

1500


 

Redni

broj

E

broj

Naziv aditiva

Namjena -

funkcionalno

svojstvo

 

Dopuštenost uporabe

Najveća dopuštena količina

 (mg/kg)

64.

E422

Glicerol

emulgator

tvar  za zadržavanje vlage

kakao,čokolada i proizvodi

bombonski proizvodi

masa za punjenje, preljevi

DPP

65

E432

Polioksietlen sorbitan

monolaurat (Polisorbat 20)

emulgator

bomboni

masa za punjenje, preljevi

1 000

 

66.

E433

Polioksietilen sorbitan

monooleat(Polisorbat 80)

 

 

 

 

67.

E434

Polioksietilen sorbitan

monopalmitat(Polisorbat40

 

 

 

 

 

5 000

68.

E435

Polioksietilen sorbitan

monostearat(Polisorbat 60 )

 

 

guma za žvakanje

 

 

 

69.

E436

Polioksietilen sorbitan

tristearat(Polisorbat 65)

 

 

 

 

 

 

70.

E442

Amonijeva sol fosfatidne kiseline

emulgator

 

kakao,čokolada i proizvodi

10 000

71.

E463

Hidroksipropil celuloza

zgušnjivač

 

DPP

72.

E464

Hidroksi propil metil celuloza

emulgator

 

bombonski proizvodi

masa za punjenje

 

 

73.

E470a

Natrijeve,kalijeve i

kalcijeve soli masnih kiselina

 

 

preljevi

 

 

 

 

E470b

Magnezijeve soli masnih  kiselina

 

 

 

 

 

 

74.

 

 

E471

Mono i digliceridi jestivih masnih kiselina

emulgator,stabilizator

kakao,čokolada i proizvodi

masa za punjenje, preljevi,  bombonski proizvodi

15 000

75.

E472a

Ester octene kiseline mono i diglicerida masnih kiselina

emulgator,stabilizator

bombonski proizvodi

masa za punjenje

preljevi

DPP

 

E472b

Ester mliječne kiseline mono i diglicerida

masnih kiselina

 

čokolada i proizvodi

 

 

E472c

 

Ester citronske kiseline

mono i diglicerida masnih kiselina

 

 

 

 

E472d

Ester vinske kiseline mono i diglicerida masnih kiselina

 

 

 

 

E472e

Mono i diacetil ester vinske kiseline mono i diglicerida masnih kiselina

 

 

 

 

E472f

Smjesa estera vinske i octene kiseline mono i diglicerida masnih kiselina

 

 

 

76.

E473

Saharozni esteri masnih kiselina

emulgator,stabilizator

 

guma za žvakanje

10 000

 

 

 

 

 

 

pojedinačno ili u smjesi

77.

E474

Saharogliceridi

 

bomboni

5 000

 

78.

E475

Poliglicerol esteri masnih

emulgator

guma za žvakanje

5 000

 

 

kiselina

 

bomboni

2 000


 

Redni

broj

E

broj

Naziv aditiva

Namjena -

funkcionalno

svojstvo

 

Dopuštenost uporabe

Najveća dopuštena količina

 (mg/kg)

79.

E476

Poliglicerol poliricinoleat

emulgator

kakao,čokolada i proizvodi

 

80.

E477

Propan 1,2-diol ester masnih kiselina

 

 

bombonski proizvodi

masa za punjenje

preljevi

5 000

81.

E481

Natrijev stearoil-2-laktilat

emulgator

 

bomboni

masa za punjenje

preljevi

5 000

pojedinačno ili u smjesi

 

 

 

 

guma za žvakanje

2 000 u smjesi

82.

E482

Kalcijev stearoil-2-laktilat

 

 

ili pojedinačno

83.

E491

Sorbitan monostearat

emulgator

 

bomboni

masa za punjenje, preljevi

5000 u smjesi

ili pojedinačno

84.

E492

Sorbitan tristearat

 

čokolada i proizvodi

10 000 u smjesi ili pojedinačno

85.

E493

Sorbitan monolaurat

 

guma za žvakanje

5000 u smjesi

86.

E494

Sorbitan monooleat

 

bomboni

pojedinačno ili

87.

E495

Sorbitan monopalmitat

 

 

 

88.

E339

Natrijev fosfat (I)

Dinatrijev  fosfat (II)

Trinatrijev fosfat (III)

regulator kiselosti

 

 


89.

E340

Kalijev fosfat (I)

Dikalijev fosfat (II)

Trikalijev fosfat (III)

 

bomboni

 

5 000 

pojedinačno ili

ukupno

90.

E341

Kalcijev fosfat (I)

Dikalcijev fosfat (II)

Trikalcijev fosfat (III)

 

 

kao P2O5 *

 

91.

E343

Magnezijev fosfat (I)

Dimagnezijev fosfat (II)

Trimagnezijev fosfat (III)

 

 

 

92.

E450

Dinatrijev  difosfat (I)

Trinatrijev  difosfat (II)

Tetranatrijev  difosfat (III)

Dikalijev difosfat (IV)

Tetrakalijev difosfat (V)

Dikalcijev difosfat (VI)

Ca- dihidrogendifosfat (VII)

 

šećerni preljevi

10 000 *

93.

E451

Pentanatrijev trifosfat (I)

Pentakalijev trifosfat (II)

sekvestrant

gume za žvakanje

DPP

94.

E452

Natrijev polifosfat (I)

Kalijev  polifosfat (II)

Na-Ca polifosfat (III)

Kalcijev polifosfat (IV)

emulgator

 

 

95.

E461

Metil celuloza

stabilizator, zgušnjivač,

bombonski proizvodi

DPP

96.

E509

Kalcijev klorid

stabilizator

masa zapunjenje

 

97.

E1404

Škrob oksidirani

 modificirani škrob

preljevi

 

98.

E1410

Monoškrob fosfat

 

 

 

99.

E1412

Diškrob fosfat esterificiran

 

 

 

100.

E1414

Diškrob fosfat acetilirani

 

 

 

101.

E1413

Diškrob fosfat fosfatizirani

 

 

 

101.

E1420

Acetilirani škrob

 

 

 

103.

E1440

Hidroksipropil škrob

 

 

 

104.

E1442

Hidroksipropil diškrob fosfat

 

 

 

105.

E1518

Glicerin triacetat

(Triacetin)

tvar  za zadržavanje vlage

 

 

106.

E406

Agar agar

zgušnjivač

 

 

 

 

 

 

 

 

Redni

broj

E

broj

Naziv aditiva

Namjena -

funkcionalno

svojstvo

 

Dopuštenost uporabe

Najveća dopuštena količina

 (mg/kg)

107.

E407

Karagenan

zgušnjivač,emulgator

bombonski proizvodi

 DPP

108.

E410

Karuba guma

 

masa zapunjenje

 

109.

E412

Guar guma

 

preljevi

 

110.

E413

Tragakant guma

zgušnjivač

 

 

111.

E414

Gumiarabika

zgušnjivač

 

 

112.

E415

Ksantan guma

zgušnjivač,emulgator,

stabilizator

 

 

113

E416

Karaja guma

zgušnjivač,stabilizator

guma za žvakanje

masa za punjenje

preljevi

5 000

114.

E417

Tara guma

 

bomboni

DPP

115.

E418

Gellan guma

 

 

 

116.

E440

Pektin

zgušnjivač,stabilizator

 

bombonski proizvodi

za površinsku obradu kakao i čokoladnih proizvoda preljevi

masa za punjenje

DPP

117.

 

E465

Etil metil celuloza

zgušnjivač, emulgator

bombonski proizvodi masa za punjenje ,preljevi

DPP

118.

E466

Karboksi metil celuloza

 

 

 

119.

 E170

Kalcijev karbonat

regulator kiselosti, tvar za povečanje volumena

 

 

 

120.

 E500

Natrijevi karbonati

Natrijev karbonat

Natrijev hidrogenkarbonat

regulator kiselosti

kakao,čokolada i proizvodi

70000 na suhu tvar bez masti izr.kao kalijev karbonat

121.

 E501

Kalijevi karbonati

Kalijev karbonat

Kalijev hidrogenkarbonat

 

 

 

 

 

 

122.

 E503

Amonijevi karbonati

Amonijev karbonat

Amonijev hidrogenkarbonat

 

 

 

bombonski proizvodi

 

 

DPP

 

 

123.

E504

Magnezijev karbonat

regulator kiselosti,tvar za postizanje klizavosti

 

 

 

 

124.

 

E524

Natrijev hidroksid

regulator kiselosti

kakao, čokolada i proizvodi

DPP

125.

E525

Kalijev hidroksid

 

bombonski proizvodi

 

126.

E526

Kalcijev hidroksid

 

 

 

127.

E527

Amonijev hidroksid

 

 

 

128.

E528

Magnezijev hidroksid

 

 

 

129.

E530

Magnezijev oksid

regulator kiselosti, tvar za postizanje klizavosti

 

 

 

 

130.

E302

Kalcijev askorbat

regulator kiselosti, antioksidans

 

bombonski proizvodi

 

131.

E325

Natrijev laktat

regulator kiselosti

masa za punjenje

1 000

132.

E326

Kalijev laktat

 

preljevi

 

133.

E327

Kalcijev laktat

 

 

 

134.

E335

Natrijev tartarat

 

 

 

135.

E336

Kalijev tartarat

 

 

 

136.

E337

Kalijev natrijev tartarat

 

 

 

137.

E350

Natrijev malat

 

 

 

138.

E351

Kalijev malat

 

 

 

139.

E352

Kalcijev malat

 

 

 

140.

E354

Kalcijev tartarat

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Redni

broj

E

broj

Naziv aditiva

Namjena -

funkcionalno

svojstvo

 

Dopuštenost uporabe

Najveća dopuštena količina

 (mg/kg)

141.

E355

Adipinska kiselina

regulator kiselosti

masa za punjenje,

2000

142.

E356

Natrijev adipat

 

preljevi

 

143.

E357

Kalijev adipat

 

 

 

144.

E507

Kloridna kiselina

regulator kiselosti

bombonski proizvodi

DPP

145.

E508

Kalijev klorid

 

masa za punjenje

 

146.

E513

Sulfatna kiselina

 

preljevi

 

147.

E514

Natrijev sulfat

 

 

 

148

E515

Kalijev sulfat

 

 

 

149.

E516

Kalcijev sulfat

 

 

 

150.

E529

Kalcijev oksid

 

 

 

151.

E574

Glukonska kiselina

regulator kiselosti, tvar za

 

 

152.

E575

Glukono delta lakton

otpuštanje plinova

 

 

153.

E576

Natrijev glukonat

regulator kiselosti

bombonski proizvodi

DPP

154.

E577

Kalijev glukonat

 

masa za punjenje

 

155.

E578

Kalcijev glukonat

 

preljevi

 

156.

E260

Octena kiselina

kiselina,

bombonski proizvodi

1000

157.

E261

Kalijev acetat

regulator kiselosti

masa za punjenje

 

158.

E262

Natrijev acetat

 

preljevi

 

159.

E263

Kalcijev acetat

 

 

 

160.

E270

Mliječna kiselina

 

 

 

161.

E296

Jabučna kiselina

 

 

 

162

E297

Fumarna kiselina

kiselina

guma za žvakanje

2 000

.

 

 

regulator kiselosti

bomboni

1000

163.

E300

Askorbinska kiselina

kiselina,antioksidans

bombonski proizvodi

masa za punjenje, preljevi

1 000

164.

E330

Limunska kiselina

kiselina,regulator kiselosti

kakao,čokolada i proizvodi

5 000

165.

E331

Natrijevi citrati

 

bombonski proizvodi

DPP

166.

E332

Kalijevi citrati

 

masa za punjenje

 

167.

E333

Kalcijev citrat

 

preljevi

 

168.

E334

Vinska kiselina

kiselina

kakao,čokolada i proizvodi

5000

 

 

 

 

bombonski proizvodi

masa za punjenje ,preljevi

1000

169.

E460

Mikrokristalinična celuloza Celuloza u prahu

tvar za postizanje klizavosti

bombonski proizvodi

DPP

170.

E551

Silicijev dioksid

tvar za postizanje klizavosti

guma za žvakanje

10000

171.

E552

Kalcijev silikat

 

bombonski proizvodi

pojedinačno

172.

E553a

Magnezijev silikat

Magnezijev trisilikat

 

 

ili u kominaciji

 

E553b

Talk

 

 

 

173.

E554

Natrijev aluminijev silikat

 

 

 

174.

E555

Kalijev aluminijev silikat

 

 

 

175.

E556

Kalcijev aluminijev silikat

 

 

 

176.

E559

Aluminijev silikat(kaolin)

 

 

 

177.

E570

Stearinska kiselina

 

guma za žvakanje

DPP

178.

E572

Magnezijev stearat

 

 

20000

179.

E900

Polidimetilsiloksan

tvari za postizanje

bomboni , čokoladni  proiz.

10

 

 

 

klizavosti

guma za žvakanje

100

180.

E420

Sorbitol

Sorbitol sirup

tvari za zaslađivanje,   tvar  za održavanje svježine

kakao,čokolada i proizvodi,bombonski

DPP

181.

E421

Manitol

 

proizvodi sa

 

182.

E953

Izomalt

zamjena za šećer

smanjenom energetskom

 

183.

E965

Maltitol

Maltitol sirup

 

vrijednosti sa  ili bez šećer

čokoladni namazi

 

184.

E966

Laktitol

 

 

 

185.

E967

Ksilitol

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Redni

broj

E

broj

Naziv aditiva

Namjena -

funkcionalno

svojstvo

 

Dopuštenost uporabe

Najveća dopuštena količina

 (mg/kg)

 186.

E1103

Invertaza

enzim

masa za punjenje, preljevi

DPP

 187.

E1200

Polidekstroza A i N

tvar za povečanje volumena

čokolada i proizvodi

bombonski proizvodi

DPP

 188.

E950

Acesulfam K

tvari za zaslađivanje umjetno sladilo

kakao proizvodi i bomboni sa i bez šećera

500

 

 

 

 

 

čokoladni namazi

1000

 

 

 

 

guma za žvakanje bez šećera

2000

 

 

 

pojačivač okusa

guma za žvakanje s šećerom

800

 189.

E951

Aspartam

tvari za zaslađivanje umjetno sladilo

kakao proizvodi i bomboni sa i bez šećera

2000

 

 

 

 

čokoladni namazi

1000

 

 

 

 

guma za žvakanje bez šećera

5500

 

 

 

pojačivač okusa

guma za žvakanje  s šećerom

2500

 190.

E952

Ciklaminska kiselina

 Na, Ca i K  soli ciklaminske kiseline

tvari za zaslađivanje umjetno sladilo

kakao proizvodi s ili bez voća, energetski reducirani, ili bez šećera

konditorski proizvodi  bez šećera

proizvodi na bazi škorba s ili bez šećera

500

 

 

 

 

guma za žvakanje bez

šećera

1500

 

 

 

 

bomboni za osvježavanje daha bez šećera

2500

191.

E954

Saharin

Na, Ca i K  sol saharina

tvari za zaslađivanje umjetno sladilo

kakao proizvodi i bomboni sa i bez šećera

500

 

 

 

 

čokoladni namazi

200

 

 

 

 

guma za žvakanje bez šećera

1200


192.

E957

Taumatin

tvari za zaslađivanje umjetno sladilo

kakao proizvodi i bomboni sa i bez šećera ,čokoladni namazi

  50

 

 

 

 

guma za žvakanje bez šećera

 

 

 

 

pojačivač okusa

guma za žvakanje s šećerom

10

193.

E959

Neohesperidin DC

tvari za zaslađivanje umjetno sladilo

kakao proizvodi i bomboni sa i bez šećera

100

 

 

 

 

čokoladni namazi

50

 

 

 

 

guma za žvakanje bez šećera

400

194.

E903

Karnauba vosak

tvar za poliranje

svi proizvodi

osim guma za žvakanje

500

1200

 

E905

Mikrokristalični vosak

 

 

DPP

195.

E907

Hidrogenirani poli-1-decen

 

 

2000

196.

E927b

Karbamid

tvari za tretiranje brašna

(punilo za kao gume bez šećera )

guma za žvakanje bez šečera

30 000

197.

E620

Glutaminska kiselina

pojačivači  okusa

guma za žvakanje

10 000

198.

E621

Mononatrijev glutaminat

 

 

 

199.

E622

Monokalijev  glutaminat

 

 

 

200.

E623

Kalcijev diglutaminat

 

 

 

201.

E624

Monoamonijev glutaminat

 

 

 

 

Redni

broj

E

broj

Naziv aditiva

Namjena -

funkcionalno

svojstvo

 

Dopuštenost uporabe

Najveća dopuštena količina

 (mg/kg)

202.

E650

Cink acetat

regulator kiselosti

guma za žvakanje

1000

203.

E955

Sukraloza

tvari za zaslađivanje

umjerno sladilo

konditorski proizvodi  bez šećera

proizvodi na bazi škorba s ili bez šećera

1000

 

 

 

 

kakao proizvodi s ili bez voća, energetski reducirani, ili bez šećera

Eboblaten

800

 

 

 

 

Namazi s kakaom, mlijekom, suhim voćem i/ili s masnoćama s ili bez dodanog šećera

400

 

 

 

 

bomboni za osvježavanje daha bez šećera

2400

 

 

 

 

pastile za osvježavnje daha s jakom aromom bez šećera

1000

 

 

 

 

energetski reducirane pločice

200

 

 

 

 

guma za žvakanje bez dodanog šećera

3000

204.

E962

Aspartam-acesulfamova sol

 

konditorski proizvodi  bez šećera

kakao proizvodi s ili bez voća, energetski reducirani, ili bez šećera

1137

(731 aspartam ekvivalenta

500 acesulfam K ekvivalenta

 

 

 

 

Namazi s kakaom, mlijekom, suhim voćem i/ili s masnoćama s ili bez dodanog šećera

1554

(1000 aspartam ekvivalenta

684 acesulfam K ekvivalenta

 

 

 

 

bomboni za osvježavanje daha sa smanjenom količinom šećera ili  bez šećera

5683

(3656 aspartam ekvivalenta

2500 acesulfam K ekvivalenta

 

 

 

 

guma za žvakanje bez dodanog šećera

4546

(2925 aspartam ekvivalenta

2000 acesulfam K ekvivalenta

 

 

 

 

proizvodi na bazi škorba s ili bez šećera

2273

(1462 aspartam ekvivalenta

1000 acesulfam K ekvivalenta

205.

E220

Sumporni dioksid

konzervans

 

 

206.

E221

Natrijev sulfit

 

suhi keksi, biscuits

50 izraženo kao SO2

 

207.

E222

Natrijev hidrogensulfit

 

 

 

 

 

208.

E223

Natrijev metabisulfit

 

 

 

 

 

Redni

broj

E

broj

Naziv aditiva

Namjena -

funkcionalno

svojstvo

 

Dopuštenost uporabe

Najveća dopuštena količina

 (mg/kg)

209.

E224

Kalijev metabisulfit

konzervans

 

 

210.

E226

Kalcijev  sulfit

 

suhi keksi, biscuits

50 izraženo kao SO2

211.

E227

Kalcijev hidrogensulfit

 

 

 

212.

E228

Kalijev hidrogensulfit

 

 

 

213.

 

Aromatska tvar

-prirodne aromatske tvari

-aromatske tvari identične

aroma

kakao,čokolada i proizvodi

 

 

DPP

 

 

 

prirodnim osim onih koje imitiraju aromu čokolade i mlijeka

 

bombonski proizvodi

 

3 0000

214.

 

Umjetne aromatske tvari

 

kakao,čokolada i

3 0000

215.

 

Vanilin

 aroma

bombonski proizvodi

DPP

216.

 

Etilvanilin

 

 

 

 

 

 

*bombonski proizvodi uključuju i gumu za žvakanje