Tablica 17.
|
Redni |
E |
Naziv
aditiva |
Namjena
- |
Dopuštenost |
Najveća |
|
broj |
broj |
|
funkcionalno |
uporabe |
dopuštena |
|
|
|
|
svojstvo |
|
količina |
|
|
|
|
|
|
mg/kg |
|
1. |
E320 |
Butilhidroksianisol (BHA) |
antioksidans |
suhi pekarski kvasac |
1000 na
suhu tvar |
|
2. |
E321 |
Butilhidroksitoluen (BHT) |
|
|
kvasnog mlijeka |
|
|
|
|
|
|
|
|
3. |
E471 |
Mono i digliceridi
masnih kiselina |
emulgator |
svježi pekarski kvasac |
DPP |
|
4. |
E472 a b c d e f |
Ester octene
kiseline mono i diglicerida masnih kiselina Ester
mliječnekiseline mono i diglicerida masnih kiselina Ester limunske
kiseline mono i diglicerida masnih kiselina Ester vinske kiseline
mono i diglicerida masnih kiselina Mono i diacetil
ester vinske kiseline mono i diglicerida masnih kiselina Smjesa estera vinske i octene kiseline mono i
diglicerida masnih kiselina |
|
suhi pekarski kvasac |
|
|
5. |
E491 |
Sorbitan monostearat |
emulgator |
|
|
|
4. |
E492 |
Sorbitan tristearat |
|
|
|
|
6. |
E493 |
Sorbitan monolaurat |
|
|
|
|
7. |
E494 |
Sorbitan monooleat |
|
|
|
|
8. |
E495 |
Sorbitan monopalmitat |
|
|
|