Tablica 21.

Senf

Redni broj	E broj	Naziv aditiva	Namjena - funkcionalno svojstvo	Dopuštenost uporabe	Najveća dopuštena količina (mg/kg)
1.	E100	Curcumin	bojilo	sve vrste senfa	300 pojedina-
2.	E102	Tartrazin			čno ili
3.	E104	Quinoline Yelow			ukupno
4.	E110	Sunset YelowFCF, Gelborange S	bojilo		50
5.	E120	Carmines, Cochenille, Carmine acid	bojilo		300 pojedinačno ili ukupno
6.	E122	Azorubine, Carmoisin	bojilo		50
7.	E124	Ponceau 4R,Cochenillered
8.	E131	Patentblue V	bojilo		300
9.	E142	Green S			pojedinačno ili
10.	E151	Brillantblack BN			ukupno
11.	E160 d	Lycopin
	e	ß-apo-8’-carotenal (C30)
	f	ß-apo-8’-carotenal (C30) ethylester
12.	E101	Riboflavin (I) Riboflavin -5’-fosfat (II)	bojilo	sve vrste senfa	DPP
13.	E140	Chlorophylle(I) Chlorophylline (II)
14.	E141 a b	Bakreni kompleks Chlorophylle Chlorophylline
15.	E150 a b c d	Obični, jednostavni Caramel Caramel-sulfitno kiseli Caramel-amonijačni Caramel-sulfitno/amonijačni
16.	E160 a b c	Carotenes/ Smjesa Carotenes (I), ß-Caroten (II)/ Anatto, Bixin, Norbixin Paprica extract, Capsantin, Capsorubin
17.	E162	Beet red, Betain
18.	E163	Anthocyanins
19.	E200	Sorbinska kiselina	konzervans	sve vrste senfa	1000 pojedina-
20.	E202	Kalijev sorbat			čno ili ukupno
21.	E203	Kalcijev sorbat			izraženo kao
22.	E210	Benzojeva kiselina			kiseline
23.	E211	Natrijev benzoat
24.	E213	Kalcijev benzoat
25.	E220	Sumporni dioksid	konzervans	Dijon senf	500 izraženo
26.	E221	Natrijev sulfit			kao SO2 iz svih
27.	E222	Natrijev hidrogensulfat			izvora
28.	E223	Natrijev metabisulfit		ostale vrste senfa	250 izraženo
29.	E224	Kalijev metabisulfit			kao SO2 iz svih
30.	E226	Kalcijev sulfit			izvora
31.	E227	Kalijev hidrogensulfit
32.	E228	Kalijev bisulfit
33.	E400	Alginska kiselina	zgušnjivač	sve vrste senfa	DPP
34.	E401	Natrijev alginat
35.	E402	Kalijev alginat
36.	E403	Amonijev alginat
37.	E404	Kalcijev alginat
38.	E406	Agar
Redni broj	E broj	Naziv aditiva	Namjena - funkcionalno svojstvo	Dopuštenost uporabe	Najveća dopuštena količina (mg/kg)
39.	E407 a	Karagenan PES (Pročišćena morska alga Eucheuma)	zgušnjivač	sve vrste senfa	DPP
40.	E410	Karuba guma
41.	E412	Guar guma
42.	E413	Targakant guma
43.	E414	Guma arabika
44.	E415	Ksantan guma
45.	E417	Tara guma
46.	E418	Gellan guma
47.	E440	Pektin (I) Amidirani pektin (II)
48.	E460	Mikrokristalična celuloza (I) Celuloza u prahu (II)
49.	E461	Metil celuloza
50.	E463	Hidroksipropil celuloza
51.	E464	Hidroksipropilmetil celuloza
52.	E465	Metiletil celuloza
54.	E466	Natrijev karboksimetil celuloza
55.	E1404	Škrob oksidirani	modificirani škrob	sve vrste senfa	DPP
56.	E1410	Monoškrobni fosfat
57.	E1412	Diškrobni fosfat esterificirani
58.	E1413	Diškrobni fosfat fosfatizirani
59.	E1414	Diškrobni fosfat acetilirani
60.	E1420	Acetilirani škrob
61	E1422	Acetilirani diškrob adipat
62.	E1440	Hidroksipropil škrob
63.	E1442	Hidroksipropil diškrobni fosfat
64.	E1450	Natrijev oktenil jantarat-škrob
65.	E260	Octena kiselina	kiselina	sve vrste senfa	DPP
66.	E261	Kalijev acetat(I) Kalijev hidrogenacetata (II)	regulator kiselosti
67.	E262	Natrijev acetata (I) Natrijev hidrogenacetat (II)
68.	E263	Kalcijev acetat
69.	E270	Mliječna kiselina
70.	E325	Natrijev laktat
71.	E326	Kalijev laktat
72.	E327	Kalcijev laktat
73.	E296	Jabučna kiselina
74.	E350	Natrijev malat (I) Natrijev hidrogenmalat (II)
75.	E351	Kalijev malat (I) Kalijev hidrogenmalat (II)
76.	E352	Kalcijev malat (I) Kalcijev hidrogen malat(II)
77.	E330	Limunska kiselina
78.	E331	Natrijev citrat (I) Dinatrijev citrat (II) Trinatrijev citrat (III)
79.	E332	Kalijev citrat (I) Trikalijev citrat (II)
80.	E333	Kalcijev citrat (I) Dikalcijev citrat (II) Trikalcijev citrat (III)
81.	E380	Triamonijev citrat
Redni broj	E broj	Naziv aditiva	Namjena - funkcionalno svojstvo	Dopuštenost uporabe	Najveća dopuštena količina (mg/kg)
82.	E334	Vinska kiselina	regulator kiselosti	sve vrste senfa	DPP
83.	E335	Natrijev tartarat (I) Dinatrijev tartarat (II)
84.	E336	Kalijev tartarat (I) Dikalijev tartarat (II)
85.	E337	Natrijkalijev tartarat
86.	E354	Kalcijev tartarat
87.	E620	Glutaminska kiselina	pojačivač okusa	sve vrste senfa	10000
88.	E621	Mononatrijev glutaminat			pojedinačno
89.	E622	Monokalijev glutaminat			ili ukupno
90.	E623	Kalcijev diglutaminat			izraženo kao
91.	E624	Monoamonijev glutaminat			glutaminska kis.
92.	E625	Magnezijev diglutaminat
93.	E626	Guanilna kiselina			500 pojedina-
94.	E627	Dinatrijev 5’-guanilat			čno ili ukupno
95.	E628	Dikalijev 5’-guanilat			izraženo kao
96.	E629	Kalcijev 5’-guanilat			kiselina
97.	E630	Inozinska kiselina
98.	E631	Dinatrijev 5’-inozinat
99.	E632	Kalijev 5’-inozinat
100.	E633	Kalcijev 5’-inozinat
101.	E634	Kalcijev 5’-ribonukleotid
102.	E635	Dinatrijev 5’-ribonukleotid
103.	E420	Sorbitol (I) Sorbitol sirup (II)	tvar za zaslađivanje	sve vrste senfa	DPP
104.	E421	Manitol
105.	E953	Izomalt
106.	E965	Maltitol
107.	E966	Laktitol
108.	E967	Ksilitol
109.	E950	Acesulfam-K	tvar za zaslađivanje	sve vrste senfa	350
110.	E951	Aspartam	umjetno sladilo		350
111.	E954	Saharin (I) Natrijeva, kalijeva i kalcijeva -sol saharina			320
112.	E959	Neohesperidin DC			50
114.		Aromatsa tvar -prirodna aromatska tvar -aromatska tvar identična prirodnoj	aroma	sve vrste senfa	DPP
115.		Aromatski pripravak Prirodne arome dobijene posebnim tehnološkim postupkom
116.	E955	Sukraloza	tvari za zaslađivanje	sve vrste senf	140
117.	E962	Aspartam-aceslulfamova sol	umjetno sladilo		544 (350 aspartam ekvivalenta 239 acesulfam K ekvivalenta