redni broj	naziv aditiva	funkcionalno svojstvo	dopušten ostatak u hrani u mg/kg
1.	Slitine od 2 ili više nabrojenih metala (uključujući i Al)	katalizatori
2.	Krom	“	< 0.1
3.	Bakar	“	< 0.1
4.	Bakreni kromat	“
5.	Bakreni kromit	“
6.	Željezni sulfat	“
7.	Mangan	“	< 0.4
8.	Molibden	“	< 0.1
9.	Nikal	“	< 0.1 za alkohol < 0.8 za čvrsta ulja 0.2 - 1 hidr. ulja
10.	Paladij	“	< 0.1
11.	Platina	“	< 0.1
12.	Kalijev metal	“	< 0.1
13.	Kalijev metilat (metoksid)	“	< 1
14.	Kalijev etilat (etoksid)	“	< 1
15.	Natrijev amid	“	< 1
16.	Natrijev etilen (natrijev etilat)	“	< 1
17.	Natrijev metal	“	< 1
18.	Trifluormetan sulfonska kiselina	“	< 0.01
19.	Cirkonij	“	< 0.01
20.	Amonij	"
21.	Amonijev bisulfid	"
22.	Natrijev metabisulfit	katalizatori
23.	Natrijev metilat	"
24.	Adsorbirajuće gline ( izbjeljene, prirodne ili aktivirane zemlje)	tvari za bistrenje, filtraciju i adsorpciju
25.	Albumin	“
26.	Klormetilirana aminirana stiren-divinilbenzen smola	“	< 1
27.	Diatomejska zemlja	“
28.	Divinilbenzen-etilvinilbenzen kopolimer	“	2 x 10^-5
29.	Fulerova zemlja	tvari za bistrenje, filtraciju i adsorpciju , tvari za taloženje
30.	Grupa smola -ionskih izmjenjivača	tvari za bistrenje, filtraciju i adsorpciju, tvari za taloženje, ionski izmjenjivači
31.	Kaolin	tvari za taloženje-filtraciju tvari za podmazivanje, otpuštanje, protiv sljepljivanja, za oblikovanje
32.	Polimaleinska kiselina i Na-polimaleat	"	<5
33.	Poliakrilamid/polinatrij akrilat kopolimer	tvari za bistrenje, filtraciju i adsorpciju
34.	Magnezijev acetat	“
35.	Diklorofluoro metan	tvari za podhlađivanje i hlađenje tvari za otapanje i ekstrakciju	100
36.	Diklorodifluoro metan	“
37.	Oksistearin	modifikatori kristalizacije masnoća
redni broj	naziv aditiva	funkcionalno svojstvo	dopušten ostatak u hrani u mg/kg
38.	Natrijev dodecilbenzen sulfonat	modifikatori kristalizacije masnoća
39.	Perlit	tvari za bistrenje, filtraciju i adsorpciju
40.	Polimaleinska kiselina i natrij polimaleat	“	< 5
41.	Biljni ugljen (aktiviran)	“
42.	Drvna prašina	“
43.	Oktadecil amonium acetata ( u amonijevom kloridu )	tvari protiv sljepljivanja
44.	Natrijev dodecilbenzensulfonat	tvari za odmašćivanje krutih masnoća, tvari za pranje i ljuštenje -skidanje ljuske, kore, kožice	< 2 ( voće i povrće, meso, perad)
45.	Natrijev lauril sulfat	detergenti ( tvari za močenje), tvari za odmašćivanje krutih masnoća, modifikatori kristalizacije masnoća	< 1
46.	Metil glukozid estera kokosovog ulja	detergenti ( tvari za močenje)	320
47.	Kvarterni amonijevi spojevi	“
48.	Natrijev ksilen sulfonat	“	< 1
49.	Akrilat-akrilamid smola	tvari za taloženje	10 - u šećernoj otopini
50.	Sušeni riblji mjehur	“
51.	Kompleksi topljivih aluminijevih soli i fosforne kiseline	“
52.	Dimetilamin-epiklorhidrin kopolimer	“	< 5
53.	Osušena i usitnjena krvna plazma	“
54.	Modificirana akrilamidna smola	“
55.	Poliakrilna kiselina i njene soli	“
56.	Poliakrilamid	tvari za taloženje, tvari za pranje i ljuštenje-skidanje ljuske, kore, kožice	< 1 (voće i povrće)
57.	Potpuno hidrolizirani kopolimeri metilakrilata i divenilbenzena	ionski izmjenjivači (smole)
58.	Potpuno hidrolizirani terpolimeri metilakrilata, ( ili strirena) divinilbenzina i akrilonitrila	“
59.	Metil akrilat-divinilbenzendietilen glikol divinil eter terpolimer ( i varijacije )	“
60.	Umreženi polistiren ( prvo klormetiliran, zatim aminiran sa trimetilaminom, dimetilaminom, dietilentriaminom, trietilentetraminom)	“
61.	Dietilentriamin, trietilentetramin, tetraetilenpentamin umrežen sa epiklorhidrinom	“
62.	Epiklorhidrin umrežen s amonijakom	“
63.	Polistiren-divinilbenzen umrežen sa trimetilamonijskim grupama
64.	Reakcijska smolna smjesa od formaldehida, acetona i tetraetilen pentamina	“
65.	Stiren-divinilbenzen umreženi kopolimer, najprije klormetiliran, zatim aminiran sa dimetilaminom i oksidiran sa hidrogenperoksidom od čega smola ne sadrži više od 15 % vinil N,N-dimeti-benzilamin-N-oksida i ne više od 6, 5 % dušika.	“
66.	Sulfit modificirani umreženi fenol-formaldehid sa rezultirajućom modifikacijom u grupama sulfonske kiseline u bočnim lancima	“
67.	Sulfonirani antracitni ugljen ( spec. čistoće)	“
68.	Sulfonirani kopolimer stirena i divinil benzena	ionski izmjenjivači (smole)
69.	Polietilen-polistiren baza modificirana reakcijom sa klormetileterom, a zatim aminirana trimetilaminom, dietilentriaminom ili dimetiletanolaminom	membrane
redni broj	naziv aditiva	funkcionalno svojstvo	dopušten ostatak u hrani u mg/kg
70.	Polimeri i polietilen - polistirenske baze modificirane reakcijom s klormetileterom te nakon toga aminirane s trimetilaminom, dietilentriaminom ili dimetiletanolaminom	membrane
71.	Sulfonirani tetrapolimer stirena, divinilbenzena i akrilonitrila i metil akrilata deriviran iz smjese monomera koja je sadržavala ne više od 2 % akrilonitrila i metil akrilata	“
72.	Polimeri i kopolimeri koji sadrže slijedeće komponente: celuloze, polisulfon sulfoniran polisulfonom, polietilensulfon sulfoniran poletilensulfonom, fluoropolimeri, polisulfonamidi, alifatski/aromatski poliamidi i kopoliamidi, poliesteri, poliolefini, poliakrilonitrili, polistiren sulfoniran polistirenom, hitin/hitosan i derivati, poliurea-poliuretani, polieteri i poliamini	“
73.	Butil stearat	tvari za podmazivanje, otpuštanje, za oblikovanje, tvari protiv sljepljivanja
74.	Ricinusovo ulje	tvari za podmazivanje, otpuštanje, za oblikovanje, tvari protiv sljepljivanja, tvari za otapanje i ekstrakciju
75.	Etoksilirani mono i digliceridi	tvari za podmazivanje, otpuštanje, za oblikovanje, tvari protiv sljepljivanja
76.	Ester octene kiseline mono i diglicerida masnih kiselina	“
77.	Masnoće i voskovi biljnog i životinjskog podrijetla	“
78.	Masne kiseline iz: loja, pamučnog sjemena i sojinog ulja	“
79.	Oksidabilno polimerizirano sojino ulje	“
80.	Djelomično hidrogenirano biljno ulje	“
81.	Poliglicerolni ester dimernih masnih kiselina sojinog ulja	“
82.	Poliglicerol polilinoleat	“
83.	Stearati ( kalcijev , aluminijev, kalijev i natrijev )	“
84.	Biljni trigliceridi	“
85.	Hipoklorit	tvari za kontrolu rasta mikoorganizama
86.	Jodofori	“
87.	Kvarterni amonijevi spojevi	“
88.	Laktoperoksid sistem ( laktoperoksidaza, glukoza oksidaza, soli tiocijanata)	“
89.	Dinatrijev cijanoditioamidokarbonat	“
90.	Dinatrijev etilen bis ditiokarbamat	“
91.	Etilendiamin	“
92.	N-alkil (C12-C16) dimetil benzilklorid	“
93.	Dušična kiselina	tvari za kontrolu rasta mikoorganizama tvari otapanje i ekstrakciju
94.	Peroctena kiselina	tvari za kontrolu rasta mikoorganizama
95.	Kalijev -N-metilditiokarbamat	“
96.	Propilen oksid	“
97.	Natrijev klorid	tvari za kontrolu rasta mikoorganizama
98.	Natrijev dimetilditiokarbamat	“
redni broj	naziv aditiva	funkcionalno svojstvo	dopušten ostatak u hrani u mg/kg
99.	Klorin doksid	tvari za kontrolu rasta mikoorganizama
100.	Vodik peroksid	tvari za kontrolu rasta mikoorganizama, tvari za pranje i ljuštenje-skidanje ljuske, kore, kožice
101.	Salamura ( sa NaCl)	tvari za smrzavanje i hlađenje
102.	Glicerol mono, di i triacetat	tvari za otapanje i ekstrakciju
103.	Voda	“
104.	Glicerol tributirat	“
105.	Izobutanol	“
106.	Aceton (dimetilketon)	“	< 30 (arome) 0.1 -2 ( boje)
107.	Butil acetat	“	< 0.1
108.	Etil acetata	“	“
109.	Diklormetan	tvari za otapanje i ekstrakciju, otapala koja se koriste u proizvodnji aroma iz prirodnih aromatičnih tvari	< 2 (arome, boje) 5 ( dekof. kava , čaj) < 0.02 (jestiva ulja)
110.	Etilmetilketon ( butanon)	“	1 (arome) 5 ( masti i ulja) 20 ( dekof. kava , čaj)
111.	Butan-1-ol	“	1 ( i u bojilima) <1000
112.	Butan-2-ol	“	1
113.	Heksan	tvari za otapanje i ekstrakciju	< 0.1-1 ( arome) 5 ( jestiva ulja i kakako ) 5 (maslac) 10 ( proteinski proizvodi) 10 ( odmašćeno brašno ) 10-30 (odmašćeno sojino brašno )
114.	Metilacetat	“	1 (arome) 20 (dekof. kava , čaj) 20 ( rafinacija šećera)
115.	Cikloheksan	“	< 1 ( i u jestivim uljima)
116.	Dietileter	“	< 2 ( i u bojilima)
117.	Izobutan	“	<1
118.	Metilpropan-1-ol	“	1
119.	Smjesa alkilen oksida, alkil alkohola i masnih kiselina	tvari za pranje i ljuštenje -skidanje ljuske, kore, kožice	<0.001 -0,01
120.	Smjesa alifatskih kiselina ( valerijanske, kapronske, kaprilne i pelargonske )	“	0.04-0.11
121.	a-alkil-omega -hidroksi-polioksietilen	“	0.001 ( urepi) 0 u šećeru
122.	Dialkanoamin	“	0.001 u repi 0 u šećeru
123.	Ditiokarbamat	“
124.	Etilen diklorid	“	0.00001 u repi 0 u šećeru
125.	Etilenglikol monobutil eter	“	0.00003 u repi 0 u šećeru
126.	Oleinska kiselina	“
127.	Linearna undecilbenzensulfonska kiselina	“	0.001 u repi 0 u šećeru
128.	Monoetanol amin Monoetanol 8 %	"	100 (voće i povrće) 0.0001 u repi 0 u šećeru 1 ( voće i povrće)
redni broj	naziv aditiva	funkcionalno svojstvo	dopušten ostatak u hrani u mg/kg
129.	Natrijev 2-etilheksil sulfat	tvari za pranje i ljuštenje -skidanje ljuske, kore, kožice	< 20 ( voće i povrće)
130.	Natrijev hipoklorit	“
131.	Na - naftalenmetil sulfonati	“	<0.1 ( voće i povrće)
132.	Trietanolamin	“	0.00005 u repi 0 u šećeru
133.	Tetranatrijev EDTA	“	0.000003 u repi, 0 u šećeru
134.	Organofosfati	“
135.	Natrijev n-alkilbenzen sulfonati	“
136.	Amonijev ortofosfat	“
137.	Kalijev bromid	“
138.	Aluminijev oksid	ostale pomoćne tvari
139.	Amonij nitrat	“
140.	Alkilen oksid	“
141.	Akrilni ester sa primarnim i tercijalnim aminogrupama	“
142.	Alil izocijanat	“
143.	Giberelinska kiselina	“
144.	Glicerolni ester adipinske kiseline	“
145.	Metil glikozid ni ester kokosovog ulja	“
146.	Masne kiseline sojinog ulja	“
147.	Etilen oksid-propilen oksid kopolimeri i blokkopolimeri	“
148.	Masni alkohol-glikolni eter	“
149.	Hidrofilni masni acil esteri	“
150.	Metil glikozidna voda	“
151.	Modificirani viši alkoholi	“
152.	Neionogeni alkilen oksid sa emulgatorom	“
153.	Oksalna kiselina	“
154.	Polialkilen oksid, u smjesi sa masnim kis.kiselinama	“
155.	Polietoksilirani alkohol, modificirani	“
156.	Poliglikol kopolimer	“
157.	Kalijev giberelat	“
158.	Natrij poliakrilat-akrilamidna smola	“
159.	Taninske kiseline sa quebracho ekstraktom	“
160.	Amonijev nitrat	“
161.	Amil acetat	“
162.	Kalcijev sulfat	“
163.	Kokosovo ulje	“
164.	Glicerol tripropionat	“
165.	Izopropilni alkohol	“
166.	Laktilirani mono esteri	“
167.	Magnezijev citrat	“
168.	Magnezijev tartarat	“
169.	Mješavina etilen i propilen oksida, kopolimera i estera, ricinusovog ulja i polietilen glikola	“
170.	Mješavina prirodnih i sintetskih masnih acil derivata uz dodane emulgatore	“
171.	Poliakrilat	“
172.	Poliakrilati sa karboksilnim grupama	“
173.	Polietilen glikol	“
174.	Polivinil polipirolidon	“
175.	Polivinil pirolidon	“
176.	Kalijev klorid	“
177.	Natrij	“
178.	Natrijev heksametafosfat	“
179.	Natrijev poliakrilat	"
180.	Otopina: polifosfata, soli polikarboksilne kiseline, polialkilen glikola, natrijevog hidroksida	“
redni broj	naziv aditiva	funkcionalno svojstvo	dopušten ostatak u hrani u mg/kg
181.	Sorbitan masni acil esteri i polioksietilen-20-sorbitan masni acil esteri	ostale pomoćne tvari
182.	Sulfonirani kopolimeri stirena i divinilbenzena	“
183.	Površinski aktivni esteri sa neutralnim nosačima
184.	Biljni esteri masnih kiselina	“
185.	Acil ( hidrofilni) masnih kiselina	“
186.	Ksiloza	“
187.	Alkilen oksid	tvari protiv pjenjenja (*)
188.	Kokosovo ulje	“
189.	Etilenoksid-propilenoksid kopolimeri	“
190.	Polialkilen glikolester masnih kiselina (sa 1-5 mola etilen oksida ili propilen oksida)	“
191.	Glikol ester masnih alkohola	“
192.	Masni alkoholi (C8-C30)	“
193.	Hidrogenizirano kokosovo ulje	“	5-15
194.	Hidrofilni masni acilesteri, lančasti	“
195.	a-metilglikozid, vodena otopina	“
196.	Smjesa etilen i propilen oksida, kopolimeri i esteri ricinusovog ulja i polietilen glikol esteri	“
197.	Neionogeni alkilen oksid s emulgatorima	“
198.	Oksoalkoholi (C8-C30)	“
199.	Polialkilen oksid u kombinaciji sa masnim kiselinama	“
200.	Poliglikol kopolimer	“
201.	Polioksietilen esteri (C8-C30) masnih kiselina	“
202.	Polioksipropilen esteri (C8-C30) masnih kiselina	“
203.	Polioksietilen esteri (C8-C30) oksoalkohola	“
204.	Polioksipropilen esteri (C8-C30) oksoalkohola	“
205.	Metilglikozid ester kokosovog ulja	“
206.	Smjesa polioksietilen i polioksipropilen estera (C8-C30) masnih kiselina	“
207.	Modificirani viši alkoholi	“
208.	Polioksietilen (20) sorbitan acil ester i sorbitan acilni ester masnih kiselina	“
209.	Površinski aktivne tvari sa neutralnim nosiocima	“
210.	Acilni esteri biljnih masnih kiselina ( hidrofilni)	“
211.	Polipropilen-polietilen blok polimer	"
212.	Cink u obliku topljivih soli	hrana za kvasce	0,15 u sladovini

* - Tvari protiv pjenjenja su prehrambeni aditivi koji nemaju E-broj i za razliku od pomoćnih tvari u procesu proizvodnje moraju se deklarirati.