Tablica 7.

Kakao proizvodi, proizvodi slični čokoladi, krem proizvodi i bombonski proizvodi

Redni broj	E broj	Naziv aditiva	Namjena - funkcionalno svojstvo	Dopuštenost uporabe	Najveća dopuštena količina (mg/kg)
1.	E100	Curcumin	bojilo	bombonski proizvodi *	300
				masa za punjenje, preljevi	500
2.	E101	Riboflavin	bojilo	bombonski proizvodi masa za punjenje, preljevi	DPP
3.	E102	Tartrazin	bojilo	bombonski proizvodi	300
4.	E104	Quinoline Yellow		masa za punjenje, preljevi	30
5.	E110	Sunset Yellow FCF,	bojilo	bombonski proizvodi	50
		Gelborange S		masa za punjenje, preljevi	30
6.	E120	Carmines	bojilo	bombonski proizvodi	300
				masa za punjenje, preljevi	30
7.	E122	Azorubin	bojilo
8.	E123	Amaranth		bombonski proizvodi	50
9.	E124	Ponceau 4R, Cochenille red A		masa za punjenje, preljevi	30
10.	E127	Erythrosine
11.	E129	Allura red AC	bojilo	bombonski proizvodi	300
12.	E131	Patentblue V
13.	E132	Indigotin		masa za punjenje, preljevi	30
14.	E133	Brillantblue FCF
15.	E140	Clorophylle(a) Clorophylline(b)	bojilo	bombonski proizvodi	DPP
16.	E141 E141a E141b	Bakreni kompleks Clorophylle Clorophylline		masa za punjenje, preljevi
17.	E142	Green S	bojilo	bombonski proizvodi	300
				masa za punjenje, preljevi	30
18.	E150a E150c E150d	Obični Caramel Caramel amonijačni Caramel sulfat./amonijačni		bombonski proizvodi masa za punjenje, preljevi	DPP
19.	E151	Brillantblack BN		bombonski proizvodi	300
				masa za punjenje, preljevi	30
20.	E153	Biljni ugljen		bombonski proizvodi , masa za punjenje, preljevi	DPP
21.	E155	Brown HT	bojilo	bombonski proizvodi	50
				masa za punjenje, preljevi	30
22.	E160a	Carotenes-smjesa karotena alfa,beta,gama		bombonski proizvodi	DPP
	E160b	Annato,Bixin,Norbixin			20
	E160c	Paprica extra ct, Capsanthin,Capsorubin			DPP
	E160e	b-apo-8-carotenal	bojilo	masa za punjenje, preljevi
	E160f	b-apo-8-carotenal ethylester			300
23.	E161b	Lutein

Redni broj	E broj	Naziv aditiva	Namjena - funkcionalno svojstvo	Dopuštenost uporabe	Najveća dopuštena količina (mg/kg)
24.	E162	Beet red, Betain	bojilo	bombonski proizvodi masa za punjenje, preljevi	DPP
25.	E163	Anthocyanins
26.	E170	Kalcijev karbonat
27.	E171	Titanov dioksid
28.	E172	željezni oksidi i hidroksidi
29.	E173	Aluminij	bojilo	za vanjski plašt	DPP
30.	E174	Srebro		ukrasnih bombonskih proizvoda koji se ne
31.	E175	Zlato		konzumiraju
32.	E200	Sorbinska kiselina	konzervans		1500
33.	E202	Kalijev sorbat		bombonski proizvodi	pojedinačno
34.	E203	Kalcijev sorbat		masa za punjenje	ili u smjesi,
35.	E210	Benzojeva kiselina		preljevi	ako se dodaju u
36.	E211	Natrijev benzoat			smjesi PHB se
37.	E212	Kalijev benzoat			dodaje max.300
38.	E213	Kalcijev benzoat
39.	E214	Etil-p-hidroksibenzoat
40.	E215	Natrijev etil p-hidroksibenzoat
41.	E216	Propil p-hidroksibenzoat
42.	E217	Natrijev propil p-hidroksibenzoat
43.	E218	Metil p-hidroksibenzoat
44.	E219	Natrijev metil p-hidroksibenzoat
45.	E221	Natrijev sulfit	konzervans	gumi baza	50 kao SO2
46.	E301	Natrijev askorbat	antioksidans,regulator	bomboni	DPP
47.	E304	Askorbil palmitat	kiselost
48.	E306	Mješavina tokoferola koncentrirana
49.	E307	Alfa tokoferol
50.	E308	Gama tokoferol
51.	E309	Delta tokoferol
52.	E310	Propil galat	antioksidans	guma za žvakanje	400
53.	E311	Oktil galat			pojedinačno ili
54.	E312	Dodecil galat			u smjesi
55.	E320	Butil hidroksi anisol
56.	E321	Butil hidroksi toluen
57.	E322	Lecitin	emulgator	kakao,čokolada i proizvodi masa za punjenje preljevi bombonski proizvodi	DPP
				kakao, čokolada i proizvodi
58.	E400	Alginska kiselina	emulgator,stabilizator	bombonski proizvodi	DPP
59.	E401	Natrijev alginat	emulgator stabilizator,	masa za punjenje
60.	E402	Kalijev alginat	zgušnjivač	preljevi
61.	E403	Amonijev alginat
62.	E404	Kalcijev alginat
63.	E405	Propan-1,2-diol alginat			1500

Redni broj	E broj	Naziv aditiva	Namjena - funkcionalno svojstvo	Dopuštenost uporabe	Najveća dopuštena količina (mg/kg)
64.	E422	Glicerol	emulgator tvar za zadržavanje vlage	kakao,čokolada i proizvodi bombonski proizvodi masa za punjenje, preljevi	DPP
65.	E432	Polioksietlen sorbitan monolaurat (Polisorbat 20)	emulgator	bomboni masa za punjenje, preljevi	1 000
66.	E433	Polioksietilen sorbitan monooleat(Polisorbat 80)
67.	E434	Polioksietilen sorbitan monopalmitat(Polisorbat40			5 000
68.	E435	Polioksietilen sorbitan monostearat(Polisorbat 60 )		guma za žvakanje
69.	E436	Polioksietilen sorbitan tristearat(Polisorbat 65)
70.	E442	Amonijeva sol fosfatidne kiseline	emulgator	kakao,čokolada i proizvodi	10 000
71.	E463	Hidroksipropil celuloza	zgušnjivač		DPP
72.	E464	Hidroksi propil metil celuloza	emulgator	bombonski proizvodi masa za punjenje
73.	E470a	Natrijeve,kalijeve i kalcijeve soli masnih kiselina		preljevi
	E470b	Magnezijeve soli masnih kiselina
74.	E471	Mono i digliceridi jestivih masnih kiselina	emulgator,stabilizator	kakao,čokolada i proizvodi masa za punjenje, preljevi, bombonski proizvodi	15 000
75.	E472a	Ester octene kiseline mono i diglicerida masnih kiselina	emulgator,stabilizator	bombonski proizvodi masa za punjenje preljevi	DPP
	E472b	Ester mliječne kiseline mono i diglicerida masnih kiselina		čokolada i proizvodi
	E472c	Ester citronske kiseline mono i diglicerida masnih kiselina
	E472d	Ester vinske kiseline mono i diglicerida masnih kiselina
	E472e	Mono i diacetil ester vinske kiseline mono i diglicerida masnih kiselina
	E472f	Smjesa estera vinske i octene kiseline mono i diglicerida masnih kiselina
76.	E473	Saharozni esteri masnih kiselina	emulgator,stabilizator	guma za žvakanje	10 000
					pojedinačno ili u smjesi
77.	E474	Saharogliceridi		bomboni	5 000
78.	E475	Poliglicerol esteri masnih	emulgator	guma za žvakanje	5 000
		kiselina		bomboni	2 000

Redni broj	E broj	Naziv aditiva	Namjena - funkcionalno svojstvo	Dopuštenost uporabe	Najveća dopuštena količina (mg/kg)
79.	E476	Poliglicerol poliricinoleat	emulgator	kakao,čokolada i proizvodi
80.	E477	Propan 1,2-diol ester masnih kiselina		bombonski proizvodi masa za punjenje preljevi	5 000
81.	E481	Natrijev stearoil-2-laktilat	emulgator	bomboni masa za punjenje preljevi	5 000 pojedinačno ili u smjesi
				guma za žvakanje	2 000 u smjesi
82.	E482	Kalcijev stearoil-2-laktilat			ili pojedinačno
83.	E491	Sorbitan monostearat	emulgator	bomboni masa za punjenje, preljevi	5000 u smjesi ili pojedinačno
84.	E492	Sorbitan tristearat		čokolada i proizvodi	10 000 u smjesi ili pojedinačno
85.	E493	Sorbitan monolaurat		guma za žvakanje	5000 u smjesi
86.	E494	Sorbitan monooleat		bomboni	pojedinačno ili
87.	E495	Sorbitan monopalmitat
88.	E339	Natrijev fosfat (I) Dinatrijev fosfat (II) Trinatrijev fosfat (III)	regulator kiselosti
89.	E340	Kalijev fosfat (I) Dikalijev fosfat (II) Trikalijev fosfat (III)		bomboni	5 000 pojedinačno ili ukupno
90.	E341	Kalcijev fosfat (I) Dikalcijev fosfat (II) Trikalcijev fosfat (III)			Izraženo kao P2O5 *
91.	E343	Magnezijev fosfat (I) Dimagnezijev fosfat (II) Trimagnezijev fosfat (III)
92.	E450	Dinatrijev difosfat (I) Trinatrijev difosfat (II) Tetranatrijev difosfat (III) Dikalijev difosfat (IV) Tetrakalijev difosfat (V) Dikalcijev difosfat (VI) Ca- dihidrogendifosfat (VII)		šećerni preljevi	10 000 *
93.	E451	Pentanatrijev trifosfat (I) Pentakalijev trifosfat (II)	sekvestrant	gume za žvakanje	DPP
94.	E452	Natrijev polifosfat (I) Kalijev polifosfat (II) Na-Ca polifosfat (III) Kalcijev polifosfat (IV)	emulgator
95.	E461	Metil celuloza	stabilizator, zgušnjivač,	bombonski proizvodi	DPP
96.	E509	Kalcijev klorid	stabilizator	masa za punjenje
97.	E1404	Škrob oksidirani	modificirani škrob	preljevi
98.	E1410	Monoškrob fosfat
99.	E1412	Diškrob fosfat esterificiran
100.	E1414	Diškrob fosfat acetilirani
101.	E1413	Diškrob fosfat fosfatizirani
101.	E1420	Acetilirani škrob
103.	E1440	Hidroksipropil škrob
104.	E1442	Hidroksipropil diškrob fosfat
105.	E1518	Glicerin triacetat (Triacetin)	tvar za zadržavanje vlage
106.	E406	Agar agar	zgušnjivač
Redni broj	E broj	Naziv aditiva	Namjena - funkcionalno svojstvo	Dopuštenost uporabe	Najveća dopuštena količina (mg/kg)
107.	E407	Karagenan	zgušnjivač,emulgator	bombonski proizvodi	DPP
108.	E410	Karuba guma		masa za punjenje
109.	E412	Guar guma		preljevi
110.	E413	Tragakant guma	zgušnjivač
111.	E414	Gumiarabika	zgušnjivač
112.	E415	Ksantan guma	zgušnjivač,emulgator, stabilizator
113	E416	Karaja guma	zgušnjivač,stabilizator	guma za žvakanje masa za punjenje preljevi	5 000
114.	E417	Tara guma		bomboni	DPP
115.	E418	Gellan guma
116.	E440	Pektin	zgušnjivač,stabilizator	bombonski proizvodi za površinsku obradu kakao i čokoladnih proizvoda preljevi masa za punjenje	DPP
117.	E465	Etil metil celuloza	zgušnjivač, emulgator	bombonski proizvodi masa za punjenje, preljevi	DPP
118.	E466	Karboksi metil celuloza
119.	E170	Kalcijev karbonat	regulator kiselosti, tvar za povećanje volumena
120.	E500	Natrijevi karbonati Natrijev karbonat Natrijev hidrogenkarbonat	regulator kiselosti	kakao,čokolada i proizvodi	70000 na suhu tvar bez masti izr.kao kalijev karbonat
121.	E501	Kalijevi karbonati Kalijev karbonat Kalijev hidrogenkarbonat
122.	E503	Amonijevi karbonati Amonijev karbonat Amonijev hidrogenkarbonat		bombonski proizvodi	DPP
123.	E504	Magnezijev karbonat	regulator kiselosti,tvar za postizanje klizavosti
124.	E524	Natrijev hidroksid	regulator kiselosti	kakao, čokolada i proizvodi	DPP
125.	E525	Kalijev hidroksid		bombonski proizvodi
126.	E526	Kalcijev hidroksid
127.	E527	Amonijev hidroksid
128.	E528	Magnezijev hidroksid
129.	E530	Magnezijev oksid	regulator kiselosti, tvar za postizanje klizavosti
130.	E302	Kalcijev askorbat	regulator kiselosti, antioksidans	bombonski proizvodi
131.	E325	Natrijev laktat	regulator kiselosti	masa za punjenje	1 000
132.	E326	Kalijev laktat		preljevi
133.	E327	Kalcijev laktat
134.	E335	Natrijev tartarat
135.	E336	Kalijev tartarat
136.	E337	Kalijev natrijev tartarat
137.	E350	Natrijev malat
138.	E351	Kalijev malat
139.	E352	Kalcijev malat
140.	E354	Kalcijev tartarat
Redni broj	E broj	Naziv aditiva	Namjena - funkcionalno svojstvo	Dopuštenost uporabe	Najveća dopuštena količina (mg/kg)
141.	E355	Adipinska kiselina	regulator kiselosti	masa za punjenje,	2000
142.	E356	Natrijev adipat		preljevi
143.	E357	Kalijev adipat
144.	E507	Kloridna kiselina	regulator kiselosti	bombonski proizvodi	DPP
145.	E508	Kalijev klorid		masa za punjenje
146.	E513	Sulfatna kiselina		preljevi
147.	E514	Natrijev sulfat
148	E515	Kalijev sulfat
149.	E516	Kalcijev sulfat
150.	E529	Kalcijev oksid
151.	E574	Glukonska kiselina	regulator kiselosti
152.	E575	Glukono delta lakton
153.	E576	Natrijev glukonat	regulator kiselosti	bombonski proizvodi	DPP
154.	E577	Kalijev glukonat		masa za punjenje
155.	E578	Kalcijev glukonat		preljevi
156.	E260	Octena kiselina	kiselina,	bombonski proizvodi	1000
157.	E261	Kalijev acetat	regulator kiselosti	masa za punjenje
158.	E262	Natrijev acetat		preljevi
159.	E263	Kalcijev acetat
160.	E270	Mliječna kiselina
161.	E296	Jabučna kiselina
162	E297	Fumarna kiselina	kiselina	guma za žvakanje	2 000
.			regulator kiselosti	bomboni	1000
163.	E300	Askorbinska kiselina	kiselina,antioksidans	bombonski proizvodi masa za punjenje, preljevi	1 000
164.	E330	Limunska kiselina	kiselina,regulator kiselosti	kakao,čokolada i proizvodi	5 000
165.	E331	Natrijevi citrati		bombonski proizvodi	DPP
166.	E332	Kalijevi citrati		masa za punjenje
167.	E333	Kalcijev citrat		preljevi
168.	E334	Vinska kiselina	kiselina	kakao,čokolada i proizvodi	5000
				bombonski proizvodi masa za punjenje,preljevi	1000
169.	E460	Mikrokristalinična celuloza Celuloza u prahu	tvari za postizanje klizavosti	bombonski proizvodi	DPP
170.	E551	Silicijev dioksid	tvari za postizanje	bombonski proizvodi	10000
171.	E552	Kalcijev silikat	klizavosti		pojedinačno
172.	E553a	Magnezijev silikat Magnezijev trisilikat			ili u kominaciji
	E553b	Talk
173.	E554	Natrijev aluminijev silikat
174.	E555	Kalijev aluminijev silikat
175.	E556	Kalcijev aluminijev silikat
176.	E559	Aluminijev silikat(kaolin)
177.	E570	Stearinska kiselina		guma za žvakanje	DPP
178.	E572	Magnezijev stearat			20000
179.	E900	Polidimetilsiloksan	tvari za postizanje	bomboni , čokoladni proiz.	10
			klizavosti	guma za žvakanje	100
180.	E420	Sorbitol Sorbitol sirup	tvari za zaslađivanje, tvar za održavanje svježine	kakao,čokolada i proizvodi,bombonski	DPP
181.	E421	Manitol		proizvodi i proizvodi sa
182.	E953	Izomalt	zamjena za šećer	smanjenom energetskom
183.	E965	Maltitol Maltitol sirup		vrijednosti sa ili bez šećera čokoladni namazi
184.	E966	Laktitol
185.	E967	Ksilitol
Redni broj	E broj	Naziv aditiva	Namjena - funkcionalno svojstvo	Dopuštenost uporabe	Najveća dopuštena količina (mg/kg)
186.	E1103	Invertaza	stabilizator	masa za punjenje, preljevi	DPP
187.	E1200	Polidekstroza A i N	tvar za povećanje volumena	čokolada i proizvodi bombonski proizvodi	DPP
188.	E950	Acesulfam K	tvari za zaslađivanje sladilo	kakao proizvodi i bomboni sa i bez šećera	500
				čokoladni namazi	1000
				guma za žvakanje bez šećera	2000
			pojačivač okusa	guma za žvakanje sa šećerom	800
189.	E951	Aspartam	tvari za zaslađivanje sladilo	kakao proizvodi i bomboni sa i bez šećera	2000
				čokoladni namazi	1000
				guma za žvakanje bez šećera	5500
			pojačivač okusa	guma za žvakanje sa šećerom	2500
190.	E952	Ciklaminska kiselina Na, Ca i K soli ciklaminske kiseline	tvari za zaslađivanje sladilo	kakao proizvodi sa ili bez voća, energetski reducirani, ili bez šećera konditorski proizvodi bez šećera proizvodi na bazi škroba sa ili bez šećera	500
				guma za žvakanje bez šećera	1500
				bomboni za osvježavanje daha bez šećera	2500
191.	E954	Saharin Na, Ca i K sol saharina	tvari za zaslađivanje sladilo	kakao proizvodi i bomboni sa i bez šećera	500
				čokoladni namazi	200
				guma za žvakanje bez šećera	1200
192.	E957	Taumatin	tvari za zaslađivanje sladilo	kakao proizvodi i bomboni sa i bez šećera, čokoladni namazi	50
				guma za žvakanje bez šećera
			pojačivač okusa	guma za žvakanje sa šećerom	10
193.	E959	Neohesperidin DC	tvari za zaslađivanje sladilo	kakao proizvodi i bomboni sa i bez šećera	100
				čokoladni namazi	50
				guma za žvakanje bez šećera	400
194.	E903	Karnauba vosak	tvar za poliranje	guma za žvakanje ostali proizvodi	1200 500
195.	E901	Pčelinji vosak bijeli i žuti	tvar za poliranje	svi proizvodi	DPP
196.	E902	Candelila vosak
197.	E904	Šelak
198.	E905	Mikrokristalični vosak
199	E907	Hidrogenirani poli-1-decen			2000
200.	E927b	Karbamid	tvari za tretiranje brašna (punilo za kao gume bez šećera )	guma za žvakanje bez šečera	30 000
201.	E620	Glutaminska kiselina	pojačivači okusa	guma za žvakanje	10 000
202.	E621	Mononatrijev glutaminat

Redni broj	E broj	Naziv aditiva	Namjena - funkcionalno svojstvo	Dopuštenost uporabe	Najveća dopuštena količina (mg/kg)
203.	E622	Monokalijev glutaminat	pojačivači okusa	guma za žvakanje	10000
204.	E623	Kalcijev diglutaminat
205.	E624	Monoamonijev glutaminat
206.	E650	Cink acetat	regulator kiselosti	guma za žvakanje	1000
207.	E955	Sukraloza	tvari za zaslađivanje sladilo	konditorski proizvodi bez šećera proizvodi na bazi škroba sa ili bez šećera	1000
				kakao proizvodi sa ili bez voća, energetski reducirani, ili bez šećera Eboblaten	800
				namazi s kakaom, mlijekom, suhim voćem i/ili s masnoćama sa ili bez dodanog šećera	400
				bomboni za osvježavanje daha bez šećera	2400
				pastile za osvježavnje daha s jakom aromom bez šećera	1000
				energetski reducirane pločice	200
				guma za žvakanje bez dodanog šećera	3000
208.	E962	Aspartam-acesulfamova sol	tvari za zaslađivanje sladilo	konditorski proizvodi bez šećera kakao proizvodi sa ili bez voća, energetski reducirani, ili bez šećera	1137 (731 aspartam ekvivalenta 500 acesulfam K ekvivalenta
				namazi s kakaom, mlijekom, suhim voćem i/ili s masnoćama sa ili bez dodanog šećera	1554 (1000 aspartam ekvivalenta 684 acesulfam K ekvivalenta
				bomboni za osvježavanje daha sa smanjenom količinom šećera ili bez šećera	5683 (3656 aspartam ekvivalenta 2500 acesulfam K ekvivalenta
				guma za žvakanje bez dodanog šećera	4546 (2925 aspartam ekvivalenta 2000 acesulfam K ekvivalenta
				proizvodi na bazi škroba s ili bez šećera	2273 (1462 aspartam ekvivalenta 1000 acesulfam K ekvivalenta
Redni broj	E broj	Naziv aditiva	Namjena - funkcionalno svojstvo	Dopuštenost uporabe	Najveća dopuštena količina (mg/kg)
209.		Aromatska tvar -prirodne aromatske tvari -aromatske tvari identične	aroma	kakao, čokolada i proizvodi	DPP
		prirodnim osim onih koje imitiraju aromu čokolade i mlijeka		bombonski proizvodi	3 0000
210.		Umjetne aromatske tvari		kakao, čokolada i	3 0000
211.		Vanilin	aroma	bombonski proizvodi	DPP
212.		Etilvanilin

*bombonski proizvodi uključuju i gumu za žvakanje